DarkSide

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如果鐘意同朋友小酌傾計加LIVE musicdarkside係不錯有陳年烈酒和經典雞尾酒 暗暗地 又有現場爵士樂新酒單feature whiskey 威士忌有創新特調和經典Negroni另外有spinning wheel搭配drink list如果不唔知飲咩可以轉一轉當然最直接都係請服務人員推薦佢地friendly專業服務周到樂隊表現專業 整體氣氛超正

🌟 五星級酒店酒吧 🌟 💰$200 - $400💰Chicago Fizz $170Plantation Origina Dark Rum | Graham’s Ruby port | Lemon | UHT egg white 蘭姆酒粗獷風味帶微微咖啡感 與黑冧酒配紅寶石砵酒 濃郁與果甜精緻清爽配搭 Brightside $180 ❣️Michter’s Bourbon Whiskey | Curry-Spiced Pumpkin | Coconut | Apple | Juniper熱帶主題 波旁威士忌豐富性 跟Amaretto Adriatico的甜味相結合融合椰子的奶油味 咖哩香料南瓜的異國情調Highlight✨中國古代的陰陽哲學汲取靈感酒單帶來八款雞尾酒 代表陰與陽的口味各佔一半雞尾酒玻璃器皿 由本地玻璃工藝專家爍凝工作室製作 瓷器由童窯陶瓷設計工作室打造Rewards🏅#2024 Asia Best 50 Bars #17 #2021 Timeout Hong Kong Best Bar of the Year #2021 World Best 50 Bats #49

這间為於尖沙咀Rosewood hotel 嘅bar，叫咗支香槟🍾及Crispy Thai Chicken 🐔 Wing （好味道），再有Live Band 氣氛好鬼正，所以饮多支红酒🍷等多阵🥰

這間是位於Rosewood 2樓的酒吧，晚上來有live band，酒吧客人很多，環境昏暗，適合來談天chill chill。點了兩杯cocktail:Cardinale,hotel national.味道不錯，酸酸澀澀～推薦送酒料有橄欖及花生

一入去門口就已經聽到live band 即唱演唱，成個氣氛好活躍，已經佈滿聖誕嘅裝飾，外面窗台可以望到成個維港景色。酒類嘅選擇好豐富，基本上諗到嘅都會有，而且有好多大酒櫃，酒嘅類別同年份選擇性都好高。今次就叫左三杯cocktail, 如果唔鍾意酒味太濃可以叫bartender 酒量減少，因為每杯嘅份量都好足，飲完之後都好上頭。另外亦都有pasta或者小食可以搭配，不過今次係食完晚飯去，就冇刻意試，但其他枱都有嗌，香到坐喺隔離都聞到🤣Dark side 呢個bar 嘅入座人數都係比較多，建議去前打電話或者上網book定位。如果walk-in 就要等，好彩我哋去個日都係等左15分鐘左右，但一般都客滿。

酒吧以黑色為主調，行型格路線。呢度不時會推出特別的酒單。今次新推出個神秘雞尾酒酒單，以香港特色-麻雀作為presentation 去選擇唔同味道嘅雞尾酒。“麻雀之藝” The Art of Mahjong好得意，打開個黑色盒真係麻雀，有八款不同味道，根據酒的不同濃烈程度可選擇。朋友都係揀唔啱，直接同Bartender講想要嘅酒同埋味道，Bartender會調製俾佢。仲有live band show，好有情調好有氣氛。同三五知己收工去放鬆吓，傾偈就最啱。咁啱生日叫埋個小蛋糕再吹蠟燭。係拿破崙啊！應該都係Butterfly Room出品！👍🏻

繼之前的月圓系列，Darkside推出最新的雞尾酒單"麻將之藝"（The Art of Mahjong）向傳統麻將致敬，調酒融合古法傳統展現創新的手工藝和風味。酒單中8杯調酒，分別名為春·夏·秋·冬 ·梅·蘭·菊·竹。其中季節的四杯酒感偏淡，花系則酒感更強烈。🍁 Autumn 秋：用中國料理的香料所啟發的調酒；「香料波本」八角馬薩拉酒給予波本酒微妙的香辛料香氣，同時中國紅棗和枸杞加入其中。咖啡酒增添了口感的厚度和深度，配以柿子果實，並在展現秋季麻將磚圖案的手工陶杯中供應。❄️ Winter 冬：這款調酒以傳統中式蕃薯糖水為靈感，將東方的甜、暖與西方的烈酒完美結合。首先，Rum酒的深沉和甘甜，加上蕃薯與芋頭的天然甜味，生薑則帶來一抹辛辣，暖和了整杯酒，檸檬的清新酸味平衡了甜與辣，使調酒更加層次分明。最後蛋白為調酒注入一絲滑腻和綿密的口感，使其質地更為豐富。🌺 ORCHID 蘭：帶Savory的一杯調酒，味道讓我想到了cocktail sauce。融合了Mancino Bianco Vermouth的果香和微甜，為整體增添了一絲清新。檸檬提供的酸度使調酒不會過於厚重。最後是春蔥的清爽辛香。🎋

Ce bar a une bonne décoration et une bonne ambiance. le cocktail y est super, faut essayer. De plus, il y a un menu spécial cocktails, vous pouvez demander au serveur si vous voulez y jeter un coup d'œil ! Si vous aimez le jazz, ce bar est également un célèbre bar de jazz.

