CHASKA

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驚艷味蕾的異國風情✨香港半山正宗印度美食朋友生日來到這間印度小店印度老闆和廚師都熱情款待 讓人暖心🥰每一道菜都承載著他們對家鄉的熱愛與傳承Butter Chicken🐔奶油雞 奶香四溢 濃郁而具層次豐富 質地綿密如絲綢完美包裹嫩滑多汁的雞肉 溫柔擁抱每一寸味蕾溫 每一口都充滿療癒感搭配Butter Naan簡直是絕配🍕Chicken Tikka Naan Pizza🐤第一次吃印度烤雞風味烤餅披薩 是印度經典風味與披薩形式結合的融合菜式濃郁的咖喱配上芝士🧀炭烤香氣 邊緣微脆大量使用印度綜合香料 清爽的印度風醬汁簡直驚艷味蕾 下次必定encore ✌🏻熱辣辣的甜品Gulab Jamu🌹玫瑰奶球是印度最经典的甜点之一以鬆軟奶香的炸球浸泡在玫瑰糖漿中堪稱南亞甜食的靈魂代表質地如濕潤的海綿 奶香濃郁類似濕潤版甜甜圈 🍩入口即化還有任飲和Happy HourBUZZY FREE FLOWADD ONTO 2 HOURS OF FREE FLOWHK$ 148 PP MON - FRI老闆還推介South Meets Delhi也好抵食 下次再試試 WEEKEND BRUNCH✨

🌸Butter Chicken Spaghetti $158🌟🌟🌟🌟🌟這個牛油雞肉意粉非常Creamy，而且意粉雞肉都掛有咖喱醬汁，這個意粉入口時非常香口，但當到喉嚨時這個辣到就散發出來，不過雞肉非常鮮嫩，而且數量都比較多。🌸Lamb keena Quesadilla $148🌟🌟🌟🌟🌟這個是羊肉夾餅，餅是印度薄餅來的，內裏包住滿滿的羊肉碎及醬汁，味道帶點香辣，非常惹味，而且印度薄餅帶點煙靭口感。🌸Mango Lassi $62🌟🌟🌟🌟🌟濃郁芒果味道，芒果奶昔非常杰身，還有一些芒果醬在杯邊，表面加了一些杏仁碎，而且可以解辣。🌸Lime Sode $48🌟🌟🌟🌟這杯青檸檬梳打加了些話梅粉，飲落好像鹹檸七一樣，可以解一解油膩。🌸Pistachio Kulfi （Indian Icecream） $88🌟🌟🌟🌟這個印度雪糕真的第一次嘗試，濃郁香料味道，雪糕質感有點像冰塊，口感比較粗嚡，表面還有一些開心果碎。

Recently I had the pleasure of dining at Chaska, and it was an experience filled with delightful flavors that truly celebrated Indian cuisine.To start, we ordered the Dahi Puri. These crisp, hollow puris were filled with a refreshing, spiced yogurt and tangy tamarind chutney. Each bite was a burst of flavor, balancing sweetness and tanginess, making it an excellent appetizer.Next, I couldn’t resist trying the Butter Chicken Spaghetti. This innovative fusion dish combined the rich, creamy flavors

📍 CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號鋪  在午後的中半山，陽光斜斜地透過『Chaska』的落地窗🪟，讓人心情愉悅。今天約了位食素多年的朋友一起享受Happy Hour，先來一人一杯飲品，再搭配小食！🍹Mocktails🥭Mango Lassi：這款經典印度優酪乳飲品，芒果的香甜與乳酪的順滑結合，真是解膩又消暑的完美選擇！🌟🍑Virgin Bellini (桃子泥、梳打、青檸)：桃香氣泡飲，青檸提鮮，讓人一口接一口！✨Starters💥 Dahi Puri這可是孟買街頭小吃的靈魂之作！脆球優酪乳炸彈，一口咬下去滿口爆漿，酸甜辣的滋味交融，脆米粒更是加分！😋看著鄰座的白領正用手機📸拍下那盤金黃的『Dalliwai Butter Chicken』，我不禁盯著📃菜單出神，心裡想著還想再試幾款美食，於是決定再點：🌱Royal Peas Kebab以豌豆🫛泥為主角的素食烤肉，顛覆了我對傳統肉類Kebab的刻板印象！外層焦脆，內裡綿密，豆香混著孜然香，搭配薄荷優酪乳醬，真是解膩良品！👌🔥Tandoori Soya Chaap這窯烤大豆串竟然帶來“植物版坦都里烤雞🐔”的驚喜！外層焦香如炭

