Flames (海灣街)

營業中

休息中

主食我哋叫咗10安士肉眼扒配薯條同炸魚柳薯條。先講講個肉眼扒，牛扒嘅油脂分布細密，配搭芥末後油潤感減去。除此之外，仲叫咗炸魚，兩份魚比手臂仲要大，外脆內軟，鮮味十足。除此之外，兩個主食嘅薯條份量豐盛，每一樣都唔超過$150﹐經濟又親民，難怪咁受歡迎！前菜我哋點咗蒜香蝦球，餐廳用料新鮮，蝦球鮮甜有味。飲品都想當抵飲，平平地想happy hour都可以試吓。值得一讚嘅喺服務員嘅態度，我哋去果日咁啱落傾盆大雨，喺室外嘅我哋居然冇濕過，服務員經常為我哋打理，相當體貼！

這天與友人到港島電車遊，在電車上層乘着微微涼風，在下午茶時段來到這間餐廳享用午餐。餐廳以戶外座位為主，白色桌椅，兩旁設有大型風扇，身在其中，在炎炎夏日下仍感到頗清涼。先點兩杯飲品，橙汁($30)，份量足，橙汁以橙甜為主，沒有酸味，味道頗佳。另一杯凍奶茶($28)充滿驚喜，過往曾喝過奶茶王的奶茶，但這杯遠勝我倆過往喝過的所有奶茶。奶茶香濃，入口醇滑，喝了一口，即想無限喝。奶茶給人的印象是茶餐廳沖出來的才好喝，在西餐廳喝到如此完美的奶茶，實在有驚喜。強烈推薦這杯凍奶茶。蒜香蝦球($78)，蝦球頂滿是蒜粒，用料足，配些香草，蝦球十分爽口而充滿蒜蓉味。主菜香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜($148)，份量大，無骨魚柳煎得剛好，外脆內軟，配上大量香草忌廉汁和檸檬汁吃，酸滑中帶出魚柳的鮮味。兩種瓜粒灑上幼黑椒碎，多汁、爽脆和香口，伴煎魚柳吃，可增加整體的口感和鮮爽。10安士肉眼扒配薯條($168)，5成熟，同樣份量甚大。肉眼扒軟稔，配上黑椒香草汁，入口是濃郁帶汁的牛肉和汁的鹹香。厚切薯條新鮮帶薯香，份量極多，要熱吃，變冷後會變得少脆。蘸點蕃茄汁吃會更開胃，但不蘸蕃茄汁也可以，薯味濃郁，可更嚐到本身的薯

假日想遠離市區去靜少少嘅地方揾食😁就去了側魚涌嘅戶外座位餐廳嘆下。 香蒜蝦球 $78蒜蓉、牛油和香草的調味恰到好處，蝦球爽口彈牙，有大概12粒，又扺食又好味😋 炭燒香草雞釀麵包糠 半隻 $128半隻有上下庄，上庄雞胸肉比較鞋🥲，下庄雞脾肉好嫩滑又juicy😋，燒香了雞皮好香口惹味，仲配了大量脆炸薯條😋。 炸魚柳薯條 $148炸粉薄脆，魚柳肉厚身嫩滑，仲有2大塊添😍，真係好抵食，仲附送了薯條，真係唔怕唔夠飽😁。 蒜香什菌 $38蒜香味濃郁，份量仲好多添🤩，調味剛好，越食越香同惹味。 Iced black coffee $28因為戶外餐廳感覺好chill，所以叫杯冰咖啡襯托一下個感覺。但佢俾錯加糖加奶嘅咖啡🤪

