FireBird (東薈城名店倉)

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今天跟住在東涌的朋友聚會，我們都想吃日本菜，因此選了FireBird。餐廳室內空間間格廣闊舒適，設計時尚簡約，食物選擇多，價格亦很合理。我們點了豪華二人套餐，有天婦羅、燒物、主食、沙律、刺身、甜品及飲品，十分豐富。大海老天婦羅🍤外皮酥脆香口，不厚粉也不油膩，蝦大隻且有彈性，好吃！溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗雞肉意想不到的嫩滑，鮮味十足，沙律菜新鮮，加上鹹香的芝士碎，開胃可口。特上牛肉串燒盛合牛肉味香濃，火喉控制得宜，肉質嫩滑多汁，每串都各有千秋。粟米🌽另外亦點了粟米，清甜新鮮，燒得剛剛好。火山熔岩鮭魚卷外形十分吸引，的確像火山爆發🌋。卷物外皮因有炸過而變得香脆，配上炸過的大蔥絲、沙律醬及魚籽，惹味可口，味道濃郁，非常好味。精選刺身盛合5品我超喜歡刺身，這裡的刺身新鮮，特別喜歡帶子及三文魚，肉質有彈性，味道鮮甜。雞尾酒🍸我們點了Berry Kisses同Strawberry Yogurt Cocktail。兩款雞尾酒清新可口，富有生果香氣，淡淡清甜的sake味道慢慢散發出來，正！雨滴餅雨滴餅晶瑩通透，口感像果凍，配上黑蜜糖及黃豆粉，味道清甜，為今餐劃上完美句號。

🏮東薈城超有驚喜日式居酒屋🏮✨好親子友善餐廳✨.餐廳日式設計，大大卡位坐得舒服，對小朋友仲要勁好👍🏻點了好多相當豐富！.必點串燒盛合！全部都好大串啖啖肉，每串一款滿足貪心的我😌大愛牛肉壽喜燒串和車厘茄煙肉卷串，食得滋味😋 火山熔岩鮭魚卷呢到招牌，外脆內軟，帶點微辣再加上千島醬幾好食😋 特上壽司盛合多款壽司，見到就開心🥳脆炸牡蠣鮮味脆口，大讚點特製嘅沙律醬好好味🤤蕎麥麵超級彈牙，阿女食到舔舔脷😋.呢到仲有多款cocktail and mocktail，點了一杯Berry Kisses，酸甜口味岩哂而家熱辣辣天氣👍🏻最後來一杯日本清酒雪糕，奶味香濃清酒味勁出，一定要點！！

日式料理店要多元化要多選擇,而且還要是好味道,這店可一次滿足所有要求。炙燒枝豆,燒的枝豆質地乾身,豆味濃郁,帶少許鹹味,用來下酒不錯。九州產和牛壽喜燒鍋,鍋物的和牛充滿油花,而且份量很多,上枱時猛火烹煮菜的甜味慢慢飄出來,和牛入口時油脂慢慢融化,這種幸福感覺使人喜愛,味道很濃烈,加上蛋使肉質更滑溜。日本直送鹽燒油甘魚鮫,魚皮燒得金香,魚鮫肉厚質感嫩滑,而且油脂豐富香味十足,魚肉加上檸檬汁使鮮味更加特出。特上牛肉串燒盛合九州產和牛串,和牛油脂多,肉質嫩滑,牛味濃;厚切牛舌串燒,牛舌質地爽彈,燒得焦香;牛肉壽喜燒串,甜甜的醬汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇捲串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,這個給人清新感覺。粟米燒,粟米燒得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材實料,有多種水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特製蒙布朗蛋糕,上枱時店員才開機做出栗子絲,感覺很新鮮,味道很有栗子的甘甜味,雲呢拿雪糕很冰凍,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 大眾化

📍 FireBird (東涌店)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🍣 豪華2人套餐：份量非常足夠，味道也有驚喜，適合情侶或朋友二人共享。✨ 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑，配上半溶溫泉蛋和新鮮羅馬生菜，沙律醬調味不會太膩，清新開胃。✨ 精選刺身盛合（5品）刺身質素對辦，新鮮度高，特別是三文魚和甜蝦，入口即化，厚切不馬虎。✨ 大海老天婦羅炸得酥脆不油膩，蝦隻夠大隻彈牙，炸漿厚薄適中，配上天婦羅汁一流。✨ 特上牛肉串燒盛合牛肉串焦香中帶微微肉汁，燒得剛好，味道不會過鹹，能食到牛肉的原味。✨ 北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼這碗丼飯相當出色，豚肉切得厚薄適中，油脂分佈均勻，配上半熟溫泉蛋和醬汁後，口感層次豐富。🟡 軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹炸得香脆，牛油果滑嫩，壽司飯粒感分明，整體平衡感好，是fusion菜中表現不俗的一款。🍮 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）視覺感十足，口感像果凍但更輕盈，黃豆粉配黑蜜甜度適中，吃後無負擔，亦很有日本風味。🍹 Lychee Frozen／柚子蜜梳打飲品部分也有驚喜，Lychee Frozen 味道天然，不太甜，清涼解膩；柚子蜜梳打則充滿果香，配搭鹹食剛剛好

