Boire et Manger (已結業)

雖然我經常係灣仔出現，但實在太多好西，花多眼亂😬但其中一間比較吸引到我attention既，係這一個間shop front充滿Tiffany Blue顏色既法國菜餐廳🤣其實佢唔止shop front，就連餐廳內的皮座椅及餐墊都用上Tiffany Blue色設計，令少女心的我未食野已經好開心🥰叫左左兩個dinner set，一個set有齊晒兩個前菜、一個湯、一個主菜、一個甜品、一杯餐飲，連埋加一都只係HK$400左右，CP值會否太高?😛😛🔸新鮮生蠔 (2隻)🦪生蠔好厚肉，爽脆鮮甜，有驚喜😍🔸是日餐湯-椰菜花湯🫕頗清甜，不過不失🙂🔸法式香草焗田螺🐌香料及牛油的調味很香，令田螺好好味😋🔸香煎海鱸魚🐟海鱸魚的皮很香脆，而魚肉偏厚實口感。另外有波菜、蕃茄、薯蓉作為配菜，份量剛剛好😄🔸法式油封鴨髀🦆鴨髀肉身嫩滑，而且保存到肉汁唔乾。另外用蘋果做醬汁，酸酸甜甜好開胃。😆😆🔸法式可麗餅配自選醬🥞Haagen-Dazs 雪糕🍨可麗餅有蛋香而且很薄脆😋重點係餐廳有勁多款醬供選擇，有焦糖、楓糖、雜莓、蜜糖、檸檬糖霜、榛子醬、朱古力醬可以選擇，很貼心😊我自己就叫左焦糖醬，配上可麗餅食又唔會好甜，好味😍📍 #

前幾天和朋友去灣仔，經過一間Tiffany Blue的法國餐廳🇫🇷就想說來試看看！午市套餐很划算，有湯品、飲品，還有甜品可麗餅呢！ 我們選了一個午市套餐烤雞以及單點和牛臀腰肉牛排。點餐後立刻附上午市套餐外脆內軟的法包。午市套餐的餐湯，是番茄湯，上面還撒了芝士，很香濃。番茄湯帶著胡椒的微辣，喝起來清爽開胃。麵包沾湯也很好吃。接著是吞拿魚他他，還加了牛油果，先把中間的蛋和底層的芥末攪拌均勻，就是美味的前菜了！麵包是脆脆的，可以搭配他他一起吃。接著是香噴噴的法式烤雞，有半隻雞，份量足夠，一上桌就香氣逼人，肉質鮮嫩多汁，沾著香草醬汁更好吃。M5和牛腰臀肉牛排很大一塊又厚，份量足，醬汁選了蘑菇醬汁。熟度是medium熟度剛好，牛味重，肉質咬口吃完牛排真的好飽呀！甜品和朋友一起share可麗餅，選了朱古力口味，搭配朱古力雪糕。輕薄的可麗餅捲著雪糕吃好好味！飲品Latte，為一餐畫下完美句號。香濃朱古力，充滿法國風味。Boire et Manger的職員都很親切，空間也寬敞舒適，很適合慵懶地享受一餐。補上其他菜單給大家參考：

餐廳裝修都幾有法色風情🌹，好啱同啲姊妹一齊食下野👩‍👩‍👧‍👦，吹下水，又可以影下相📸， 餐廳地點又方便。 《香蒜大蝦帶子白酒辣椒醬意大利麵》- HK$198意大利麵煮得好野味💃🏻，唔會辣。一共有兩粒帶子，但都好大粒，煎得啱啱好熟，好鮮甜。蝦都好大隻，都好多隻蝦🦐🦐，啲肉都新鮮，爽口。《香烤鱸魚》- HK$228鱸魚🐟外層剪得香脆，唔知係咪放咗啲香草去煎，有啲特別嘅味道，個人唔係太鍾意嗰隻味。但下面啲薯容🥔好正，加埋啲creamy既汁撈埋菠菜🥬同帶子，都唔會好食到魚嗰啲香草味，所以整體都係yummy✨✨《side dish - mixed vegetable - HK$48》呢個價錢有咁多菜，都幾抵，都有幾款菜。《自家製法式可麗餅-雜莓味》- HK$58同平時食嗰啲有少少唔同，呢隻係有少少脆，有牛油嘅鹹香，配埋雜莓醬🍓🫐，酸微微，好想再encore🥰🫣

