Classy Le Carré

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今次又係西環搵食偽文青的我今日揀咗呢間法式Cafe🇫🇷法式鄉村鐵鑊早餐歐陸早餐一向偏向甜甜地，比起英式早餐更啱晒我口味😋🍫蘇可娜混拼配朱古力成日飲咖啡今日想轉轉口味，揀咗朱古力。因為我話唔想太甜，店員就推薦咗呢隻口味俾我，唔會甜到漏

之前就已經試過呢間嘅意大利餐，最鍾意就係呢間餐廳嘅裝修，寬敞敞亮～白色裝修同木調嘅餐枱俾人一種好舒服好放鬆嘅用餐體驗😌😌😌「香草青醬雜菌扁意粉」🍄‍🟫🍄‍🟫🍝呢道算係輕食意粉，味道簡直太好味！😍意粉嘅硬度軟硬適中，青醬嘅味道都好濃郁，充滿咗香草獨特嘅香氣～雜菌俾嘅都幾多，食落去香氣十足👍🏼成碟意粉嘅味道同層次都好豐富，好幸福🥰「九州福岡縣明太子三文魚籽扁意粉」 🐠🐠🍝呢道明太子意粉端上嚟就超吸引🤩食落好creamy，麵層仲有好多三文魚籽～味道香濃又有口感，餐廳仲特登用咗扁意粉更加掛汁😋😋😋意粉掛住滿滿嘅明太子，食入口奶香味十足，而且仲有一粒粒籽粒喺口裏面爆開嘅感覺，超正～

我舅父喺我細個嗰陣就好挑剔，食物只要有少少唔啱佢口味，佢可以成碟唔食，之前同事帶我嚟過呢度食嘢，我個人覺得真係好正，於是決定帶埋媽媽同舅父嚟食。呢度環境都幾啱帶屋企人嚟食lunch。我哋今次揀咗個午餐套餐嚟試吓。呢個紅醬雞扒烤得好脆，仲帶出咗油脂嘅香味，雞肉都好滑嫩，成個口感好正，點住芝士一齊食，味道更加濃郁！嗰個意粉都幾唔錯，舅父最滿意就係三文魚籽意粉龱三文魚籽好新鮮，帶有微微嘅甘甜，配住明太子嘅辣味，成個味道更有層次，令人胃口大開！而且意粉伸包裹住兩種食材嘅味道，食落好香濃美味！而我鍾意佢夠多汁！仲有牛角包窩夫都好脆，同雞扒一齊食，都算係幾特別，簡直係完美配搭！咖啡又拉花都幾靚～飲落去好濃郁～又唔會太甜！舅父覺得好食，下次帶埋舅母一齊過嚟🤣

前幾日，同屋企人一齊去咗西環嘅Classy Le Carré，呢間餐廳環境好舒服，裝潢又唔錯，帶啲簡單嘅設計感，氣氛好放鬆，啱晒一家人慢慢享受晚餐。【慢煮法式去骨黃雞｜魔鬼醬】呢道黃雞煮得啱啱好，雞肉嫩滑，食落仲有少少魔鬼醬嘅微辣味，帶出雞肉嘅鮮甜，好開胃而且唔會太重口味【香煎日本刺身級2L帶子｜鮮摘冰菜｜蒔蘿欖油｜卡津辣油】帶子新鮮得嚟，煎到外層金黃但裡面依然保持住嫩滑，仲有少少彈性，配埋冰菜嘅清爽同蒔蘿欖油嘅香味，好夾！卡津辣油帶少少辣味，唔會搶味，反而提升咗整體口感，帶嚟淡淡嘅新鮮感。【卡邦尼｜風乾豬面頰肉｜36個月巴馬臣芝士｜意大利闊麵】呢個卡邦尼奶香濃郁，加埋巴馬臣芝士嘅鹹香味，完全bring out咗闊麵嘅軟滑口感，每一啖都好滿足。風乾豬面頰肉又帶少少咸香，唔會太膩，味道分量啱啱好👌成晚喺Classy Le Carré嘅體驗真係愉快，環境氣氛溫馨，菜式簡單而又有細節，真係好啱同屋企人過一個放鬆又溫馨嘅晚餐💫