行完東涌outlet 要醫下肚 就入左Firebird 一間日式料理餐廳Firebird名物係呢個重量級火焰原隻雞腿🍗店員一點火 大家都覺得好似睇緊表演咁 雞脾份量偏大 肉質嫩滑多汁 明太子芝士野菜燒餅一邊係明太子醬另一邊大板燒嘅醬汁 一道菜有曬兩款口味另外仲叫左啲串燒🍢有秋葵 牛舌 九州產和牛串 牛肉壽喜燒串 個人覺得最驚喜係牛舌 同和牛串 燒得岩岩好 juicy😝推介下次行完outlet可以黎試下

九州產和牛壽喜燒鍋，嫩滑的和牛肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，肉汁的香甜，濃郁的壽喜燒醬，甜中帶鹹，Q彈的烏冬麵吸收了醬汁，口感滑順，新鮮的蔬菜如香菇、青蔥等，清爽林甜豪華二人餐$498大海老天婦羅，外層金黃酥脆，柔嫩的肉質，彈牙爽脆肉質鮮嫩，口感豐富多層次特上牛串燒盛合，燒到金黃色，入口有煙熏味，牛味濃郁，幾款不同牛的部位火山熔岩鮭魚卷，鮭魚卷外層經過油炸，紫菜微脆，中間夾了鮭魚，很香口溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬，蛋黃柔滑，散發出香氣，經過慢煮的日本雞肉，肉質鮮嫩多汁，保留了肉本身的鮮甜，新鮮的生菜清脆，口感濃郁黑松露，味道特別香刺身盛合五品，有甜蝦，元貝，三文魚子，三文魚，刺身非常鮮甜，也很新鮮雨滴餅晶瑩剔透，口感像啫喱，加了黑糖和黃豆粉Mix fruit tea ，飲落水果清香，清新解渴

近日，我與友人一同前往東涌東薈城品嚐日式美食，體驗了一次難忘的日式料理之旅。一踏入Firebird餐廳，便被其溫馨而雅緻的用餐環境所吸引。餐廳內裝潢簡約而不失格調，木質的桌椅、柔和的燈光以及牆上掛著的日式畫作，都營造出一種寧靜和諧的氛圍。空間佈局合理，既保證了食客的私密性，又不失開闊感，讓人倍感舒適。服務員們的態度更是令人稱讚。他們面帶微笑，熱情周到，對每一位顧客都細心照料。無論是介紹菜品、推薦特色，還是及時添水、更換餐具，都顯得訓練有素，讓人感受到賓至如歸的溫暖。當然，最令人期待的還是Firebird餐廳的日式食物。我們選擇了豪華2人套餐，每一道菜都讓人眼前一亮。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，雞肉嫩滑多汁，搭配溫泉蛋的細膩口感和凱撒沙律的清新，味道層次分明，令人回味無窮。精選刺身盛合（5品），新鮮的海鮮刺身切片厚實，口感鮮美，搭配上特制的醬油和芥末，更是美味難擋。大海老天婦羅，外皮炸得金黃酥脆，內里食材鮮嫩多汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。而FireBird名物重量級火焰原隻雞腿，更是讓人驚艷。雞腿肉質鮮嫩，經過火焰的炙烤，外皮微焦，內里多汁，味道醇厚，令人讚不絕口。北海道名產溫泉蛋十

今個星期去左東涌Outlet行街兼食晚飯，估唔到連鎖集團既餐廳FireBird超有驚喜！九州和牛壽喜燒鍋 🥩和牛肥瘦分佈適中，牛肉油脂香氣濃郁。蔬菜吸收咗甜豉油湯底嘅味道，非常暖胃又滿足！雞肉串燒盛合🍢盛合包括四串唔同部位嘅雞肉。其中免治雞肉棒配蛋黃最突出，鮮嫩雞肉加上濃滑蛋黃，非常好食～特上壽司盛合🍣壽司質素穩定，表現正常，當作主食性價比不錯特製蒙布朗蛋糕🌰必點甜品！栗子蓉即場喺你面前親手製作，儀式感十足。配上栗米片、雪糕同埋Tiramisu，層次豐富，味道完美，下次幫襯時要再encore！Lava Flow🍓沙冰中帶有少少菠蘿同士多啤梨嘅香甜味，整體清涼解膩又唔會過甜﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊

