Domon 札幌拉麵 (已結業)

經常行黃埔花園，附近有很多食肆，而我對於拉麵就情有獨鍾，所以見到拉麵店，點都要試試。這個拉麵在义燒上放了牛油，溶化在湯裡，會有牛油味，湯底味道都0k。相對現今外面咁多拉麵名店，這裡就相對失色了，只屬可吃。

Food tastes great at the beginning, but it's definitely not for any healthy eaters. The taste of salt burns through the rest of the meal. It just covered everything up. I get that it somehow tastes great, but for people who are aware of sodium intake, this is not a good place to go.The portion of the lunch is also surprisingly small, filling up less than half the bowl, though the bowl is big.Salad is not available, even though not crossed off in any menus. Can't get any vegetable into my stomach

兩個小女子，shopping shop 到累累地，選了此拉麵店作晚餐。一人份量晚餐好實惠，只需85元。先來過雞肉胡麻蟹子野菜沙律。先把雞粒炸起，然後和粟米粒、蕃茄仔和名貴的蟹子一起放在菜上，最後鋪上一層美味的麻酱，清新可口。跟住來個辣味噌义燒拉麵。溏心蛋連蛋白都好入味，义燒配上少少肥肉，口感不錯， 荀菜又爽又好味，拉麵夠彈牙。再來兩個小吃，醬汁燒雞翼串及日式芝士年糕。 熱辣辣的年糕配上流心芝士， 簡直是極品。酱汁雞翼也好脆口。今餐好滿足了。

剛好經過此處, 本來我不喜歡食連鎖快餐拉麵的, 但肚子太餓, 唔搵了!隨意叫左一個午餐+北海道牛油拉麵其實所謂午餐只係多一個沙律, 蟹籽非常咸, 芝麻醬係我媽媽平日係超市買既MADE IN CHINA稀釋版,不過沙律菜算係爽脆, 只係不知為何有少量無味既雞肉...好大塊既牛油, 但浸下湯後味道全無, 只令湯底更油, 湯底非常味精, 叉燒比較瘦, 不難咬但冇乜味, 麵底好少頗稔, 荀尖卻極多, 只能講係公仔麵質素, 拉麵價格

We arrived just as the place opened in the evening and the staff were not quite prepared for service.  After being let in, the person who ran the floor disappeared for about 30 minutes, leaving the solitary 'cook' to run the whole show.  As more people came in, he struggled to do so, but just about got by.We ordered two buttter ramen and a side of gyoza.  One thing I noticed immediately, was that the 'cook' was handling everything with his bare hands - bad hygiene.  After a short while, he broug

由佢開張到而家幫襯左大約10次一嚟係因為佢唔使等位二嚟係佢d拉面都幾好食有一樣食物不得不推薦就係豚感覺有少少似東坡肉但係食落去既不肥膩也好好口感，咸甜味兼併晚市套餐大概$90有一碗拉面(牛油，豚肉，辣味)加一樣小食(4粒餃子，沙律)同一杯野飲小食嚟講餃子同沙律都好好食，$90有3 樣野係合理嘅店內有時播放J-pop或remix版的動畫插曲不過好細聲所以不會影響客人呢家店位置有點尷尬，係商場(2期)的最邊邊，而且門口是在商場外的好容易被商場客忽略，有機會行多幾步去試下喇

一人進午膳，來到這間餐廳，進門便有一種動畫看到的日本拉面店的感覺，只是門面較少，人也不多。點了一款「北海道牛油拉面」配「雞肉胡麻蟹子野菜沙律」。沙律約五分鐘就上菜了，份量頗多，肉和菜的比例也是恰到好處。整個醬汁甜甜酸酸的很醒胃，整個前菜感覺相當不錯。再過了約十分鐘，拉面便送來了。其實是很普通的叉燒拉面一類，只是多了一塊聲稱是北海道牛油。牛油的效果實際一點也不明顯，食着整塊融化了我更覺得與叉燒拉面毫無分別，可能應該放一塊比較大的牛油吧。牛油之外拉面的質素還可以，面質很彈牙，份量也適中，最大的問題是湯底。平常筆者吃面都喜歡以湯盛着一少團面送入口中，吃面時也不忘面湯，但當日實在是無法做到。湯底既咸又重味精，只嚐了兩口我便只吃面了。進膳完畢喝光湯以示對廚師的尊敬也無法做到了，只能一直喝茶。另外一點比較不滿的是服務。整間食店只有廚師和侍應兩名員工，而我的眼光總是有時有望那位侍應先生，因為剛進食店的那句在日式食肆香港員工之間泛濫的「一三一四」（他們想說日文的「歡迎光臨」）就引起了我的注意。他落單的態度還算可以，但無事幹時便在吃面和滑手機，我覺得這種態度是不可取的。結帳時還外發現要收取加一服務費，儘