之前在鰂魚涌工作時，久不久經過海灣街。那時已經被Flames這間餐廳吸引。可是午膳時間經常也是全院滿座，等不到位。趁著今天早放工到鰂魚涌辦事，特別意早一點來到，希望試一試。Flames位於鰂魚湧海灣街，地鐵站A出口走大約5分鐘便到，地點方便。疫情關係，餐廳於入座時也有先量度體溫，而且枱與枱之間也有足夠距離，有膠板分隔，令人倍加安心。餐廳一半座位是戶外的，但由於有吹風機關係，也算通爽。 我們一行點了幾樣菜色一起互相分享。春卷(⭐⭐⭐⭐💢)這個是西式春捲，一份大約有五至六件。吃起來鬆脆可口，配上微微酸的醬汁，令人食慾大增，停不了口。 西蘭花蘋果杏仁片沙律(⭐⭐⭐⭐💢)各式各樣的沙律菜新鮮爽口，還有難得一見的燒西蘭花，吃起來十分特別。配上杏仁片和其他醬汁，吃起來味道豐富。香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜(⭐⭐⭐⭐💢)香煎魚柳十分幼嫩，而且鮮味十足。配上微微酸的檸檬忌廉汁，更能帶出海鮮的鮮美。 10安士肉眼扒配薯條 (⭐⭐⭐⭐⭐)我們叫的是Medium的熟度。表面煎得剛剛熟，切開裏面還有點紅，有少少血水。味道方面，牛扒吃起來超軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，我更為喜歡這種美

來到鰂魚涌，這次和朋友來到巷仔中，試一試Flames。Menu簡簡單單，正反兩頁，一目了然。西蘭花蘋果杏仁片沙律蘋果酸酸甜甜，配上爽口的沙律菜和西蘭花，感覺清新，十分開胃。作為side dish的蒜香雜菌可以說是驚喜滿滿，香草、蒜粒、牛油三者的味道融為一體，一上台就聞到濃香，絕對係平凡外表，驚人內涵😚試完上一碟，立刻舉手叫多一碟蒜香蝦球，同樣令人驚喜。牛油蒜香濃郁，每隻蝦都鮮味十足，大大隻，份量👍🏼。炭燒葡式香辣蝴蝶雞（半份）雞肉尚算嫩口，外皮香脆，配上醬汁，頗有風味。來到整頓中最期待的肉眼扒，作為食肉獸，這份肉眼絕對達水準以上。半生熟的牛扒香烤得剛好，牛扒肉味香濃，肉質嫩得來充滿肉汁，而且價錢相宜，性格比很高，值得一試👍🏼唯一缺憾就是餐廳主要為露天座位，可惜用餐當日一直下着雨，稍稍影響了用餐的興致。

在鰂魚涌附近都有很多特色嘅西餐廳，這是我們就來到這一家叫Flame的西餐廳，是一家酒吧結合多個菜的餐廳～我們二人點了葡式香辣燒雞配薯條，西蘭花蘋果杏仁片沙律，蒜香大蝦，香煎魚柳配燒蔬菜和黑松露蘑菇忌廉汁～價錢在當區來說十分之適中，而且菜色的味道非常之好～首先是前菜，蒜香大蝦。香草蒜蓉汁配上新鮮的大蝦，香味撲鼻，而且蒜頭和香草的香氣十分濃郁，大蝦爽口彈牙，而且已經剝了殼，食用起來非常方便～另一個前菜就是西蘭花蘋果杏仁片沙律，這種沙律在其他餐廳比較少見因為用咗蘋果，沙律用了餐廳自家調製的沙律醬汁，再加上帶有少少酸味的青蘋果，和其他新鮮的蔬菜和西蘭花搭配在一起，味道很清新而且十分開胃，非常值得推介的一道前菜！第一道主菜就是餐廳主打的葡式香辣燒雞配薯條，我們二人點了半隻燒雞，分量剛剛好，而且餐廳給薯條的數量也非常之多，薯條新鮮炸起而且是粗身薯條，非常適合愛薯條的人士～另外就是燒雞，燒雞帶有一點點微辣，而且肉質嫩滑多汁，配上餐廳提供的紅椒醬汁，味道非常之好，而且價錢也很便宜，十分推介～另一個就是香煎魚柳配燒蔬菜和黑松露蘑菇忌廉汁，魚柳烹調的熟度剛剛好，外脆內嫩，保持了魚的鮮味，而且搭配餐廳特別調

