Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

做左媽媽之後真係好需要me time，今日送左小朋友返學同另一個媽媽朋友去食個lunch聚下舊，book左呢間銅鑼灣新開既fusion菜，成幢進駐左好多新餐廲，可以bookmark哂佢地慢慢試，weekend都幾full，好彩book到平日下午2點 (Lunch hour都好多人book)，Book枱個陣已經remark左window seat，Set lunch menu都係百幾蚊一款，超值餐湯係椰菜花湯，都幾creamy，加埋新鮮爽脆既沙律菜，夠哂開胃👍🏻🌟Black Truffle Fettuccine served with Hokkaido Scallop ($138)主菜方面朋友揀左香煎帶子配黑松露闊條麵，北海道帶子非常厚肉，表面煎到金黃色，入面僅熟夠鮮甜，黑松露汁亦好creamy，食到最後有少少漏😝🌟Bay Lobster Spaghetti in Lobster Sauce ($148)我就揀左琵琶蝦配龍蝦汁意粉🍝，呢個做得好出色，蝦肉爽口彈牙，意粉做到掛汁既效果，龍蝦汁好香濃，食到唔停口😚😚

1.裝修半文青感覺2.不過燈光 是光了一些 3.戶外是舒服4.戶外寧靜，不過大風 還寒冷5.如果下雨outdoor一定淋雨（19/F）6.問過職員 開張了，一個月多7.餐廳人手很少 8.服務質素 許可9.飲品平均一杯$13010.食品食飽，大約$600明白，新開張會有很多問題發生願有待改善 也看過其他評價評價見仁見智！職員整體上有禮 我沒有下單要水 都會給過濾水 還會refill本人落餐時 職員都會重複確定平均消費600～800 個人感覺基本服務 有景 不錯！可以嘗試 我會再來

本人好少寫食評嘅但不得不讚 Blendit 的午餐我叫咗個黑松露北海道帶子闊條麵$138帶子好大粒好鮮味配手工闊條麵黑松露好香必食！我朋友叫咗南瓜石斑意大利飯$168 味道清新一啲都唔膩成碟食晒set lunch 有湯沙律飲品 4 courses CP值高 佢哋杯咖啡一定要試☕️仲有靚景 呢個都係重點員工耐心解釋餐牌食物都貼心 我有個貼士俾大家貴價餐廳晚餐一定好貴，所以我會寧願食佢哋嘅午餐，但又可以享受佢哋嘅質素！😎

早兩星期打電話來book位，話outdoor 同indoor 都full咗，另外一個朋友OpenRice book就有位，食飯當晚全場得兩台客。$388和牛得兩片，仲要全部都係筋，切唔開，同經理反映，佢話叫廚師專登再揀啲少啲筋嘅煮過俾我哋，我expect和牛係冇筋🥲不過經理識做送咗1 round cocktail..不過個份量都係同益力多一樣咁大🙈豬安味道正常，份量偏細$198 sea urchin risotto...分量細到...四匙羹份量心太軟...係薄切嘅😮‍💨女仔都食唔飽，不過已經冇心機再叫全部食物味道冇驚喜，最驚喜係個份量員工服務OK！

之前ig無意中見到呢間餐廳嘅推介，就諗住趁個friend生日帶佢過嚟呢度試一試。一上到黎佢就wow咗一聲😂，個海景真係幾靚，撞正嗰陣時黃昏望落去好有feel。嗌咗個鮑魚濃雞汁意大利飯，隻鮑魚索晒啲香濃雞汁，入晒味，再加上佢本身都大大隻，咬落去淡淡都係幸福感😍仲有個低溫慢煮焦糖香橙乳鴿，香橙配乳鴿嘅食法真係好新奇，但係出奇地陣味好夾，橙汁嘅酸甜同乳鴿嘅香醇油脂融合埋一齊，有種又清新又醇厚既感覺。最後我哋每人都嗌咗個心太軟，雖然等咗一陣，但係都係值得嘅。因為個心太軟嘅甜度同埋入面嘅黏度都啱啱好喺我最鍾意嘅階段，十分推薦！！

依間係最近幾日幾鍾意嘅餐廳啊～☁️一邊食嘢，一邊可以望住維港嘅靚景☀️而且而家淨係初秋嘅時間，坐係outdoor都啱啱好，伴着涼風，好舒爽今次去咗食lunch set $138up 前菜係沙律🥗，好清新，開胃🍄黑松露蘑菇湯，幾香蘑菇味，唔錯Bay Lobster spaghetti🍝🦞意粉份量都幾足，而且給creamy，但味道可以更加香濃Grilled US pork loin香烤豬鞍，肉質厚身幾有咬口💗💗都唔錯喎推介大家去食呢一，呢啲嘢食配埋呢個靚景，性價比幾高❣️❣️