呢間店自從由黃埔花園搬過成兩個BLOCK 去到另一邊, 由排長龍到店有D吉, 呢個變化, 真係, 地點雖然只相差幾條街, 客路真係完全變晒, 紅磡又超多選擇, 再加上近期九州拉面太流行, 我自己都差D忘記了拉面唔只得九州的幼面同豬骨湯底, 同埋自己係鐘意食粗面多個幼面.價錢:  呢度70蚊樓下就有一碗拉面,  一個套餐85蚊就有.  套餐: 揀左牛油拉面, 餃子, 半隻旦, 仲有一枝汽水 (佢寫一枝, 但原來係一罐, 我會想係一枝多D)濃濃的面豉湯底, 加一片牛油, 溶左都唔太膩.  粗面, 但D面有D短. 不過靭度適中.  餃子好味.其實佢响黃埔時反而唔鍾意食, 今晚可能餓, 又唔人多太嘈, 加上最鍾意坐bar 枱有Feel D, 食得舒服.

份量及賣相第一眼都很不錯, 第一口試湯, 湯底都不差, 很濃豚骨的湯底, 櫚一回兒看見湯都頂層形成一層薄膜, 是真材實料的表現呢拉麵不會太腍, 剛剛好! 豚肉兩塊, 肥少肉瘦, 十分之入味! 配菜不少, 荀及溏心蛋都令人滿意服務不錯, 環境較窄

路過紅磡見有拉麵店就走入去試下, 間鋪唔大, 只得5-6張台, 好有日本拉麵FEEL, 我點左個泡菜拉麵, 同兩串燒物, 味道OK, 先講下個限量推介泡菜拉麵, 賣相唔錯, 豬骨湯底加埋泡菜個味好配合, 日韓架混合體, 跟著點左串雞中翼同靖魚燒, 燒得夠乾身, 仍能夠保存食物肉汁, 無雪藏味, 又唔會唔熟, 最怕雞翼骨見血, 而且老板好好人, 佢先上左串燒, 加沙律前菜, 等我食得差不多先送上熱湯麵一碗, 佢話D麵同串燒都要熱辣辣先好味, 一放凍左就唔好食. 埋單時仲問我有無學生証, 比個8折優惠我, 真係多謝佢, 我都幾十歲, 仲有學生証.

今日去左紅磡搵食, 行到紅磡灣中心見到有間拉麵店就入去試一試, 入去感覺幾日本feel, 全部高腳枱椅, 我 order左個季節限定的辛辣伴麵, 幾醒胃, D麵好彈牙, 加埋隻溫泉蛋同豬軟骨入味又夠淋, “賀衣she”.仲Order埋一份雞肉胡麻蟹子雜菜沙律同串燒青魚, 個沙律幾好食, 唔錯呀.而魚又燒得D皮脆脆地, 幾香口, 如果怕魚腥味就可以要加埋檸檬汁, 總結成餐有魚有肉有菜都幾多種類, 以前D拉麵店無乜選擇, 只得湯麵, 但札幌個MENU又幾多SIDE DISHES 比你配襯, 下次可以再ENCORE.

去札幌DOMON緊係要食札幌拉麵啦, 招牌野通常鎮店之寶, 應該有保證, 果然個醬油湯底唔錯, 拉麵的軟硬又OK, 無乜鹼水味, 個拉麵餐價值$52可以配埋個麻醬雞肉野菜沙律, 由於我仲未夠飽, 想叫個小食.店長推介魷魚鮮蝦卷比我, 個魷魚鮮蝦卷香脆可口之餘, 鮮蝦味濃郁, 唔駛加任何醬料都已經好夠味, 都係$28就有一碟小食, 席間阿姐仲不斷幫手加茶, 服務態度唔錯, 下次去開紅磡交貨都要再食.

夜晚十點鐘落堂後行多兩步來到食肆林立的紅磡灣黃埔區，由於晚飯仍未開始，所以隨機入了一間拉麵店做食客。麵店本身在香港有幾間分店，以荃灣區的較為出名，可能紅磡不是購物區，餐牌上可選擇的少之有少，拉麵的話只有六款可揀，飲品基本上都是得汽水，我們最後選擇飲水。小食魷魚鮮蝦卷($28)先到，炸得香脆，卷身亦金黃色，一碟八件，$28蚊的價錢是抵試，味道亦好好，配沙律芥末醬享受更佳。拉麵反而失色，分別叫了北海道牛油拉麵($58)及豬軟骨拉麵($68)。牛油拉麵的湯底突出不到牛油的味道，變相失去了牛油的意義，而且叉燒得一塊，似乎孤寒了點。豬軟骨拉麵反面是沾麵的一種，湯汁不算鹹，半隻糖心蛋賣相尚吸引，豬軟骨幾大舊，食得幾飽。麵店的侍應服務態度好好，雖然食物麻麻，但都食得開心。