琴日收工去咗鰂魚涌分店Flame，呢間分店環境只得outdoor，天氣侷促坐得有啲熱，但好彩都有部直立冷氣機吹下。雖然環境麻麻，但食物質素幾正👍🏻蒜香蝦球 $78一粒粒連蝦尾殼大蝦，蝦肉彈牙爽口，蒜味十足。 魔鬼辣雞翼$68超級脆炸大隻多肉雞翼，另配火辣濃稠醬汁，食落開胃又好罪惡丫😆10安士肉眼扒配薯條$168叫咗五成熟嘅厚切肉眼，肉質軟腍，點燒汁食好惹味又顯牛肉香味。粗身薯條新鮮炸起，好脆口😋火箭菜蘋果芝士沙律$88沙律都幾大份，蔬果新鮮，芝士味濃，唔錯😍

這天早了下班, 過去鰂魚涌等朋友下班, 便找了家就近的西式餐廳吃晚飯, 朋友喜歡這裡的露天座位特別喜歡來這裡. 餐牌的選擇以美式餐點類為主, 不少款式是酒吧的必然小吃, 但價格上即使是10安士牛扒亦不用$170, 十分抵吃.坐著露天地方, 天氣有稍微熱, 不管三七二十一先各點一杯冰凍啤酒. 朋友先點一份春卷, 這個春卷不是中式而是西式的春卷, 裡頭的碎肉味道不錯, 外層酥脆配啤酒是一流. 點這份雞翼時, 因為朋友不太能吃辣, 下單先問一問店員雞翼的辣度. 店員表示辣度跟水牛城雞翼便放心了. 上桌時的雞翼原來亦是乾身的炸物, 有點料想不到. 但酥脆的雞翼沾辣醬的味道實在不錯, 有少許驚喜. 朋友常常說著移民英國, 便說笑著點了份炸魚薯條讓朋友先行適應一下. 上桌時的份量有點驚喜. 這個價格的份量竟包括了3塊炸魚柳及一大盤薯條. 先試薯條的質量, 薯條略粗身, 鬆脆無淋身, 合格. 另外的魚柳亦外皮鬆脆而內嫩, 合格有餘. 不知道英國的炸魚薯條質素是否差不多?最後的主食, 看過鄰桌的忌廉蕃茄汁蝦球意粉賣相不錯, 便跟著點了一份. 意粉做得有咬口, 不錯. 汁底偏向杰身, 而且還加了芝士碎,

近日天氣不穩定，經常落雨，但又想去鰂魚涌一帶搵食，因有好多餐廳有室外，感覺開揚，疫情期間安心得多。呢間餐廳在轉角小巷內，看過餐牌，食物款式算多，價錢又合理。火箭菜蘋果沙律份量不少。火箭菜脆綠新鮮，混合蘋果絲和合桃，清新又健康之選。蕃茄意粉配蝦味道不錯啊！每條意粉沾滿醬汁，充滿濕潤感，濃郁。蝦隻爽脆有口感。香煎魚柳邊位煎得脆口，肉質豐厚，配以香草醬汁，好夾。還有西蘭花蘋果沙律作為配菜，可減輕煎炸的肥膩感。

