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2017-05-20
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Cafe & Meal MUJI 越開越多，我特別鍾意黎灣仔呢間，特別係晚市，冇其他分店咁多人。餐廳空間感十足，貫徹無印簡約風格，menu 都很討喜，以季節性食材入饌，多菜少肉，亦有唔少甜品，適合追求均衡飲食嘅現代人。先黎個黑蒜雞肉沙律，沙律喺視覺上已經好吸引，有露荀、生菜、雞脾菇片、紅菜椒同埋雞肉，配上黑蒜醬汁，惹味得黎又好清爽。夜晚唔想食咁多澱粉質，點了不時更新嘅九品季節料理，肉類方面有黑椒赤味噌炸雞（左上），我覺得似煮雞肉多d，因為唔覺有炸過，醬汁很香濃，不過嗜辣嘅朋友會失望，因為係唔辣嘅，雞肉尙算嫩滑，同個醬汁好夾；酸味味嘅芒果醬汁豚肉（左下）啱晒夏天食用，啖啖肉得黎唔油膩，冇乜罪惡感。另一熱葷係牛油脆烤比目魚柳（左中），魚柳用有混入牛肝菌嘅牛油烤過，火候剛好，魚肉食起黎更油潤。另外六款冷盆都很出色，特別喜歡有機藜麥茄子沙律（右上），藜麥本身冇味，但有蕃茄醬汁伴住就唔dry；茭白荀雜豆芝士沙律（右下）嘅芝士奶味濃郁，但有酸酸地嘅青蘋果中和返。而和風醬汁拌根莖蔬菜（中上）就很醒胃，有牛蒡、沙葛同蓮藕，都很爽脆；春菊拌雪耳黑木耳（右中）配搭少有，味道亦好。吞拿魚萵荀沙律（中下）個醋
先黎個黑蒜雞肉沙律，沙律喺視覺上已經好吸引，有露荀、生菜、雞脾菇片、紅菜椒同埋雞肉，配上黑蒜醬汁，惹味得黎又好清爽。
夜晚唔想食咁多澱粉質，點了不時更新嘅九品季節料理，肉類方面有黑椒赤味噌炸雞（左上），我覺得似煮雞肉多d，因為唔覺有炸過，醬汁很香濃，不過嗜辣嘅朋友會失望，因為係唔辣嘅，雞肉尙算嫩滑，同個醬汁好夾；酸味味嘅芒果醬汁豚肉（左下）啱晒夏天食用，啖啖肉得黎唔油膩，冇乜罪惡感。另一熱葷係牛油脆烤比目魚柳（左中），魚柳用有混入牛肝菌嘅牛油烤過，火候剛好，魚肉食起黎更油潤。另外六款冷盆都很出色，特別喜歡有機藜麥茄子沙律（右上），藜麥本身冇味，但有蕃茄醬汁伴住就唔dry；茭白荀雜豆芝士沙律（右下）嘅芝士奶味濃郁，但有酸酸地嘅青蘋果中和返。而和風醬汁拌根莖蔬菜（中上）就很醒胃，有牛蒡、沙葛同蓮藕，都很爽脆；春菊拌雪耳黑木耳（右中）配搭少有，味道亦好。吞拿魚萵荀沙律（中下）個醋嘅酸味就稍為霸道；櫻花蝦雜菜厚燒玉子（正中）富蛋香，櫻花下更係錦上添花，不過d雜菜甜味欠奉，可能轉菠菜會更夾。
最後食埋味噌烤鱸魚柳作結，個醬汁絕對係精髓，香甜惹味，魚肉嫩滑，好快就清晒，魚柳還有白豆墊底，不過再煮腍d會更好。
除左食物出色之外，店員有禮亦係呢間店值得讚賞嘅地方，特別依家樓面很難請，請到專業嘅侍者實在難得。
黑蒜雞肉沙律
$98
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九品季節料理
$158
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味噌烤鱸魚柳
$178
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