first crack coffee by Summer Ice

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經過幾次這間咖啡室，今次終於有機會入嚟試吓，店內裝修簡約舒適。咖啡豆從不同國家引入，不同風味嘅咖啡會配以不同杯盛載，除傳統咖啡杯，亦有日本🇯🇵sake杯及中國茶杯，令品嘗咖啡時，帶點玩味，帶點享受，我最鍾意❤😆。🍶Hand Drip (Selected)$88與咖啡師傾咗一陣，他為我選了雲南出產的咖啡豆，以sake瓶🍶及杯盛上；taste有Peach， Bergamot，Earl Grey，甜美口感中有著幽幽的咖啡香氣✨，aftertaste 亦乾淨利落，正合我心意。🍋Yuzu Espresso Tonic$60朋友點了這個，以氣泡感十足的湯力水調配出柚子湯力凍咖啡，Fruity嘅咖啡豆配上清新嘅柚子，味道獨特，餘韻帶著柚香～✨Waffle with Milk Cap and Peach syrup$65我係Waffle 嘅粉絲，半溶嘅雲呢拿雪糕在剛做好的Waffle上，真係無敵😋。

人氣窩夫店夏雪踩入咖啡界，這家店除了招牌窩夫，還有多款咖啡特色飲料，店內環境也很舒服。環境長字型的格局，反而讓小店佈置一下已經十分有感覺，讓我有寧靜舒服的心情，而且隨便拍都是IGable 的照片喔！餐牌除了Hand drip ，多達12款加入咖啡元素的Special drinks ，實在有點讓人眼花撩亂，所以根據了店員的推薦點Coffee| (• ◡•)|。另外還招牌窩夫、貝果和甜點。 Yuzi Expresso Tonic $60Expresso Tonic 已是近幾年cafe受寵的飲品之一，適合較少喝齋啡的朋友，利用Tonic 水的甜度，把 Espresso 的咖啡風味平衡過來，再加人Yuzi，令味道更清新。因是日所用的豆是點烘焙完的第10天，令整杯咖啡帶有烘焙味。 Honey Cold Brew Soda $65另一杯以高身酒杯盛載，超容易入口，咖啡味不濃厚，Honey份量也是恰到好處，Soda 的氣泡能加強口感上的剌激，這杯絕對適合夏天用作消暑。Apple Tea Vodka Tiramisu $90絕不能錯過，這個超好吃♡´･ᴗ･`♡！只在周末有售的甜點，加入Vodka 的T

之前一直ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ了的夏雪，在大圍的分店是專門賣窩夫甜品，原來在中環也有分店，不過感覺是走高一級路線，以咖啡為主線，另外亦有幾款甜品，雖然選擇不多但正中心意，ᴡᴀғғʟᴇ及ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ兩款甜品都是sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ，作不到選擇當然全部都要試！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<ʙʟᴀᴄᴋ ᴛᴇᴀ ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ ᴡᴀғғʟᴇ ᴡɪᴛʜ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ> $80窩夫味道有兩款，個人覺得窩夫必定要配上雪糕，另一款是沒有雪糕的，所以二話不說決定要試這一款！平時不是ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ的愛好者，但這個有驚喜，肉桂味不會太突出，而且ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ做得超脆身又有牛油香！窩夫是正方形切開一半，本身帶點茶香味，口感外脆內軟，裏面發脹的程度均衡，不會有明顯空隙🤤⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<ʙᴜᴢᴢᴇᴅ ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ> $80本來店員推薦只在ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ供應的ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ，不過窩夫點了ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ味，所以決定還是要原味ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ！絕對是吃過酒味最濃烈的ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ，

不如從何時起每天要喝杯咖啡才夠精神，找尋特色精品咖啡店更成為我的樂趣今天來到蘇豪區被一色彩繽紛的壁畫吸引，很有藝術感，適合真文青裝飾格局有用心的細緻位，設計上到處都是自家圖案和風格內裡有條窄長的走廊通往工作坊，有幾個座位和炒豆機手冲咖啡豆有十多款選擇，由選豆、炒豆到磨豆都是店家生產、每杯咖啡都感受到人手那份熱情與咖啡師交流後挑得適合自己口味的咖啡豆，之後便要從眾多自製清酒杯中選出自家心水每壼手沖咖啡都會附上咖啡師親手寫上咖啡豆介紹的咭紙喝不慣黑咖啡的有多款口味的特濃咖啡湯力可選！粉紅色的玫瑰特濃咖啡湯力很吸睛，而且有漸變層的賣相玫瑰味道甜甜，但不會蓋過咖啡的香味，兩者很配合黑咖啡適合喜歡簡單口感的，那苦澀回甘的重烘培可以在嘴巴裡回味很久咖啡有著溫和的澀感、清新的酸度，味道濃厚且餘韻輕盈Coffee meets bagel! 店內的貝果麵包全由Sleepy Worker Bakery供應是日精選為朱古力貝果，口感比麵包豐富，有著獨特外皮咬勁，外脆內嫩

