CoCo Espresso (已搬遷) 新店位置

一段時間沒有來過這間位於上環的咖啡小店喝咖啡了。趁這日午飯後經過便入去喝杯flat white。想不到星期日的下午人客也有不少，讓店內的10多個座位都幾乎坐滿。還好到櫃檯前落好order就剛好有客人離開，我便有張2人枱坐。可能大家都差不多時間落單，我的咖啡要等了一段時間才有，期間看到和聽到老闆無停手地忙著預備。不過我想大家都不會介意吧，去咖啡館都是想休閒一下，何況這天是週末呢。Flat white賣相不錯，可見奶泡打得細密。咖啡喝起來很順滑，咖啡不算太濃烈，奶香較重，喝得舒服。

嗯，一間小店，老闆是很有heart 的。咖啡做得很好，喝了latte跟hand drip,都很好喝，拉花也很美。可惜的是all day breakfast令人失望。腸不好吃，不喜歡多士，感覺伤份量很小，吃了也不飽，只有煎太陽蛋做得好。另外也試了老闆自家製的朱古力蛋糕，味道不錯，不太甜，朱古力味濃。

一位資深同事曾經講過，做生意(Marketing)最失敗的銷售手段就是就是欺騙顧客，就算今天你成功了，往後顧客將永遠牢記於心，對商鋪的誠信和商譽帶來無可救藥的損害。這番話原本是針對一間日常護理用品店奸巧的銷售手法，但無可否認，在一個公平競爭的社會中，任何hard feeling的事件都會讓顧客不想回頭光顧。Coco Espresso的咖啡很好喝，我最愛其Latte ($38)，香滑而沒有討厭的燒焦酸澀味。用上貴價的澳洲保利牛奶，沖出帶有細緻花紋的一杯。我雖然不太懂喝咖啡，但從它順滑的口感，尾韻不斷的餘香，仍可判斷出它絕對是高質素的出品。如果你只是來外賣咖啡，恭喜你，你得到一個驚喜。然而，作為一個長期顧客，久了，我就停止光顧了。就像每間精品咖啡店，店員總會熱心和你打交道，我也曾經樂得每週來四,五次品嘗它高質素的出品，甚至推薦給朋友。然而，久了，就逐漸討厭了Coco Espresso的一些處事方式。1)我有兩個錢包，分別放了兩張印花卡。加起來剛好十枚印花可以獲贈一杯。歡天喜地的去換領，那個平時談笑風生，還記得我咖啡口味的男店員卻拒絕，說只可以用一張印花卡儲(當然沒有明文規定)。這是為什麼？

I don't drink coffee (I know, I'm weird), but I love sandwiches. I just moved to Sheung Wan and I figured I'd give this place a go. My executive summary is: don't go here for a sandwich.My wife ordered the vegetable sandwich, because she wanted avocado. It was supposed to come with cheese (according to the menu) but instead it came with Kraft singles (we saw them unwrapping the "processed cheese food" from our table). That's just... I'm speechless.I ordered a club sandwich. What would you guess

還記得花裇衫先生說過這家的咖啡應該不錯, 是日筆者剛巧有空到訪. Coco 的位置較為隱蔽，即使筆者經過也未能察覺．最終用上二十多分鐘才找到，哈哈．平日三時四十五分到達，只有兩位客人．店舖很細小，只有五個bar枱位和三張桌, 但坐下也感覺輕鬆自在. 是次點選了regular size 的flat white (HK$30). 大概五分鐘, 店員送上flat white. 點選的雖然是regular size, 但也很大杯, 完全意想不到. 拉上的花紋也okay, 是心心配上楓葉的圖案. 試一口, 一入口的質感是帶有一點油脂, 但到達口腔裏則變成很液體的, 咖啡未算很厚身吧! 味道頗香濃, 完全沒有苦澀味, 喝後的咖啡亦能夠掛杯, 很不俗, 明顯勝過坊間大部分的咖啡店. 但論其細膩順滑度和油脂度, 則始終cafe corridor 的略勝一籌.