好耐冇去旅行，等再放寬第一個想去嘅國家係法國。今日去咗灣仔嘅法國餐廳【Boire et Manger】🗼歎下 #法國菜 當去下旅行😉 🦀前菜：#蟹餅配甜粟米蛋黃醬我第一次食呢種味道，蟹肉分量多，有兩大塊。蟹肉鮮甜，蟹餅下邊係加咗蛋黃醬嘅粟米。兩種唔同嘅甜味加埋一齊好特別，精華係面頭嘅一啲芫茜，食落清甜又大啲香氣，回甘。🍝主食：巴約納火腿意大利細麵條寫係細麵條，但係上嚟嘅係闊條面。不過見到闊條面阿女更鐘意，好多芝士，味道濃郁，芝士控必食。加埋火腿嘅鹹香味，油脂融入麵條，食唔停口👍🏻 🍰甜品：講到法國甜品，唔少得可麗餅 ❗😋呢度嘅可麗餅有咸有甜，7款口味任揀！🥞可以自選多款醬汁➕雪糕🍦我地食咗焦糖醬+雲呢拿味雪糕。剛烤好嘅可麗餅皮薄煙韌又帶啲脆口😍簡直係最佳甜品。👍🏻 除咗甜品仲有美味嘅法國菜，好似法式油封鴨腿🍗，法式烤雞🍖同法式羊架🐏都唔可以錯過！香烤鱸魚🐟同肉眼扒🥩都好正架～

以前係灣仔上法文班，最近發現係法國文化協會對面有間幾新既bistro！Boire et Manger 係法文，literally 解作 to drink and to eat.店內以我最喜愛既Turquoise 配淺木，感覺好清新同整潔。仲想讚當日招呼我既白衫外藉女士 非常nice 先上蕃茄湯，濃濃既蕃茄味好醒胃，最正就係配埋麵包一齊食，散發住微熱嘅麵包香氣，口感煙韌，真係超級好食！沙律有煙燻鯖魚，仲有酸酸甜甜既芒果汁做dressing，好特別！到主菜有 好多餸|好多餸|好多餸 既Seafood Risotto，重要既野要講三次😂 皆因餸仲多過飯，有帶子|蝦|青口|蜆|魚，絕唔係出面 hea 你以幾舊魚為主果啲！孜然羊肉串燒，估唔到會係以串燒既形式，滿足我食羊既願望。跟餐有甜品，朱古力味 Crêpe 配番濃濃既朱古力雪糕（+$25就有，大滿足！），我鍾意佢既crêpe整得大塊又夠薄身，所以完全唔驚會食唔落雪糕~飲品叫左 Home made Lemonade 超級refreshing，有檸檬, lime 同薄荷葉，如果你想醒神啲就學我唔加糖漿~ 至於杯Cappuccino 你睇果層泡厚到

行經灣仔見到呢間藍色外牆💙充滿法式風格嘅舒適法國餐廳——🌟 𝐁𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐌𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 🌟外牆都已經好適合影相📷餐廳除咗食法式菜，仲有人氣嘅自選可麗餅😋裏面裝修亦好有特色，以藍綠色為主💚好靚呢😍._./ ⓈⒺⓉ ⓁⓊⓃⒸⒽ ⓂⒺⓃⓊ 午市套餐/🥣｜是日餐湯——紅菜頭湯｜𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗮𝘆🥣餐湯係紅菜頭湯幾特別，好少餐廳有，紅菜頭味道濃烈，但飲得出配咗好多黑椒粒，少少辣，好易入口💕·🥗｜意大利風乾火腿哈蜜瓜雜菜沙律配雪莉醋｜𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗰𝘂𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗺𝗲𝗹𝗼𝗻, 𝗺𝗶𝘅𝗲𝗱 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱 & 𝘀𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 v𝗶𝗻𝗮𝗶𝗴𝗿𝗲𝘁𝘁𝗲 🥗沙律菜菜式豐富，酸酸甜甜好開胃，再配返鹹香嘅意大利風乾火腿，中和返啲雪莉醋酸味👍🏻•/ 𝑴𝒂𝒊𝒏𝒔 主菜/🐦｜法式油封鴨髀｜𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗹𝗲𝗴 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁, 𝗺𝗮𝘀𝗵𝗲𝗱 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼, 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱, 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗼 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 🐦一上枱賣相好精緻，鴨髀肉肉質鮮嫩多汁，好腍身，好容易就可以用刀切開食，而且夠晒入味，伴菜嘅薯蓉賣相夠靚又好食😋·🧀｜巴馬臣芝士碎脆皮燒腩燴飯｜𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗯𝗲𝗹𝗹𝘆, 𝘀𝗵𝗮v𝗲𝗱

