Cafe 103

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啤為了慶祝紀念日，提早一個星期於Openrice訂位賺取里數真是一舉兩得。再次選擇在麗思卡爾頓103樓層居高臨下欣賞維港的自助午餐，只是欣賞維港美景已經令人爽心悅目，首先餐廳大部份的座位也不是靠窗的，如果想選擇窗邊的座位一定要預早訂枱和要求窗邊位，還有窗邊的座位一邊是向海景而另一邊向是樓景，最後不論男女洗手間也有落地玻璃的海景。餐廳留枱十五分鐘，自助午餐時間由十二點開始。由於訂位時已要求向海景窗邊位置，所以位置是正望維港景。食物選擇不算太多，但是每一款賣相都很不錯。是次自助午餐有生蠔、長腳蟹、龍蝦、蝦和青口，質素都很好和新鮮。如果喜歡吃甜品的話，這裏的甜點非常優雅精緻有20多款選擇，印象深刻的甜點有（野莓雲呢拿朱古力球；椰子芒果撻；椰子奶油忌廉撻；黑糖雲呢拿香梨撻），大部份都很好味。為了慶祝紀念日特別加錢預訂了小蛋糕（朱古力香蕉）。

難得與美女共慶強國誕，決定大解慳囊，選址麗思卡爾酒店頂樓自助餐，完全豁出去吧 ﹗坐的士飛奔到達酒店，跳入高速升降機，不花半分鐘就停定在 103 樓了 ﹗可能係最後一次見面，要好好珍惜。訂位時要求坐近玻璃，真的安排到呢，感激萬分。坐在最遠處的角落，更加有私人空間，可以舒舒服服悠閒地撐檯腳喇。長條形的餐廳，每個角落都可以望到維港境色，只是跟窗門有多遠罷了 ﹗間中還有陽光滲進來，心情都特別暢快啊﹗稍休片克，係時候出去巡視一下到底有什麼美食，這裡的自助餐價值不非，食景觀？食服務？還是真的食物有質素呢？芝士、火腿、巴馬火腿、刺生、壽司、海鮮冷盤、迷你漢堡、炒粉麵飯、中西湯、甜品、雪糕、蛋糕、中菜、西餐、東南亞、 等等等等，都幾應有盡有。首輪先取大量海鮮，坐定定預備開動，殺呀 ﹗生蠔，不知名生蠔，奀滋滋喎，食開大野真的有點唔習慣呢。蠔味清新散發鮮蠔味道，海水咸味不太重，金屬味亦不太顯注，質爽微甜可口，不夠肥美，平凡的合格，沒驚喜。胡麻醬沙律，平凡生蠔後再來普通希臘生菜粟米沙律，滾上胡麻醬香香甜甜，生菜爽而充滿水份，中規中矩。烚到廿十成熟的凍龍蝦，幸好還有蝦味，還有少許蝦汁，還剩下微弱的彈性。用叉一

昨晚在圓方看完電影才7:30。於是到附近酒店的Cafe103食自助晚餐。居然唔使等。幾好彩。坐低後當然開始巡場。咦？得一行。好少。先來冷盤。蟹腳龍蝦仔正常，但生蠔幾細隻又不夠肥美。失望。四式刺身都幾好。跟住飲湯：虫草花雞湯。呢個最正。跟住熱食。乳豬有點淋。只有少少脆。鴨肝和牛漢堡同燒牛肉無驚喜。最強是甜品，好多款式。同品牌Qeelin一齊做推廣。整體來說，其實我唔介意食物小點選擇得做得精。但今次真係同價錢不對稱。試過一次不會再來了。

