BIG MAMA

營業中

休息中

𓊔 𓊔 𓊔 尖沙咀韓國食肆林立的金巴利道，悄悄進駐了一間韓國媽媽主理的溫馨小店「Big Mama」。簡約的店名與手繪風logo體現了這裡由一位韓國媽媽坐鎮，專營地道韓式家庭料理。 店內冷藏櫃裡陳列著十多款醃製小菜，每樣都令人食指大動。入座後店家隨即送上四款精選小菜：鹹香爽脆的黃豆芽、清新爽脆的椰菜花、惹味翠嫩的菠菜和經典韓式泡菜，精緻又好味！ 𓊙 鐵板烤牛小排 $179必點推薦！一上桌便滋滋作響，油脂高温下跳動，牛肉香氣瞬間瀰漫。牛小排烤至邊緣微焦，肉質卻依然柔嫩多汁。特調韓式烤肉醬的甜鹹風味完美滲入肉紋，每一口都能嚐到濃郁的牛脂香！ 𓊙海鮮辣豆腐湯配飯 $85辣豆腐湯上桌時還在咕嘟冒泡，嫩豆腐入口即化；鮮蝦、蛤蜊等鮮味與韓式辣醬的辛香交織成濃郁層次。將米飯泡進湯裡，讓米粒吸飽湯頭，從胃裡暖入心。 𓊙 煎餃子 $75煎餃子顆顆飽滿，除了肉汁滿滿的肉餡，還有粉絲，蘸點醋醬更提鮮。最驚喜的是一咬就有滾燙湯汁，吃的時候可得小心燙口！ 這裡沒有華麗的擺盤，也不靠重口味調味取勝，而是以樸實無華的烹飪手法，呈現最地道的韓國家常滋味。每一口都能感受到媽媽手作的溫暖與用心。 𓊔 𓊔 𓊔

好耐冇嚟過尖沙咀「韓國街」食嘢，今次嚟到好似又有啲店舖唔同咗😯見到呢間好似韓式飯堂嘅餐廳，同埋門口單張上面嘅牛尾煲幾吸引🤤.店主原來真係韓國人 店員都識得講中英韓文👍🏻因為間中都會聽到有韓國客人入嚟食～🤣我哋兩個人最後叫咗豬肉菜包飯同埋牛尾煲！.前菜一共有四款 菠菜、油麥菜、大豆芽、泡菜泡菜冇平時食開咁辣，但係就多咗一份白菜本身嘅清甜.豬肉菜包飯一上菜嘅時候有好香嘅豆瓣醬味😍豆瓣醬仲喺砂鍋入邊滾熱緊😯.第一次見到煮緊嘅豆瓣醬😆我哋將豆瓣醬就咁食係比平時食開嘅濃味同埋鹹少少.但撈埋飯食或者夾埋生菜包一齊食係會平衡返我哋都建議可以加少少豆瓣醬落生菜包一齊食味道同平時嘅唔同、層次感再豐富啲！.平時生菜包真係得生菜可以夾豬肉，但呢度嘅生菜包會有幾款菜比大家揀，我哋都推介試吓紫蘇葉！佢哋紫蘇葉嘅草青味冇平時嘅咁濃，但香味又比平時嘅多一截！就算平時唔鍾意食紫蘇葉嘅我都覺得呢間嘅紫蘇葉幾好食🤣豬肉都醃製同炒得好食！.牛尾煲去食飯嗰日凍凍地，所以都想飲啲熱湯～見到牛尾煲即刻流晒口水指到明一定要嗌🤣牛尾肉煲到非常軟腍腍👍🏻筷子輕輕篤落去已經骨肉分離😯煲入面嘅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜都非常之清甜！個湯又係吸收晒

