CHOKOHOOD (已結業)

精品咖啡店就去得多，精品朱古力cafe就第一次去。上年九月係大坑開嘅Chokohood主打精品朱古力，有食得嘅亦有飲得嘅。可以mix咖啡又可以mix焙茶。第一次嚟就試吓佢地個tasting menu ：Chokohood Party。包括咗4款食物。冷泡可可茶用可可外殼浸泡過夜，飲落有朱古力香，係唔甜嘅開味茶意式奶凍奶凍重奶味，可以唧啲可可蜜增加甜味增加甜味，加埋可可豆碎豐富口感黑朱古力泡芙香濃黑朱古力忌廉配朱古力泡芙，食完成口朱古力味。海鹽焦糖雪糕配單品朱古力醬甜筒海鹽焦糖雪糕非常好食，軟滑香濃而且唔會好甜，朱古力新地筒加強雪糕幼滑嘅質感。除此之外，仲點咗焙茶朱古力Latte。用咗日本小山園嘅焙茶同埋72%厄瓜多爾黑朱古力。好似飲緊一杯香滑嘅朱古力奶但同時又有濃郁嘅焙茶味道，超級好飲。基本每一樣，都可以單獨售賣，而家可以一次過試到咁多款唔同嘅朱古力產品真係好正。

喺大坑會見到一抹搶眼粉紅色💖，佢就係可可專門店😍朱古力迷冇去過就好似未食過朱古力咁🙊甜品、飲品全部都係可可製，仲有產地、濃度，夠晒pro，絕對唔輸蝕俾咖啡迷😌當然正餐all day 都有售啦，但今日講返正題先𝙁𝙤𝙤𝙙🎉Chokohood 甜品派對 $128係店內嘅tasting menu! 仲有專人導嘗，試到各種形態、面貌嘅可可，用三角托盤裝，俾人一種精緻嘅感覺，逐個item介紹吓：Panna cotta with cacao fruit syrup 奶凍配上可可糖漿，隨心自己吱落奶凍，食落有荔枝味道～奶凍上面係可可嘅種子，就係整朱古力嘅原材料🍫口感都幾豐富～Chocolate chou 可可意式泡芙，脆卜卜外層、香濃朱古力內餡，感覺幾creamy! 放喺透明圓柱體上面display 好似一件art piece 好得意呢☺️Ice-cream with cacao nibs 即係可可海鹽焦糖雪糕🍦，淋上厄瓜多爾可可朱古力醬，加埋朱古力脆筒，幾有層次感～Cacao tea用可可外殼發酵的冷泡茶，所以會有發酵嘅微酸味，第一次飲到可可茶，感覺超新鮮🙊✨𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨🍃Mint chocolate

平時都鍾意食朱古力，但估唔到原來朱克力講究起黎，都可以好似咖啡咁，真係大鄉里出城🤣菲律賓Auro 70%熱朱古力☕️$5670%可可濃度，飲落比較厚身，奶泡好綿滑，有啲似奶蓋。呢隻可可入口會有酒香，味道幾霸道，飲完有餘韻。Chokohood甜品派對店員好詳細咁介紹每道甜品原材料同食用次序，跟我下邊個次序就啱啱好。✨冷泡可可茶可可殼煮嘅茶真係第一次飲，味道幾強烈✨意式奶凍奶凍香滑，上面係可可殼，即係朱克力未處理前嘅樣，咬落脆脆地。仲有枝可可嘅糖漿調味，清甜唔膩。✨黑朱克力泡芺泡芙嘅皮好脆，cream由意大利可可製成，香濃唔帶苦味。✨ 海鹽焦糖雪糕焦糖雪糕相比之前幾道甜，配上脆口嘅朱克力威化筒就啱啱好