今日同朋友慶祝去咗 SUGAR+ 19 樓的 BLENDIN，係主打🇯🇵🇫🇷日法 FUSION 餐廳超級高樓層，揀咗坐喺outdoor好光猛開揚，仲望到少少遙望維港景色Lunch time去，陽光啱晒打卡而且依家秋天天氣去就啱啱好🌞Lunch set $138up 包沙律+餐湯+主菜+飲品試咗佢哋嘅意粉同Risotto😋覺得質素都唔錯，服務員態度又幾好😆配埋呢個靚景，簡直係值回票價性價比可以話唔錯😍😍幾適合同朋友慶祝生日🎂🥰🥰

早幾日同朋友去咗慶祝生日！！一間中高價的西式餐廳，不過有食開高級嘢嘅朋友都知道，佢哋係用料原材料都幾俾心機！另外員工好熱情😹😹😹去booking 之前都有睇呢間餐廳，6個course 慢慢食又有出邊個景都唔錯喎，又幫我哋影相，幫我哋去解釋菜式，最後個甜品都勁正囉!個人感受，其實呢個地段同環境同朋友慶祝食餐飯個價錢都唔係好貴😹😹😹不過去嗰日比較大風😹😹飲品方面其實都唔錯，去咗飲咗佢哋嘅signature cocktail，其實都幾易入口啲Cocktail，呢個真係要讚一讚！

銅鑼灣開幕不久嘅商廈Sugar+，有唔少可以睇到海景嘅新餐廳開業！位於19樓嘅🌟Blendin Restaurant & Lounge🌟係唯一一家擁有露台嘅新餐廳😍，可以零阻隔咁享受維港同埋維園嘅城市景色，夠晒浪漫！😘🍽️4 Course Dinner Set $580🧡金箔魚子醬手磨山葵柚子醋三文魚他他充滿日式元素嘅三文魚他他，都幾清新開胃！🤩🦀花蟹肉立魚濃湯小小嘅一個茶杯，口感綿滑嘅湯，鮮味突出！😋🐷西班牙黑毛豬鞍黑毛豬鞍約七成熟，軟腍可口！伴碟嘅白粟米同埋蒜頭都好好味！👍🏻🍮焦糖燉蛋布丁焦糖香脆甜美，燉蛋好軟滑，唔錯！💗🐠煎龍躉．意大利金箔魚子醬伴日本香印提子汁 $268厚切嘅龍躉魚柳以意大利金箔魚子醬再點綴，醬汁香甜而且薯蓉夠幼滑！💚甜甜地嘅提子估唔會到龍躉係咁夾！🥰

第一：fine dining竟然有限時！第二：waiters完全沒有服務可言，企到遠一遠喺度傾偈，叫佢埋黎斟水只係斟5分1杯，唔叫佢埋嚟，個杯空咗又真係咩都唔做，但係全場得兩台客，完全唔係忙每個人消費了$920元左右，除了服務一般，環境燈光及裝修更是災難，像是一般的文青Cafe，每道菜上菜時間也是很慢，有的上枱時已經變涼了，例如炸物⋯總結，食物質素尚可接受，服務完全不行，如果這個價錢，絕對有很多其他選擇！

明白做生意艱難，所以從來唔喜歡講壞話🙂大家自行判斷：）1.）Dinner 預返at least 2.5 hours用膳，因為佢哋半個鐘上一道菜，起碼2個鐘先可以上4 道菜。太肚餓的話食咗野先去2.）如果比較大食的人，請先食半飽再去，因為份量真係好少，Main course 都係三匙羹份量左右3.）盡量避免生食，全部點熟食，生食的話食完第二朝預返時間去洗手間4.） 法包係最好吃的，餐湯也很好，值得一吃

1. 落左order幾個字後問番我同朋友叫野食未2. 上餐次序錯哂3. 份量小得驚人4. 難食5. 飲水收錢，$78支水依個價錢無依個價錢既食物質素同服務，想做高級但完全差幾班，落雨關係連唯一優勢既外景都享受唔到，未試過食完餐飯花時間打食評，一定不會再幫襯。

