Coffee Roastery Lab (已結業)

A lazy Sunday is always better with a great latte. The coffee roastery lab is located in between wanchai and admiralty, making it a favorite destination for white collar workers nearby.The latte is smooth and creamyThe avocado toast is quite good with light seasoning. The salad was great that they tossed it with a great sauce distribution. Rich texture with the seeds added.The only thing is the price tag is a bit high for me.

🍍香港人生活太急促🏃🏼，好多時飲咖啡為咗提神，去咖啡店為做👓文青，享受氣氛，然後📸影相 post IG,Facebook，有幾多人會真正在意杯咖啡嘅味道？不過近年香港人對咖啡要求越來越高，☕️18grams短短幾年間已經進駐商場，實在不容忽視。18grams獨特之處在於咖啡豆嘅配方，聽講每間分店會有不同配方，☕️Cappuccino飲落帶有果香而且奶泡打得細密，但咖啡味比前幾次飲都略嫌太淡，有少許失分📉-另一間位於旺角嘅Knockbox Coffee都喺一間十分不錯嘅咖啡店，有時間再同大家分享💁🏻

日日經過成日都話要試，今日午餐終於約埋同事去試下，咖啡店有兩層，但望到條樓梯，已經怕怕，所以我地選擇坐地面果層。午餐選擇算多，但大多數都係「素食」懷疑過老板係「素食者」價錢算中高，唔駛加一卡邦尼意粉，上面放隻溫泉蛋仔，撈勻後，有陣蛋香味蕃茄闊條麵，本身唔喜愛闊條麵，麵條太粗，醬汁沾不上麵條，味道一般。碟大但容量少，所以感覺唔夠飽最後加件藍莓芝士蛋糕，蛋糕本身太軟，似冇放落雪櫃雪凍，感覺麻麻Coffee Cherry Tea - 西式紅棗茶朱古力咖啡，第一次要加糖飲，感覺似普通咖啡

聽到冇a la carte，我心裡一沉，原先上網check 咗諗住食嘅museli冇得食。barista哥哥用細到只有佢自己先聽到嘅音量解釋: 「廚房唔夠人手」，anyway，好彩有沙律。我坐吧檯，座位好迫，隔籬位哥哥眼超超咁，令我感覺唔多自在，係架，食嘢，間餐廳D 客人嘅行為都要計埋，因為好影響。另一樣嘢要計埋嘅，就係背景音樂，食嘢除咗色香味，仲要好聽! 當然你可以自己塞住隻耳，但背景音樂可以演繹餐廳嘅主旋律。點解呢度坐落點解好似越坐越悶咁嘅? 就係因為冇音樂，聽真D 原來係有嘅，但只得兩分貝... 不一會，烤南瓜沙律出場，賣相唔錯，起碼唔係得隻碟大，食落口，正! 好香南瓜味，平時覺得南瓜淡茂茂，專係要彌玩Halloween，原來新鮮烤出彌係咁香，有D 似燴番薯! 烤紅椒爽甜多汁，米住，白色一粒粒係咩隬? 係烤芝士呀! 我未食過呀! 乜唔會熔咩?! 似係feta cheese，烤到硬身，好濃郁! 少少就夠，好滿足! 仲有車厘蕃、合桃，沙律菜。沙律醬用上兩款，D「餸」用Balsamic (唔係佢嘅廉價替代品紅酒醋)，而沙律菜就用凱撒醬，令成件事立體化咗，而且份量適中，唔會食到成口醬。M

難得放假的星期一，送完女返學就揾地方歎早餐。本來昨日target另一間cafe，去到發現原來地方好細，唔係我想要的氣氛。唯有周圍行去另覓其他食店，行下行下經過Coffee Roastery Lab，門面合我心意，望入去有一個bar，有bar枱位置，有一般座位，我選擇bar位。三文魚沙律放在牛角包上，牛角包上放上新鮮沙律菜，本來係太陽蛋，但我改為炒蛋，感謝餐廳的貼心。沙律菜好新鮮三文魚沙律配上香脆牛角包，令人食指大動炒蛋就一般，個人較喜歡半熟的質地，與牛角包都能互相配合。唔飲咖啡的我，挑選了熱朱古力，上枱見到熱朱古力的拉花真是賞心悦目😊感到悠然自得。一日之計在於晨🌸

