Boulangerie Bistronomique (已結業)

一向對小店都有情意結，尤其那些用心的經營。看了雜誌介紹，得知西環海旁新開了一家法式麵包餅店，於是專程前往支持。此店地點挺容易找，下了巴士，步行數分鐘就到。店面看來很有法式風情，唯與周邊環境有點格格不入。不過此店生意不錯，平日下午四時多也幾乎滿座。點心櫃放滿不同的甜點，每款的賣相都十分不錯，於是點了Paris-Brest和Canelé，另外見有afternoon tea set，於是又要了一份Lemon tart配烏龍茶。食物味道還好，沒有很驚喜，只是不太新鮮，Paris-Brest明顯放了一段時間，質感實實的，中間的榛子醬已經變硬了，一點也不幼滑。Canelé的外皮本來應該是脆的，可是這個卻變淋了，內餡雖然濕潤，但看不見氣孔。反而檸檬蛋白撻不錯，酸甜適中，樣子也討好。最後要說一下這壺烏龍茶。想不到法式甜點跟中國茶竟然是頗夾的，有點驚喜。不過茶壺咀與蓋子中間的茶漬卻十分倒胃，不明白為何店員可以視而不見，這樣也可以用來招呼客人。另外，甜點吃了一半，茶還未到，想清一下味蕾也不能… 桌子殘留着上手客人的咖啡茶漬，衛生情況欠佳。總括而言，這店子不太值得專誠拜訪，要是路過或是剛好在附近就不妨一試。

When I was a kid there would always be boxes of cream slices in the fridge, there was a bakery round the corner which did delicious cream slices.That bakery is still around but not the same price as back then.It probably costed around 50p and now it probably costs around £1ish.When I saw the pictures of the vanilla slices at this place, they looked exactly the same as the ones I had at that bakery, even the icing with the brown patterns were identical.Although they were French vanilla slices whi

西式甜品當中，我和鬆弛都幾喜歡吃拿破崙，可是在香港真正做得好吃的拿破崙不算多，我們吃過又喜歡的應該不足五家。在雜誌看到在西環開了一家標榜有1459層酥皮拿破崙的麵包店，所以就找了個周末去一探究竟。店子在西環尾的海旁，不太難找，設有露天的座位，室內的就有幾張高腳檯椅，坐在那裡可以透過玻璃窗看到靚仔麵包師在做麵包。可能那天是的時間比較晚，有某些蛋糕已經沽清，而我們想試的拿破崙都只剩下一個，另外我們還多點了一個杏仁牛角包。拿破崙的賣相有點像我在外國經常看到的vanilia slice，其實我對這種蛋糕不怎麼有好感，總覺得好甜好甜，的確這個拿破崙的面層很甜，上面白色的糖漿又黏又甜，還好只有一層薄薄的。酥皮是有很多層沒錯，但應該是放久了，所以不夠酥脆，變腍了，但酥皮本身的牛油香是足夠的，還有中間的並不是吉士醬，而是比較輕比較light的MASCARPONE加雲呢拿籽，奶味濃郁，幼滑香甜，真的好好吃。杏仁牛角包。牛角包面灑了點糖粉和杏仁片，麵包都算鬆軟富牛油香，就算冷了味道也不錯，中間有餡料，不太甜，有點像是栗子的問題，有少許果仁顆粒，我想新鮮焗好的一定更加好吃。有不少住在附近的外國人來光顧，驟眼