印度菜係好多元化嘅美食，最大特色應該係會用到好多唔同種類嘅香料去烹調，令食物味道豐富多變。堅道「ChasKa 」呢間印度菜餐廳服務、食物味道都好好。🔅Royal Peas Kebab烤肉混合豌豆蓉，口感似薯餅，質地軟腍，配搭佢味道清淡嘅綠色醬汁，食落幾清新。🔅Butter Chicken Spaghetti牛油加香料煮嘅雞肉意粉，所有意粉都沾滿咗醬汁，雞肉嫩滑，味道濃郁。🔅Lamb Keema Quesadilla薄餅夾羊肉碎配搭印度香料，羊肉烤得好野味，微辣更加突出咗羊肉嘅香味！🔅Mango LassiMango Lassi係一種用yogurt做基底，好似奶昔嘅印度凍飲，芒果味道濃厚，幾得意。

成日都會諗，喺香港除咗重慶大廈搵印度食物，仲可以去邊度搵到好味、舒服嘅印度菜呢？呢間CHASKA滿足到我！首先，佢哋嘅地道小食 Samosa，配上番石榴子同洋蔥，真係中和咗咖喱角嘅鹹同辣，食一口就忍唔住想再嚟一個！而且羊香料飯用上我最鍾意嘅印度米，散發淡淡香氣，配合羊肉味道，仲有乳酪醬中和，真係夾得好好！不過，講到地理位置，佢就真係要行得辛苦少少，但為咗咁好味嘅美食，真係絕對值得！快啲約埋朋友一齊去試下啦！

Lunchtime係半山食印度菜 今次又叫咗🦐Prawn Masala Fettuccine Waiter仲好nice咁問我地使唔使煮得冇咁辣😂上一次已經覺得好好食呢款意粉好彈牙 醬汁非常掛面濃濃嘅海鮮味配返一杯mango lassi 非常完美🥭膽粗粗試咗個薄餅🍕Chicken Tikka Naanza 用naan做餅底所以好鬆軟 調味亦都適中仲食埋mango kulfi味道好似雪凍咗嘅lassi 好新奇 唔係平日亞洲菜嘅味道🤣

今日去左半山搵朋友仔 佢話好掛住間印度餐廳 所以我地去左Chaska餐廳既裝修好靚 有個bartender既位同埋電視機 for夜晚大家係到睇下波咁 坐低之後waiters即刻好熱情咁過黎介紹野食 仲知道我地唔係好食得辣 可以幫我地同廚房講減小辣度 超級好我地食左Chicken Tikka Naanza這是一道充滿創意的菜品 結合了印度與意大利的元素 Tikka超香既烤雞味 搭配酥脆的naan餅底 類似披薩卻帶著濃厚的印度風味 香料的層次感超級豐富 仲有拉絲芝士 吸引Prawn Masala Fettuccine鮮蝦好新鮮彈牙 蕃茄味加香料都好香 超開胃Masala香料的辛辣讓整道菜更有層次 意大利麵吸收了醬汁的精華 每一啖都充滿濃郁的風味Mango Kulfi傳統的印度甜點Kulfi帶有芒果的甜美 濃厚的奶香 有d碎果仁係面 有小小似硬既雪糕配埋好香既印度香料同埋果仁 好有特色Mango Lassi芒果味好香 再有印度香料 好creamy

香港半山有正咖哩食。地道野味。且氣氛舒適。印度咖哩雞肉薄餅-薄餅上的芝士香濃也有得拉絲，雞肉汁多。配料中，有黃椒和青蔥，為整道菜增添了色彩。印度咖哩的香氣撲鼻，之餘不會過於辛辣。薄餅的多層次味道感也帶出了。此外，薄餅餅底烤得酥脆，而且冇乜油。令人回味的薄餅。印度咖哩羊肉配大蒜印度薄餅-絕妙的搭配。羊肉炆得十分軟嫩，咖哩的香氣濃郁，但不會過於辛辣。大蒜麵包蒜蓉味突出，樣味蕾打開，嚐到咖哩羊肉的風味。每一口都讓人回味無窮。食過返尋味，一叫再叫，令每一位美食愛好者大呼過癮。

平時都好少食印度🇮🇳野，今日勇闖半山既印度菜! 慢慢搭扶手電梯上 都好方便先叫左個 特別菜式 Dahi Puri🏐係一個脆卜卜嘅球狀入面裝滿左酸奶，然後再加埋調味土豆、煮白鷹嘴豆、各種酸辣醬和德里醬⭐️係一個好開胃嘅菜式，最好就係用隻手一啖咬落去😎😎如果唔係啲汁會跌晒出嚟㗎跟住叫咗個🥘咖喱 Succulent Rogan Josh呢個係加拉姆馬薩拉蕃茄咖喱，味道都幾濃郁配料係無骨羊肉 好有口感😗醬汁有好多所以我哋叫咗兩個nann🥞兩份先夠食晒啲醬汁 一個係牛油味，一個係蒜蓉味🧈一份nann 都好大塊 熱辣辣烤出黎 好脆牛油味道鹹鹹地幾香 同埋啲咖喱一齊好好夾呀😛😛輕鬆食晒所有的餅嗌多兩杯嘢飲Mango Lassi係我最鐘意既🥭💛乳酪健康順滑另一杯Coconut Mojito🤍Coconut, Rum, Mint, Lime, Soda🍸夠哂清新 最高仲有啲椰子碎加咗香味😌