在中環有很多內外兼具的特色小店，想午後來個甜品與咖啡的下午茶，咖啡小店是許多人的首選，喜歡喝咖啡的文青朋友介紹我去位於中環半山的First crack coffee by Summer Ice品味咖啡。First crack coffee by Summer Ice的咖啡調製由專業的咖啡師調配，飄散在First crack coffee by Summer Ice的空氣盡是咖啡香與充滿氣質的味道，咖啡師讓一整片咖啡與甜品海中，注入不同的文化內涵。來到First crack coffee by Summer Ice，當然要品嚐咖啡。White Gourd Cold Brew中西合璧，揉合中式冬瓜茶和西式咖啡，創意無限。玻璃杯裡的冰球融化後完全不影響White Gourd Cold Brew的口味，保冷的同時也不會沖淡咖啡味。拉開易拉罐罐環，看著沁香的White Gourd Cold Brew倒入杯中，感覺蠻療癒。White Gourd Cold Brew帶有冬瓜茶的甘甜，不是一般所喝的濃烈的咖啡，White Gourd Cold Brew冷萃咖啡精準度做得十分不錯，蠻適合搭配Black

之前follow開既foodie成日大推佢既tiramisu 去過兩次好好彩兩次都有得食😋 佢係好重酒味既tiramisu 好酒之人一定中意！ 今次就決定同朋友試下另一款期間限定既😆Apple tea vodka tiramisu ($90)比起tiramisu 我更中意呢款！酒味無咁濃 但入面有蘋果蓉同crumble fresh得來又有口感! 🥰🥰 仲有塊蘋果乾係上面！推介大家來食呀！不過店主定期會轉一轉menu 跟返季節整唔同既味～ 可能就快或已經轉走左呢款🤣Black tea waffle with milk cap and apple ($65)Waffle係夏雪既代表作～一定要試試 整得外脆內軟 有淡淡既black tea味 再配埋雪糕一凍一熱 好好食🤣🤣 不過個人會prefer tiramisu 多d!Lemonade ($55)佢地既咖啡好好飲 未試過既要去試下呀～ 不過我地太遲去 唔敢飲咖啡🤣 lemonade 唔會好甜 好refreshing ! 店員都非常之nice 推介大家食完野去坐下呀🥰

這間咖啡店位於斜路上最頂嘅位置，店內的窗口比較細少又掛喺上面，走入此店就好似走進一個地下室lounge。入面以簡約時尚風格的設計，一邊牆壁以特別海浪配橙色、另一邊以深綠藍色和淺綠藍色為主調，配搭木製長凳和黑色小圓枱。餐牌，2頁Buzzed Tiramisu (HK$80)．呢度嘅Tiramisu 用martini杯，目睹有6層．有3層是芝士忌廉，巳撈入杏仁酒，所以入口會有甜甜哋嘅果仁味，好特別．芝士忌廉之間有2層手指餅，用咗Glenfiddich single malt scotch 威士忌浸泡，酒濃但不會好苦，手指餅口感也變得軟熟、濕潤．頂層放上可可粉和一片75% 朱古力．最底層我食到有朱古力醬，甜甜的．多層味道好夾，好豐富，食到我舔舔脷😋Hand Drip Coffee — Sumatra Tim Tim (HK$75)．印尼出產的咖啡豆，natural wash．taste有muscat grape、peach、stone fruit，甜美的咖啡香氣四溢，入口甜甜哋，唔酸，正合我口味😋

星期六下午肚餓，同老公去食下午茶，需要食啲甜野補充能量。我知道呢間既窩夫好出色，所以必食窩夫，另外再叫左磅蛋糕同咖啡。Black Tea Apple Crumble Waffle with Ice Cream窩夫賣相精緻，窩夫外面好脆，配以好多crumble碎碎同一球雲尼拿雪糕，雪糕好軟滑，好味。Tieguanyin Crumble Pound Cake第一次食鐵觀音味既磅蛋糕，淡淡既鐵觀音味，蛋糕幾鬆散，唔會甜膩。Honey Cold Brew Soda好少飲甘新穎既咖啡，冷萃咖啡中加左蜜糖，苦中帶甜，幾特別。

中環斜路嘅一間小cafe，內裏環境以橙色木系為主調，食物主要提供甜品同輕食，好適合一/兩個人黎chill下🧡🧇Black Tea Apple Crumble Waffle $80一片片嘅蘋果肉清甜脆口，滿滿肉桂香味，灑上大量apple crumble好味又增加口感，waffle亦非常香脆，配雪糕一流🍦🍨Herbal Jelly Affogato $70將香醇嘅espresso倒入雪糕，個種苦甜碰撞嘅味道complex得黎充滿美感😳 以仙草為配料真係第一次試，滑溜嘅仙草同餅碎加上冰火交融嘅味道，真心好impressed🤩🍵Matcha $45/Hot朝早飲咗咖啡所以嗌咗熱茶走甜，抹茶超濃郁回甘，飲落有種暖心幸福感🥰

