Cabin Crew Coffee by Holly Brown (已結業)

一心想同朋友扮下坐飛機預早兩星期book枱，講左要窗口位上網見要買登機證，但唔知從咩途徑買，staff亦冇提及但去到時話冇窗口位比左bar枱我地，面向商場，好開揚張枱同櫈都高，但冇腳踏設計，坐得好辛苦食物方面，頭盤有齊湯，餐包，水果同甜品甜品我地都留到最後食，蛋糕嘅cream都溶哂明白想好似飛機餐咁一整份出，但甜品可以揀唔溶嘅比較好相信大部分人都會最後先食甜品但湯似係擺左一段時間，我地影左2張相先飲，都唔稱得上係暖，可以用餘溫形容而主菜又係唔明點解凍得好快，只有薯條係熱的食物味道其實係好味，如果係熱的話相信會更好但整體覺得唔值呢個價錢

位於尖沙咀美麗華廣場< 𝓒𝓪𝓫𝓲𝓷 𝓒𝓻𝓮𝔀 𝓒𝓸𝓯𝓯𝓮𝓮 >, 一間飛行主題西餐廳, 其為ʜᴏʟʟʏ ʙʀᴏᴡɴ副線, 設有多個打卡位, 包括飛機艙、航廈指示牌及時區鐘, 彷彿去了一趟久違的旅行。ˢᵒᵘᵖ ᵒᶠ ᵗʰᵉ ᵈᵃʸ ᵃⁿᵈ ᴮʳᵉᵃᵈ ᴿᵒˡˡ是日餐湯為粟米忌廉湯, 配上牛油餐包。ˢˡᵒʷ ᶜᵒᵒᵏᵉᵈ ˢᵘᶜᵏˡⁱⁿᵍ ᴾⁱᵍ $³⁵⁸​慢煮乳豬配薯角, 其以58°C慢煮10小時, 外層酥脆香口, 內層嫩滑多汁, 旁邊再放有香脆薯角, 非常邪惡好吃。ˢᵘʳᶠ ᵃⁿᵈ ᵀᵘʳᶠ $³⁷⁸美國牛排配大蝦及帶子, 肉味濃郁, 切開呈粉紅色, 而質感超級嫩滑。旁邊放有爽口彈牙的大蝦及帶子, 配菜為薯條、蕃茄仔和翠玉瓜, 整體組合相當高質。ᴰᵉˢˢᵉʳᵗ ᵒᶠ ᵗʰᵉ ᴰᵃʸ是日甜品為朱古力蛋糕。ᶠʳᵘⁱᵗ ˢˡⁱᶜᵉˢ 鮮生果。ᶜᵒᶠᶠᵉᵉ ᵒʳ ᵀᵉᵃᴹᵃᵗᶜʰᵃ ᴸᵃᵗᵗᵉ ⁽⁺$¹⁰⁾ᶜᵒˡᵈ ᴮʳᵉʷ $⁶⁵ᶜʰᵒᶜᵒˡᵃᵗᵉ ᴮᵃⁿᵃⁿᵃ ᴴᵒᵗᶜᵃᵏᵉˢ $¹⁰⁸足足放有六層熱香餅, 面層鋪滿朱古力醬, 旁邊再放有香蕉及意大利雪糕球。Cabin Cr

呢幾年因為疫情去唔到旅行，見到最近Cabin Crew Coffee開左間以航空作為主題嘅餐廳，梗係即刻同朋友去book位過下旅行癮😆度度都係打卡位好正！特別係門口嘅電視同埋航廈指示牌，好頂癮！！！食物All Day Breakfast好好好好味！又好豐富，特別係個pancakes配楓糖漿。服務方面，員工服務唔錯，有位員工仲走過黎同我地傾計講返呢間cafe嘅理念，真係keep到cabin crew服務水準！呢餐真係食得好開心，忍唔住係度比個好評haha😋

疫情期間冇得去旅行，一心諗住同朋友扮坐飛機過吓癮，所以揀咗依間餐廳。估唔到預早12日book枱，一早要求坐飛機窗邊，但安排唔到又完全冇人通知我地。跟住到食嘢部份，個湯竟然同甜品一齊上，啲主食又唔夠熱，唔似係啱啱煮完出嚟嘅溫度，飛機餐都暖過佢。之後前菜啱啱食到一半，啲主菜就係咁黎，個意大利飯好硬，癡晒牙罅。個乳豬皮係林嘅。想像唔到4個人食，埋單加埋要$1200會係咁嘅質素。整體食物質素及服務都好有進步空間…我同朋友都唔會再嚟依間餐廳食。