串燒綜合御膳反工lunchtime 食過好次 想起店舖英文為火鳥就試試佢御膳有前菜沙律 、 麵豉湯、 串燒、白飯 及甜品賣相吸引 食物豐富串燒有 燒粟米、 燈籠椒燒雞串、 燒牛肉串、 金菇肥牛串 及 煙肉荔枝卷 份量十足粟米本身味道鮮甜 金菇亦十分爽脆 另外 食物燒得香 加上少許鹽調味 不會覺得油膩 更食得食物本身的甜味 十分推介此外 唔係好多餐廳 會有荔枝包肉的串燒荔枝已經去核 非常貼心 水果配肉更消去煙肉的肥膩感 煙肉亦燒得香脆值得一試總結價錢 ： 唔算貴 aeon card/ 機場員工亦有優惠味道 ： 東涌串燒餐廳不多 燒肉御膳十分推薦 經過/ 唔知食咩 會再食

FireBird 三代目軟殼蟹沙律 🥗軟殼蟹鮮嫩酥脆，搭配清新沙律，混著蔬菜的爽脆與微酸醬汁，味道清爽，非常開胃！蟹味噌甲羅燒 🦀蟹殼盛滿濃郁蟹味噌，炙燒後散發濃厚焗香，入口是蟹膏的醇厚鹹鮮，濃而不膩，超滿足！原條日本產魷魚燒 🐙魷魚燒烤後外皮微脆，內裡彈牙鮮嫩，混著炭火的淡淡煙燻香氣，咀嚼間隱約帶點魷魚獨有的柔韌甘味。FireBird 名物重量級火焰原隻雞腿 🔥招牌火焰雞腿氣勢磅礴，侍應淋上酒點火燃燒，瞬間釋放酒香與炭烤的濃烈焦香。雞腿皮脆肉厚，入口是油脂的甘香與肉汁的鮮嫩，火焰帶來的微焦風味融合淡淡酒氣，層次分明，嫩滑中帶著撲鼻的煙火氣息，超震撼！FireBird 雞肉串燒盛盒 🍗雞肉串燒烤得外焦內嫩，皮層微焦散發炭香，內裡肉汁飽滿，帶著淡淡甜美的雞肉原味與調料的鹹香交織。盛盒內有雞軟骨、秋葵等選擇，雞軟骨脆中帶韌，咬下去喀喀作響，伴隨微鹹的鮮味；秋葵清新中滲出蔬菜的微甜；我最愛免治雞肉棒，肉質細膩柔軟，混入香料的溫潤鹹香與隱約的胡椒辛香，風味複雜又和諧，強烈推薦！

朋友話想去食日本嘢～一嘢做比佢！所以約左去附近一間日本菜餐廳～試試佢！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🐂 九洲和牛壽喜燒依個似sabusabu多啲～個湯底就略微淡左少少～帶甜甜哋～不過份量都幾多～有菇菇、菜同豆腐等等！唔會只係食牛咁油膩( ･᷄ὢ･᷅ )另外牛反而冇話好特別～就正常發揮～其實仲有一個再高級啲嘅牛叫～如果想食好啲大家都都可以叫個貴啲我就加左烏冬！個麵質係偏幼但有彈性！煮落湯度我覺得幾入味好食(≧∇≦)🍶 清酒煮蜆依個反而幾出乎意料(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食落啲蜆好清好鮮甜～個湯調味岩岩好～因為煲左啲蜆出晒啲鮮味落啲湯度～同埋都幾多蜆～份量唔錯！🍹 白桃果肉梳打依杯好岩夏天飲！好清新同埋都多果肉！唔會令杯嘢咁單調！總結就係坐得舒服、岩同朋友食飯嘅餐廳✨不過比起餐廳價格係中上水平同埋職員服務態度都好好 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

前兩日去東薈城睇戲，喺B2層泊車，上到B1就見到有人喺度排隊，過去望一望餐牌，幾好喎，入去試下，我同個仔，兩個人，好快有枱環境：燈光柔和，簡約風裝潢，日本餐廳應有嘅清潔，唔錯！服務：後生仔女為主，勤快有禮，我哋兩次落錯單，叫佢更改，都非常有耐性，難得👍食物：散叫：軟殼蟹牛油果壽司卷，唔錯嘅，牛油果味唔會太濃，不會掩蓋軟殼蟹嘅味重量級叉燒豚骨醬油拉麺，呢個不得了，湯底超級靚，清且濃，面夠彈牙，叉燒足料，必食👍👍👍豪華2人套餐溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，撈埋溫泉蛋嚟食，令到啲菜無咁「寡」，幾好👍精選刺身盛合（5品），新鮮👍大海老天婦羅，份量足，有5隻，不油膩，讚👍👍FireBird 雞肉串燒盛合，有炭香，火喉啱啱好，雞肉嫩好入味👍👍👍火山熔岩鲑魚卷，擺枱美觀，增加食慾，味道亦好好👍👍雨滴餅，清新，加埋配料，少少甜味，到位的甜品👍Mango-bar de Mocktail，芒果濃郁，賣相精緻👍👍奶茶，正常總結：中價日餐，高質素，價格同食材掛勾，去開東薈城，一定會再試

