black n white (已結業)

我是為左等朋友而到來這家餅店，但居然發現那麼多像藝術品一樣既蛋糕，忍唔住叫左第一個黎試試～名我就唔太記得了，但我記得係有少少酒味，再加入極濃既朱古力蛋糕，口感有點像布朗尼加海綿蛋糕，再配埋其他裝飾真係好靚丫～另外叫多左個Strawberry Dream比朋友，因為外表好似有個鳥巢倒轉蓋係面，原來係士多啤利味既朱古力，下面有一層吉士，唔算太甜，再下面係草莓醬和餅乾底，甜甜酸酸咁好岩女仔食呀！

早前唔睇地圖周圍行竟然俾我去到大坑（咁耐都未去過:^(但到到都咁多人排隊我又懶得排……Take Away算啦:^)Spicy Raspberry Vanilla蛋糕賣相精緻，色彩配搭好吸引上面既應該係vanilla paste，creamy加上重甜，味道反而似白朱古力可惜外層既鏡面經過低溫貯存後變得稍為韌身主體raspberry mousse都幾幼滑，酸甜味道十分清新mousse同餅底中間夾左一層薄薄既濕蛋糕，就係辣味所在有微微辣椒香及辣味，食落唔算過激，濕軟既感覺好易入口餅底似係平時食既榛子脆片底，不過佢就好滑好實，唔會感覺到一塊塊脆片整體黎講可以試一試，因為味道幾特別雖然係mousse cake，但甜、酸及辣令佢唔會好油膩

嗜甜且沒有準備蛋糕的我，與男神吃過生日午飯後，趁還有少許時間才夠鐘入戲院，就拉著他去找蛋糕店。然後，轉角遇到它：Black n White。午飯實在吃得太飽了，所以男神其實沒有意慾買蛋糕（即使只是一小件而已），而我卻已準備好另一個胃來「備戰」，而且看到店內色彩繽紛、賣相特別的蛋糕，又豈能不心動？雖然筆者每款蛋糕都想試，可是首次光顧，都不敢「輕舉妄動」，我愛黑朱古力，最後選了Matcha Opera。然而此店似乎只供外賣，所以筆者又拉著男神到門口尋找「適當位置」品嚐。轉個身就停下來，霸佔了店外在牆身突出的「小bar枱」。蛋糕表面鋪滿香濃的黑朱古力醬，下面每一層都是朱古力及綠茶蛋糕交疊而成。綠茶味很突出，配合黑朱古力散發出陣陣濃郁甘醇的可可味，兩者結合帶出香甜且帶有少許苦澀的味道，刺激味蕾。但筆者認為每層好似太「獨立」（未知這是否傳統做法），用膠叉一次過叉到底的時候，每一層都會很容易給「解體」，而餅底硬得直情難以用膠叉弄碎。整體來說，蛋糕吃下去不會令人感到太甜或太膩，而且看到店內還推出了無糖蛋糕，下一次再拉著男神去嚐新口味！

初二路過佢地都有開仲開到咁夜~無端端入去買野, 就係因為俾呢個好優雅嘅設計玻璃樽朱古力玫瑰花吸引住($98, 但價錢比較貴), 但真係好鍾意個設計, 放係玻璃樽入面好靚!! 個朱古力玫瑰花(有粉紅同白一色), 下面有細細粒朱古力扮泥土做陪襯, 好味好脆~另外再買多個Strawberry Dream($48), 呢柸入面有幾層(士多啤梨醬, mousse同蛋糕), 酸得黎啱啱好, 好fresh好有果醬嘅感覺, 啱哂我怕甜嘅人

 在剛過去的幾天，看到之前在大角咀早已深心一眾甜魔粉絲讚賞的black n whit在香港大坑開上分店，心痕痕的終告走上一試．．． 對於一個不太熟識的我，拿着手持門牌紙仔、終告找上．．店子比想細小得多， 當然比大角咀更為細小聽訪下才知道這裏原來以外賣為主 ，一心想來試其飲品及其餘食物供應的我就有少少失望原因．它沒有坐位(堂食) 這刻我該如何處理心情? 唯有硬着頭皮道: 我很想試，有否碟子借來一用、來一次企堂式吃可以嘛?當然這個問號也被接立，選定心水目標準備出發．． Tabasco raspberry vanilla$40. 一個外層帶點煙韌紅紅果膠，餅底便用上厚厚的曲奇而做成．．煙韌之紅果膠入口很是特別、濃香之raspberry味道滿嘴皆是，最特別的還要提到他們加入了微量之辣味在蛋糕中央、所以嘴腔內經過一翻甜味後，餘韻來得帶點輕辣、可算謂先甜後辣^^  總托來說，對於香港區喜愛美味蛋糕之甜魔們可算謂多添一個喜訊