Ebb & Flow 大堂酒廊

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今天在柏寧酒店食大餐，餐廳環境不錯，感覺很舒適，而且很寧靜，可以放鬆享受食物。我們預定了豪華海鮮晚餐，頭盤是海鮮刺身拼盤，刺身有三文魚，油甘魚，八爪魚和北寄貝，海鮮類有熟蝦，藍青口，蜆和海螺。味道及新鮮度都是刺身較優勝，油甘魚和三文魚都是水準之上。再來是香煎法國鴨肝，煎得剛剛好再配上燴蘋果消除了油膩感，感覺很舒服。主菜我們點了每樣一款，分別是烤美國安格斯牛扒和西班牙海鮮飯，牛扒烤得恰到好處，牛味也很濃郁只是脂肪有點過多了。。。海鮮飯也不錯，飯粒分明，可惜魚扒老了點，比較鞋口。最後上甜品是美味的法式焦糖燉蛋，這個非常好吃，值得推薦。

早排去左Park Lane Hotel Staycation🤓假期黎講性價比都算ok 平均$1000一位呢度分享返第一餐先😛.🌟豪華海鮮拼盤{波士頓龍蝦🦞、新鮮美國生蠔🦪、藍青口、海螺🐚、熟蝦🦐}配雞尾酒醬、紅酒醋、檸檬角🍋海鮮拼盤放上枱真係好有睇頭而且份量都啱啱好海鮮都幾新鮮 最正係龍蝦仲有膏😋.🌟蟹肉周打湯周打湯好creamy 而且仲有好多料真係搵到一絲絲蟹肉🦀.🌟香煎野生海鱸魚柳呢個係其中一款主菜魚柳都幾大塊同埋唔腥🐟好可惜佢配左蕃茄醬食落唔係好夾 唔識欣賞🙈.🌟烤西班牙黑毛豬扒呢個係另一款主菜黑毛豬煎得好腍 而且仲有好香嘅油脂🐷配上黑醋蜜糖汁同意式蔬菜令到菜色好balance.🌟意大利咖啡芝士餅Tiramisu係我其中一樣最愛嘅甜品🍰呢度嘅tiramisu甜而不膩 食完成餐份量啱啱好.值得一讚嘅係呢度D職員個個都好好服務有禮貌之餘仲會留意你食晒一道菜先為你上另一道成個用餐體驗唔錯☺️

早前買咗package去銅鑼灣柏寧酒店staycation，二人不用$1600包了早晚餐Afternoon treat同Evening cocktail、及一個興趣班。其中晚餐係酒店大堂餐廳Ebb and Flow食含海鮮拼盤嘅西餐。二人餐包頭盤海鮮拼盤、主菜係一個西班牙黑毛豬扒及香煎海鱸魚、仲有甜品tiramisu 。可能係套票關係全場都差不多係食呢個餐，整體食物質素非常普通。豬扒正常質素，但係個魚非常之唔好食，兩個主菜個汁都冇咩熱度，感覺似係整好左放了一陣預備上菜。不過，計返個價錢有龍蝦生蠔，味道其實已比想像中好。餐廳個環境幾唔錯，而且侍應都好有禮貌，服務良好，整體來講其實物超所值。

Parklane Hotel 唔係好顯眼，不過其實佢就喺宜家傢俬隔離同皇室堡對面。今日就有機會品嚐佢嘅晚市套餐，包頭盤、湯、主菜和甜品。海鮮拼盤（兩人份量）🦞🦐🦪整體來講海鮮質素正常，生蠔同埋龍蝦都幾新鮮，唯一係青口麻麻地，肉質有少少梅。蟹肉周打湯🦀，果然有啲蟹肉碎，仲有啲洋蔥粒，味道唔錯。烤西班牙黑毛豬扒呢個有驚喜，肉質鮮嫩，咬落去好腍，好食！不過略嫌旁邊嘅蔬菜加得太多茄汁，偏酸。香煎野生海鱸魚柳呢個稍為遜色一點，魚柳肉質比較粗鞋，半碟嘅蔬菜亦都太油，所以我都冇食晒。甜品係意大利咖啡芝士餅Tiramisu 🍰估唔到呢件Tiramisu 都做得幾好，中間啲cream幾幼滑，整體唔會太甜👍🏻食物質素來講中規中矩啦，今晚係差條魚麻麻哋，但係侍應服務加埋餐廳環境都可以比一個好評既🉑😂上去上面飲杯野就可以睇到呢個靚景😎😎有少少隱世🤫