3月之星老友記生日，大家好耐冇食Buffet ，於是揀左未去過既Cafe 103食Buffet ,未去之前滿心期待這樣的價錢Buffet 食物選擇和味道一定很精彩，到達餐廳我第一時間一定邊行邊望有乜好野食，Buffet 吧只分左右兩邊，門口正中有一座甜品吧，心想選擇好少😏，待應引領我們到達坐位，wow 窗口位，景色一流，從ICC 103樓望下去香港真的很美，坐下來待應告知可先點飲品，紅白洒，香檳，果汁是可以任飲的🤣🤣🤣身為白洒控的我，心𥚃開心返少少，好，到正式出埸巡埸搵野食喇，選擇令我非常失望，沙律，海鮮，冷盤，熱盤選擇極少，食物食基本，沒有較為貴價的菜式，例如煎鵝肝，羊架之類☹️☹️☹️味道亦很一般，以這樣的價錢提供這樣的食物質素個人認為非常失望，但能補償的就是一流的景觀和洒類任飲，甜品也是頗多選擇，另外因我們有朋友生日，在甜品上立即寫字也可做到及免費的，值得一讚。

食物選擇少，補給慢，這樣的價錢與食物質素不符。國內遊客多，不排隊取食物，一個遊客已取一半數量令本來少食物更不能應付客人需要，還要補給慢和次數少，根本不能接受一間所謂五星酒店有如此低質的供應

本來呢篇唔想介紹俾大家，因為好似好耐以前但唔介紹又覺得埋沒一個好地方，今日放假就同媽媽一齊去感受吓在103樓歎下午茶既滋味，有幾high係噤高同噤高級既地方high tea，價錢一定唔平，不過食物和環境係值得，首先講講呢個係JEAN-PAUL HEVIN和Cafe 103 crossover期間限定既南美風情朱古力下午茶之旅，有好多款朱古力整成既食品，除左甜點還有幾款鹹點三文治鴨肝醬迷你泡芙配古巴唂咕豆，鴨肝醬幾濃，泡芙大細適中，可以一啖過香草唂咕油煙三文魚麥包三文治，香草既清香，另到三文魚冇噤油膩海鮮香草忌廉配巴西咖啡麵包三文治，食落有d香草味和咖啡味松露蛋黃醬麥包三文治， 松露和蛋黃醬好match香脆朱古力撻，撻面幾脆，內裏好濃朱古力香橙法式瑪德蓮蛋糕，蛋糕軟滑，淡淡香橙味法式泡芙，一層朱古力一層泡芙，味道香濃軟滑巴西朱古力粒，濃濃既朱古力味秘魯皮烏拉朱古力蛋白杏仁餅，平時macaroon好甜，但呢個唔係好甜，朱古力味幾濃巴西馬卡胡椒草莓杯，一層草莓一層朱古力，草莓既酸和朱古力既甜，起左中和作用，另到酸甜度剛剛好朱古力咖啡，聞已經好香，飲落更加香滑話明下午茶，除左食都包一杯飲品，我

老細請食午飯，當係春茗啦！咁一大班人上到103樓，梗係唔少得睇吓個靚景啦。點知嗰日個天又有啲煙霞喎，咁其實成班人都唔係影到乜靚相。不過算啦，又唔係我俾錢嘢食方面，本來好鬼死大期望，咁食自助餐喎，梗係早餐都唔食死沖埋去啦！點知食落，其實都係普普通通，魚生…真係有啲普通囉，我以為自己食緊爭鮮咋！尤其隻長腳蟹，拎咗兩件，諗住好開心啦！食落好鬼死乾，又冇晒未，唔怪得知冇人拎啦甜品，都有啲入到口嘅，但係真係尖東任何一間酒店都好食啲囉。不過值得一題係佢嗰幾塊芝士，我都唔知幾鍾意食芝士，而佢啲芝士又真係幾OK ,尤其嗰塊藍芝士，平時嗰度都成舊水㗎啦， 一件咬落去都要20幾蚊。又真係幾回本位嘅。其他就真係冇咩好講啦，係瘋狂拎啲湯黎飲囉，個蟹肉湯都還見得人嘅以食物質素來講，真係食放題都仲好食呀不過都係食個景啦。