呢間韓國餐廳走平實路線，有韓國家庭式小店感覺，每次買小菜都會去呢d傳統小店，通常都會比較正宗同好食今次呢間Big Mama 大部份菜式都係$100以下，性價比不錯小菜有4款：菠菜、豆芽、生泡菜和椰菜花。最喜歡生泡菜新鮮，口感爽脆。韓式牛肋骨湯 $110牛肋骨煲得夠軟腍，骨同肉輕鬆分離，肉味香濃。湯頭雖然清但富濃香牛骨味，送飯一流。石鍋牛肉飯石鍋熱焫焫，配料有芽菜、菠菜、紅蘿蔔絲、椰菜絲同半熟蛋，好鍾意叫石鍋飯，多蔬菜夠健康。石鍋飯本秒口味偏淡，可自行加韓式辣醬調味，我仲會加少少生泡菜，令味道更有層次。水冷麵 $92麵質煙韌彈牙，可以自行落醋同芥末調味，夏天三十幾度食水冷麵真係好清涼消暑，好爽！

今日晏晝好晏先起身，一起身突然間好想食韓國嘢，於是就同屋企人嚟到尖沙咀全新韓國街嘅韓國人主理餐廳～呢度仲有好多拌菜可以買走，真係好有韓國嘅味道！呢度每堂都會有四種拌菜，仲可以無限添加～菠菜超好食，不過最正都係個泡菜，酸酸甜甜咁樣。海鮮辣豆腐湯熱辣辣咁樣想，一上枱已經聞到好香，而且仲喺度沸騰緊，豆腐超嫩滑，海鮮嘅份量都唔少！海鮮刀削麵清清地就最啱小朋友食，估唔到都有咁多唔同種類嘅海鮮，刀削麵嘅口感都唔錯，姨姨韌韌咁樣。蔬菜拌飯好香麻油味，加埋佢哋隻辣醬一齊食，感覺又健康又好食。

掛住韓國嘅話，嚟Big Mama絕對止到韓國癮餐牌有炒豬肉、韓式飯卷等菜式味道正宗除咗韓式料理，仲有好多款泡菜、八爪魚等前菜🎈海鮮豆腐湯超級足料嘅海鮮辣豆腐湯入面有蝦、蜆肉、翠玉瓜、蛋等等，足料豐富個湯少少辣，撈飯真係幾正，正宗韓式風味🎈紫菜包飯紫菜包飯裡面包住雞蛋、紅蘿蔔、青瓜、香腸各種材料互相配合，口感豐富，感覺清新🎈韓式前菜除咗泡菜、芽菜，幾有驚喜嘅係仲有蟹仔、蝦同鯷魚，有大中小3種份量選擇

週末晚上身體不適，想吃點「媽媽的家常味道」，找到了一家韓國餐廳環境簡約舒適，淺綠色牆壁搭配木質桌椅和綠色坐墊牆上掛著菜單海報及可愛的霓虹燈，增添了不少趣味模仿韓國媽媽的烹飪風格，給人溫馨的家庭氛圍韓式牛肋骨湯湯色清澈，口感溫潤，味道濃郁卻不油膩水冷麵的麵條彈牙，冰涼的口感在炎熱的晚上特別舒爽海鮮辣豆腐湯用黑色石鍋盛裝，湯汁紅亮，辣味適中韓國啤酒Hite Extra Cold冰涼爽口，4.5%的酒精度完美搭配這些菜式

好掛住韓國，又想食啲無乜味精，呢間Big mama 由韓國人親自主理，食落去有韓國媽媽住俾家人食嘅感覺☺️一人湯麵飯餐種類好多，全部$90有找，加埋四大碟前菜，一個人無飯食特別多滋味呀！叫左一個海鮮刀削麵，一個kimbab，一飯一麵夠哂飽啦，加多個google review 力推牛仔骨，果然無介紹鐘，肥嘅位置鐵板烤過好香，骨肉分離好易咬添！海鮮刀削麵麵身徧硬，海鮮料十足，青口都幾多，海鮮湯帶有鮮甜味，湯底好飲！Kimbap就中規中矩，性在左份又多，咬落有酒香同麻油香味！環境舒適夠地道，八點左右之後滿座，單身漢都唔少！

