Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

本來想吃的另一間沒位了所以來了這間，說用餐時間1個半小時要還枱，ok 那就立即坐正點餐！服務員態度不錯，打開餐牌時感覺挺好，有些菜式好像挺特別，所以也有點了它們寫了廚師推薦的。第一個前菜是 慢煮花椒口水牛面夾沒想到是冷盤，不過沒關係，一塊牛頰肉下面配一片西瓜托底，感覺有趣，立即咬一口....那些肉就像優之良品即食肉類，沒有味道..........然後肉、西瓜和醬汁分開3種味道， 感覺只是把3個好像特別的東西放在一起卻不搭調.......洛神花草莓茶 淡淡的農夫之寶 明明是有廚師推薦，滿心期待，擺盤也美麗，可是吃下去就只是一個普通的炸薯波，沒有味道，就是"得個靚字" ，完。酥皮香辣橄蒜片意大利麵正常，沒有太差也沒好到那去。低溫岩鹽烤穀安格斯肉眼牛扒這個可以~ 5成熟~  中了三連伏終於有一道菜是OK! CP值實在太差! 完全不值這個價錢呀!    

Espuma出了新afternoon tea set,第一時間約fd黎試試💕渡夏秘境充滿夏日氣息，designer一定花咗好多心機設計呢套afternoon tea setAfternoon tea set有好多不同咸甜食品，跟set有2杯飲品～ 朋友點了熱情果烏龍茶，有茶香，又有水果既酸甜，正我點了薄荷朱古力，涼涼既薄荷味配上香甜朱古力，perfect match!好好飲～之後就係今日既重點，超靚既afternoon tea set, 一見到真係哇一聲職員成個木箱捧過黎，再係你面前打開，一開木箱，沙沙既海浪聲就係木箱傳出黎～就配埋眼前勁有沙灘feel既小食甜品，有聲有畫面holiday mood即刻出哂黎afternoon tea set 係二人份量，每款小食都有2件，唔需要另外切開再share每件小食都好精緻下面呢件係惹味釀蟹蓋，烤得香香的，好滋味迷李芝士牛肉漢堡，牛肉比例好多，食到大啖肉紅莓慕絲甜筒細細個，兩啖食成哂成支甜筒紅莓味濃郁，甜甜地，正！下圖呢款初時遠睇真係依為係橙，所以留到好後先食，拎到上手先知原來係甜品呢個香橙果凍帶有橙既清香，又有點酸甜，好醒胃之後呢個小食真係su

這天，友人相約，到小魔怪最愛的Espuma，享用餐廳最新推出的$468/2人晚市套餐。 $468/2人晚市套餐，包餐湯、餐包、精選紅酒或白酒或有氣酒或咖啡或茶兩杯，前菜二款，主菜可五選二，憑恒生信用卡惠顧晚市套餐可享九折優惠，十分超價﹗友人要了一杯招牌水果茶(+15)，果味香濃帶甜；小妹，則要了一杯Mocha(+$15)。 不久，侍應送上濃稠得宜且南瓜味濃的南瓜湯，以及香脆富蒜香的蒜蓉包。 凱撒沙律，在沙律菜中，拌入芝士碎、車厘茄、煙肉碎和麵包粒，再混入醬汁，口感層次豐富。 蛋是一種極其普通，卻十分美味的食材，且可配搭不同的材料，做出多種營養豐富的菜式。蟹肉蘆筍蛋餅，厚切蛋餅的外層煎得帶有微微焦香，每一口裹滿濃郁蛋香。一切開，內裏盡是蟹肉、蘆筍與軟腍的薯仔絲，教人食指大動﹗ 籠裡雞作飯/半隻，上枱時，以巨型藤罩蓋住半隻雞，只見一盅粟米飯，以及一碟醬汁，極具神秘感。 揭開一看，原來是半隻雞皮呈現誘人焦糖色的燒雞。據說，雞隻以蘋果木入爐燻焗半小時，陣陣煙燻香味飄逸而出。 拍完照後，侍應取回廚房代為切件。 燒雞雞皮薄脆，脂肪不多，雞件厚肉，蘸上柚子特製柚子醬汁同吃，開胃且滋味無