同朋友補祝生日飯，但大家都食到好嬲！預約「被取消」星期三打電話同我確定預約，講明話會出席！點知星期五7:45分去到門口同我講，話晏就打電話比我時 話我自己要話取消，我o曬嘴，好嬲！同佢講我冇聽過你地餐廳嘅電話，另外本身星期三已經有人電話打黎確定日子時間！明明星期三個日 係電話同我講，分咗2個時段，問我可唔可以改去8:00鐘，當時已經再3確定可以，另外話盡量安排有窗嘅打卡位！其實都預可能冇打卡位嫁啦，但最嬲係冇啦啦被取消預約！星期五要搵間似樣嘅餐廳都好難，周圍都多人，萬一佢最後安排唔到我地又要周圍搵餐廳！之後佢地想安排我坐出門口嘅商場位，間餐廳有兩張枱擺喺門口出面，但我地要求坐係有寫住地方名個水牌位坐，其實水牌位都係接近喺門口，不過都好過坐喺門口出面係商場位，好彩又可以安排到，差少少就要坐喺商場到！不過近嗰邊嘅位置全部得兩張細圓枱，叫咗三個餐，上菜時間幾乎一樣，所以完全唔夠位擺！但係職員冇諗過同我哋解決問題！食物方面一般般啦，本身都預咗打卡餐廳啲食物可以正常已經好好，所以呢方面冇咩期待過!但係個牛扒真係要講下，我地叫嘅係7成熟！一開始切時全熟，跟住個牛扒每切一舊都生少少，到切到最後一舊得

一眨眼原來已經2年沒有飛了，真的超想念可以周圍飛的時光⋯想不到最近在尖沙嘴開了一家以航空作為主題的餐廳🛫️飛機窗旁拍照真的超超超美📷隨便一拍都超好打卡！-食物方面，必定要試美國牛肩扒，切開脂肪不算多，不過口感軟嫩多汁，而且肉厚超美味。另外，傳統英式早餐pancake，超級豐富，配料有太陽蛋、芝士大啡菇、大大塊的薯餅、煙肉、2件腸仔、最重要的是pancake配楓糖漿與牛油🧈，怪不得店員說是店內最受歡飲top3！

我係透過OpenRice訂位的，前一兩日有人打電話俾我確認Booking跟住問我有冇登機證我話冇，然後到左入坐當日我都知道需要登機登先可以坐窗口位所以我都沒有特別註明要坐窗口因為我沒有登機證，侍應帶了我坐候機室位置當時門外沒有人等位然後我看見有兩張窗口位有人離開我就問女經理可唔可以坐過去，跟住佢過嚟同我解釋登機證的來龍去脈，原來係一個預繳嘅coupon，$100一張要一次過買五張你憑券就可以定坐優先定窗口位，女經理話如果我而家買都可以比我坐窗口位，但我話我而家有位如果冇人輪候我可唔可以坐？跟住佢話要確認一下下個booking幾點嚟之後再覆我又同我講咗成10分鐘呢張coupon嘅細則點樣可以坐窗口位其實好長氣同埋我覺得佢嘅態度唔係差但係俾人嘅感覺好唔清爽成件事其實好簡單講就係你買咗券可以優先坐，唔買卷就有權唔俾你坐！到最後佢亦都非常長氣的話再三強調係特殊情況下俾我坐窗口位，我當然回贈佢千萬句唔該晒！到咗食物，餐湯麵包都OK嘅我同朋友都係嗌全日早餐我只可以講係家庭式創作成$200一份真係為咗貪得意食佢個景,首先佢個薯餅係出邊凍肉公司紅色包裝嗰隻因為我屋企雪櫃長期都有第二正常全日早餐嘅窩夫或

𓂄尖沙咀新開的 Cabin Crew Coffee，有候機室，也有仿機倉的座位，真是懷念可以飛的日子唷！𓊒 Kobe Beef with Duck Foie GrasBurger and Fries 神戶牛肉漢堡包配薯條牛肉非常厚身，肉味濃郁，上面還有$1鵝肝，非常豐富。𓊒 Belgium Duroc Baby Pork Ribs燒比利時杜洛克豬仔肋骨豬仔骨肉質軟稔，整體份量非常足。這間新開的Cafe是Holly Brown的分店，食物以簡單西餐為主，Set Dinner有齊餐湯、餐包、主菜和水果甜品小拼盤。份量是足夠的，味道也不錯。店員快手醒目，服務非常周到。𓍿

