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2014-01-16
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農曆新年是中國人的最大節慶之一，亦是一個能令大家眾首一堂的節日。每逢農曆前後都有不少飯局，由於家人都不愛在家慶祝，大多數都是出外慶祝，所以有時候，尋找餐廳也是一件難事。既然家人沒有硬性要到中菜廳慶祝，今年不如攪攪新意思，來這間西班牙餐廳慶新年。Boqueria是一間將巴塞隆拿市場特色融入於餐廳的設計當中，提供多款經典Tapas及招牌名菜。回想起一年多前，曾於此處用餐，感覺不變，很有氣氛。然而今次的來到，就是一嚐大廚David Izquierdo為農曆新年炮製的家庭盛宴菜單，每位為港幣488元。************Sopa de CocidoChicken and beef broth, vermicelli and chickpeasCroquetas de Jamón Ibérico y TrufaCreamy croquettes of Jamón Ibérico and Black truffleGambas Rojas a la BrasaGrilled red prawnsCochinillo Asado como en SegoviaRoasted suckling p
Boqueria是一間將巴塞隆拿市場特色融入於餐廳的設計當中，提供多款經典Tapas及招牌名菜。回想起一年多前，曾於此處用餐，感覺不變，很有氣氛。然而今次的來到，就是一嚐大廚David Izquierdo為農曆新年炮製的家庭盛宴菜單，每位為港幣488元。
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Sopa de Cocido
Chicken and beef broth, vermicelli and chickpeas
Croquetas de Jamón Ibérico y Trufa
Creamy croquettes of Jamón Ibérico and Black truffle
Gambas Rojas a la Brasa
Grilled red prawns
Cochinillo Asado como en Segovia
Roasted suckling pig Segovian style
Arroz de Mango
Mango rice pudding
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先喝上一瓶特製的Sangria，由Rosé、西柚及梅等調配而成，味道較一般清怡，而且有少許西柚的苦澀味，相當清新，而且以傳統盛載的方法呈上，令人感到西班牙家庭的風俗文化。
第一道菜式是暖胃的Sopa de Cocido，以湯碟盛載著由雞及牛熬成的清湯，放有意大利幼麵在內。接著從一盤燉煮過的肉類及豆類掏上一把放進湯內進食，情況有點像湯渣，賣相可能較為一般，可是味道卻很好。起初也以為燉肉是連湯一起燉，後來細問之下，才知道每款肉類都是各自燉成，最後放在大盤內盛上，令各式各樣的材料上都有一致的質感，而且非常入味，配口湯真是味美。
接著是我十分喜歡的Croquetas de Jamón Ibérico y Trufa ，以薯仔打成軟滑的薯蓉，包著惹味的黑毛豬火腿及香噴噴的黑松露香炸，做成外脆內軟的滋味，而且很creamy，火腿的咸香令薯蓉變得更可口，還滲著陣陣的松露香。
此道Gambas Rojas a la Brasa先成為一個亮點，西班牙紅蝦體型比手掌還要大，蝦頭內的蝦膏爆滿，相當甘香，肉質結實彈牙，蘸上少許香草蒜蓉醬，更添鮮味，濃郁的蝦味遊走在口腔內，歷久未散。
還在陶醉於美味中，全晚的最大亮點，亦是招牌菜登場，Cochinillo Asado como en Segovia徐徐送上，一股肉香隨著空氣飄散四周，非常動人。侍應神乎其技般拿著碟子來切乳豬，咔喳一聲，豬皮順勢裂開，肉香更濃，證明外皮烤得香脆，內裡更是鮮嫩無比。
碟光隨著侍應的揮舞而停頓，不消一會兒，整隻已被肢解並送到枱上。先拿下一小塊品嚐，豬皮果然烤得像薯片般輕脆，嫩肉伴著少許肥膏，甘香嫩滑，肉味更濃，旁邊附上的烤青椒，更是令我停不了口，一口一隻，濃濃的椒香實在迷人。甜品Arroz de Mango是一道米飯布甸，奶味香濃，質感帶點黏稠，而當中細碎的飯粒帶點咬口，有輕微的薑餅味道，最後還有細細粒的芒果來調和味道，感覺很特別。
這個餐單是可加配Sangria的，每位客人只需另加$138，便可無限添飲。當中我極之推薦Blanca Sangria，果香出眾，而且酒精味道不太強烈，較為清爽，若配上36個月風乾的Jamon Iberico來吃，絕對極之寫意。火腿富有濃郁的象果香及甘香的油脂，與果味強勁的Sangria真是絕配。
另外，有一個 ‘La Hora Barcelone’ Spanish Happier Hour，於星期一至六晚上六時至八時供應，價錢為每位$188，可任飲Estrella生啤及Sangria，還可享用豐富的Tapas拼盤，有Chorizo Vela、Bikini、Pate de Pollo y Foie及Quiche等等，相當豐富。
大時大節慶祝，無非為聚少離多的屋企人有個機會聚首一堂，若嫌中菜有點沈悶，不妨嘗試一點新意思。這兒的菜式味道不俗，除了美味的烤乳豬外，當然還有那個Paella de Mariscos，實在既美味又豐富呢。
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