推薦指數： 🌕🌕🌕🌖🌑—————————————————————📍HK 天后·大坑 - 𝗖𝗛𝗢𝗞𝗢𝗛𝗢𝗢𝗗 🤎依家唔少人都鍾意去café chill ( ´▽｀) 今次介紹呢間以 可可豆+ 朱古力 🍫 做主打嘅café～ 睇佢哋IG 都搞唔少workshop, 例：pairing/meditation 🧘‍♀️ 週末有興趣可以玩吓！☻︎ 甜品派對 𝗖𝗵𝗼𝗸𝗼𝗵𝗼𝗼𝗱 𝗣𝗮𝗿𝘁𝘆 $128 | 𝟲.𝟱/𝟭𝟬呢款係Tasting Menu，一共4 款食品，全部都小巧精緻 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 好似朱古力版本嘅omakase，店員都會細心介紹，並推介由淡到濃以按需食用1 ♡ 冷泡可可茶 𝙲𝚘𝚌𝚊𝚘 𝚃𝚎𝚊用可可豆渣沖泡嘅茶，有好淡嘅可可豆香味，本人覺得ok 無乜特別 👌🏻2 ♡ 意式奶凍、可可蜜、可可豆碎 𝙿𝚊𝚗𝚗𝚊 𝙲𝚘𝚝𝚝𝚊, 𝙲𝚘𝚌𝚊𝚘 𝙵𝚛𝚞𝚒𝚝 𝚂𝚢𝚛𝚞𝚙, 𝙲𝚘𝚌𝚊𝚘 𝙽𝚒𝚋𝚜奶凍唔太甜，頗香牛奶味 🥛 可可蜜唔算話太重可可味～ 但配上黑朱古力嘅可可豆碎，個奶凍就真係昇華咗 ( ´▽｀) 個人最鍾意呢款 🫶🏻3 ♡ 黑朱古力泡芙 𝙳𝚊𝚛𝚔 𝙲𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 𝙲𝚑𝚘𝚞𝚡單點$38/件！個黑

門面係亮眼又柔和嘅牛奶璒色🧡店內有不同產地、風味及品牌嘅朱古力。本身對朱古力好講究嘅話，會有一種發掘寶藏嘅感覺，每一款都想試下～咁啱去個日店內無咩人，所以坐得好舒服，寧靜咁享受下朱古力。🍫甜品派對 $128朱古力控必試，品嚐"由可可到朱古力"嘅各種味道、質感變化。每一啖都係享受，要細細品味🥰～冷泡可可茶：將可可外殼冷泡過夜製成。由一啖清涼帶微酸嘅可可茶🥃，喚醒味覺，準備之後嘅朱古力旅程。～意式奶凍、可可蜜、可可豆碎：係煮可可果肉及果殼過程會產生可可蜜，帶天然花香果香味，味道清甜✨。加入香滑奶凍中🍮，微甜中更帶出奶凍奶香味🥛。面層可可豆碎脆口有質感。口味同味道都非常平衡出色。～黑朱古力泡芙：泡芙外層好香脆，內層朱古力cream濃稠，黑朱古力唔會太甜膩，食每一啖，香濃朱古力都係味蕾中散發🍫，超正！😍～海鹽焦糖雪糕、朱古力威化筒、單一產地朱古力醬、可可豆碎：最後以香甜焦糖雪糕🍨作完結，味道香滑，微微鹽味更帶出焦糖香味。青醬意粉 $118意粉口感幾特別，似卷起左嘅意粉，第一次食到🫢青醬係自家製，味道天然又幾香，配上小蕃茄🍅，味道清新。☕️單一產地朱古力飲品 (厄瓜多爾 72%) $53可可濃度達

好精緻既朱古力專門店，再加上用心出品既朱古力製品，值得去試下 😇真係下午茶既好地方！Flourless chocolate cake (warm chocolate cake, fruit, cream)朱古力蛋糕🎂：呢個蛋糕係用純朱古力整，冇落麵粉，食落濃濃既軟心朱古力。仲配埋d berries, 酸酸甜甜，特別開胃😇厄瓜多爾產地72%朱古力飲品：用雞尾酒調配方法沖，杯朱古力好易飲口。仲有一陣黑加侖子既果香味🥰