間唔時都會同表哥一家食吓嘢，之前就講開啲高檔下午茶，表姪女未見識過，咁啱「Espuma」新出咗個夏日「渡夏秘境」下午茶，又見幾年無到訪過，故此，就帶佢嚟見識吓。表嫂就話喺咪啲闊太瞓到日上三竿先出嚟飲茶嗰啲，我話類似啦，但依家啲「高茶」好普及架啦！對上一次嚟尖沙咀「Espuma」都已經喺2016年4月嘅事，環顧店內環境，似乎就無乜點變，依然一派悠閒嘅咖啡店，中間地下鋪咗特色嘅西班牙地磚，一邊全半身玻璃窗，盡收陽光嘅活力，另一邊就特色嘅彩色玻璃窗，加上天花例插好多植物，無走埋去查證真偽，但已令人感到綠化悠然。講到明喺嚟食其下午茶套餐，所以，就唔多介紹其他嘢，單刀直入介紹吓個套餐有啲乜。呢個下午茶套餐喺二人份，賣$258 + 10%，共有11款食物，概略而言鹹甜各半。並包多款基本餐飲，但亦可以+$15升級為指定特飲。由於可以晌主餐升級特飲，所以，都將飲品項目都影埋出嚟俾大家參考，而我哋都轉咗果茶及特色咖啡，因為橫掂一場「見識」，就梗喺俾佢試啲特別嘢啦。熱情果烏龍茶 +$15雖然外面天氣熱，但表姪女一向唔飲凍飲，所以，花果茶一類就啱晒佢。小弟都試咗一小杯，烏龍茶茶底幾香，裡面浸咗好多生果，所以

Espuma 嘅tea set 賣相非常精緻，令我久不久就會約埋好姊妹黎嘆返個Tea傾下密計。今個夏天，Espuma嘅下午茶都換上新裝，推出左渡「夏」秘境 Secret Beach Afternoon Tea Set，以迷你沙灘為主題，等我地先睹為快品嚐各款鹹甜點嘅同時，猶如置身於沙灘般享受著午後時光 。是日假日，我都趁住夏日，戀愛嘅季節，約左好友黎試下，一齊走一趟屬於我地嘅沙灘秘境。 由於一早訂左檯，所以黎到唔洗等位就可以入座。等左大約10分鐘之後，期待已久嘅tea set終於到啦，有別於一般西式tea set 用到嘅多層架，今日嘅食物係用木箱黎上菜，賣相相當精緻，睇得出廚師係非常用心嘅，我地亦都忍唔住「相機食先」。箱內仲裝左音樂盒，播住澎湃嘅海浪聲，令我哋猶如置身於夏日嘅沙灘內。呢個tea set 嘅鹹點包括：迷你牛油芝士漢堡牛油果蝦多士卷菠菜忌廉伴烤雞柳巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻惹味釀蟹蓋而甜點就有：紅莓慕絲甜筒蘭香子鮮雜果布甸香橙果凍柚子吉士撻車厘子帽子蛋糕青檸英式鬆餅配鮮忌廉及蜜糖果醬迷你牛油芝士漢堡:冇食午餐嘅我哋，下午茶點都要有返少少澱粉質，呢個漢堡賣相非常吸引，麵包烤過後