服务超级无敌差，别的桌子都有麻将菜单，我们桌子没有，都到最后问到的时候才说是特殊菜单，丝毫没有歉意，也不解释为什么不给我们，就是没有。除了第一次点单之外，之后连我们这边连问不问看都不看，我们要是不给钱干脆走了他们也完全不知道。鸡尾酒中规中矩，普通到完全不行，完全配不上名气，也对不起价钱。口味平衡很失调。拿到面前还洒到满杯垫都是。小食味道也太一般，完全对不起环境也对不起价钱。音乐虽然是现场，完全没创新的地方。以后绝对不会再来。不要钱也不会去。完全不把一般客人当人看。去就是去受罪，何苦。

星期五晚食完dinner想搵個地方飲杯野 聽講DarkSide係Asia Top 50 Bar 所以一直都好去🙈星期五晚都幾full下 但就真係等一等就有位環境都好靚 有分indoor & outdoor 天花板有好多流沙瓶不停咁轉 牆身亦掛上香港街頭既黑白照片♥️今次嗌左杯White (Pouilly Fume - Sauvignon Blanc) 同Cocktail (Jungle Bird)我見drink menu有好多好多唔同種類既Cocktails 真係會睇到唔知揀咩好Price: >$300📍 DarkSide尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

𓍯 Darkside 𓂃 #13 of Asia’s @50bestbars is @darksidebar in @rosewoodhongkong 🥂 Def one of my fav bars, expect no less than top-notch service & top-rate concoctions 🍷 even better if you happen to come across their live-band performances 🎶 Aww-inspired by the Art of Mahjong Menu 🀄️ Menu is an elaborate & old-school-esque artisinal Mahjong Board with 8 creations inspired by the tiles & flowers - unsure of what to get? Just roll the dice and leave it up to fate 🍀 Loved the cocktails 🍸 Winter is inspi

位於Rosewood既Darkside環境幾靚,地方夠寬敞,酒吧既裝修風格都好貼合佢既名,燈光比較昏暗,同朋友黎飲下野吹下水唔錯!店員都好貼心介紹呢到既menu,如果唔知叫咩好會俾個波波你搖一搖就會有啲字彈岀黎俾啲idea你,幾搞笑😂酒吧有分室內同室外,室外都唔會好熱,涼涼地幾舒服!《Wagyu Katsu Sando, Pickle Mustard $380》和牛三文治好好食,麵包烤到外脆內軟,入面搽左啲mustard,同和牛好夾😆和牛食落幾淋身,不過有少少筋,有啲難咬,但和牛唔會overcooked,真係medium rare!《No.4 The Waxing Gibbous - Patience $180》呢杯cocktail幾特別,有班蘭香味,仲加左荔枝,芋頭同椰子既味道,飲落幾易入口,而且加左椰子都唔會覺得太膩!《No.7 Last Quarter $180》呢杯cocktail好符合呢到既主題,用左一個月球咁既容器去裝住,幾啱feel!DarkSide尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

這間是位置rosewood內 入到大堂右側旁～已經來過兩次了 好喜歡這裡的環境氣氛及特色酒 很適合跟朋友飯後來飲一杯(˶◜ᵕ◝˶)室內環境高貴時尚 而室外可以看到海港景色～酒類選擇很多 每枱都會有一小盤橄欖、花生其中有一個menu以月亮陰晴圓缺為題～當中的cocktail獨特又新穎 所以我點的都是在這menu當中 而月亮的光暗代表cocktail 的口味～整體而言都是很讚的 很推薦大家來一試(*ﾟ▽ﾟ*)✿ 7 Last Quarter ✿ 4 Waxing Gibbous ✿ 6 Waning Gibbous

✨RABO DE GALO用甜酒同苦艾酒等調製入口順滑 厚身 酒味重味道甜中帶微苦 ✨JUNGLE BIRD用Rum酒 金巴利 菠蘿同青檸等調製容易入口 果香味幾突出 幾啱女仔飲✨TRUFFLE FRIES新鮮炸起 幼身薯條 幾香脆 松露味幾香 份量略少整體可以 酒類選擇多一坐低就奉上橄欖同花生可無限添加 但兩款都麻麻地環境唔錯 坐得幾舒適 唯一略嫌枱與枱之間比較密服務中上 話唔好又唔係 但仍有進步空間 價錢可以 想舒舒服服飲杯嘢都係個唔錯嘅選擇

這晚未到晚飯時間，8:30pm才能入座，於是在Darkside坐下飲杯cocktail～他們家有兩本menu，一本是classic cocktail、烈酒等。另一本是以月圓月缺為題材，配以不同口味的cocktail，這晚兩杯cocktail 都是出自這本Menu。Bartender 解釋，月亮的光暗決定了cocktail 的口味，月亮愈光，酒會愈清新易入口；月亮愈暗，酒體會較濃和烈～第一杯點了 The Waxing Gibbous - Patience入面帶有荔枝、芋頭、椰子和斑蘭葉的味道，配以Grey Goose Vodka 酒底，加上檀香木的香味，非常不錯👍🏻初時會以為整杯酒會以很黏稠的口感，他們特別處理過椰子和芋頭，清澈的cocktail 配上杯底特別的星河圖案，記得要看看杯底喔～第二杯是The First Quarter - Momentum這杯轉為Whisky作為酒底，味道帶fruity，入面有Raspberry 和香料的味道，再配以無花果葉，表面更有一層米紙，增加口感👍🏻另外，配酒會送上花生和橄欖🫒，他們的橄欖易入口，可以配酒邊飲邊吃～服務方面，Darkside 對比眾多R