之前我同老公食過啲味道麻麻嘅意大利菜，所以好少去食其他賣意大利菜嘅餐廳。但係今次同事介紹我嘅意大利菜🇮🇹真係味道好好，好啱我同老公嘅口味。羅勒香草醬通粉：呢度嘅通粉全部都係手工製作，口感好滑好軟，而且冇加工通粉嗰種工業味，配埋入面嘅菲達芝士，口感好豐富，又為香草醬增添咗少少奶香。肉醬意大利粉🍝：意粉嘅口感比較有咬口，因為係闊麵嘅關係，意粉更加容易沾到更多嘅醬汁同芝士，每一啖麵嘅味道更加豐富鮮美，波隆納肉醬嘅香味覆蓋住成盤麵牛油活蜆：呢味菜好有特色，牛油煙肉醬同蜆嘅配搭真係一流，牛油煙肉醬帶住少少奶香，新鮮嘅蜆肉味道好鮮美，多士配住食，好好味😛飲品：叫咗佢哋嘅特調朱古力🍫同埋白咖啡☕️，全部都好正，特調朱古力嘅味道真係好好飲，濃郁得嚟唔會太甜，又冇苦澀味，白咖啡就好香濃，奶味為咖啡增添咗更多香氣。老公好鍾意呢度，話下次仲想帶我嚟試佢哋其他菜式，我都開始期待緊喇。

上網睇到某明星介紹呢間cafe, 所以book左午餐時間同朋友試下。環境係靚既，不過性價比唔高。叫左個法式鄉村鐵鑊早餐，黎到覺得好細份，連南瓜都無（上網睇食評同某明星都話有）呢個價錢，我寧願食其他，唔抵。不過店員服務態度都好好，我想要熱水都斟俾我。初時見到食評話店員會催客人走都驚驚地，不過好彩無呢個情況。

朋友話西環有間意大利餐廳食物味道唔錯，約我同佢一齊去試吓。啱啱好我仲未食晏，就決定同 佢一齊去。呢度環境好高級，仲有啲好有藝術感嘅相，睇完忍唔住影咗幾張。我哋睇咗吓餐牌，就 叫咗個午餐套餐。White coffee:咖啡好香濃，好滑，飲落仲有咖啡香，鍾意飲咖啡嘅朋友千祈唔好錯過!鮮蝦沙律:朋友叫嘅沙律好新鮮爽口，蝦都好新鮮，鮮甜多汁，加埋甘筍本身特別嘅風味，成個味 道真係正!而且份量都好足，食得好爽!香烤雞扒:雞扒烤得好香脆，外皮金黃酥脆，配住紅醬一齊食，味道更加濃郁!另外仲有牛角包窩 夫同芝士做配搭，成個口感更加多層次，一個字，正!蝦肉牛角包窩夫:我第一次食到有蝦肉嘅窩夫，而且味道仲一流!牛角包窩夫食落脆卜卜，配住 彈牙嘅蝦一齊食，味道好豐富!而且仲有牛油果做配搭，完全唔會滯!我哋兩個人都食得好飽，仲約咗下個禮拜再嚟!

呢間西環cafe，環境簡約舒適, 係聚會嘅好地方我和朋友們鍾意食牛肉，點咗慢煮牛面頰和慢煮牛柳，仲有去骨黃雞和活蜆🧡慢煮和牛牛面頰牛面頰係一種好有咬口嘅部位，需要長時間嘅烹調先至可以軟化。以前雖然都食過牛面頰，但都唔及呢道菜嘅肉質軟嫩和濃郁嘅牛肉香味，可能呢個就係和牛嘅優勝處。燉得入味嘅牛肉搭配住薯蓉和甜酒醬好美味，令成道菜更加豐富🧡慢煮法式去骨黃雞黃雞鮮嫩多汁，超級好食。肉質有口感又有雞肉味，搭配魔鬼醬好好食。雞外皮煮得酥脆，醬汁濃郁，帶有淡淡嘅辣味，好開胃。仲有拌碟嘅其他配菜都唔好錯過，軟糯香口🧡 招牌布雷斯特香草牛油煙肉醬蜆 份量好足嘅香草牛油煙肉醬蜆 ，鹹香而不油膩，厚肉爽身嘅蜆肉柔軟富鮮甜嘅肉汁；多士外層焦香，內裡綿密，好惹味

