Chez Raymond De Paris (已結業)

讚1.氣氛好外國。客人、侍應、老闆都係外國人，同埋幾有笑容，介紹野食都幾詳細下2.食物出色，田雞腿滑得黎有味；烤芝士既芝士香口，少少燶燶地，但好惹味；配麵包、薯仔都好味，麵包脆身，薯仔粉身又夠薯味；火腿、香腸都夠晒油香彈1. 野食真心少選擇2. 價錢的確貴，小店環境但貼近酒店消費，難怪成晚得三檯客

天氣好的話，十分推介outdoor~餐廳氣氛好，裝修簡單舒服。野食賣相一般所以無影相，但味道喜出望外～推介黑松露鵝肝意粉～同一定要試薯條😍～好開心可以輕輕鬆鬆咁食個晚餐～

$2xx 鵝肝洋蔥湯淡如水，頭盤帶子外熱內冷,另外蟶子都係急凍仲要切到細細粒邊到值$2xx！主菜海鮮飯，海鮮不鮮飯比較咸，另一主菜牛扒冇牛味，所有都是急凍食物但收嘅價錢係酒店價！伏得好緊要！仲要俾外國人扮廚呃🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️環境可以呃得到好多人，但實在令人非常之失望，三個人ordered 3 starters, 2 main courses and 1 cocktail, cost $18xx! 唔好昧味、唔滿足！

女朋友剛剛出差回來, 決定帶她去食一個好晚餐, 中環灣仔都試佐好多間, 今晚決定去遠一點特別一點, 最後選了香港的後花園…西貢的Chez Raymond De Paris. 這裡不算大, 但有室內及露天花園坐位, 氣紛非常優美浪漫, . 如置身喺法國一樣，令人陶醉.點了菜後先上了一些法包,軟芝士及凍肉腸,法包剛從焗爐出來, 新鮮, 外脆內軟, 軟芝士特別滑, 不知不覺間我倆已吃完整籃麵包,也忘了影相. 前菜是香草蒜蓉煽聖子, 非常鮮味, 賣相吸引.主菜是和牛肉眼扒, 哇! 果然是主打菜, 牛扒啖啖厚肉, 香嫩多汁, 牛味濃, 伴著鴨油香味的薯條，清爽的沙律, 超好味, 紅酒配牛排, 絕品.最後點了傳統焦糖燉蛋配巴黎馬卡龍, 脆脆的焦糖配搭著嫩滑超香濃的燉蛋, 最特別的是燉蛋裡充滿鮮雲呢拿子, 味道層次豐富,  為整個晚餐劃上完美句號. 非常满意

呢度係一間係西貢嘅法國隱世小餐廳，平時只開晚市。聞説這個Tasmania嘅wagyu牛扒供應商係香港只供應此間和另一間米芝蓮餐廳。必食係tenderloin rossini!用上m9和牛配一大塊羊肚菌鵝肝，medium rare 是十分合適的熟度。同行長輩想熟一點，分別點了medium 和medium well,同樣出色！靚嘅牛扒就係點煮都好得。頭盤點左cheese platter紅酒（點了兩支酒）配美食is a must!另外點了新鮮石班魚in red curry sauce.也不錯。配菜點了green beans and fries (還好）最後mangomissu蛋糕和coffee作結，mango很鮮甜！perfect late lunch/early dinner!it's a good place for romantic dinner and family fine dining gathering!一行5人，埋單每人900hkd.not cheap but totally worth it!!

西貢的Bistro就像沙灘上的貝殼， 散佈在西貢的各個角落， 找到一家美味可口的， 就像忽然一枚美麗的貝殼在眼前出現一樣令人興奮。 位於普通道183D地下有一家味道不普通的小餐館。 美味的食物能喚醒細胞內快樂的音符。 快樂的序章由一籃麵包開始。 新鮮麵包的溫度令麵包依然保留一股誘人的香氣， 很多高級餐廳的麵包由於很「cool」， 在餐桌上從來連配角都算不上。 這裡的麵包改變了麵包的命運，配的不是牛油而是鮮美的芝士，轉眼之間， 麵包一掃而空。值得一提的是這裡的酥皮洋蔥湯，很得我的歡心。 最特別是加了鵝肝在湯裡， 打開酥皮， 香氣撲鼻， 鵝肝的鮮味在口中滿滿融化。 洋蔥的比例恰為好處， 每一口湯都讓快樂的音符起舞。牛肉是餐廳的主打， 好的食材配合廚師精心「策劃」「 培訓」 將潛在的鮮味完全發揮出來， 讓食材的價值完全的體現。 這和人才一樣， 如果缺少了一個好平台， 曾經再好的人如果得不到發揮也會變得碌碌無為。 點餐時希望牛排是五成熟， 可能服務員聽錯，最後的西冷扒變成了七成熟， 但肉質沒有過熱而變得粗糙， 反而有機會享受了牛扒新的口感。餐廳是外熙熙攘攘的馬路， 餐館內悠閒的氛圍， 美味可口

和太太第二次在這裡興祝結婚周年纪念了，上次是一年前。選擇這裡的原因是因為食物和環境，去大酒店或是市區，雖然也可能找到同等質素的食物，但價格一定要一倍以上，沒有兩千元埋不了單。況且他們的環境非常不錯，很適合聊天和慶祝。今天我們點了燒帶子和大蝦沙律做前菜，帶子非常和蝦都非常新鮮，味道更是一絕。主菜我們點了一個五成熟的M9牛排，水準之高是我近這三個月以來的第一次。之後我們再點了一個火腿芝士的拼盤，配紅酒簡直就是享受。之後他們更特別為我們凖備了一個非麗的甜點去慶祝我們的週年紀念，深深感受到店主對于食物和客人的重視。我已經和太太約好下個月會再來了。

We love the food at Chez Raymond as well as his dessert. We ordered this Mangomissu for my birthday. It's not only look good and it's taste good. Unlike other cake which sometime is too rich and heavy, you order from other resturant, this is fresh, light and delicious. We have other birthday few days later. The cake was so delicious. We couldn't resist to order another one again. Highly recommended!