⌏⌑ 𝑪𝑯𝑶𝑲𝑶𝑯𝑶𝑶𝑫 ⌑ ⌎ ▸ 一間以精品朱古力為主既小店 飲品提供來自不同產地的可可豆 我揀左濃度最高 72% 厄瓜多爾 Staff介紹呢個origin 係三隻豆中朱古力味最重 同帶花香味既有熱 / 凍選擇  熱會加入牛奶打發 口感較creamy凍會加入shaker 再隔走冰先倒入杯 目的係唔想冰溶左後令朱古力味變淡 ◍ 我order左熱朱古力第一啖入口嗰種朱古力味的確好濃 我以為自己食緊舊黑朱古力 跟住伴隨既甜味就嚟啦 飲得出佢唔係來支自奶既甜味🤔 應該係加左糖 serum之類 😔我唔記得同店員講走甜 好可惜....建議如果將糖另外上 效果會更加好 始終人人對甜味個要求唔同 ◍ 甜品拼盤 CHOKOHOOD PARTY $128▸ 黑朱古力泡芙 四樣入面我最鍾意呢個 Choux表面好脆 cream都係朱古力味黎 甜度適中 👍 ▸ 海鹽焦糖雪糕配朱古力筒 味道好夾 一食落去有首先食到焦糖味 然後就會有海鹽嘅鹹味 再食啖朱古力筒 又有濃香朱古力味 層次感好豐富 ▸ 意式奶凍 正常水準 我冇加枝serum 所以冇特別味道 但加埋側邊d朱古力粒粒先最好食🤤 ▸ 冷泡可可茶 呢個味道幾

經過大坑搵食，被一家鮮橙色門面專門賣可可食品Cafe吸引，朱古力品種非常特別，有台灣神灣、菲律賓、厄瓜多爾、意大利等等，吾係度度搵到。第一次嚟到梗係要試吓佢哋嘅Tasting menu - CHOKOHOOD Party，品嚐由可可到朱古力之旅，入面嘅甜品都係由可可豆唔同嘅部份製成、分別有冷泡可可茶，意式奶凍，朱古力泡芙，海鹽焦糖雪糕配朱古力威化筒。店員非常詳細講解食用嘅先後次序，同埋每款食物嘅特色，首先由冷泡可可茶開始，茶加入左可可豆嘅外殼，飲落去帶果香，非常特別；意式奶凍口感綿密，奶味十足，最特別係可可密，由天然既可可果肉以及果殻煮出嚟嘅糖漿，甜甜地，可以加入意式奶凍食，味道非常夾，奶凍上面仲有少少朱古力碎，增添口感；朱古力泡芙入面由意大利可可豆製成，朱古力味香濃，泡沫好脆；海鹽焦糖雪糕入面海鹽的鹹帶出焦糖醬的濃及牛奶雪糕的香，層次豐富，甜而不膩，朱古力威化筒超級脆，上面仲有濃郁朱古力漿和朱古力碎，超級有誠意。另外試埋單一產地朱古力🍫，個人比較中意黑朱古力既微苦味，揀左厄瓜多爾（72%）凍朱古力，特別之處店家用左cocktail 既做法，將冰同朱古力一齊搖，咁樣就算凍飲都可以試到朱

如果你是一個朱古力控，到呢度絕對會失控⋯⋯多款不同口味朱古力配搭出的飲品與食物，最少要去10次先可以試得晒😋店內裝修簡潔、木質傢俬、綠色植物再配以橙色主調，令人有一種舒適的感覺。✧焙茶朱古力拿鐵 $65 （推薦）72%厄瓜多爾黑朱古力豆+ 日本小山園焙茶一上枱已經陣陣濃郁朱古力香味口感濃而厚，每一啖都充滿幸福的味道✧冷泡可可茶 $62飲落去充滿茶香味每一啖有朱古力味幾特別，建議加少少蜜糖可以去除可可豆的苦澀味✧馬德蓮小蛋糕 $22 每日新鮮自家製，口感鬆軟內裏濕潤，與朱古力飲品絕配