男朋友生日飯，Book位時話Waiting window seat排第8張，本來好失望咖。不過嚟到之後，侍應帶佐我地到窗口位，真喺喜出望外個view幾好，可惜當晚落雨能見度低，所以景觀未夠100分。我地坐低後，waiter 就問我地飲咩，有任飲的紅白酒，bubble,果汁汽水。出佐去行個圈，地方空間唔算大，食物種類唔算多。不過有我最中意食生蠔，龍蝦，蟹。感覺還不錯。我地開餐了生蠔唔算大，但幾鮮甜。蟹脚、凍蟹、蝦都好鮮甜最後，我哋食埋加少少錢訂的蛋糕仔。

是日週年紀念，早早在openrice訂位，暨賺取里數。餐廳留枱15mins，lunch buffet 12noon開始，到了餐廳等候安排入座，看著那職員一個人忙著行來來回回帶位，客人是需有點耐性等候安排。我們被安排window side table，枱邊倚著鏡柱，一人正望維港景，另一人正望鏡柱，老實說，整餐照住鏡食嘢很不慣。buffet 2pm完，爭取時間品嚐(๑•̀ᄇ•́)و ✧ 。於這頂級酒店餐廳吃飯，禮儀都稍稍收歛，每款取一點點。款式不算太多，每款擺相還是用心的。比例上，看是甜品種類多選擇。剛開始進食第一碟，不知何來一隻瞎頭烏蠅，飛落我的碟，按扁了，被迫捨棄碟子，再去揀食物。第二轉揀了刺身及冷麵類，櫻花冷麵好食。廣東點心有蝦餃，燒賣，蝦餃很易散。竹笙海鮮湯也好，輕嚐咖喱雞配印度薄餅及印度飯，少辣，味道也好。熱盤類沒點揀選，叫了一碗喇沙魚旦湯粉，粉絲質地的美粉，很多粉，湯濃濃。最後是甜品了，甜品櫃滿滿的，雖然有的是重複了。平時最喜愛的tiramisu,and macaron，可是tiramisu酒味over了，不合味道。macaron紅的是紅桑莓，粉的是松露味，聯想應是Pierre H

都有一段時間沒有來到全港最高的酒店享用下午茶了，還記得第一次來到之時，就是主打朱古力下午茶的，相隔現在都有好幾年了。今次Café 103首次與西班牙籍糕點大師Javier Guillen合作，以厄瓜多爾產的優質可持續朱古力入饌，與Peter聯手打造美味的朱古力主題下午茶。這個厄瓜多爾朱古力下午茶的甜點都是以厄瓜多爾產的可可來做，取用含量介乎31%至70%之間的朱古力來製作甜點，使口味更能得到大眾的喜愛。同時也有一系列以咸味為主的開胃前點。 總是喜歡以咸點開始，分別有迷你火腿芝士三文治、三文魚籽配水牛芝士夾餅、燴蟹肉柚子忌廉配迷你墨魚汁漢堡包及迷你松露忌廉雞肉酥四款，占苗尤其喜歡傳統的火腰芝士三文治，輕輕烘烤過的表面有著金黃香脆的口感，伴以惹味有咸香的芝士及火腿，只是小小的一件，有點不夠喉。 咸點過後，嘗試一下主角的甜點了。占苗對製作成玫瑰花造型的紅桑子蔥絲朱古力脆脆情有獨鍾，質感幼滑，甜甜酸酸得來很開胃，內裡更藏有酸度怡人的果醬，十分清新的。相對地，做成厄瓜多爾傳統帽子造型的熱情果香蕉朱古力脆餅比前者略甜，可是卻巧妙地平衡了朱古力的味道。 而當中有兩粒極為相似的松露朱

