Cova Pasticceria & Confetteria

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由於家中有客人，因此媽媽一早便到Cova預訂數款蛋糕宴客。大部分的蛋糕都是朱古力口味，款式有很多，賣相也十分精緻，不愧是名店出品，可是味道又如何呢？比較大件的西餅。這四件蛋糕也很有水準，充分發揮出不同食材的味道，巧克力香濃而不失獨有的苦澀味；芒果十分新鮮，果香十足；奶油也不會過分地甜，恰到好處。自行在家裝盤，很有下午茶的感覺~迷你甜點撻。個人認為這些小型的甜撻不太好吃，很多款都偏甜，要不就是沒什麼味道，跟可愛的外表不相襯。有些鋪上果仁的實在不太好吃，因為那些果仁都不是脆的。由於好壞參半，所以總的來說還是合格的~

同事知道我鍾意食栗子蛋糕，生日就送左一個cova比我但其實佢地唔知道我一早試過Cova既栗子蛋糕Cova依個牌子係出名，但我覺得名大於實無一種蛋糕係好出色，基本上樣樣都過甜有得揀，我係唔會買佢朋友送到，我當然樂意接受啦味道無變，依舊太甜同太多Cream，如果你比較鍾意食cream，你可能會鍾意但多cream同太甜絕對not cup of my tea

辦公室的常見現象是人來人往，見慣了；人去樓空，走前請大家食散水餅是必然動作。早前又有同事 last day，就大方地請大家吃「Cova」蛋糕。吃了士多啤梨撻及椰子蛋糕，味道都沒有太甜。士多啤梨的吉士醬軟滑，蛋糕的質地則十分鬆軟，好吃。吃完後是禁不住問了一句：「可以要多一件嗎？」

我4月生日的, 老公 知我鐘意食蛋糕, 雖然星期日不用上班, 也跑到老遠的中環拿蛋糕, 感動流涕!!!! 我是一個頗大食的人, 蛋糕2磅, 我一個人已吃了1磅(2天內), 証明我是很大食及很愛食蛋糕呀!cova藍莓芝士蛋糕是我食過芸芸芝士蛋糕中最好吃的, 他質素高用料正, 價錢亦相當不便宜, 明白這是正比的。藍莓用料新鮮, 一口咬下去, 有藍莓汁流出, 甜中帶酸, 皮薄冇渣。芝士蛋糕不甜, 味道剛好, 芝士軟綿綿的, 芝士味十分濃郁, 餅底是全麥餅, 脆而不硬, 感覺他是即製。

同事生日，老闆很好呢，特意說為同事慶祝，剛好我生日也剛剛過，所以一起補祝了 [(smile)]無論甚麼原因都好，有蛋糕吃我就很開心了 [(big grin)]其實今次是第二次吃cova，第一次是早幾年的生日，那次吃完那個strawberry cheesecake後，對cava已沒有什麼期望，感覺是很一般，所以自此都沒有再想過要吃，今次第二次吃，吃完感覺也是一樣，又是那句，如果不是別人買，自己是不會掏腰包去買的，香港有太多cake shop了，cova絕不是top priority!!買了12件，我試了士多啤梨酥皮、芒果蛋糕、tiramisu tart和tiramisu。這件芒果蛋糕的樣貌都算不錯，但原來只是非常一般的海綿蛋糕，給它的外貌騙了 [(d'oh)]蛋糕是做得很軟的，但真的沒什麼特別，很普通...........下次再有機會，一定不會再揀.........到這士多啤梨酥皮了，又大失所望，酥皮一點也不脆，被那些吉士浸到很林，只是這士多啤梨十分新鮮，所以挽回不少分數，但現在是為了吃cake而不是吃strawberry，如是為了吃strawberry，我跑去supermarket買一

下晝嚟開中要做嘢，順路到Cova睇吓，見佢地出咗隻新口味的cookie，是咸芝士味cookie，雖然小妹太愛食甜的，見新出都買了一包試吓。返到公司，即刻試一塊，好特別，咸咸地反而令芝士味更突出，不錯。同事都贊好呢。下次可以配番杯凍的mocha，應該超夾！

老友記肥花生日公司付近有agnesb,文華,cova因為ifc太遠所以去左文華/cova最後都係買左cova tartufo無論賣相同味道都比文華好~之前食過文華d cake,認真一般相信只是品牌出名,蛋糕始終cova較優~tartufo好濃朱古力味好厚身,不過唔算太甜又唔會覺得漏真係一分錢一分貨~物有所值!!