行尖沙咀行到夜晚晚飯時間， 行到去婚紗街嗰頭食韓國嘢，行到中段有個阿豬媽喺舖頭門口極力推薦，當然佢講咗八成韓文兩成廣東話😂😂, 咁佢咁誠意之下就入去試吓….韓國嘢我其實一般，但係今日有啲肚餓又想食d 熱野🤣🤣 咁就試吓啦⋯⋯阿豬媽好熱情介紹我哋食牛尾湯同埋一個菜包辣豬肉嘅餸菜，兩個餐都包一碗白飯，另外我哋叫咗兩罐嘢飲…主菜未到，就來了四個傳統韓式嘅餐前小點，個牛尾湯係好傳統嘅牛肉清湯我最鍾意，牛尾有兩舊都好好食，另外個辣豬肉包生菜有少少辣，但係真係好惹味送飯一流。簡簡單單一餐，依間值得推薦，價錢OK又好坐，雖然裝修一般，但係主打家庭式經營。

今日同朋友試咗尖沙咀一間由阿豬媽主理，主打韓式家庭料理嘅小店，價錢親民，味道卻不馬虎！ 紫菜飯卷 ($60)飯卷餡料飽滿，醃蘿蔔同青瓜等材料爽脆，加埋雞蛋同香腸，簡單好味。石鍋牛肉拌飯 ($95)上桌時滋滋聲超治癒！牛肉醃得入味，加上流心蛋、韓式辣醬同多款蔬菜，撈勻後每一啖都香濃惹味，份量足。大醬湯 ($85)湯底濃郁鮮味，豆腐同洋蔥翠玉瓜煮到入味，仲有少量蜆肉提鮮。附送白飯一碗，撈飯好暖胃。煎餃子 ($75)外皮金黃酥脆，內餡係韓式粉絲豬肉韭菜，口感豐富。總括而言，Big mama味道正宗又夠飽肚，服務態度友善。

尖沙咀金巴利街同金巴利道韓國餐廳臨立，今次食左呢間Big MaMa裝修很平凡，店內也沒有播放K-Pop及MV，好寧靜，環境好啱同朋友傾計。這個環境，加上韓籍店員及食物都令我有種去到韓國家庭式經營餐廳的感覺。① 牛尾刀削麵 $108清甜的湯底、厚薄不一的手工刀削麵以及充滿膠原蛋白的牛尾，還有牛筋，是重口味韓菜中的清泉。② 鐵板炒血腸 $120腸皮不會太韌，餡料也不會鬆散，味道帶辣好開胃，再加埋炒粉絲及椰菜，好惹味。③ 韓式豬肉蓋飯 $89絕對不能睇少呢個蓋飯份量，超多肉，好多配料，辣度可以接受，拌飯一流。前菜都幾好食，見到餐廳仲有個Side Dish櫃，可以買返去食，賣相幾吸引。

係韓國街隔離原來有間隱蔽嘅韓國餐廳😳😮 我本身都鍾意食韓國嘢，見到價錢又唔貴，而且老闆娘好友善咁企出嚟歡迎人入去😆✨ 決定試下❤️🔸韓式魷魚蓋飯 ($89)好少見到魷魚同飯呢個組合，食落去第一口已經好有驚喜❤️😻 魷魚煮得剛剛好，好易咬，又有口感✨ 而且魷魚非常多🤩 個醬汁少少辣，都幾惹味，配飯一流🔥 🔸 海鮮辣豆腐湯 ($85)豆腐都幾大舊，吸滿晒湯汁，好香又好滑💖 辣度剛剛好，唔會超級辣，但係飲到辣椒嗰種香味🤤 海鮮有蝦、蜆、魷魚，而裡面嘅香蔥、翠玉瓜都好正😋 同樣好適合送飯食🍚🔸 海鮮刀削麵 ($89)刀削麵個口感好好食😍 好有咬口，煙煙韌韌🥰 個湯較清，適合清淡嘅人士❤️ 海鮮同樣都非常豐富，有大大隻嘅青口、蝦、蜆👍🏻 海鮮都好新鮮💕呢間餐廳真係好隱蔽，平時經過都留意唔到，但估唔到啲嘢食係咁有水準💕 價錢算係好平，而且佢啲小食同主菜都好好食🤤