七月十一日 (星期三)繼續在皇后大道中(近上環一帶)覓食，不久便看到這家咖啡店門口貼滿有關此咖啡店的報導，話題都不外是此店的咖啡自問對咖啡認識不深，反正這裡也有午餐供應的，不坊一試店內裝潢不算美觀，面積也不算大兩張四人枱，加一張吧枱面壁位置，若可容納十位食客可以配上不同的醬汁，選了較惹味的黑椒汁雞扒入口較乾身，亦有點嚡口，而且較薄身，略欠咬口意粉也覺有點韌，醬汁雖點了黑椒，但惹味感欠奉不客氣說一句，比普通茶餐廳還要差這碟意粉來得好一點一大片的三文魚將整碟意粉覆蓋，賣相略欠一點美觀幸好三魚肉入口尚算鮮美，輕煙後也帶甘香意粉比前一碟好多了，濕潤感足，也很惹味同一款煮法，兩款水準參差，餐廳似乎要增強一點其穏定性來到此，也要一試其咖啡飲料，就選了Latte此店出名咖啡，有自設的即磨咖啡機，加上店主本身也是一咖啡控，自然更用心沖好每一杯咖啡拉花技巧不錯，未飲已先聲奪人輕呷一口，泡沫軟綿，還透出陣陣咖啡與鮮奶的幽香再喝，質感軟滑細緻單論這裡的咖啡飲料，的確水準不錯不好咖啡的，只點了檸檬茶一喝，那特別的味道已知是雀巢的出品了味道如何，相信也不用多說此處，下次來只喝咖啡好了~

偶然都會經過這間Coco Espresso，知道是一間有素質的咖啡店。今天要見客比預定的時間早了45分鐘，應該C先生還沒回到公司就在這裡喝杯冰咖啡吧。水吧內的咖啡師問我想不想要Iced Cappuccino或者 Iced Latte；但是暑熱的天氣下我只想喝杯冰咖啡，埋單$34與前者只差$4；不介意。冰咖啡送到感覺上是煮得此較過了時間，口感有點燥燥的第一口都還可以，第二口就淡了一點。坐了沒一回冰融多了就不行了只能喝半杯。我相信咖啡師的Cappuccino, Latte在這裡一定有質素，但是請不要忽視簡單就像今天這杯冰咖啡的細節。下次經過會再來試試咖啡師的Cappuccino。

星期六的早上，要到中環區辦點事，事情辦妥後正好來這裡吃個早餐。這天雨一直的下，店內顧客不多，只有三數位食客在吃早餐。看了一輪餐牌後，最後決定選了煙三文魚加炒蛋多士的早餐，配上一杯latte。等了一會，食物先送上來。一隻大碟內有兩片煙三文魚、炒蛋、兩片麥多士、茄汁豆及沙律。多士烘得香脆，加上牛油後十分好吃。炒蛋的火候掌握得十分之好，滑得來帶有不少的蛋汁，蛋香亦不錯。沙律簡單的配上橄欖油及黑醋，加上蔬菜夠新鮮，吃起來十分清新。煙三文魚吃起來咸香有致，是個不錯的配搭。Latte在早餐送上不久亦送到，奶泡上面簡單的拉了個心型的花。先喝一口，咖啡的溫度適中，奶泡打得夠firm亦夠滑，咖啡香及奶香都恰如其分，的確是一杯好的latte。

近期實在是忙透了，趁著周末陽光燦爛，相約友人喝個下午茶，談談趣事輕鬆一下。來了藝人陳豪推介的咖啡室，空間細小但佈置精緻，最愛牆上的掛畫和木紋桌子，讓人感受到一份悠閒氣息。在此種relax的小店，點一客三文治最適合不過，另外再配杯熱飲慢慢享受。煙三文魚sandwich非常新鮮，內裏的青瓜、蕃茄、生菜極之爽脆，咬下時會發出「嗦嗦」的聲音。煙三文魚沒有醃得過鹹，但我略嫌切得太薄身，三文魚配上香濃的芝士，以及微酸的芥末籽汁，可說是恰到好處。作為一個嗜食者，對於自己腸胃不爭氣，未能品嚐咖啡奶茶，有時也會感到頓有所失。幸好這個花花世界選擇繁多，今天就要了一杯熱朱古力。朱古力的溫度調得剛剛好，它的面頭是一層奶泡，意想不到是質感非常幼滑飽滿，入口十分順喉。於我而言，朱古力再濃郁一些更加理想。坐著坐著，發覺還欠一點點東西，友人見芝士蛋糕樣子討好，於是柯打一件大家分享。芝士蛋糕質地不屬堅挺，而是比慕絲稍硬的類型，頂層是一片薄薄的啫喱。個人認為芝士味太過清淡，啫喱亦沒有起到任何作用，倒是餅底弄得頗不錯。不經不覺，時間無聲無色的溜走，我們又要轉場迎接下一個活動。