Espuma 一直都係我最鍾意嘅西餐廳。好姊妹去完旅行相聚手信，就揀咗呢間西餐廳一嚐新出嘅afternoon tea!有別於平日食開嘅afternoon tea，餐廳放棄用tea set 三層架，並以木盒代替擺放食物。一打木盒好似打開左個音樂盒，聽到美妙既沙沙海浪聲...好療癒呢！木盒既擺盤非常精緻吸睛，一個迷你沙灘就展現眼前了！呢款Afternoon tea鹹點甜點各有五款！鹹點有：迷你牛肉芝士漢堡、牛油果蝦多士卷、菠菜忌廉烤雞柳、風乾火腿紅菜頭撻、惹味釀蟹蓋，每一款都好好食，好高質！當中迷你牛肉芝士漢堡係我最愛，一啖一口，迷你可愛又好味！漢堡非常厚，入口超有口感肉汁豐富！另外，牛油果蝦多士卷都唔錯呀！港女我係牛油果控呢！牛油果蝦多士卷一點都唔油膩，牛油果夠熟夠香，配上香脆蝦多士，超正！甜點有：紅莓慕絲甜筒、蘭香子雜果布甸、香橙果凍、柚子吉士撻&車厘子帽子蛋糕。當中以粉紅色既紅莓慕絲甜筒最可愛！但由於食完鹹點先食呢個紅莓慕絲甜筒，甜筒放耐了唔夠脆！建議想食到香脆甜筒嘅朋友仔學考慮食咗呢款甜點先食鹹點喔！另外，呢到既自家製scones都非常出色呀！青檸英式鬆餅配上蜜糖果醬，非常清新開胃

你之前有在這家連鎖餐廳吃過不同地方的分店，感覺都很好，食物的品質都很讚！只是來到尖沙咀的這一家，沒想到太讓我失望了.牛油果沙拉味道是可以的，義大利也做得不錯，味道剛剛好不會太鹹，義大利粉texture 也很彈牙，可惜waffle 卻讓人大失所望，冷的。花茶的量也很小，半壺，味道不夠🤦🏻‍♀️.........水準不穩，下次去港島分店算了！

朋友生日，梗係要帶佢吃好西賀一賀啦朋友過目完話冇問題，好彩閒日即日book位都無問題～ book位嘅時候都同定侍應講左有朋友生日嘅原本見個set好吸引，但發現冇我地想叫嘅食物，就放棄左🤫黑松露薯條 ($98)正啊🤪嗰日都見到好多枱客叫左e個，都接連出左5,6盤。超鐘意食黑松露醬嘅我,眨吓眼食曬d醬，廚房都肯幫我加新一兜醬忌廉菠菜汁帶子燴飯 ($158)Risotto好味道👍🏼 帶子都大大粒，不過如果可以係熱辣辣嘅時候上枱就仲正🤪希望可以再大分d🤓男仔就可能未必夠飽了雜果麻薯窩夫 ($78)book位嘅時候都有問定，所以就叫定個甜品🍮 第一次食麻薯窩夫，窩夫入邊好煙韌，yummy 總括而言，環境，食物味道同賣相都唔錯~推介

好姊妹生日就緊係要同佢搵個靚靚地方慶祝啦，今次就揀咗Espuma呢間咁有格調嘅餐廳食啦！咦，原來有set menu，都係468蚊咋勁抵，睇吓有啲咩食先。凱薩沙律，係用新鮮嘅蔬菜去整好fresh!仲有甜甜嘅車厘茄。餐湯蟹肉蘆筍蛋餅，好香嘅蟹肉味。Mains我哋喺Pizza同通粉嘅鬥爭度揀咗西班牙辣肉腸配西西里魷魚辣茄汁長通粉，酸酸辣辣嘅味道，好開胃啊！另外仲有一份烤安格斯肉眼牛扒配蒜蓉燒汁，肉質鮮嫩，食落好juicy!推薦之選🤩慶祝就當然要飲返杯有氣酒啦🥳

睇左資料，認為西班牙海鮮飯值得一試，失望，海鮮飯價格不算便宜，差不多$400一個，認為海鮮最基本要冇問題，可惜蜆全部有沙，唔食得，餐廳有責任確保材料冇問題！其它食品都幾好，但如果會再去 ，但唔會再食西班牙飯⋯

話說出糧終於得閒帶媽媽食好西然後就黎到呢間朋友介紹下午茶都唔錯既地方本身佢有下午茶set但媽媽同我都無食飯 所以叫左lunch set😂佢個餐湯都幾好飲 fresh 容易入口 有濃郁既蘑菇味 個麵包好脆啊 好好食 小食拼盤都幾特別 有chicken wings 鴨胸 薯仔球 樣樣都幾好食 另外佢個cessar salad 都好fresh主菜叫左個豬排配薯菜塊豬排出奇地好食 一d 都唔un 好香豬肉味另外個pizza 都幾薄幾脆 d cheese 都拉到出黎 唔錯 杯咖啡好好飲！ 同埋佢d 泡整得好特別 好濃烈咖啡味 正 最後 個甜品係waffle 雪糕 個 waffle 好出色 好脆 好鬆軟 個雪糕個味道就好似細個食粒粒雪糕既味道咁 好有童年回憶 都推薦呢間餐廳既 但我覺得 下次要試佢個tea set 會比較好 haha