呢間Cafe位置比較隱蔽,唔太顯眼,店舖環境比較細,座位唔算多,當日lunch time黎到都冇乜人,靜靜地坐下都唔錯,見呢間既menu都有幾款甜品,可惜想叫既時候被告知Tiramisu同Waffle都賣晒,想叫嗰啲都冇,而食物等待都需要啲時間..《Herbal Jelly Affogato $70》原本想試matcha affogato,但店員推介呢款,幾特別,估唔到真係岀奇地夾👍🏻《Osmanthus Apple Black Tea Pound Cake $50》蛋糕有桂花同紅茶香,不過食落比較硬身,似係雪櫃雪到有啲硬,感覺一般!如果店員可以翻一翻熱相信食落既口感會好啲,呢個位有少少扣分🥹整體感覺一般,就蛋糕呢點可以改善下,印象分會高好多!first crack coffee by Summer Ice中環嘉咸街55號地舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️

中上環區Cafe選擇好多🙈今次嚟到呢間文青小店試吓🤭//🍫Buzzed Tiramisu $80自家製Tiramisu又靚又好食🥹上層鋪滿可可粉😻食落好濃郁嘅酒香🥃仲有淡淡嘅杏仁味~mascarpone cheese都好細滑🫧整體口感比較濕潤，唔會過甜🥰🍵Matcha Affogato $60就咁試咗一啖抺茶，好濃同偏甘香🫶🏼淋落雲尼拿雪糕一齊食好夾🥳雪糕嘅甜味唔會蓋過抹茶香🤓仲有餅乾碎令到口感更加豐富😽🌱Yuzu Espresso Tonic $60層次好分明🤩飲落好清甜🍃Espresso嘅苦同柚子嘅甜味balance得好好😍而且仲有柚子肉🤣天氣熱嘅時候飲好清爽🌬

。Yuzu Expresso Tonic ($60)。Hand Drip ($75)↪️Yuzu expreesso較普通，就係咁加入平日的柚子醬，另外，聞的時間有陣奇怪的嗅味😂，但入口又ok。Hand drip 易入口，帶果香及微酸，用sake杯飲幾得意。

一直都好想嚟試下呢間由「夏雪」班底開設嘅「f1rst crack coffee」，可惜每次就唔啱時間，碰巧今日要嚟半山辦事，擇日不如撞日，就一於趁空檔過去食個 tea。店舖位於嘉咸街，門面以白色為主調，內裡地方不大，裝潢簡約，設有實木長條凳及吧檯位，好適合一個人嚟歎杯咖啡。點咗件蛋糕，再加咗杯飲品同甜品。Yuzu Espresso Tonic ($60)，咖啡湯力混合了柚子蜜和柚子顆粒，入口味道不錯，微苦帶甜，冰涼中更夾雜著點點刺激氣泡，好易入口，秋日品嘗就最適合不過。Buzzed Tiramisu ($80)  杯 Tiramisu 賣相很吸引，用 Martini 酒杯盛上，外形十分討好。食落味道亦很有驚喜，Mascarpone 軟綿細滑，微甜得嚟更帶淡淡奶香；加上手指餅浸得夠濕潤，配合面層嘅可可粉，整體口感非常 Creamy，雖然定價有點進取，不過講真，真係好耐無食過咁高質嘅 Tiramsu！Tieguanyin Crumble Pound Cake ($55)  件蛋糕都幾厚身，望落去好有份量，面頭灑滿了碎粒，賣相比預期吸引。食落水準唔錯，有 grainy 同紮實口感，但又唔會過

沿住嘉咸街斜路一路上，終於到First Crack💦，由甜品店「夏雪」班底創立，除左有甜品同咖啡，呢度亦都有cocktails, whisky and gin 提供店舖d間格有點怪怪的，地方不太見洗，閒日去都好full, 最後我係一個好似樓梯底既位置坐底左，個位有點自閉，店員係見你唔到的，但因為係通道，久不久會有人係你面前行來行去，其實都幾騷擾Yuzu Espresso Tonic夏日炎炎係想飲杯好fresh 既凍飲，淡淡既柚子味再加tonic，柚子醬仲有d柚子皮，酸酸澀澀同espresso 好夾Matcha Affogato抹茶濃得黎唔會有苦澀既味道，仲有消化餅同雲呢拿雪糕，同平時食開既espresso 版一樣咁夾咁好食環境講真真係麻麻，唔係坐得太舒服，Matcha Affogato係做得不錯，但因為太狹窄既關係，食完真係想走唔會想久留

I love little hidden places to eat as it's not only quiet but also sometimes a gem. And first crack coffee by Summer Ice is one such place. Hidden on Graham Street, is this little doorway. It's here you'll find a tiny coffee shop.Located in the basement of a building, it's not very big.They sell drip coffee bags and canned cold brew.At the barista area, you can smell the beans before you want hand drip.Menu is in English only. There is no 10% service charge. They have a variety of coffee and alc