影片
更多
2022-09-07
310 瀏覽
我相信聽取意見，是進步的原動力。幾個月前，曾有朋友N兄慶祝結婚周年入住愉景灣酒店，而事後呻自助餐水準比預期有落差，但近日換了新主題，而跟太太又想四處逛逛，當是郊遊都不錯。可能是暑假關係，是日餐廳全滿，而且佔了差不多一半是小朋友，氣氛非常熱鬧。今次餐廳主打星馬菜色，其實好啱我，點解？早幾年同太太去新加坡再度蜜月，可以係一日之內，食齊發起人、黃亞細同松發三間名店，仲未計早餐同埋胡椒蟹做晚餐，諗返起，都可以同大家另文分享。不過有一點可以肯定，就係自己鍾愛肉骨茶，坊間有新加坡同馬來西亞版本，兩者在味道上是迴異。今次兩地的肉骨茶都有提供，新加坡風味白胡椒肉骨茶，加入蒜頭及胡椒，辛勁好重，湯色較清，但馬來西亞式藥材肉骨茶就好重當歸味，色澤亦較深黝，總之是各有捧場客。Carving Station香蒜百里香烤羊腿啖啖肉，羊羶味輕盈，不錯。新加坡風咖啡骨帶有咖啡的香味，骨膜位有油香，送啤酒一流。沙嗲串（牛雞）當年出差去沙巴，當地人每次都以半打計，尤其是下午茶時間，一杯拉茶，一打沙嗲，又真係幾爽，今次食落又幾好，因為不會太乾身，又香口。砂勞越黑胡椒蝦好入味，不過都幾辣下，食得到先好試。至於其他星馬菜色有
幾個月前，曾有朋友N兄慶祝結婚周年入住愉景灣酒店，而事後呻自助餐水準比預期有落差，但近日換了新主題，而跟太太又想四處逛逛，當是郊遊都不錯。
可能是暑假關係，是日餐廳全滿，而且佔了差不多一半是小朋友，氣氛非常熱鬧。
今次餐廳主打星馬菜色，其實好啱我，點解？早幾年同太太去新加坡再度蜜月，可以係一日之內，食齊發起人、黃亞細同松發三間名店，仲未計早餐同埋胡椒蟹做晚餐，諗返起，都可以同大家另文分享。
不過有一點可以肯定，就係自己鍾愛肉骨茶，坊間有新加坡同馬來西亞版本，兩者在味道上是迴異。
今次兩地的肉骨茶都有提供，新加坡風味白胡椒肉骨茶，加入蒜頭及胡椒，辛勁好重，湯色較清，但馬來西亞式藥材肉骨茶就好重當歸味，色澤亦較深黝，總之是各有捧場客。
Carving Station
香蒜百里香烤羊腿
啖啖肉，羊羶味輕盈，不錯。
新加坡風咖啡骨
帶有咖啡的香味，骨膜位有油香，送啤酒一流。
沙嗲串（牛雞）
當年出差去沙巴，當地人每次都以半打計，尤其是下午茶時間，一杯拉茶，一打沙嗲，又真係幾爽，今次食落又幾好，因為不會太乾身，又香口。
砂勞越黑胡椒蝦好入味，不過都幾辣下，食得到先好試。
至於其他星馬菜色有南乳脆香肉、參巴魷魚鬚、星洲黑醬油炒蘿蔔糕、海南雞飯、炒貴刁、新加坡式印度煎餅、巴東牛肉、新加坡辣椒軟殼蟹以及參巴醬炒通菜。
但好可惜無胡椒蟹同麥皮蝦，加埋上去就完美了。
海鮮
提供鱈場蟹腳、翡翠螺以及熟蝦，論體形都是比較大隻，而且質素幾好。
刺身
有八爪魚、三文魚、吞拿魚及希靈魚，雖然選擇不多，但解凍處理得不錯，沒有討厭的雪味。
壽司
有蟹籽、熟蝦、玉子及腐皮壽司。
熱葷
水瓜柳鮮茄燴豬串骨
肉質幾嫩滑，而且一點都不膩。
和牛面頰肉
炆得好稔好入味，肉味亦好香。
水煮牛肉
辣辣地好開胃，牛肉又不覺韌。
其他中菜有上湯娃娃菜、雞絲炒飯、瑤柱海鮮玉子豆腐蒸蛋及蒸鱸魚，都有照顧到不太愛星馬菜的朋友。
灼料吧
星馬菜中，叻沙當然不能少。
紅彤彤的湯底，呷一口，辛香有度，夠濃稠，有水準。配料有海蝦、鮮魷、雞肉、魚蛋、魚角、豆卜、溫室豆苗、芽菜、通菜及雞蛋。
麵底就以米粉混油麵 加上芽菜，令口感更佳。
說真的，整碗麵與專門店有得比，值得食返碗。
沙律
很開心沙律再不是千篇一律，而是盡顯星馬元素。
單係睇下菜名已經吸引。
單係一道DIY Rojak，加入自己喜歡的材料，例如大樹菠蘿同石榴，盡見風味。
個人推薦香蕉花蝦肉沙律及（蘇東）魷魚沙律，充滿亞熱帶風情。
仲有娘惹酸菜、馬來春卷、烤豬頸肉青木瓜椰子沙律、涼拌蟲草花翡翠苗及參巴辣椒涼拌蜆仔，係咪好有特色，不落俗套呢？
湯
西湯係蘑菇忌廉湯，滑溜中有些少粗粒，反而幾啱我。中湯是蘋果雪耳甘筍豬骨湯，好有家庭湯水的感覺。
甜品
先講講有Movenpick雪糕，有Swiss Chocolate 、士多啤梨及香草味。
不單止有大牌子雪糕，更有榴槤、黑糯米及山藥雪條，非常有特色。
其他甜品都是星馬風味，有QQ口感的泰式彩虹千層糕；homemade棉花糖條；去親新加坡機場必買的班蘭咖央海綿蛋糕。
仲有Jelly鮮果條、雞尾酒Jelly、朱古力蛋糕、榴槤海綿蛋糕、芒果糯米飯及新加坡蕃薯喳喳，計落又真係幾豐富。
雖然網上有負評，但自己親身體驗過又不是這回事，至少主題食物係到位，問題不大，部份仲幾好食，但基本食物反而有加強的需要。
張貼
