Cutting Onions

營業中

休息中

有同事食過提議過來試吓，提早預約揀定野食通知。當日有10人，但地方淺窄不能一圍枱，要前後枱這樣坐。未知是否不夠人（lunch time都無咩人黎架），部份食物上枱快，也有很慢。最慢嘅地方竟然係嘢飲，食晒成個餐都未有飲品上。有啲同事一早食完個包連一杯水都沒有。我們是全部都叫飲品的，但真係食晒先黎上，呢度扣好多分唔知發生咩事。本身睇評價見到鴨髀粒粒飯，賣相不錯，仲有好多汁所以我揀咗嚟食。說真的不是我想要的味道，簡單來說這個味道不是我喜歡的，而且啲粒粒飯好鬼腍，完全唔知食緊咩，啲鴨髀肉似軟咗嘅臘鴨口感（即係有啲乾啊），所以我覺得唔係好好味。今次餐湯係西蘭花菠菜，味道又係奇奇怪怪，不過尚可接受。薯條有食過麻麻哋，所以冇咩興趣（我都係鍾意食Five Guys多啲）。同事有食包，整體評價平平無奇（男同事話都夠飽不過唔知真定假），沒有驚喜，不過不失。 最後叫了甜品，選了鹹蛋黃雪糕配糖蔥餅，反而呢個甜品有啲驚喜，因為叫了五個，所以大家都分一半一齊食，好彩係食一半，因為都幾甜幾漏下。下次唔會再來食飯，不過個雪糕糖蔥餅可以試吓。P.S. 剛剛再睇多次鴨髀粒粒飯個評價，先知原來已經係2023年了…相信當中換

作為餐廳的名字，這裏的漢堡包上邊一定會有兩塊大大塊的炸洋蔥，除了作為點題之作外，也是一個很不錯的配菜，炸洋蔥最怕是炸皮和洋蔥圈分開，這裏做得連貫之餘，內裏的洋蔥圈口感也夠爽，並沒有很水狀的樣子。餐廳主打的漢堡包也是很有香港本土風味的，但我點的是最基本的手打牛肉漢堡，漢堡扒內裏的牛肉不會太實，留有少少的空間感去填充肉汁，肉質也算是嫩滑，好的漢堡扒，基本也不會全熟，煎至七成熟左右就剛剛好。醬汁方面，用上半溶的高達芝士，再加上添上鯷魚的蛋黃醬，前者令到漢堡包本身的鹹香味更突出, 其鹹味和鯷魚的海鮮鹹味結合起來並沒有令漢堡包變得過鹹，反而突出了牛肉本身的肉香，這樣的配搭比想像中來得好。麵包是偏脆硬的類型，吃起來就算有太多醬汁也不會軟糯起來，固然能保存本身的口感，但是麵包吸汁醬能力相對較低，未能完全吸收漢堡扒的精華，這就是雙面刃。The restaurant’s signature burgers feature two large fried onions, serving as both a namesake element and a delicious side. The onions

以前係旺角有間好鍾意食既良心Burger店，不過捱唔住經營困難就執咗一段日子，上年知佢重整旗鼓係土瓜灣重開叫Cutting onions，照舊菜單都係玩味十足，今日過黎呢頭就可以食返次呢個商場主打都係餐飲有兩層，不過人流唔算好旺，基本上Walkin都有位，晚市都有85折即刻抵食咗餐單除咗招牌漢堡仲有意粉同埋煎扒等等，環境比舊店開闊舒服咗，開埋門窗迎來秋風都幾舒服兩個人黎食叫咗一個招牌牛肉漢堡同素食菇包，配餐就有埋小食同飲品，大約百幾蚊一個人都好正常，飲品有橙茶，茶湯同味道都幾Refresh🌟招牌牛肉漢堡黎到依然係層層疊起勁豐富，牛肉帶住點點燒烤香氣同多汁，漢堡咬落有質感，唔會變濕爛幾好🌟素食菇包呢款就靠哂焦糖化洋蔥去吊味，食落有甜香加埋菇有彈牙口感🌟混醬芝士薯條可能晚市多人，薯條都要等一等先有，外脆內軟既薯條，小小濕潤加埋邪惡芝士冇得輸