今天母親節，大部份中餐廳都已經滿座，於是改變策略，訂柏寧酒店地下大堂的Ebb & Flow，竟然有意想不到的驚喜。那裏地方寬敞舒適，裝修格調有品味，服務員態度友善，午市套餐一律188元+10%，有三道菜，第一道菜南瓜湯或羽衣甘藍沙律，第二道菜有好多選擇，我們兩個人選了西班牙豬扒飯 和大蝦闊條麵，第三道是咖啡茶咖啡或茶(跟杏仁條)。南瓜湯是用南瓜打蓉上面加一圈淡忌廉，真材實料，清新美味。羽衣甘藍沙律材料豐富，有崧子、西柚肉、橙肉、柚子肉、淡芝士、配黑醋汁， 非常醒胃。西班牙豬扒飯，真係用名副其實的西班牙豬扒，肉質鮮嫩，焗得些微焦香， 加上大量番茄洋蔥蘑菇做配料和濃香蕃茄膏，口感非常豐富好味。大蝦闊條麵 三隻蝦都大大隻，又新鮮 又爽口 仲好多蝦膏，闊條麵加 青瓜薄片 和黃瓜薄片，配搭合宜。

在家悶了多天，今天是假日，便趁著有空出外走走，首先要先吃個午餐啊！我們來了栢寧酒店地下的咖啡店，這裡地方非常寬敞，坐得很舒適，而且這裡的午餐改了全日供應，真好！午餐有頭盤、麵包、主菜及餐飲一杯。我們分別叫了一餐洋蔥湯，及牛油果蕃茄沙律，主菜就叫了香煎羊柳，及印度雞肉咖哩，餐茶選了latte 及凍咖啡。環境雅緻舒適沙律新鮮，食材豐富，醬汁帶點酸咪咪，令人非常開胃洋蔥湯味濃，火候十足羊柳肉質鮮嫩，非常juicy，配薯蓉食很夾印度咖哩非常地道，辣中帶香，配印度米及薄餅，十分飽肚咖啡很不錯

今日去咗呢一間ebb and flow, 入到去環境都算係寬敞，同埋環境都幾relaxing， 因為我今日要等朋友所以叫咗一杯latte, 杯咖啡其實都非常之香濃 ，最緊要佢落嗰啲奶都非常之滑。 其實有時花少少錢去酒店度飲咖啡，好過去其他地方同人逼。

今天約了朋友聚餐，朋友指定到Ebb & Flow 吃。入座後，便看看menu 吃什麼，我們同樣地前菜叫了壽司，主菜叫了魚。壽司非常精緻，雖然細細件，卻非常美味，更有我好like 的北海道帶子。芝士焗比目魚好香好rich，朋友食到舔舔脷，魚肉肉質細嫩，芝士份量亦多啊。跟餐還有甜品蛋糕，及餐茶一杯。整體來說，這裡坐得舒服，食物高質美味，招呼好，下次一定會再來

位於銅鑼灣市中心♥️心臟地帶的一間 甲級酒店🏨, 距離地鐵站🚇步行大約十分鐘就是 栢寧酒店。 這酒店是1974年落成。 由2014年級Accor集團所收購。 當日我和朋友選擇了一間西餐廳作為我們的午膳。 當踏入餐廳， 🛬好像去了 歐洲一樣。 殷勤而親切的招待💁🏻‍♀️令到我十分讚許。 是日餐湯是芝士薯仔湯， 而我的主菜 就揀選了 香草燒羊架配上櫻桃汁。 羊架的肉質嫩滑🉐， 加上小小的脂肪再配羅馬生菜伴碟齒頰留香😋，餐後甜品🍰令我吃完後開心了🤩🤩一個下午。 雖然這個午餐是酒店價錢💰，但是食材和環境也是甲級的享受。

Had a casual dinner and the atmosphere’s really good for chatting. 😆 Ordered a big cheese burger and the beef patty was really huge. 😍 The cheese was melting and it’s super tasty. The buns were quite crunchy as well. Everything just blended well together! 👍🏻 The French fries were very crunchy but not hard and greasy. 😋 Wish I could eat more that night. 😐 Ordered a pho as well but I actually liked the crunchy spring rolls that were served along. The waiters were very nice and they refilled our gl