為慶祝結婚週年，老婆之前已講明想試ICC的Cafe103,因為之前都聽聞幾好食，環境又好好，於是就打算訂窗口位，可惜話窗口位已滿左，我話結婚週年，希望安排到，但接線生都冇應承我。到左當日，帶位侍應竟然直接帶我地到窗口位，真係喜出望外，出去行個轉，見到好多美食，全部都非常吸引，立即試了蟹，龍蝦，生蠔。全部好新鮮，蟹好鮮甜，龍蝦爽口，生蠔肥美。而刺身亦有很多款式，有三文魚，吞拿魚，北寄貝，帶子，甜蝦，都係好新鮮，而且切刺身的師父好好禮貌。熟食方面，我個人特別推介鵝肝意大利飯，好香好味。牛扒亦好出色。最後一提，就係個例湯，蟲草花燉雞，鮮甜足料，我共飲了三碗。而每位客人都可以免費任飲紅酒白酒及汽酒，可配合不同美食。最令我難忘的，是餐廳突然準備了Happy Anniversary 既甜品蛋糕給我們，真係細心，所以我都決定每年結婚週年都要幫襯一次。

由細到大，都好鍾意睇卡通片宮崎駿那些經典更加係大愛雖然卡通片既情節係虛擬，但往往令人充滿無限既幻想今晚朋友約飲野去左最喜歡既酒bar之前日頭黎過，記得當日頗大霧抬頭見到厚厚既雲 感覺置身在雲層中間同雲層很近很近 猶如借了多啦A 夢既竹蜻蜓登上宮崎駿描繪既天空之城-今晚同朋友黎暢飲cocktail 環境當然很棒 高處眺望香港夜景 🌃原來好耐冇認真欣賞過自己土生土長既地方其實香港🇭🇰真係幾靚希望往後既環境會更好Cocktail 🍹+ oysters + salad 🥗 酒、食物、服務，環境都有相當高既質素生蠔好爽甜，鮮蝦牛油果沙律菜都新鮮每枱仲有一碟香脆花生伴酒美酒佳餚 良朋知己 人生樂事🤤

若果不是翻查資料，大概不知道厄瓜多爾早於5000多年前已出產可可豆。 其實個人對於厄瓜多爾的認知，就只得足球隊，餐廳在香港亦屬小數族群，的確蓋上了神秘面紗。 更令人意想不到的，是香港麗思卡爾頓酒店Cafě 103與西班牙籍糕點大師Javier Guillén合作，以 厄瓜多爾的優質可持續朱古力入饌，打造出別具風味的朱古力下午茶；雖知道Javier Guillěn曾與Pierre Hermě共事，更為法國朱古力品牌 Valrhona擔任顧問一職，來頭可不少。 而今次更是以可可含量介乎31%至70%之間的Repűblica del Cacao朱古力，創製出無可比擬的甜點。 每次到訪Cafě 103，都會不期然靠在窗旁，欣賞足下的景色，瑰麗典雅的裝潢，安寧謐靜的氛圍，透出不一樣的氣派，難怪是城下Afternoon Tea的首選。 整個厄瓜多爾下午茶，基本上以手提木框擺放，而非傳統英式三層架，帶來了新鮮感。 Savory 開胃前點 Mini Croque-Monsieur 迷你火腿芝士三文治 鹹點中，拇指大小

Café 103 的景色之開揚優美，常令到訪的食客心神俱醉，不用我多介紹了。昨天剛開始推出 Ecudor Chocolate Afternoon Tea 厄瓜多爾朱古力下午茶，每日下午3:30 - 5:30pm供應，週一至五$388位／$638兩位，週末及假期$408位／$658兩位，供應期只得一個月至11月30日，因此份外彌足珍貴。 這天我們很幸運，除了欣賞海景及 Tosca 的優美環境，還可見到西班牙糕點大師 Javier Guillen 及酒店行政總廚 Peter Find。Chef Guillen 經驗豐富，曾與 Pierre Herme 共事，又為 Valrhona 擔任顧問，這次他挑選31-70%之間的厄瓜多爾 Republica del Cacao 朱古力為下午茶主題，令人期待！ （設計對白）Peter: 俾你講完，我都心思思想試下呢！ 朱古力下午茶上檯了！七款朱古力甜點全部置放在古典茶架之上，另外也配置了四款鹹點，以及下午茶必備的英式鬆餅；此外又有每位自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力。 下午茶整體賣相不算花巧，吃的是朱古力的真材實料。一段日子沒喝過這裡熱朱