講到每日最開心嘅時刻，又點少得搭正6點準時放工呢！放工之後就梗係要搵間好味嘅餐廳，同M佬享受繁忙工作後嘅二人時光啦！喺公司附近嘅Flames就係一個唔錯嘅選擇，餐廳主打烤雞，雖然Flames只有户外位置，但食物質素高，值得推介。蒜香蝦球小食叫咗蒜香蝦球，蝦球分量超多，全部預先剝殼，食嘅時候非常方便。蝦肉色澤紅潤，新鮮彈牙，而味道蒜香味濃郁，加上香草，好有層次。炭燒香草雞釀麵包糠（半隻）Flames嘅招牌當然係烤雞！呢度嘅烤雞有兩款口味，今日就叫咗炭燒香草雞釀麵包糠。半隻雞斬半上枱，分為上身同下身。雞皮烤到香脆，而雞肉仍然嫩滑juicy。雞肉以簡單嘅香草釀製，帶有微微嘅焦香味，點埋燒汁一齊食，味道非常豐富。至於配菜嘅薯條都唔簡單，分量非常多，而且預先加入店家秘製嘅調味鹽，薯條非常香脆，鹹鹹地非常惹味，連茄汁都唔使落。10安士肉眼扒配薯條平時嚟呢度，通常同M佬一人半隻雞，但佢今日話想試吓呢度嘅牛扒，估唔到除咗雞之外，牛扒都好有驚喜。五成熟嘅肉眼，生熟到啱啱好，牛扒只係簡單用鹽同黑椒調味，更突顯牛肉嘅肉汁，牛味濃烈而肉質軟腍，如果想味道提升，可以落埋旁邊嘅黑椒汁。至於配料同樣有店家秘製嘅薯條

假日想chill一chill朋友帶左我黎呢間餐廳！個感覺好有外國戶外餐廳feel呢間餐廳出名食炭燒雞不過我又好想食burger，所以就決定放棄炭燒雞了葡式香辣雞漢堡黎到已經好吸睛薯條係我鍾意嘅粗薯又夠脆的漢堡亦非常之出色！成個包都bake到好脆，咬落中間亦好軟熟辣雞肉質夠滑，一啲都唔乾！個辣汁唔會太嗆喉，辣度岩岩好整個combination 都好perfect！西蘭花蘋果杏仁片沙律呢個沙律好清新西蘭花焗過，味道不錯！蒜香蝦球哇好濃郁嘅蒜香而且蝦球亦非常爽彈，熱辣辣超好味！墨西哥粟米片粟米片同平時的好唔同，相信係自家製粟米片脆度十足，又夠熱辣辣連埋啲肉碎辣醬一齊食，真係食唔停口！檸檬茶 & 蜜桃茶

朋友住在海灣街，今天來了探望她，她知道我喜歡吃西餐，於是帶了我去Flames 醫肚，果然有意外驚喜啊坐下來，朋友便開始發版，她是街坊，所以非常熟悉這裡的餐牌。我們叫了炭燒香草雞配薯條、香煎魚柳配蔬菜，及忌廉蕃茄汁蝦球意粉，飲品叫了凍荔枝茶，及熱士多啤梨茶。炭燒香草雞：有半隻或四分一可選擇，份量十足，入口啖啖肉，皮脆肉嫩，點埋燒汁吃，確是一大享受。薯條的份量亦多，入口香脆，點埋茄汁一起吃，簡直無停口香煎魚柳配蔬菜：上枱時，想不到魚柳是這麼大塊，魚肉細滑，伴碟的蔬菜有青瓜及脆玉瓜，清新可口，亦很健康忌廉蕃茄汁蝦球意粉：這碟是我的至愛，意粉煙靭，加上條條意粉都掛滿忌廉蕃茄汁，酸咪咪最適合夏天食用，同埋蝦球亦大隻，入口彈牙，確是最佳配搭荔枝茶及士多啤梨茶：味道濃郁，真材實料，好香水果味整體來說，食物質素高，廚師用心，店員招呼好，下次會再來試試其他菜式