最近係尖沙嘴行街見到呢間裝修勁靚嘅飛機主題餐廳，仲要係我成日幫襯嘅Holly Brown開！💛竟然可以坐到window seat，真係超開心！可能4個人會比較易坐到窗口位🤔見到可以打開遮光板嘅飛機窗，仲有靚景睇，真的很興奮🤩🤩-Lunch set：真係好似飛機餐咁，一開始會有一個tray，一排4樣嘢👉🏻鮮生果、蛋糕、麵包🥯同餐湯🥣味道真係似飛機餐咁，冇乜特別，不過令我懷念以前有得飛嘅時光🥺，周打蜆湯好好飲！-美國牛肩扒🥩 $228牛肩扒係牛嘅背肩部位，食落牛味濃，見到脂肪唔多我地好驚會好鞋😰但食落一d渣都冇，竟然好juicy，我同朋友都好滿意，side dish有薯菜同好多薯條🍟不過牛扒醬汁唔夠濃味啊🧐-傳統英式早餐班戟 $188店員推介，話呢個ADB係最受歡迎top 3，可能貪佢乜都有，有兩隻蛋☀️、大塊薯餅、4層pancake、2條腸仔、bacon、芝士蕃茄啡菇等，pancake加牛油🧈同糖漿真係冇得輸！-羊肩肉千層麵 $178好好味竟然，裡面有大量軟爛嘅羊肩肉同埋芝士，雖然好邪惡，但口感好香滑好有層次👍🏻

尖沙咀新開，以機場和飛機為主題的餐廳✈️環境佈置為為兩個區域，有候機室和飛機窗口位，打卡的確一流！✈️✈️以時鐘和水牌為背景的角落，讓人置身於候機室一樣，很寫意！不過桌子較細，放了食物後很逼夾。食物質素方面就較普通😅中午有幾款午市套餐選擇《海鮮意大利飯》$188海鮮包括大蝦、帶子、青口配番茄醬的意大利飯，口感軟綿，味道是不錯！如果份量可以多小小會更佳。《傳統英式早餐班戟》$188雞蛋、腸仔、波特菇、煙肉、薯餅和焗豆，配有班戟，全日早餐食材也很豐富，波特菇是由芝士和車厘茄組合而成，好吃！《美國牛肩扒》$228點了五成熟，烹調得好，正正是五成熟！👍🏻👍🏻牛扒口感軟腍，配上薯條，不錯的。午市套餐包餐湯、餐包、水果和蛋糕。甜品方面，主打窩夫、班戟、熱香餅。《朱古力香蕉班戟》$108有六層的班戟，朱古力醬鋪滿，班戟味道較甜，一個人吃會較飽膩，share會較佳。飲品方面，《紫薯Latte》$70《荔枝玫瑰抹茶Latte》$70飲品價錢較貴，特飲味道很甜，紫薯味道很淡，荔枝玫瑰抹茶很甜，不覺有荔枝味。總結：環境佈置取勝！食物份量大些少會更佳，飲品和甜品太甜，會很易飽膩。

以為紅日一定好多人，所以book定位.. 點知去到都坐唔滿，試過之後就知點解以飛機／飛行做主題係特別既，但真係得果三四個 “機窗位”個“時鐘”打卡位又唔係話好特別食物質數不過不失咁啦，唔係話特別值呢個價叫左set lunch 有餐包，湯，生果，甜品同個Main餐包，湯加生果加甜品想做到好似飛機餐咁一格格一盒盒，味道正常啦。個甜品應該係Tiramisu，點解話應該呢？因為個樣似，但冇乜味，一舊濕濕甜甜既野囉個主菜我叫左沙嗲串燒，有七串，以西餐黎講都燒得唔錯，個醬有少少少辣辣地👍🏻另外朋友仲叫左個burger，食開牛扒rare既佢都覺中間太生，食唔落🙈如果侍應們可以著空姐／空少制服，扎返個空姐頭，感覺會仲特別用埋餐車出餐可能仲正另外就係，佢應該用spotify播歌，但又冇俾錢，搞到播播下有廣告🙈（你知啦，依家spotify都幾多廣告）我諗以一間餐廳黎講…每個月俾幾十蚊…應該都afford到下嘛而且音樂選擇搞到似去左pub多過cafe