小米鮮蝦羽衣甘藍沙律🥗呢款沙律顏色五彩繽紛，睇落去就好有食慾！羽衣甘藍嘅口感脆脆地，加上小米同小番茄一齊味道口感更加豐富😋蝦都好新鮮，軟嫩嘅口感配搭羽衣甘藍，味道清爽又清甜～簡簡單單嘅食材組合埋一齊就係perfect👍🏼法式鄉村鐵鑊早餐🍳雖然話係午餐，但係都要點佢哋嘅法式早餐嚟食😆食物擺盤非常精緻，顏色鮮豔睇落去就好吸引😍香滑可口嘅炒蛋、會爆汁嘅香腸、炸薯餅、烤南瓜等等～最鍾意就係佢哋嘅華夫餅，外脆內嫩嘅口感上面仲放咗yogurt配搭，鹹甜酸味交織埋一齊非常特別🤩牛油果. 明太子. 蝦肉. 牛角包窩夫🧇另外仲點咗多士，牛角包超香😋配搭牛油果健康又飽肚～蝦肉都好新鮮，同香脆嘅窩夫一齊入口簡直美味到升天😇滿滿嘅明太子同鮮蝦鋪喺窩夫上面，鍾意嘅可以加入檸檬汁，咁樣食落去就唔容易滯～滿口都係幸福感！I

同朋友喺西環周圍睇下有咩店食😆行到呢度見到居然有間Classy Le Carré～裝修仲好法國風格❤️❤️.店入面仲有各種畫相框&俏像～好特別！入面嘅座位設計都係簡約為主～令人覺得入到嚟可以好隨心嘅感覺🤗🤗✨大廚精選時令新鮮海魚柳新鮮海魚柳～除咗魚柳～仲有焗香咗嘅薯仔同埋蕃茄🍅魚柳好滑嫩～勝在煎得夠香～啖啖肉～薯仔焗得好香～蕃茄仔有紅色同黃色～賣相好吸睛～味道都好甜🫶🏻🫶🏻.✨卡邦尼風乾豬面頰肉意大利闊麵卡邦尼意粉味道唔錯～有好多分乾豬面頰肉～意粉唔會煮得太淋嘅情況～每條都沾滿白汁～粗身嘅闊麵～食落口感細緻～好味😋😋.✨Classic Blend呢度嘅咖啡豆風味好濃郁、醇厚☕冇乜帶酸～exactly係我鍾意嘅口味😃

之前喺西環留意到呢間好有氣派嘅餐館，經了解吓，知道咗佢哋係主打賣意大利菜同法國菜嘅，睇咗覺得好啱帶老婆嚟食，就安排咗個週末嚟呢度食晏。睇住呢度嘅菜式有好多選擇，同老婆就叫咗幾樣嚟試吓。呢度嘅黑松露扁意粉賣相真係好好，入面仲有芝士忌廉加埋啲唔同嘅蘑菇，味道好豐富，香濃可口，麵條又好彈，真係非常之好味。老婆叫嘅雜菜沙律都係好好味，沙律嘅味道好多元化，微微嘅帶少少酸，更多嘅係蔬菜嘅清香，尤其我最鍾意烤南瓜嘅味道，烤出嚟更加凸顯咗南瓜嘅甘甜，食完回味無窮。我哋仲叫咗味牛角包窩夫，入面配搭佢哋嘅秘製手撕豬，真係一流，跟住窩夫脆口嘅口感，加埋其他配料，無論喺口感同味道上，都係極致嘅享受。白咖啡都係一流嘅，我原本以為會好普通，點知飲落同出面普通白咖啡始終有啲分別，咖啡香氣好獨特，微微嘅奶香味令到咖啡更加別緻。今次體驗真係好好，下次仲會帶老婆嚟食，同時都好推介大家嚟試吓！