Weekend一個人試食，叫咗一個泡菜豬腩肉包，加$46有多個小食同嘢飲。小食選擇除咗雞翼薯條之外，亦都有啲健康嘅選擇，揀咗蒜香爆炒本地菜。飲品都有好多唔同種類，唔鍾意飲甜嘢嘅我揀咗白蘭花綠茶。整體覺得小店好有心。🔥下次會想食龍蝦意粉同埋其他小食😋

自從土瓜灣開左地鐵站就多左黎搵野食今次同屋企人黎左啟岸試新餐廳餐廳係支持本地農作物既取菜點 屋企人早一日先訂台, 訂台時店員已熱心想提前幫我地點餐一人餐可以加$40 配小食/沙律+飲品餐廳店員推薦沙葛沙律有D似食緊青蘋果 甜得黎又爽口$98瓜瓜菜菜炒粒粒粉粒粒粉係細粒既意粉, 似長米飯, 好煙韌感覺係食緊配瓜果既炒飯$88洋蔥芝士蕃薯天貝包呢個係素食漢堡，天貝係將黃豆加入少孢根黴菌發酵後豆製品既健康食品，想高蛋白質製作過程比較繁複，如果唔食牛又想無罪惡感咁食漢堡就係佢啦！$108 牛油果生菜炸軟殼蟹包足足有一整隻軟殼蟹係包裡面，牛油果同生菜減輕返油膩感，如果可以多啲汁會仲好！$138 手打牛肉漢堡店舖主打既手打牛肉漢堡好juicy$56 鹽酥菇菇既種類好多，雞髀菇金菇秀珍菇都有呢$46 炸薯條薯味好重 好香口 $66 陀地西多呢個係焦糖花生粒配花生醬味雪糕既西多西多好酥脆，繼ikea 花生醬味雪糕之後又多一個食花生醬味雪糕既地方原來餐廳人手不足, 會收起甜品既餐牌,雖然如此, 去到counter 問店員都願意落甜品

🍔House Cheese Burger 有好多款burger但係始終都抵抗唔到牛 juicy as it looks !! 雖然唔係最鐘意brioche bread 但成件事都係外脆內軟肉嫩多汁💛上面果兩舊炸洋蔥圈竟然係酸酸地好爽口 平時唔食洋蔥既都like!!🍟🍄Fries & Deep Fried Mushrooms跟set+$30有薯條+$40有鹽酥菇 唔知係咪等左一個月終於可以食🍟覺得特別好食🥹 炸粉包住既鹽酥菇縮左水但係仍然好多汁🫨 食完佢哋既炸嘢條👅冇痕!(究竟點解食完mcdonald薯條👅會痕?)🍝Tiger Prawns Pasta Creamy Lobster Sauce食左幾間手工意粉後對佢既意粉（麵條）冇expectation 但個濃蝦汁好認真隻蝦好彈牙 不錯不錯！食完幾日後掛住陣味 番屋企用蝦頭炒意粉 其實唔難🫢係咪要學埋整手工意粉😂🍵鐵觀音奶茶食burger飲奶唔係好夾 但係鐵觀音奶茶又點可以唔叫？好 好 味！茶味濃奶味重 味道唔假 而且個回甘強到~~~個胃冇位吃not bao or pasta series, gummm until next time l