五月三十一日 (星期一)公司五月有幾位老闆生日,每次都有cake吃,多謝老闆!見到有多款,最初我選了fruit tart,但是同事說賣相一般,再看看有mango tart!正呀!老公仔就要了個chocolate cake,因為有同事說tiramisu不好吃呢Mango tart,味道好!芒果很甜,下面有custard,很香滑呢!底部的tart也做得很脆!好吃呢Chocolate cake都不錯,香濃的朱古力味!喜歡朱古力的朋友不妨一試呀!!Happy birthday!五月真的多人生日呢!!^.^

今天訂生日蛋糕時，見到Cova新出了幾款杯杯甜品，價錢亦一樣，原來已出了一段時間，只是本人隔了一排才再來啫﹗分別是﹕TiramisuWine jellyPanna potta本人新款舊款都一齊購買，事實上，傳統的款色仍然是最好味，無耐人總是貪新忘舊的動物，玻璃杯外表，的確幾別緻，不過味道普通，而且只得三款，未能滿足視覺享受﹔相反傳統的，則可以論住黎試，款色又多又靚，一定不會悶 / 厭，總括來說，有突破是一件好事，因為競爭對手已越來越多，愛吃甜品的我哋自然是最大的受益人了。

一直是cova 餅店的支持者。今天心血來潮買了一件 blueberry cheesecake 作下午茶。藍莓很甜，芝士很香滑，芝士味十分濃郁。雖然份量較小，而且價錢不平宜，偶然吃一次也很滿足。

I was hoping to try the heavenly taste pistachio ice-cream again but the shop at landmark was closed and the shop over here at PB doesn't offer ice-cream.Anyways, its colleague' bday and as we all aim to eat healthily, we bought the mixed fruit cake + $5 for a white chocolate bday sign.It was really spongy and 啖啖都係果肉的感覺呢。Cream 不會lau，成件蛋糕都既味道都好嫩咁，好好味呀。Service was nice.

大除夕, 辨好哂公司既事, 係中環準備行回金鐘之際. 不過整杯咖啡飲飲.行過COVA, 想買杯咖啡外賣, 不過餐廳那邊不serve take away, 叫我去太子大廈那頭. 小小的coffee shop, 只賣一些cake同咖啡. 好好生意的Coffee chop, 雖然已經是3點多, 低都要排下隊, 亦有一位大叔, 同公司落大order. 可見得, 仲好生意過兩間大型連鎖店. $32一杯medium咖啡, 我如常的要一杯Caffe Latte. 即叫, 即蘑, 即放入咖啡機, 動作雖有點慢, 但看得出杯杯是用心製作. 奶, 打得夠泡. 成個過程, 顯得比兩間大型連鎖店專業.天氣冷, 但拿到公司時, 咖啡仍有應有的熱力. 口感香滑, 而且味道creamy. 以咖啡既質素, 以奶既香味道. 實在是有水準之作. 咖啡, 最重要是那咖啡香嘛, 用豆靚唔靚, 懂得欣賞咖啡既人, 好容易飲得出.

Coffee problems aside, especially at this highly pretentious outlet which has absolutely ZERO understanding of making a proper coffee - unacceptable for an Italian Brand, their cakes are really very good indeed! Understandable, since the pastry chefs here probably went through the right training in a school and have learnt the all the basics correctly!TIRAMISU CAKE - Around $290 /LB - This is a Cake not a Trifle version of Tiramisu, so obviously it will have some sort of spongey cake fillin

第一兩次試太子大廈一樓的 Cova 咖啡, 已是幾年前的事. 須知當時的我, 跟本連掂都還未掂過部 Espresso Machine, 當然不明白怎去冲, 或甚至識欣賞一杯真正好的 Espresso Based Coffee. 但那時的我, 早老就覺得唔多妥似的. 為何這間的咖啡, 好像不是那麼好貨式的! 那時的判斷是, COVA COFFEE 不太好喝啊... (但後來發現這 Conclusion 不是太正確! ( 幾年過後, 就算不一定是學師滿成, 也起碼識得分辦出什麼才是好飲或只是一般! 幾年後的再度來臨及經前後測試, 終於可以肯定地 convince 到自己, 這 Cova 兩樣都不是! 不幸地, 我確實了這間 Cova Branch 的水準, 簡直可以說是混水摸魚, 欺騙客人- 是差到離晒大譜! The difference between this COVA compared to say the Admiralty COVA outlet:　(http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?

COVA Pasticceria-Confetteria---Gianduja Mousse日期：2009-10-25在"COVA Pasticceria-Confetteria"(中環太子大廈分店)買了"Gianduja Mousse(榛子朱古力慕思)"($28X)。現在先學些意大利文和德文:1.Pasticceria，意思是"Pastry(糕餅茶點)"。 2.Confetteria，意思是"Confectionery(糖果)"。 3.Caffè，意思是"Coffee(咖啡)"。 4.Ristorante，意思是"Restaurant(餐廳)"。 5.Gianduiotti，意思是"Gianduja(榛子醬朱古力)"。榛子醬含量達30%或以上。由Pierre Paul Caffarel和Michele Prochet於1852年發明。 6.Torte，意思是"Cake(蛋糕)"。 7.Sachertorte，意思是"Sacher Cake(Sacher朱古力蛋糕)"。由奧地利猶太人Franz Sacher於1832年發明。"COVA"是意大利米蘭一家糕餅茶點糖果店、餐廳和咖啡廳，始