同老公去東薈城outlet買鞋，跟住去食飯，老公想食拉麵，我想食壽司，見地庫嘅Firebird居酒屋🏮有好多唔同嘅日本料理幾好，一於食呢間啦首先叫咗個重量級叉燒豚骨醬油拉麵🍜呢碗拉麵湯底濃郁，豚骨香氣十足，食到醬油湯汁甘甜，叉燒肉質軟嫩，入口即化，麵條彈性唔錯FireBird雞肉串燒盛合🍖雞肉串燒每一串都有唔同嘅風味，特別係汁燒雞肉串鮮嫩程度令我印象深刻，大蔥個串亦好惹味！係下酒絕佳選擇蟹味噌甲羅燒-配壽司呢個鮮甜完美融合，無論係單食定配壽司，都令人回味無窮😋壽司米飯亦剛剛好，酸度十分恰當。特上壽司盛合特上壽司盛合選材新鮮，鮪魚三文魚都好肥美，啖啖享受😌，帶子同蝦非常鮮甜，唔錯唔錯日本雞肉&野菜天婦羅盛合最後上嘅天婦羅盛合，雞肉外酥內嫩，蔬菜香脆可口，點埋天婦羅汁，呢個小食口感層次好好啊！Lunch 期間仲有飲品85折happy hour，我哋叫咗Fuji Mountain 同Mix Fruit Tea ，無論賣相定係味道都好正！味道濃郁，有驚喜啊

FireBird 是一間以食伴酒的日本居酒屋, 餐廳選用直接日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米及日本酒等食材 , 用了認真。 東涌分店 , 佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 充滿日式風情 , 環境舒適寬敞。季節海鮮相撲鍋 $168鍋物的主角是新鮮的三文魚、八爪魚、脹卜卜的生蠔和蜆肉， 份量十足 , 鮮甜的海鮮 , 令到每一口湯底 , 帶有海洋的鮮味。 脹卜卜大隻的生蠔 , 鮮味滑溜 , 蜆肉鮮味十足 , 八爪魚鮮味嚼勁，口感一流 。滑嫩豆腐和蔬菜 ， 吸收湯底的精華， 特別滋味。重量級叉燒豚骨醬油拉麵 $98豚骨湯底濃郁， 充滿醬油香氣 ， 大片厚切的叉燒， 肉質不但鮮嫩， 還有啖啖醬油的鹹香， 每條煙韌的麵條， 掛滿豬骨湯的精華，每口都充滿滿足感。滿足2人套餐 $428套餐份量十足 , 每一道菜品都富日式風味 , 讓客人一次品嚐到多種特色日本料理 , 十分豐富抵食。🔹️凱撒沙律新鮮爽脆的生菜配上香濃的凱撒醬， 酸酸的十分開胃， 是滋味的開端。🔹️刺身盛合（3品）三種新鮮刺身， 有三文魚、甘魚魚、帆立貝， 每款都油光亮麗 ， 十分新鮮 ， 入口鮮甜嫩滑， 油脂豐盛 , 搭配醬油與山葵

東涌東薈城交通都幾方便, 搭機場巴士和地鐵都得, 而且食肆都幾多。這間居酒屋地方闊落, 套餐有很多選擇。日本產牡蠣鍋原鍋在爐上加熱, 有十二隻牡蠣, 肉質厚滑甜香, 又有豆腐和蔬菜菇菌, 味道好清新。豪華2人套餐 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 雞肉肉質保持幼滑, 而且口感帶點爽脆, 溫泉蛋好順滑, 充滿蛋香, 配合芝士奶香, 清新開胃。精選刺身盛合 （5品） 帶子、甜蝦、三文魚、三文魚籽等五種海鮮都好新鮮。大海老天婦羅 天婦羅脆漿薄脆, 海老大隻又爽口。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿火焰效果令雞腿充滿焦香, 趁熱食, 肉質保持香滑不會柴。北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼 豚肉有質感, 飯粒軟熟, 拌匀温泉蛋, 口感更順滑。雨滴餅 晶瑩通透, 拌匀黃豆粉和黑蜜, 軟熟清甜。 Cocktail點選Fuji Mountain , 賣相吸引, 冰涼清藍, 入口有清酒酒香。Lychee Frozen Mocktail, 荔枝香味好清新。