尖沙咀有好出名既韓國街相信大家都唔陌生，而呢條街真係除左你諗到既韓式店舖之外，仲有唔同既雜貨店添，所以想買咩韓國都一應俱全🇰🇷而如果想食正宗韓國菜既話，黎呢到揾食實無錯。今日呢間店舖一入去就有種傳統既感覺，我諗招牌既阿朱媽就係老闆娘本人，用半韓半廣東話同我地溝通真係好可愛☺️而店舖就主打韓食，真係好有家既感覺，全部都即叫即整，半開放式廚房仲可以親眼目睹阿朱媽既身手添。🐒芝士辣炒年糕💰$98🐒韓式紫蘇薯仔丸子湯💰$99🐒煎餃子💰$75呢到2個人食都勁飽，因為無諗過佢份量原來係咁多😂煎餃子個皮好薄，所以食落好脆又熱辣辣🥟配埋辣炒年糕個汁食都好正🙌而年糕上面啲芝士真係俾得勁大方🧀仲要係勁拉絲特別既係薯仔丸子，因為我真係第一次見見到韓國餐廳有得食呢個😍之前喺韓國食完一直心念，今日終於滿足到個願望，仲要冬天食返碗，暖到入心❤️

雖然韓式料理經常吃，但有些款式真的是第一次見到。🔅韓式紫蘇薯仔刀削麵這個第一次見到，基本上就是澱粉，除了麵就是薯仔。望上去很普通，但味道郤是不錯的。湯頭有淡淡的紫蘇香味，薯仔夠腍，刀削麵夠煙靭，如果可以加點菜，感覺會更好。🔅石鍋雞肉飯吃石鍋飯最重要的就是飯焦，他們的鍋夠熱，所以可以保持溫度，一路製作飯焦🤣。茶和雞肉的份量都多，味道不過不失，飯焦比較有驚喜。另外每人會有2款涼拌小食，味道也不錯👍🏻。

想食韓國菜，就到了尖沙咀韓國街，選了一間叫Big Mama的餐廳，店內除了提供餐點，亦有涼拌菜可外賣，款式很多呢。坐低後店員便送上四小碟，麻油菠菜好食喎😋⭐石鍋牛肉飯自己點了石鍋飯，上枱時熱辣辣香噴噴，隔一陣先拌均，等有啲飯焦先正嘛。⭐乾白菜牛內臟湯朋友點了韓式湯，湯品有白飯一碗送的。湯頭酸酸辣辣很開胃，內臟主要有牛肚，仲有啲牛腩添，食完暖笠笠。⭐芝士辣炒年糕仲點左份炒年糕，勁多芝士正呀，可以做到拉絲效果😆每張枱都有暖麥茶供應，飲下茶傾下偈都唔錯。食物雖然濃味，但食完無口渴，無味精的好店呢👍

今日我去咗Big Mama食飯，正宗韓國菜，簡直冇得輸！首先海鮮韭菜煎餅，呢個煎餅就好似一個美食魔術，外脆內軟，入面有勁多韭菜，超足料！海鮮辣豆腐湯，辣得來唔會太喊，有蝦又有蜆，豆腐好滑，送飯一流，真係好食到令人想再叫多一碗！牛肉石頭鍋飯，呢個石頭鍋熱辣辣，牛肉煮得啵啵聲，香氣撲鼻，米飯焦香，加埋韓式辣醬，面頭仲有不同嘅配菜，例如蘿蔔菠菜等等，撈埋一齊食好好食，食到停唔到口原來舖頭仲有好多韓式配菜可以外賣返屋企，唔夠喉可以再添食