更多
2024-10-04
68 瀏覽
近日小編在YouTube 看到了一段專介紹醬油蟹的影片,影片中的醬油蟹飽滿肥美,蟹膏多得一瀉千里,令從未試過醬油蟹的小編食指大動。今天到銅鑼灣時,特意尋找有醬油蟹的店舖。後來找到 @bingo_and_cook ,據說是韓國人經營的正宗韓國餐廳,於是小編便滿心期待地到訪。店舖位於京都商業中心二樓,位置方便,絕不難找。內裏以韓國街頭風為設計理念,仿韓國的布帳馬車,滿滿街頭氣息,充滿在地風情。但仔細一看,又有不少舊式香港海報,非常適合打卡。這裏主打醬油蟹、海鮮鍋、燉牛肉等菜式。當然,小編是來試醬油蟹的,所以叫了:- 醬油海鮮 (連紫菜飛魚子飯)(蟹兩件、蝦兩隻、鮑魚兩隻、扇貝兩隻)$580這道菜的調味以醬油為主,搭配少許蒜蓉、辣椒和檸檬,形成了獨特的風味。醬油的鹹香恰到好處,並不會掩蓋海鮮本身的鮮味,蒜香和辣味則提升了整體的層次感。少許的檸檬汁點綴其上,讓整體口感更為清新,平衡了醬油的濃郁。每一種海鮮在醬油的調味下,都展現出獨特的風味和口感。蟹肉:蟹肉鮮嫩,不會有腥味。加上滿滿的蟹膏,鮮味配合著醬油的鹹香,形成了絕妙的味道。蝦:蝦的肉質緊實,彈性十足,經過醬油的調味, 更加鮮美可口。扇貝:
近日小編在YouTube 看到了一段專介紹醬油蟹的影片,影片中的醬油蟹飽滿肥美,蟹膏多得一瀉千里,令從未試過醬油蟹的小編食指大動。今天到銅鑼灣時,特意尋找有醬油蟹的店舖。後來找到 @bingo_and_cook ,據說是韓國人經營的正宗韓國餐廳,於是小編便滿心期待地到訪。
店舖位於京都商業中心二樓,位置方便,絕不難找。內裏以韓國街頭風為設計理念,仿韓國的布帳馬車,滿滿街頭氣息,充滿在地風情。但仔細一看,又有不少舊式香港海報,非常適合打卡。
這裏主打醬油蟹、海鮮鍋、燉牛肉等菜式。當然,小編是來試醬油蟹的,所以叫了:
- 醬油海鮮 (連紫菜飛魚子飯)(蟹兩件、蝦兩隻、鮑魚兩隻、扇貝兩隻)$580
這道菜的調味以醬油為主,搭配少許蒜蓉、辣椒和檸檬,形成了獨特的風味。醬油的鹹香恰到好處,並不會掩蓋海鮮本身的鮮味,蒜香和辣味則提升了整體的層次感。少許的檸檬汁點綴其上,讓整體口感更為清新,平衡了醬油的濃郁。每一種海鮮在醬油的調味下,都展現出獨特的風味和口感。
蟹肉:蟹肉鮮嫩,不會有腥味。加上滿滿的蟹膏,鮮味配合著醬油的鹹香,形成了絕妙的味道。
蝦:蝦的肉質緊實,彈性十足,經過醬油的調味, 更加鮮美可口。
扇貝:扇貝的肉質軟嫩,口感滑順,配合醬油的調味,讓其鮮甜味道更為突出。
鮑魚:鮑魚的肉質結實且富有嚼勁,醬油鹹香亦能入味,鹹度剛剛好。
醬油蟹亦有白飯小偷之稱,把滿滿的蟹膏及蛋黃拌進飯裏一起吃,口感濕潤,味道鮮甜。
味道:8.3/10
- 泡菜煎餅 $128
小編每次到韓國餐廳都必點煎餅,煎餅鮮豔厚重,表面微微焦脆。外皮煎得恰到好處,先是微微酥脆的口感,隨之而來的是內部柔軟的餅身,形成了愉悅的口感對比。煎餅內部的泡菜帶有微微的酸味和辣味,搭配一碟特調醬油,讓整道菜充滿了層次感。
味道:8.1/10
- Peach Ade $58
- Peach Milkis $68
Peach Milkis 是蜜桃味的忌廉鮮奶,Peach Ade就是蜜桃梳打,頗香蜜桃味,非常冰涼,搭配重口味的食物剛剛好。
味道:7.7/10
環境:8/10
服務:7.6/10
抵食:7.6/10
Bingo & Cook (京都廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓
#hkig #hkfoodie #hkfood #hkeat #香港美食 #食評 #香港食評 #香港生活 #小紅書 #香港必食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #韓國 #韓式 #韓國菜 #韓式料理 #醬油蟹 #海鮮 #泡菜 #kimchi #crab #seafood #korea #korean #koreancuisine #간장게장
張貼