香港近年有越來越多特色Cafe開業💥位於大坑嘅「CHOKOHOOD」以朱古力為主題，主打採用嚟自世界各地嘅精品朱古力🍫製作出坊間較為少見嘅朱古力飲品同特色甜品，絕對可以滿足一眾朱古力迷嘅願望🥳🔸CHOKOHOOD PARTY 甜品派對（$128）作為餐廳推介嘅Signature Tasting Menu✨拼盤共有4款唔同口味嘅甜品或飲品，分別以可可豆果實唔同部分製成，欣賞店主嘅精緻小心思😻店員建議享用次序由淡到濃，為味蕾帶來進階嘅刺激💋☕️冷泡可可茶經可可殼浸泡一晚後，有淡淡發酵味道，入口清甜但帶有濃郁嘅可可香氣💁🏻‍♀️🍮意式奶凍 配 可可蜜、可可豆碎意式奶凍奶味十足，口感幼滑入口即化，加入可可蜜更帶點清甜味👏🏻🌰黑朱古力泡芙黑朱古力泡芙外皮酥脆，味道濃郁，內餡嘅香滑朱古力忌廉以意大利朱古力製作，甜而不膩，值得一試❣️🍨海鹽焦糖雪糕 配 朱古力威化筒、單一產地朱古力醬、可可豆碎海鹽焦糖雪糕鹹甜交錯，味道相當獨特，雪糕筒邊同內層塗滿嚟自厄瓜多爾嘅朱古力醬，邪惡又幸福😋🔹單一產地朱古力 · 菲律賓 Auro 70%（$60/凍）朱古力以菲律賓單一產地嘅可可豆製成，首先將朱古力融化成朱古力漿⚡️再

CHOKOHOOD店名取自「CHOCOlate」同「childHOOD」，將大家細個食朱古力嘅開心回憶，變成長大後可以細味精品朱古力嘅愉快體驗。自家製作可可茶、可可蜜、單品朱古力製矩飲品、自家製烘焙糕點、輕食☕單品朱古力飲品可選3款，來自厄瓜多爾可可濃度72%、屏東台灣可可濃度70%、Saloy菲律賓可可濃度70%我揀咗凍嘅厄瓜多爾朱古力～以Cocktail形式製作無冰又凍嘅朱古力飲品~表面撒上可可粉點綴，飲落順滑果香味道濃郁✨🍫🍫CHOKOHOOD PARTY 甜品派對 $128A Journey from Cacao to Chocolate 由可可到朱古力之旅擺盤超靚！三角式嘅木盤放上4款唔同嘅可可甜品～🍮Panna Cotta 意式奶凍配上可可蜜及可可豆碎：吱上可可蜜帶點點清甜，奶凍好幼滑入口即化🧇Dark Chocolate Choux 黑朱古力泡芙 泡芙外脆內軟！裡面包住黑朱古力醬唔會太甜～🍦Salted caramel ice-cream, chocolate waffle cone dipped in S.O. chocolate sauce海鹽焦糖雪球配上朱古力威化筒

裝潢以粉橙色為主調，門外擺放了綠色植物，營造出舒適愜意氛圍，充滿異國風情。Cafe主打來自世界各地的精品朱古力，製作出各款不同風味和別具特色的朱古力及甜品。Chokohood Party ($128)Cafe的Signature Flight，當中蘊含4款不同口味的甜品，滿足對朱古力不同的願望，適合多心的客人。黑朱古力泡芙外脆內軟，朱古力味相當濃厚。海鹽焦糖雪糕細滑好吃，有陣陣焦糖香，味道自然不會太甜，加上酥脆的朱古力威化筒、單一產地朱古力醬和可可豆碎，甜而不膩，帶來甜蜜的味覺享受。意式奶凍香濃彈滑，奶味十足，加上可可蜜和可可豆碎，層次豐富，令人回味無窮！冷泡可可茶坊間少見，用朱古力衣浸泡廿四小時，入口清爽輕盈。焙茶朱古力拿鐵 ($65)選用日本小山園焙茶及72%厄瓜多爾黑朱古力，朱古力味道非常濃郁，同時滲透出淡淡茶香，風味十足。