今日慶祝好姊妹升職，搵左一間食評好好噶餐廳試下，餐廳係尖沙咀，位置方便易找，入面的環境舒服，座位之間有足夠的空間，不會太吵鬧，又唔會限交枱時間，傾計講心事一流。慢煮花椒口水牛面頰好出色! 水牛面頰同牛展口感好相似, 個汁醬有少少花椒但唔係好辣，但最意外係牛面頰下面個個配菜原來西瓜呀，估唔到西瓜配牛面頰係可以咁夾架! 真係要試下，口感很好。海鮮拼盤：有鮑魚；有螺頭；八爪魚；仲有大蝦添！放心全都係熟左既冷盤。鮑魚配有少少醬汁，係生蝦醬汁，味道真係好正。价格：價格低點最好了，可以多光顧咯；總體來講我同朋友都覺得還可以。

Blue Monday 來到尖沙咀Espuma 吃晚飯看完menu,唔想左揀右揀，決定直接點新出的二人餐來試試二人餐包括有2碗很creamy的南瓜湯，烤得又香又脆的法包，和1份新鮮的凱薩沙拉前菜是「蟹肉蘆筍蛋餅」切開蛋餅後，見到蛋餅mix了蘆筍和薄切薯仔，口感不錯Mains方面，我們選了「四季薄餅」，pizza非常正批底薄，批邊又夠脆～餡料豐富，有咸香的煙三文魚、雞肉、香菇、沙律菜，幾種食材配合得相當好，再加上濃郁拉絲芝士，絕對是encore之選另一個main是「香煎三文魚柳配山葵汁」，三文魚煎得香口，三文魚下面是南瓜蓉，青瓜，車厘茄等配菜，味道不錯飲品方面，我們加了$15轉花茶，「招牌水果茶」用了數種水果一起泡茶，清新香橙味尤其突出另一壺花茶是「蜜桃柚子茉莉茶」，淡淡的柚子和茉莉茶一起沖泡，味道不會太甜，推介給要保持身形的女孩們

星期六晚飯時間去咗尖沙咀食呢間西班牙菜，一出電梯發現已經高朋滿座，好彩有 book位，所以都好快可以入座。入到餐廳，俾咗一個角落我地坐，都方便傾計，不過餐廳唔算大，多人時係有少少嘈，追求寧靜嘅要諗諗，我自己就覺得可以接受。睇完 menu，決定唔洗煩，要咗個二人套餐。頭盤有凱撒沙律，烤面包同蛋餅，蛋餅內有薯仔片，都幾特別。是日餐湯係忌廉菜湯，都幾好味。主菜我要咗四季薄餅，其實即係煙三文魚pizza, pizza底烤得好脆，如果鐘意脆底呢個係一個幾好選擇。另一個主菜係安格斯肉眼牛扒，我要咗七成熟，煎得都幾淋，但係鹹咗啲，要配埋下面嘅南瓜蓉先 ok，份量都算適中。飲品方面，我地都要咗招牌水果茶，但味道一般，感覺淡味咗，可能落太多冰，不過都有好多果肉可以食。總結嚟講，性價比適中。

是日父親節，揀左係呢到食，環境坐得好舒服，服務員都好細心，我地有一個小朋友，佢特別預備定小朋友用的餐具。已經不是第一次幫襯，但水準依然。非常懷念黑松露薯條!! 個黑松露醬極推介加上薯條多到不得了，我地5個人share都食唔晒!! 因為肉眼扒都會有薯條送添!! 德國豬手依然皮脆👍👍👍西班牙海鮮飯，就個飯林左d肉眼扒都幾林，但係嗌7成熟，最終變左全熟lol