不輸烤雞的忌廉番茄汁蝦球意粉～～～大舊👦🏻最近去咗鰂魚涌返工，返咗一個月左右，佢話已經發掘到呢邊有好多間好食嘅餐廳。所以今日難得我放假，夜晚就早啲過去接佢收工，順便逼佢帶我食好西😁。～～～佢知我一向鍾意食烤雞，就帶咗我嚟呢一間佢話喺鰂魚涌呢一頭好出名食雞嘅舖頭度食飯。大排檔嘅裝修本身好通風幾舒服，可惜今日天公不做美，落雨落得好大，所以坐喺室外嘅我哋有少少狼狽。～～～本來港女病嘅我仲想埋怨佢，點解帶我嚟食一間要坐喺露天位置嘅餐廳，點知食物嚟到之後我就即刻開心返晒。☺️～～～第一碟上嘅係我哋嗌嘅西蘭花杏仁片蘋果沙律，一上枱就俾佢嘅大份量嚇親，平時係開中環食飯嘅我，真係好少見呢一個size嘅沙律，超級大兜。蘋果酸酸甜甜，沙律菜好新鮮，加上少少杏仁片、蕃茄仔，同埋燒過嘅西蘭花，整個配搭開胃清新，而且重點係真係好抵食。💕～～～沙律食到一半之後，我哋嘅薯條炸雞同蒜蓉包就送到。蒜蓉包超級重牛油味，由於本身個人鍾意麵包嘅味道，所以有少少嫌呢個太重蒜味，不過本身食開重口味嘅大舊👦🏻就話啱啱好，好鍾意，大家叫嘅時候可以根據返自己嘅口味叫店家落多啲蒜或者少啲。～～～烤雞方面，我哋叫咗兩款口味，一款係mixed

今次去香港島同個女人妻客占卜問事. 佢問我食唔食煙, 我話唔食! 打死都話唔食!因為我知佢食, 而且必定去D露天茶座吹水, 天時暑熱, 我怕怕嘛.最後, 佢載我去露天餐廳鰂魚涌 Flame.唉..... 睇到個人妻係剛烈性格, 佢係客人, 唯有聽吓佢話啦...一到場, 望見 Flame 門口放咗兩部巨型冷風機, 降溫不少, 真幸運.....人妻豪話隨便點, 於是唔客氣點咗客雞肉卡邦尼意粉, 脆香炸雞, 10安肉眼同蒜香雜菌.我好怕食粗身意粉, 雞肉卡邦尼用上比較幼身嘅意粉, 已經加分, 卡邦尼汁忌廉味香濃, 意少彈牙, 再加上肉嫩雞肉, 滿意.蒜香雜菌大部份係蘑菇, 重係新鮮蘑菇唔係罐頭貨, 再加上蒜香味濃, 俾第二個滿意.10安肉眼肉嫩juicy, 肉眼係厚切, 所以一定足10安士.最驚喜竟然係薯條, 係用原個薯仔切成, 連薯仔皮都無刨, 連皮食外脆內軟又juicy唔乾身!超讚.一邊食一邊起卦占卜, 食到天黑, Flame 化身成一間酒吧, 可以繼續飲酒吹水.

有時在海邊跑完步，會到太古和鰂魚涌搵間餐廳靜靜地坐，近日在鰂魚涌尋找隱世餐廳 – Flames，餐廳在海灣街，外面有兩個大型帳篷，不難找到，主打美式食物，雖然戶外沒有冷氣，但因為近海一點都不覺得熱，而且餐廳都有提供大型風機，非常貼心。餐廳外不算很大，現在的疫情，戶外用餐總好過在餐廳內。餐牌有小食、意粉、招牌炭燒烤雞、主菜、沙律、頭盤等等…..當然不少得啤酒、紅白酒。我跟朋友點了蒜香蝦球$78、炭燒葡式香辣蝴碟雞$128、吉列魚柳漢堡配薯條$128、Hangry Donut$78、橙汁$30。蒜香蝦球 - 色澤紅潤、蝦肉肉質彈牙、蒜香味很重、加上香草十分惹味。炭燒葡式香辣蝴碟雞 - 雞皮香脆，惹味得很，味道濃郁，加上葡式辣辣的醬汁配塔得很好，雞肉肉質鮮嫩。吉列魚柳漢堡配薯條 – 薯條份量十足、肯定夠飽，吉列魚柳十分香脆，加上蕃茄、沙律醬、生菜，麵包略帶點脆脆，整體十分出色。Hangry Donut -酒花帶西柚、檸檬香，配合洛神花，味道微酸而帶莓香。橙汁 – 不會太甜，味道不會很假，橙鮮味十足。