野食未算難食嘅，但扮fine dining擺盤真係未夠道行，有啲不倫不類嘅感覺，我同朋友都揀咗6個course $780人頭+10%，因為唔好食所以覺得性價比唔高，其中一道蟶子有沙嘅，risotto嘅海膽亦唔新鮮，個天婦羅紫蘇葉油憶味勁大不過呢次嘅負評主要嚟自啲Staff，勁hea，行行企企都唔幫你斟水，喺floor傾計大笑，我哋直頭好似喺間旺角茶餐廳食飯咁嘅感覺老實講，咁嘅質素埋單$900人頭，係想講粗口嘅，不過我係睇一個叫foodiegogogo介紹，自己無做功課就去嘅，佢都應該係收錢出post嫁啦，咁垃圾嘅餐廳都讚得出，唯有當買個教訓，unfollow呢個咁嘅foodie算最後講吓環境，裝修係幾靚嘅，但啲燈勁光猛，好奇怪～唯一值得一讚只有室外個view，無啦，值唔值得試大家自行決定Lu 我就一定唔會再去囉

位於 sᴜɢᴀʀ+ 𝟷𝟿 樓的 ʙʟᴇɴᴅɪɴ 是最近新開的日法 ғᴜsɪᴏɴ 餐廳高樓層的優勢 視野超廣闊 除了光猛開揚的 ɪɴᴅᴏᴏʀ還有能遙望維港 俯瞰維園的 ᴏᴜᴛᴅᴏᴏʀ 露天平台 中午時到訪不曬 現時初秋有點涼風也很舒適呢週末也有 sᴇᴛ ʟᴜɴᴄʜ 供應 也太佛心午市套餐有七款左右 價錢從 ʜᴋᴅ 𝟷𝟹𝟾 起 包括沙律 餐湯 主菜 飲品 實惠的價錢配上優美景色 性價比絕對不低跟友人就點了飯跟意粉各一款嚐嚐當天餐湯是黑松露野菌忌廉湯香氣十足 濃郁的菇味 熱騰騰的很暖胃𓋪 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘦𝘵𝘵𝘶𝘤𝘤𝘪𝘯𝘦 𝘚𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘸/ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱煙軔的闊條麵配上 ᴄʀᴇᴀᴍʏ 又濃郁的黑松露 sᴀᴜᴄᴇ 剛好做到了掛汁效果 大加分ᴛᴏᴘᴘɪɴɢ 有三顆超厚肉大顆的北海道帶子稍稍煎香又保留內裡的鮮嫩 口感軟淋 不錯吃喔！𓋪 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘗𝘶𝘮𝘱𝘬𝘪𝘯, 𝘒𝘢𝘭𝘢, 𝘎𝘪𝘢𝘯𝘵 𝘎𝘳𝘰𝘶𝘱𝘦𝘳 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰日本南瓜與飯的金黃色配搭 賣相已相當吸睛口感比平常的 ʀɪsᴏᴛᴛᴏ 更軟綿加上健康帶爽口的羽衣甘藍 整體更有層次了𓎾 𝘐𝘤𝘦𝘥 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯

魚子醬煎龍躉🥩A5鹿兒島和牛扒🦀鮮甜花蟹魚湯！-香港越黎越多銀座式商廈，即係有買有食嘅寫字樓，而且環境裝修靚，多數都比較高端，而糖街新起呢座就係其中之一。而呢間新開餐館位於高層，仲有幾枱戶外露台位，夜景超級迷人。主打日法料理，而且用上唔少海鮮，既有日本嘅食材鮮美，又有法菜嘅精緻烹調手法。-🍴6-course Menu ($760)🥓金箔魚子醬 手磨山葵柚子醋 三文魚他他睇名都見矜貴，魚子醬嘅濃厚鮮味，配上山葵柚子醋酸甜，開胃又衝擊味蕾嘅一道前菜。🦪慢煮磯燒鮑魚經兩小時慢煮嘅鮑魚，非常入味之餘，口感軟腍，簡單得黎又令人難忘。-湯品：🦀花蟹肉立魚濃湯令人驚喜嘅鮮濃湯，新鮮花蟹生拆蟹肉，加入足料立魚，熬得濃郁又濃稠，鮮甜無比。🥩北海道帶子原隻日本迷你南瓜湯 (+$40)同樣質感濃厚嘅濃湯，用上原隻日本南瓜，特別濃甜，加上北海道帶子，更顯鮮味。-主菜：🥘北海道海膽意大利飯 (+$40)六道菜重點之一，非常重手地鋪滿 北海道海膽，極足料鮮甜，意大利飯加入濃厚芝士，啖啖芝士同忌廉香，邪惡又超滿足。🦐焗琵琶蝦福袋福袋外層微微酥脆，包住鮮甜琵琶蝦，餡料層次豐富，又有琵琶蝦鮮味，令人驚喜。🍲煎龍躉 •