約咗朋友happy friday，見到呢間餐廳都好近地鐵站，同埋成日行過都經過呢間餐廳，今次就決定入去試下。環境好舒服，雖然舖位唔大，但每張枱之間有充足距離，所以感覺都寬躺。同朋友一齊叫咗兩個set dinner，每人額外再叫咗兩杯白酒，total 成餐$900幾。是日餐湯好濃嘅磨菇味，配上外脆內軟嘅包，印象分已不錯生蠔冇講係咩品種，但同朋友食total有四隻，分得出係有兩隻不同品種嘅蠔，淨係呢個point都覺得有誠意！蠔好新鮮，冇腥味，但唔算太肥美。焗田螺一人有三隻，調味同份量都恰到好處，蒜蓉同香草配上田螺冇得輸！羊架 $428Total有三塊羊架，羊架煎到有少少脆皮，幾惹味，但叫咗medium，有啲啲靭，下次應該要叫medium rare。煎海鱸魚 $378魚係有少少失望，叫咁嘅價錢但唔算嫩滑，反而最好食係啲配菜，個薯蓉好綿滑同好香牛油味。法式可麗餅同朋友都一齊叫咗個可麗餅作結尾，揀咗nutella味同朱古力味，配上Haagen-Dazs雲呢拿雪糕，好滿足！可麗餅好有蛋香味，加上好薄身，唔會好飽，男士冇第二個胃都絕對食得落！

驚喜法國菜Boire et MangerFb:下一站豬欄; IG@Pig7stationWeekend lunch又諗唔到食咩🤔小仙子同小🐷行行行，發現修頓球場隔離有間法國餐廳，門面係Tiffany blue為主😌就試試啦😗有lunch set, 點左牛肩胛同辣蒜白酒大蝦意粉，分別簡左凍魷魚柚子沙律同忌廉湯，沙律好fresh 魷魚夠彈牙辣蒜白酒大蝦意粉: 香辣好惹味，意粉有口感，大蝦爽口👍🏻牛肩胛: medium岩岩好，牛味好香，肉質有咬口，又未至於扒王之王嘅質素(因為之前d comment😅,可能而家有改善啦😗)甜品Crepe 選左Nutella, Crepe大大塊，配埋濃濃嘅榛子醬好滿足😛好滿足嘅lunch😌呢個價錢有埋Crepe,CP值算高

今天有點要事.來到修頓球場附近.把要事辦完.兩人漫無目的.不如找個餐廳歇歇腳.順便為五臟醫肚.在軒尼詩道修頓球場附近.見到一間用藍色主打鋪面嘅餐廳.內裏裝修雅致.好像好高格調.原來係間法國餐廳.由於我哋好少食法國餐.便決定入去試吓做上等法國人.步入餐廳見到牆上面身掛有巴黎鐵塔油畫.餐廳以藍色為主打.桌與桌之間有相當距離.給客人有種優雅/舒適感覺.侍應生熱誠嘅招待.安排座位後.立即遞上是日set lunch Menu.點餐如下：法式油封鴨髀/法式燉雞兩個主餐.包括兩個是日餐湯.（南瓜忌廉湯）及法式餐包.前菜.係凍魷魚柑橘沙拉蒔蘿油醋汁.甜品：可麗餅配榛子醬.餐飲：凍檸茶。油封鴨髀.剛剛煎香嘅鴨皮用蘋果醬汁調製.鴨肉嫩滑多汁.推薦之選！

Chef should control the pace of serving don’t expect a $500 dinner to be finished in 45 mins. Second soup must be HOT and warm plate will be a great bonus to customer too.Last the ambient light should be brighten up to match with the high end bistro class. Wish to see you improve shortly.

今日咁啱去灣仔做嘢 搵到呢間有得online book檯早咗去到等咗一陣餐廳職員見我哋等咗一段時間於是好細心話送杯野飲比我哋見到lunch menu我已經決定食牛扒唔食牛可以揀豬、魚、羊，仲有出面少有嘅油封鴨腿、意粉、燴飯，選擇好全面$178有湯/沙律、主菜、餐飲/法國薄餅餐湯係蘑菇湯 係blend過果隻牛扒叫咗三成 唔會過熟好啱數 好柔軟甜品法國薄餅配雜莓醬 唔會太甜呢個價錢有咁多野真係value for money一定有下次！

朋友生日飯，係灣仔揀咗呢間食法國野慶祝下係openrice book位仲有85折，都算抵食入座時已出示openrice折扣booking，但係埋單果陣佢冇打到discount俾我....後尾先跟返俾我晚市套餐包一個main，２隻生蠔﹑法式香草焗田螺﹑１碗湯﹑１甜品１飲品個田螺幾好食，同薯蓉都幾夾。。。但我地２個人２個餐，俾３粒單數嘅田螺😅唔夠食生蠔都幾鮮甜，但係細隻咗D；湯就中規中矩新西蘭草飼肉眼扒 $438草飼嘅比較低脂肪，高蛋白質，不過食落肉眼扒都算軟嫩，牛味濃郁，5成熟亦都啱啱好，同埋都幾厚肉香煎海鱸魚 $378魚皮煎得幾香脆，魚肉鮮嫩，加上野味配菜，很好吃。自家製法式可麗餅最後個甜品冇影到相，不過賣相不錯，想當年細個係D細商場10蚊有一個pancake夾d肉鬆紫菜雪糕，以家好少地方有得食了呢間煎得薄薄地都算香口