最近於中環工作，所以常有和Coco見面的機會． 獲選為世界百大重要人物，同名品牌仍是頂尖時裝名牌，看似柔弱的Coco Chanel，為現代女裝立下新定義，絕對是柔中帶剛的女性代表． 居於上環的Coco，雖不是滿嘴bonjour的法國女郎，反而帶澳洲血統；更意想不到的，是這裡的老闆兼咖啡師，其實是位男性．錯配？但這裡的咖啡確有種女性的陰柔．上次來點latte，但不少食友力薦這裡的flat white，這次就點來一試． 究竟flat white和latte有甚麼分別？老實說，除了盛載的容器不同，我真的不懂有甚麼分別．奶泡打得厚滑的latte有，拉花拉得出神入化的flat white也有．名稱一回事，最重要的還是味道和感覺，究竟對不對我口味？ 用瓷杯盛載的flat white($30)，光滑表面拉有像花瓣的心，帶女性嬌媚．溫度不過高，是剛能呷一口的熱度．包住嘴唇的質感醇厚，入口香滑．咖啡香味溫馴，帶點可可香氣，一點不酸，喝得舒服又順喉．好的咖啡不需很濃很苦，只需擁有獨特個性，像Chanel No.5，不用香味涸鼻，已叫人難忘． 另外的scrambled eggs on toast($28)和

最近，在 Openrice 搜尋皇后大道中的餐廳時，無意中發現這間咖啡店 <CoCo Espresso> ！ 稱得上為 Espresso，相信沖調咖啡一定有水準！要找並不難，走到中遠大廈後面經文咸東街轉上皇后大道中，見到 <Greenfield Cafe> 行好幾步便找到！Oh! 看看咖啡色的門面，記得之前經過這裡亦不太起眼，所以一直未幫襯過，其實開了已好一般時間！好了！今早，我二話不說走進去！小小店子，地方骨子！陽光入室，環境光猛，精神爽利！早上播放著國語慢歌！聽著音樂放鬆心情又感覺悠閒舒服！差點忘記食完早餐又要迎接忙碌工作！此外，簡單的裝修，牆上卻印著 Caffe Latte 的製作過程，倍添咖啡店的氣氛！ 當然不少得咖啡機！老闆很 nice！向每位食客 Bye-Bye 之餘還說 Good Day! 原來老闆是 Speciality Coffee Association of America 2012 年的成員！ 沖調咖啡應該很專業吧！這裡的食客以外國人居多！ 外賣佔大多數！我點了一杯咖啡及一件蛋糕，就是很飽足的早餐。Coffee : Cappucc

星期天，喝了一杯不應該喝到的咖啡，地點是位於上環皇后大道中的一間咖啡小店 － Coco Espresso。來之前，一時沒看清楚這裡的營業時間，當手上的 Flat White 已喝了一半，才得知這天是 CoCo Espresso 第一次在星期天開門做生意，原來，我們差點便摸了門釘。店主面上掛著微笑，口說沒辦法，租金升了，就不能再懶了，反正請多了一個助手，可分擔一下工作云云。我卻在為他擔心，這裡地方有限，供應的食物款式亦有限，星期天的生意又沒有上班族的支持，再扣除燈油火蠟，究竟一個月開多四日工，能否填補租金上近乎盲目的升幅呢？再負面一點，捱得了一年，下年又要再面對加租，難道店主可以一星期開八日嗎？ 最後的結果很可能是被迫結業，而那小小的舖位，最有可能變成一間便利店．．．我越想越痛心，但這時店主仍然熱情的跟熟客們大談咖啡經，或許，生活再逼人，路，還是要走下去的。是的，我們面對一星期總會壞幾次車，邊講唔好意思邊厚顏加價的港鐵時，不也是逆來順受嗎？根本，命運無選擇．．．希望 CoCo Espresso 能像我手上的那杯咖啡一樣，甘中帶醇，味道悠久長存，我會再來的！