尖沙咀新店 機艙狂位打卡 搵返搭飛機旅行感😍兩年喇…兩年都無去過旅行，真係心癢到一個點，今次痴住個窗打個卡食咗飛機餐嗚都真係經已心滿意足🥺星期四新鮮開幕，Cabin Crew Coffee係 @hollybrowncoffee 副線，話明 cabincrew主題餐廳設計梗係全部機艙setting，分飛機艙位，航廈指示牌同時區鐘，最正就梗係窗口位，啲景仲會轉架唔知一共有幾多個景，我就儲左雲海機翼同富士山三個😍；講完打卡再講下佢有咩食啦，野食主打西式，除咗咖啡佢地仲有酒架📍Surf n Turf $378牛扒肉質軟腍配埋微焦帶子同大蝦大滿足📍Filetto Di Barramundi Scottato $268 盲鰽魚外皮煎到金黃，但肉質依然嫩滑再加埋上面炸蒜黎食香口又惹味上面呢兩個係set 黎，會配餐湯麵包同甜品，佢個兜兜係平日飛機餐既三格兜嗚呀😭📍Hotcakes (Pancakes) $108Mixberry Pancake 熱辣辣即叫即製蛋香滿滿，計計一共有六層不得了再加多球gelato 叫一個一齊些牙就啱晒喇📍Purple Potato Latte (熱飲) 入口有啖啖紫薯蓉再加

♨️Cabin crew coffee尖沙咀美麗華商場一期2樓228號舖@hollybrowncoffee 💜喺候機室食完個餐，趕住上機飛去瑞士滑雪同買包包😜🔷餐湯、餐包、生果、甜品餐湯係南瓜湯，餐包比較硬🤣，生果同甜品都滿意🥰🔷傳統英式早餐配班戟有四塊pancake，煙肉、薯餅、雞蛋、腸、大啡菇、茄汁豆，份量都算好大，味道正常發揮🔷美國牛肩扒配薯條牛肩扒好得，質地夠淋有牛味，五成熟剛剛好好粉嫩，面頭煎得金黃，好滿意呢塊扒，薯條好大份，夠脆夠味🔷Iced Macha latte 淡咗啲冇乜綠茶味🔷Coke zero🔷Skarkling water 我估係唔供應普通水，因為一坐低已經問我哋要咩水，又係貴過杯飲品嘅water😅食物：8.5/10抵食：8/10環境：8/10。。。#食在尖沙咀 #尖沙咀美食 #tstfood #美食日記 #美食推薦 #香港美食 #hkrestaurant #飛機餐廳 #香港美食指南 #hkfood #foodhk #hkig #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #

係Instagram無意中睇到呢間餐廳疫情下無得飛咁多年… 諗住一解相思 所以早兩日book左枱諗住開心下一到埗1:30入座見到有張飛機枱.. 提出要求話想坐Staff話俾人book左 唔可以坐仲要有特別 book法先有得坐仲話遲啲教book講到咁特別咁 好啦…坐低食 食物味道都ok一上黎嘅時候有一盆「前菜」有水果 有朱古力cake仲有 龍蝦湯同埋餐包一個一個點評…餐包超超超硬 用刀切 好似刀仔鋸大樹咁龍蝦湯好似開左水咁 淡淡地味朱古力蛋糕偏甜 都可接受嘅今日叫左個羊肩肉千層麵要等耐少少 （因為即焗不過上枱嘅時候熱辣辣羶味都幾勁 如果唔食得嘅應該頂唔順All day breakfast個pancakes幾好食不過個漿怪怪地 有啲酒味 好似變壞左咁香腸好似白烚咁 無咩味其他食物叫正常去到2:05分 有staff行埋黎問你食完未即刻收晒你枱面嘅嘢（當時未食完然後轉頭就放低張單要你埋單全程食左30分鐘都無好似趕住收工逼你走咁認真間餐廳無咩特別最特別個啲位又唔俾坐最後張枱跟本無人坐 空左係到4張飛機位得一張有人坐所以其實… 無咩都唔駛黎話就話打咭一黎無得打 二黎原來唔特別仲要俾人趕住食 趕住走

等咗好耐終於試業第二日去試，難得坐到機窗位，望住「窗外風景」真係好似，滿足好想飛嘅人。老闆同員工大部份真係cabin crew，不過可惜佢哋唔係著空姐制服😂。揀咗杯highly recommend 嘅cocktail，鮮艷紅色加個bubble專供打卡用，係甜咗少少。仲叫咗件開心果cake, 味道唔錯。仲有樣嘢好特別，佢哋有boading pass嘅$100 coupon比你買定隨時用。聽講遲啲仲會推出afternoon tea set, 會再去試。