油封鴨係驚喜，呀媽轉頭就推薦左比佢同事😂真係好好食又高cp值，希望呢間餐廳比多啲人睇到，唔好埋沒左😢。.純粹因為去會展睇Art Basel經過灣仔地鐵站，我媽媽想係附近食西餐而隨便搵嘅法國菜🤫🤣。個人一眼睇$300-400係覺得少貴，但發現套餐係包好多野.1.兩隻生蠔🦪（個人唔係好好生蠔，但個汁做得唔錯，唔會惺，接受到，整體鮮甜加微酸醬幾唔錯），2.是日「濃湯🍅🍲」（意外地濃郁足料，唔係平價餐廳嘅「水湯」），咁啱今日係蕃茄湯，完全係甜酸蕃茄濃湯，如果其他日子其他湯我可能更中意😍🤣，配一片法包定酸種包，外脆內軟，鬆軟又香口，我超中意！！！3. 法式田螺🤔😋🤤，我諗唔係人人中意呢道菜？但我個人就 好中意、好滿意，牛油香料好入味，3隻完全唔夠食，邊角配埋啲薯蓉同幾條三色椒絲同一塊葉🌱，又幾夾幾好食喎［淨係前菜已經驚豔到我喇！好期待後面］.4. 主菜 我叫左牛排🥩（食西餐點捨得唔叫牛扒喎😢🤣）安格斯肉眼扒，算高質、有肥有瘦有嫩滑有爽嘅部份集大成於一身？（🤣）配菜竟然有芝士波菜釀大啡菇，太奢侈啦吧？！好驚喜，大啡姑出面賣好貴架竟然係牛扒嘅配菜🤣.我媽媽👩🏻就叫左油封鴨，因為唔係度度有得食。佢比左

我哋叫2個 set lunch，分別係豬同魚。食物：魚唔滑，豬唔得，2杯咖啡冇咖啡味得個苦字，真係好似飲梗苦茶咁，加糖加奶都幫唔到手😅 成個set叫做還可以係個沙律服務：好趕，未食完爭啲就收我碟，咖啡放低飲咗啖就俾單我哋要埋單，佢係多客但冇人排隊等位亦有2、3檯吉位，再講訂檯冇話有限時，感覺好似食梗快餐咁🤦🏻‍♀️環境：外面睇係唔錯嘅，入到去環境似local西餐多啲同埋好嘈。而且有3檯就喺正廚房同廁所外面，係好近嗰隻，我哋係其中一檯，行到埋檯已經聞到陣陣廁所味😵‍💫唔該晒整體唔太了解咁多好評，可能係我哋唔好彩，如果啲嘢好食都仲可以話值呢個價🙈而家真係所有野夾埋都唔值

20.08.2022 星期五Boire et Manger自從疫情爆發開始，已經有幾個月沒有欣賞話劇及外出吃飯，終於今晚可以好好找個地方享用晚餐。這間法國餐廳主張健康食品，聲稱大部份是有機食品，連意粉也是手作自製。見Open Rice好多都稱讚牛特別出色，還有可麗餅。去到餐廳門外，也很易辨認，藍色優雅的外觀，很是吸引，步入餐廳，地方寬敞，而且桌與桌之間有充足的距離。職員態度有禮親切，笑容可掬，以英語溝通，每次請幫忙拍照，都很有耐性幫手。晚市套餐包括前菜、主菜、甜品及飲品，整個套餐很豐富，前菜有新鮮生蠔兩隻、法式香草焗田螺、餐湯及蒜蓉包。主菜有八款，牛有三款、豬/魚/雞/羊/鴨各一，定有一款適合大家口味。之後再有兩款甜品選擇，法式可麗餅或朱古力心太軟，均配上Haagen-Dazs 雪糕。新鮮生蠔兩隻、法式香草焗田螺鮮茄湯、蒜蓉包生蠔肥美鮮甜，田螺細隻少少，但加上薯蓉剛好；餐湯沒甚特別，番茄湯而已。香煎海鱸魚因為主菜和甜品份量不迪，所以選擇了魚，魚皮煎得香脆，魚肉也鮮嫩，加上野味配菜，很好吃。知道這間餐廳最出名的是牛，下敞來會試試。法式可麗餅配焦糖醬、Haagen-Dazs 雪糕除了牛，大