🍔漢堡 💮小店 🚹1-4人 🐻‍❄️#新奇控 💛——————有無人知「兒童鴛鴦」係咩？😝又有無人食過「糖蔥餅」？😆呢間餐廳由門口Menu到菜式名都好得意😆，🐻🐻‍❄️忍唔住入咗去試吓😛🤣咳停一人餐叫主食+小食，送飲品牛油果紫菜炸軟殼蟹包$108漢堡包🍔外皮烘過，入面有原隻軟殼蟹，兩樣都好脆，牛油果🥑係有調過味👍🏽整體幾好食😋🐻：好IG-able📸無得一啖由頭咬到尾🤣要用刀叉輔助😆🍄鹽酥菇+$40將原隻秀珍菇攞去炸，炸皮係類似Fish & Chips炸魚嗰種薄脆炸皮😆新鮮🔥炸起😋好鬆脆👍🏽🥛兒童鴛鴦(凍)正價：$45開估！😛其實係阿華田+好立克，飲落阿華田味重啲啲，但好立克味都飲到👍🏽仲打埋奶泡🤣好特別懷舊雪糕糖蔥餅$50🔍糖蔥餅小簡介：糖蔥餅係香港50-60年代流行嘅街頭小食，通常會放喺上面呢種鐵箱售賣，用白麵皮包住麥芽糖整成嘅糖蔥、同埋椰絲之類嘅配料(🐻🐻‍❄️：其實我哋都後生架🤣都係第一次食咋🤣)糖蔥好脆口😛雪糕係好傳統、只有甜味嘅雪糕磚，所以主要食到甜中有啲椰絲香味🐻‍❄️：後尾睇返先知係咸蛋黃味雪糕🍦🤣但咸蛋黃味就真係食唔出啦🤣結論：由menu到菜單都好有心思嘅餐廳💯雖然小鳥胃🐻🐻‍❄️

I remember you.從前太子食過，從裝潢、餐牌到餐點，每個細節都有心思；而家改咗名，去咗第二度，都係咁出眾：【百里香檸檬茶（正山小種+單叢）】睇茶葉配搭就知有心思：我未試過咁嘅中、西配搭，但一旦擺脫「中茶須single origin」嘅框架，飲茶原來可以咁精彩。【招牌漢堡包】冇乜好挑剔嘅漢堡牛肉、半溶芝士、生菜，加上好有質感嘅包！肉汁並無影響口感，因為包體本身食得出高筋，好似實淨嘅牛角包咁，每一下咀嚼都有汁滲入，越咬越好食～【南瓜湯】是日湯，係有孜然香嘅南瓜湯，質地適中，份量合宜。如果佢只係有圈cream就算嘅西湯，我未必會記得，但呢一抹孜然香我會記住好耐。【好薑蕃薯糖水雪糕】雪糕好夠薑，放响torch過嘅甜薯上面，慢慢融嘅薑味雪糕就滲入微微火香嘅薯入面。熟悉的味道最可怕，upgrade 咗就好似執過嘅程大嫂咁，內外兼備，不得之了～【炸炸菇菇】炸衣本身調味出色，菇有返咁上下肉地，有口感但一啲唔難咬。食唔停口嘅同時，豐富嘅菇汁用健康素食嘅定位，撫平高漲嘅熱氣。大推！

呢間本地小店，初初覺得好古靈精怪，結果－試就愛上😍Menu有葷素，素食都有好多選擇，試過瓜瓜菜菜粒粒粉(用本地新鮮蔬菜)、白汁鉛筆菇菇扁意粉(菇菇形狀真係好似－支鉛筆架！好有菇味)、麻醬涼拌三絲炸豆腐包(推介推介！！豆腐好滑，加埋三絲又好鬼夾，咁都俾佢諗到👍)、洋蔥芝士菇菇天貝包(用上本地製造既天貝，又完全另一種囗味)｡如果食傳統素食食到悶悶地，不坊試吓新嘢｡今日試咗蕃薯糖水豆腐FOAM+本地薑雪糕，以為無乜特別，點知蕃薯件件軟軟糯糯，－面有糖玻璃面及用火槍燒過，雪糕薑味十足而又不辣，一份甜品足見落咗唔少心機去整｡飲埋杯百里香檸檬茶(我認為No.1嘅真正檸檬茶)，非常滿足lu😁注意：所有包都係老闆自家製造，有真正嘅麵包香味同埋冇防腐劑㗎！

Lunch time 唔知食乜好 ，去左啟岸一樓睇下望下餐牌有個寫住 瓜瓜菜菜粒粒粉就入去試吓！叫左杯 兒童鴛鴦佢送左碗湯甘荀南瓜湯都幾好飲好啦！粒粒到喇！面頭啲炸芋頭條都幾脆粒粒粉本人第一次食 估唔到都幾特別好似食緊炒飯咁入面有瓜菜 蕃茄仔 提子乾其實都幾夾。味道唔錯兒童鴛鴦其實係阿華田加好立克 熱飲都幾好味但係呢個餐喺lunch time $98其實都略貴！一個月食一兩次都可以接受，如果日日都係食就真係唔得🤣🤣🤣如果晚餐時段，佢無做餐要分開叫就唔太抵食！