今日嚟到旺角依間樓上高質西餐餐廳😍 喺門口已經俾佢裝潢吸引住打卡🤣 入面環境寬闊舒適，柔和嘅燈光和背景音樂好有氣氛👍 ❤️第一份主食係卡邦尼意大利闊麵。個賣相都好靚，個汁好好食好香，creamy得嚟唔會好膩，豬面頰肉好香，調味啱啱好😋😋😋另一份主食揀咗百食不厭嘅慢煮和牛牛面頰🌟 牛面頰好軟腍細嫩，咬落肉味濃厚，令人回味無窮😋 底部附有大量綿密細滑嘅意式芝士玉米糕😍 盡吸牛肉嘅精華滋味，勁高質❤️特級厚切鵝肝都非常邪惡，鵝肝好厚，油脂喺個口入面爆出嚟，無腥味，旁邊有牛油軟包，香滑茴香，無花果同黑醋草莓醬，加埋一齊食冇咁油膩。飲料點咗一杯classic blend, 都唔錯，咖啡味好香濃，唔會過苦或過甜，剛剛好👍

大廚精選時令新鮮海魚柳 | 香茅忌廉泡沫 | 香烤紫蘇籽又香又入味嘅時令新鮮海魚柳，魚柳嫩滑口感同烤焦嘅香氣，非常之新鮮，仲有香烤紫蘇籽，食落去真係香氣滿滿，令人印象深刻。招牌布雷斯特香草牛油煙肉醬 | 新鮮活蜆 | 多士鍾意食蜆嘅朋友實會鍾意呢道菜，經過烹調後，新鮮嘅活蜆吸收咗醬汁，食落去嘅時候，個口入面充滿咗香草同牛油嘅味道，都蓋唔到蜆嘅鮮味，再攞香脆多士沾醬汁嚟食，簡直太美味。特級厚切鵝肝 | 牛油軟包 | 香滑茴香 | 無花果 | 黑醋草莓醬擺盤好精緻，食落去味道都一流。鵝肝嘅口感细腻絲滑，唔使點咀嚼，入口即化嘅感覺，仲有茴香嘅香甜味，無花果嘅口感細緻軟滑，配上酸甜嘅黑醋草莓醬，加埋牛油軟包一齊食，特別滋味。波隆納肉醬 | 意大利闊麵 | 36個帕馬森起司好香嘅帕馬森起司味融合咗波隆納肉醬，醬汁經乳化使味道濃郁，散發住肉香味，仲有番茄嘅酸甜味，令呢個意大利闊麵食落去順滑好食。

老豆話之前朋友有介紹佢喺西環嘅餐廳味道好好，環境優雅，而且侍應好熱情，好推介老豆去試吓。啱啱好今日星期六，老豆就提議我哋去嗰邊食晚餐。一入去侍應就好熱情，同我哋介紹呢度嘅食物。我哋兩個人睇咗好耐，最後決定叫牛肉面頰同肉醬意大利粉。老豆叫嘅牛肉面頰嘅牛肉肉質好嫩，好鮮甜，加上酒燒汁，牛肉香味十足，喺口中咀嚼簡直唔好太爽！仲有芝士粟米糕軟軟地，仲帶有芝士鹹香嘅味道，令人好開胃🤤老豆食到讚不絕口！我就叫咗肉醬意大利粉。呢度嘅意粉係闊嘅，口感更加好！配上肉醬獨有嘅味道同香味，仲有滿滿嘅芝士一齊食，豐富嘅味道喺口中散開，真係太滿足啦！！有嚟嘅朋友仔必點呢道美食！我哋仲食咗其他小食，全部都唔错。老豆食到好開心，仲打電話同佢個朋友講，下次一齊嚟！

嗰日嚟西環食西餐，呢間餐廳嘅食物唔止擺盤好靚，而且全部都好食，食到我難以忘懷。香煎日本刺身級2L帶子口感軟嫩中帶少少韌性，味道溫同鮮甜，食落又鮮甜又軟綿，加上口感爽脆嘅鮮摘冰菜，仲有鮮香味十足嘅蒔蘿欖油，卡津辣油微微嘅辣味，食落十分開胃大廚精選時令新鮮海魚柳新鮮而且多汁軟嫩嘅魚柳外脆內軟，鮮味十足，完全冇腥味，配搭香味濃郁嘅香茅忌廉泡沫香烤紫蘇籽，口感更加清爽，而且氣味無比芳香，唔單止外表精緻，而且又健康好食。呢道意大利闊麵濃郁鹹香嘅波隆納肉醬汁好有層次，食到牛肉嘅口感，配搭飽滿吸附波隆納肉醬嘅麵條，同埋濃郁36個月嘅巴馬臣芝士味，一啖食落令人無法抗拒嘅美味。