We found ourselves in Sai Kung on a Saturday evening, and decided to explore a bit. Eventually we settled on Chez Raymond and it was an excellent choice! This is truly a gem.......It's a small family-run establishment and it is very clear that the owners/operators care about their food and take pride in serving high-quality meals. Soooo different from the usual array of "concept" western restaurants in HK......The ambience of the restaurant is clean and informal. White tables and chairs and cand

This is not the first time we visited this little french restaurant in Sai Kung , Ive been missing the food they do for nearly a month and im really glad that we came here again tonightSo, this is friday night and we tried to make the reservation at 8 but Raymond the owner asked for if 8:30pm would be ok as it will be busy untill then which was fine for us , when we arrived , the restaurant was full except that they've left a table for us In such horible weather in HK , once we sat down and we c

Found this hidden gem restaurant in Sai Kung.  I gotta say the food served here is something you don't usually find in HK.  The dishes are those from classic french bistro menu and prepared honestly as they should be.Me and my wife had the set menu (3 courses) for $390 per person.  We enjoyed the dinner through out the night.  The duck confit tasted just like those we had in Paris.  Crispy skin yet melt in your mouth.  The duck meat is mellow and flavoursome. I have to say this is not some place

和老公慶祝生日, 點了2個set dinner. 1個前菜是法式蝸牛, 味道不錯, 很像田螺. 份量也足.main course 點了兔肉, "鞋"到不得了. 味道非常一般, 唔似法國菜, 似地中海燒烤而且係overcooked.另1個前菜係椰菜花fusion something. 冷盤來的. 味道一般, 其實沒有什麼味道可言, 沒有什麼特別. main course 點了xx牛仔肉, 都係非常"鞋". 非常似地中海bbq overcooked, 味道已經記不起了. 伴菜ok, 但好油,唔似法國菜. 由於不能喝酒, 我們點了蘋果汁和桃汁. 2杯都很難飲. 桃汁非常"杰", 似係由"x記糖水" 買回來. 但每杯接近$40生日的緣故電話點了一個蛋糕, 是全餐飯最好吃的一道菜. 主人為我們寫上生日字樣, 不過係就咁o係塊朱古力上面夾硬刻上, 很難睇得到, 影相也沒有效果. Tiramisu $100. (法國餐廳, 但這是Tiramisu! 因此覺得這間其實本身不是法國菜吧.) 食物用料好,味道普通, presentation 唔似法國菜, 似地中海平價餐廳放埋一碟.  只是價錢遠比這個質素

最近香港島愈來愈多所謂的bistro 出現，這種風氣終於吹到西貢。Bistro 是家庭式、比較軽鬆的法國餐廳，價錢也比較相宜。Chez Raymond de Paris 由法國人Raymond主理，位於滿記附近，cosy corner的側面，是一間只有三十多個坐位的小bistro。餐廳裝修得十分溫馨，白牆白椅子，簡潔摩登。他們只做晚餐，套餐一律$350, 包前菜、主菜及甜品。法國晚餐來説，價錢十分親民。他們買到什麼好材料，才會決定當晚做的菜式，因此這裡沒有印刷餐牌，他們把每天轉換的餐牌寫在黑板上。我到訪那天，Raymond向我推薦酒烤帶子及黑松露與鵝肝煮蛋作前菜，紅酒煮牛肉及白酒煮青口作主菜。前菜十分精采。鮮味的帶子像乒乓球般大，煎得外微燶內微生，因此有香口及甜爽兩種口感。配合法式濃厚的醬汁，一濃一清，絕妙配搭。黑松露與鵝肝煮蛋，有點像我們的蒸蛋，但蛋黃蛋白分明，蛋黃是流心的，配上切成一大塊，口感幼滑的鵝肝和香氣四溢的黒松露油，最適合用來沾麵包。兩碟前菜好吃得令我們把碟子全清空，就算醬汁也給我們用麵包沾光了。主菜全用生鐵鍋上碟，食物熱度得以保存，十分貼心。青口用北歐來貨，隻隻約一元硬幣

今日係特別日子, 試下平時少食既法國菜....頭盤揀左帶子同鵝肝黑松露蒸蛋....主菜, 想試紅酒牛肉, 不過冇;揀左牛扒同鴨腿甜品有蘋果玫瑰撻同芒果脆脆總括而言, 食物份量偏少; 侍應兼職水吧, 態度親切但難以兼顧所有客人; 不知是人手問題還是法國菜是主張"慢食", 令用餐過程好漫長。不過環境搭救, 整頓飯氣氛愉快, 值得回味。