🧅 Cutting Onion 🧅 ♪ Bao Bao Bao 我最鍾意食Bao ♪之前其中一間太子愛店包販子係紅磡重開由做麵包的人轉左去切洋蔥🧅(*´∀`)♪ 重開之後保持一貫既高水準 ★希望大家睇到呢個post去支持真心整好西既小店呀（Btw 太遲出post佢地轉左新Menu添）泡菜煎蛋豬腩肉包（小辣) $88GRILLED DORK BELLY BAO呢個韓式組合無得輸果舊最靚既豬腩好正 外脆內juicyKimchi偏酸配埋個包食一流油浸鴨脾萵筍蟲草花粒粒粉 ＄108CONFIT DUCK LEG RISO DASTA呢個組合好新穎 估唔到食落又幾好食平日好少食鴨脾 肉質唔錯又香口呢種粒粒粉都比較少見呢份食物感覺好新穎有趣 仲要好味

真係連茶餐廳都好過佢1 水吧伙記掛住傾計，漏咗我杯嘢飲，要乾啃個包2 飲品叫走冰，反而俾半杯冰你3 係最嚴重嘅問題廚房伙記傷風唔戴口罩整嘢食俾客人，用紙巾塞住個鼻就算好激氣呀我，無下次

🏠Cutting Onion🍔Bao Combo $203 - House Cheese Burger @$138 - Orange Tea @$25 - Bacon Potato Salad @$40Cheese burger都幾多肉汁，不過調味上就比較清淡，感覺可以落多少少鹽去吊下啲肉味出嚟，不過調味嘅嘢都係各花入各眼，可能比較清淡口味嘅人士會好適合😊另外個bacon potato salad做得好出色，口感好豐富，因為佢除咗有薯蓉同埋煙肉之外，仲有一啲炸咗嘅脆脆粒粒，啲粒粒非常香口，調味亦啱啱好，好味嘅程度有令我想回頭👍🏻👍🏻🍝Bolognese $108可能口味問題，唔係咁鍾意太重”藥材味”嘅肉醬意粉🤣可能下次嚟會試吓其他意粉。🍵鐵觀音Latte $45未試過用鐵觀音整嘅latte, 都幾特別😆不過可能茶同咖啡唔同，奶味比較重，鐵觀音要好認真㗳先有味😆

今日又出走土瓜灣。。一早畀佢嘅西多士吸引左去架啦。。不過係好可惜佢話唔再有。。我超失望🤦🏼‍♀️但未去前佢嘅ᗷᑌᖇGEᖇ同意粉我都有心水架啦😏個意粉我覺得好好食架。。佢嘅汁真心係超濃嘅龍蝦汁。。我唔知係點整啦。。起碼我覺得好鮮味👍🏼而佢嘅軟殼蟹ᗷᑌᖇGEᖇ都幾好架。。唔會好熱氣。。夾到個包同入面啲沙律菜。。即刻好似ᖴᖇEᔕᕼ左。。起初驚佢炸我好勁。。但啱啱好👍🏼👍🏼我去個次就過左食飯時間。。唔洗等位。。希望下次去再有佢嘅西多士食啦😋..🍔泰式冬陰功酸辣沙葛炸軟殼蟹包🍝大蝦濃蝦龍蝦汁扁意粉..📍 Cutting Onions (紅磡)紅磡馬頭圍道63號啟岸1樓02號舖

包販子的結業令我傷心了一段時間畢竟那𥚃曾是我的假日飯堂原來它玩了個名字已經在紅磡悄悄展開了第二人生試了新甜品：鹹蛋黃puff+ 桂花烏龍雪糕滿滿的蛋黃咸香茶味香濃嘅雪糕又帶來很捧的平行脆樂雞也炸得香脆入面是真雞蓉配上Apple cider 醬一流薯條雖然已經唔係以前嘅幼身版本但都炸得好味不用沾醬調味已經很足夠一定會再到訪🥰