與友人食完晚飯興緻起，走入Park Lane Hotel Lobby飲番杯雞尾酒繼續吹吹水。環境舒適，氣氛相當好，係聊天好地方。點了杯Apple Pen，賣相不錯。Rum酒再加入了五種成份。雖然酒味幾濃厚，酸酸的味道中和了不少，味道清新。

較causal 的酒店lobby cafe，咖啡同茶配餅乾，啤酒配花生…兩杯都係Latte 轉 soy milk（無睇單但好似無加錢），見到佢地用 illy coffee ，唔係咖啡fans 所以唔知有咩特別。飲落咖啡味好濃，個杯唔大所以奶比例唔多，偏苦。我相信只要叫果陣要求多啲奶就唔會咁苦！勝在環境好、燈光柔和而櫈都坐得卻服，所以抵俾。飲品選擇唔多，但基本的都有。如果要飲fancy 就要上樓上sky bar 喇！

Ebb & Flow 推出既夢幻森林下午茶真係好fancy!岩哂喜歡打卡影相既我地啊其實一直都好鐘意去Parklane食野, 特別係裝修左之後不論係佢地1樓既自助餐, 27樓既fine dinning酒吧, 定係大堂既Ebb & Flow我都係常客佢既Happy Hour 買一送一真係好抵架!講返今次個下午餐先食物質數係afternoon tea set黎講真係算高, 唔比intercon果D差, 比好多坊間既tea set好太多對我黎講, 一個tea set除左要靚之外, 個scone要好食真係好基本! 但又有幾多餐廳做到?佢地既scone仲係微暖, 而且有2個口味, 值得欣賞!其他咸甜點都做得精緻, 黎到一定唔會失望啊~ 

星期日一般都係會一家人去飲茶 ，今次作了另類選擇 ，去柏寧酒店 地下大堂的 Ebb & Flow 吃一個寧静的午餐， 也是不錯的選擇。那裏原來是高科技可以用 ipad 點菜，有多款 午市套餐，除了西式也有中式和日式；套餐包前菜、主菜、甜品、飲品，一律都是每位188元，另加一服務費。我們主菜選了慢煮羊架和雜菌意大利飯，前菜 則選 蟹肉薯球，忌廉芝士薯蓉湯，甜品美式芝士蛋糕，全部都很有水準，而且服務貼心周到 ，環境舒適寬敞。當蟹肉薯球上桌時 ，已經眼前一亮，碟上除了金黃色的薯球之外， 還伴了烤芒果肉，紅梅，藍莓，沙拉菜，玫瑰花瓣，色彩斑斕，以沙拉醬佐食， 三件薯球填滿薯蓉蟹肉，外脆内嫩， 配搭著沙拉菜和各式水果，色香味俱全 。忌廉芝士薯蓉湯也是成功之作，湯不但很夠熱，而且上面鋪上一層薄薄的芝士，大大增加了香濃的味道和煙韌的口感。主菜慢煮羊架 鮮嫩無比 ，配以朱古力醬汁創新好味道，服務員還給我們遞上薄荷啫喱和芥末同吃。雜菇忌廉意大利飯 做得非常地道，而且菇香撲鼻，並且真的  Al dante 。甜品美式芝士蛋糕也是上等佳作。

自從當了人妻之後，能跟同是人妻的朋友單獨相約已不是輕易之事。畢竟各有各自的家庭要照料，還要遷就一下小朋友。難得今天大家可以拋夫棄女，便約定要過來柏寧酒店的Ebb & Flow 大堂酒廊嘆嘆下午茶。之前在雜誌看到 Franc Franc X 柏寧酒店「夢幻森林」聖誕主題的推廣，便已經非常今天的到來。我們在預約的時間下午3點到達，侍應禮貌地安排我們到梳化位子。選好了飲品，只是過了一會，精美豐富的下午茶很快便到來了。侍應把食物安放妥當後，便主動問是不是需要為我們拍照，很友善呢！陪伴我們結伴渡過夢幻休閒時光的森林動物分別有：放上了鬆餅的鹿子、咸點的小兔、蛋糕的松鼠，全部都非常可愛，食物也非常美味，雖然份量未必是兩位女士能夠吃得晒，但我們還是全部都吃了，很滿意！