自從上一個假日到了Barista JAM，便難忘那幼滑的奶泡、淡淡的咖啡香氣及舒適寧靜的環境，今日選定了COCO ESPRESSO！回到上次找BJAM的分叉路，到往皇后大道中的方向，很快便看到它的門口，比JAM易找一點。拉開門口的趟門，看到的是左邊兩張的四人木枱、左邊的BAR枱及正前方的食物櫃及咖啡機，老闆站在咖啡機前的位置，另外的一位職員站在外頭，等待顧客下單，雖然已是下午茶時間，這裏並沒有很多的下午茶餐，只有蛋糕＋咖啡（＄55)的套餐，而蛋糕櫃也只有一件藍莓芝士蛋糕及香蕉蛋糕，似乎是不太吸引的選擇。這裏還有沙律、三文治等的供應，亦可加＄22跟Regular Size的咖啡，不過我最後還是只單點了一杯Large Size的Skimmed Cappuccino（＄36），坐到Coffee Lover Parking的BAR枱上。咖啡送上，簡單的拉花，但很實在，維持到我飲完整杯才消失那個圖案，明顯打發奶泡手藝很了得，即使skimmed也沒有影響它的張力。淡淡的香氣，入口第一啖是偏苦的，但不澀，非常順口，而且跟奶的比例很好，不會有過度的甜味，很容易令人一口再一口。這裏的熟客似乎不少，在我坐

突然空閒的早上，肩膀上的魔鬼又在引誘我，何不騰點時間去偷一杯啡？嘴裡說不行，身體卻誠實得很的我，肚子直咕咕叫，也就聽從了魔鬼的招喚，被拖著來到了蝗蟲師姐推薦，位於上環的Coco Espresso．從外觀來說，這店充其量只像間只得五六個站位的小茶室；進入，才知一直對它有誤解了．桌子，有三數張，蠻大蠻舒適的；也有自閉點的面璧coffee bar，上面寫著coffee lover parking area－好喜歡這種幽默！點了一杯skimmed latte，聽著悅耳的打奶聲，痴想要是如果能夠像店主那般skillful，每天弄咖啡給自己喝，那該多好－女店主放下的那杯咖啡，把我snap的一聲拉回現實．latte也是用傳統的玻璃杯盛載，從一旁可看見層次分明的奶泡和咖啡．先嗅一下，在奶甘味下隱藏著酸度剛好的咖啡香，感覺應該和之前的果酸咖啡有分別了吧？急急呷一口，果然不錯，雖然奶泡面上滲入了extract時有店多餘的苦澀成份和油脂，所以入口感覺有點硬，不過也可能因為店採用了roast得’勁’一點的豆，不知怎的有一朕非常特別又濃郁的煙熏香氣自咖啡逼出，餘韻更有朕像可可的果仁甜香，味道非常搶眼．說回奶泡，

寫coffee好難，因為文化水平有限沒有咁多字去形容一杯咖喱，但真想趁時令分享lee 杯啱晒冬天飲的白mocha（白朱姑力+flat white) 。又幼又滑又香又帶少甜（我飲咖啡不好甜的，但都覺得好正）又不失呢度一貫flat white有的咖啡味泡打得幼細，飲到尾pattern仍在掛杯的泡不會浪費的，颳晒。試過把杯在頭頂倒轉3秒都冇事（老細的頭），勁講開時令，佢summer有個雪糕+espresso+dd奶and 糖都幾爽的，比一般凍咖啡濃，啱feel d有時撞正佢入咗D靚的單品豆可試試它用syphon沖，佢當然冇陳豪沖得咁有型（在你面前慢慢沖），但試過有時D味真係好正好持久，好持久，同平時regularly 飲的又大不同，多點體驗也