近來知道大坑開了一間以朱古力作主題的餐廳，襯著假日都慕名前往。來到時見到一間粉橙色外牆，外面則放上幾張小枱和綠色植物，真的有種外遊的悠閒寫意感覺。這裡果真有不少朱古力🍫，據知他們是從世界各地搜羅回來，再為客人介紹，從而選擇一杯最適合你嘅味道。單一產地朱古力 - 屏東台灣70%入口啖啖香甜，當中有點雲呢拿、果仁香，香醇濃郁，層次豐富，真係一杯甚有驚喜嘅朱古力。全日早餐全日早餐當中已包括了；日本雞蛋、英式香腸、煙肉配朱古力醬、煙三文魚沙律、麵包吐司，非常豐富。會以鐵板形式送上，日本雞蛋、英式香腸、煙肉配朱古力醬，即叫即整熱辣辣。英式香腸肉香無渣、日本雞蛋蛋味香濃、還有不可不提嘅煙肉，加上香甜朱古力醬食起來份外美味。麵包吐司吐司都比較特別，香脆口感之餘，食落又會有鬆軟感覺，口感滿滿！煙三文魚沙律新鮮爽脆的沙律上，加上清新車厘茄、咸香煙三文魚，更顯開胃。

✨黑朱古力慕絲配可可果果蓉賣相一流 用左黑朱古力作裝飾黑朱古力慕絲 香濃厚滑 唔太甜可可果蓉 用上可可果實白色果肉製成相當特別 味道清香 帶微微果酸味可以中和一下朱古力慕絲嘅膩另外仲加左馬莎拉酒 令味道更有層次✨厄瓜多爾72%有凍同熱選擇 揀左凍飲用冰搖方法處理 口感清爽順滑朱古力味香濃 果酸味淡 啱晒我😆飲晒成杯都唔覺膩食物飲品唔錯 相當有驚喜係少有以朱古力作主題cafe小店環境唔大 幾別緻好坐服務唔錯 價錢可以如果係朱古力迷好值得一試

大坑呢個地方真係好神秘，明明只有幾條街但收埋咁多靚cafe同高質餐廳。最近發現一間主打可可嘅cafe，可以試盡唔同品種、產地嘅可可。作為一個朱古力愛好者，一定要去拜訪下🧞𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 𝗖𝗛𝗢𝗞𝗢𝗛𝗢𝗢𝗗甜品派對作為餐廳推介嘅tasting menu，甜品派對包含4件甜品，包括1️⃣冷泡可可茶2️⃣意式奶凍｜可可蜜｜可可豆碎3️⃣黑朱古力泡芙4️⃣焦糖海鹽雪糕｜朱古力威化筒｜單一產地朱古力醬｜可可豆碎呢個都係餐廳推薦享用嘅順序，由淡到濃，品嘗可可到朱古力每一階段嘅味道。我最中意就係4️⃣，甜中帶咸嘅焦糖海鹽雪糕，由濃可可味嘅單一產地朱古力醬去襯托，加上舖滿朱古力嘅威化筒，大滿足🫶👍 單一產地朱古力飲品•厄瓜多爾72%非一般凍朱古力😋 餐廳參考cocktail做法，加入可可syrup去shake，提升返可可味。而厄瓜多爾72%比較nutty，堅果味重，飲落好有層次感。夏天飲一杯特濃朱古力真係透心涼🧊 📍CHOKOHOOD大坑銅鑼灣道90-96號地下92(E)號舖