這天在附近工作便早一點到這裡食早餐看看餐牌有不少的選擇經過一番爭扎，最終選了煙三文魚炒蛋配露筍多士。可能是平日上，店內只有一位員工，要沖咖啡，收錢，出餐，等候時間較長，約等了二十分鐘左右。食物賣相精緻，炒蛋夠滑，多士也烘得香脆。飲品方面，這裡的咖啡豆是帶果香的那一種，正合我心意，喝完整杯咖啡，口腔內仍留著淡淡咖啡香。

"Coffee Roastery Lab" 環境舒適, 設有吧枱的咖啡店.今天有些不適, 飲Expresso太強烈, Latte/capuccino 又欠缺咖啡味. 最終叫了杯Piccolo. 啜一口Piccolo, 奶和咖啡融合得非常好, 奶泡細, 夠滑, 易入口, 有咖啡的原始味道, 三種: 香氣, 質感和口感也出色.  一杯優質咖啡也是美好生活不可缺少.

離看戲還有一個鐘, 找間coffee shop hea下先.  得知18Grams店在灣仔開了專門店, 一於試下.樓下吧枱滿座, 要經旋轉樓梯上上層, 不過着短裙的女仕們要小心啊, 好易走光!!!既然專門, 咖啡一定有保證.  種類選擇亦不少.選了18Grams Shakerato, 是两杯long back加冰shake出來的, 用了coctail的酒杯,  展現眼前是一杯華麗有美感的咖啡.  味道帶甘苦, 餘韻味欠缺.  不過都是一杯非常提神的飲品.下次都係要試下滴溜咖啡的真工夫.

1.咖啡師黑口黑面，態度冷淡2.bar枱上有數支玻璃test tube,比客人打開吸吸豆味， 竟然最後會用來煮虹吸式咖啡比你飲，走味其次， 不知道有多少人玩過， 用手用nose 吸過， 專業何在? 衛生何在? $65 一杯， 太過份吧。 今時今日很多咖啡鋪扮得很專業， 很pro, 實質， 沒有對咖啡那份執著及熱情。 味道方面豆名: el salvador咖啡已經無甚麼香味,唯一只有酸味, 淡淡的酸水味, 虹吸式咖啡就此浪費了, 

A nice atmosphere in this new coffee shop, it was quiet on my Monday morning visit, only three customers. I really liked the bar-like seating towards the front of the shop, gave the place quite an edgy feel. I ordered a flat white from my friendly waiter and it arrived quickly. The small layer of foam had a pleasantly bitter taste and the coffee was nice too although it reminded me of another coffee somewhere (quite possibly 18 grams as they are connected).I was really tempted by the sweet snack

最近，我經過灣仔莊士敦道，見到惠康附近有間咖啡店 Coffee Roastery Lab 即將6月1日試業！  那麼！找天來幫襯吧！ 恰巧，6月頭經過，順道飲杯咖啡吧！  平日下午走入咖啡店，已瀰漫一室濃厚咖啡香！  讓人未嚐到咖啡，先提一提神！ 型格時尚的裝潢，與咖啡店很匹配！設有吧枱及二人桌。卻是容納食客不多！ 當我看到咖啡餐牌時，才得知 Coffee Roastery Lab 原來是出名的咖啡品牌 18 Grams 新支線！  怪不知我覺得那位女店員很面善啦！  印象中，好像在上環 18 Grams 見過她！除了供應一系列的咖啡之外，還有藍山咖啡 $108、18 Grams 配方豆 $50、咖啡豆來自世界各地！包括：中美洲及南美洲一帶 $60~$80、非洲/ 阿拉伯 $50~$80、印尼/ 亞洲 $50~$70；選擇多元化！  此外，可選擇以紅吸壺/ 手沖等沖調方法，我問過女店員，以紅吸壺沖調的話，要等上15 分鐘！ 紅吸壺沖調可帶給咖啡愛好者多一個選擇及享受！既然忙裡偷閒嘆咖啡，時間不多！最好是越快越好！ 另有供應一些輕食、包點及蛋糕。當我落單後，外籍男店員隨即