上完堂冇嘢做，就周圍行下，順便搵下附近有冇好嘢食！半山一直都好多好有特色嘅小店，今次就俾我試到印度菜啦～ 餐廳環境好好，唔算好大，但好有氣氛，同朋友小聚嘅好地方！🍽️ Butter chicken spaghetti意粉配上香濃嘅奶油雞汁，每一啖都滑順，香料味絕對加分！🍽️ Mango lassi & coconut lassi係至愛嘅Lassi！兩杯都好足料，絕對唔係溝水🍽️ Succulent Rogan josh傳統印度咖喱，啲肉係超鮮嫩，香料味十足。🍽️ Chaska paneer masala個Chesse搭配濃郁的香料醬汁，口感豐富～🍽️ Garlic Naan外脆內軟，散發蒜香味，是搭配咖喱的完美選擇。

好友約我去位於半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖的《CHASKA 》食印度👳🏻‍♂️菜晚餐，環境舒適，裝修雅緻，坐得舒服。我點左個： 🍴Fish Amritsari 🍴Dilliwale Butter Chicken 🍴Garlic Naan 🍴Mango Lassi x 2 glass Fish Amritsari 係烤魚🐟塊，烤到金黃，配2款醬汁，魚肉鮮嫩，好味又好食；Dilliwale Butter Chicken 🐓係咖哩奶油雞（少辣），配蒜香烤餅🍕，口感豐富又好味；Mango Lassi 係芒果🥭乳酪，芒果味濃好飲。

係香港好少去食正宗印度🇮🇳菜頂多只係係buffet食下curry🙈琴日係半山做完野 試左依間係openrice有💯好評既印度餐廳一入去見到餐廳好骨緻 又乾淨仲有好靚既bar corner🍾叫左人人熱推既⭕️ Butter Chicken Spaghetti ($158)意粉好Creamy🥘每一啖都充斥住好香濃嘅印度香料味少辣🌶️雞肉嘅數量比得幾多😯而且嫩滑 唔鞋口⭕️ Chicken Tikka naanza ($198)另外一款試咗用印度薄餅naan整既pizzatoppings 揀左雞肉🍗同veggie果款夾埋大量芝士🧀同herbs 好惹味大推🤩⭕️ Coconut Lassi ($62)印度菜除左人人都叫既mango lassi今次我地選擇左🥥 on top仲有少少nuts碎飲到最尾mix埋口感滿分👏🏻依度仲有weekend bruch menu假日可黎chill一chill

今日想同大家分享位於半山超正嘅印度菜，正宗小菜風味同時配以中文圖文menu，唔使怕叫到一頭霧水／叫錯菜式！😋Lunch set includes Daily Special NV starter + mains + rice/ naan + cut salad 咖喱裏面肉嘅份量一啲都唔少，雞肉有成四五嚿，香港好少食到咁足料嘅印度菜#ChickenMasaledar $109呢個雞肉馬沙拉真係令人味蕾大開！雞肉嫩滑，配上香料味十足嘅醬汁，每一口都充滿層次感，香氣四溢。搭配米飯或者餅食都好正，絕對係一碟唔可以錯過嘅美味！🍗✨#Mutton Saagwala $119羊肉沙格瓦拉就更加唔同凡響！羊肉煮到入味，配上濃郁嘅菠菜醬，味道香滑又有深度，無論係配飯定係餅，都係一流！🐑🌿Lamb Lollipops $192Glazed lamb lollipops infused with aromatic herbs and spices超香炭烤味，綠色嘅係薄荷醬，配搭檸檬汁，生洋蔥絲食，更加突顯風味

難得上到嚟半山，主要都係因為呢間朋友介紹嘅印度菜，價位屬於中高，但菜式唔會令人失望。食物嘅烹調方法落足心思，係一次唔錯嘅體驗。🤍Butter Chicken Spaghetti 黄油雞肉意大利面平時butter chicken 嘅咖喱汁已經夠好食，而家整成濃郁creamy嘅意粉醬，有新意之餘令人食指大動（味道偏辣要注意）。雞肉切成一小塊一小塊的，跟意粉一起吃的時候更方便入口，肉質仲好滑添。 🤍Lamb Lollipops 羊肉棒棒糖原來棒棒糖嘅意思係將唔同嘅香料同醬汁淋落羊肉棒上，可以好方便咁樣拎起嚟食。味道層次豐富兼入味，完全唔會食到羊羶味。🤍Mango lassi每次食都一定會叫，酸酸甜甜嘅乳酪奶昔最吸引