Francesca (已結業)

為了要答謝2位友人..........所以mar 23, 11來買禮物 : 1) sea salt & pistachios (hk$128)-因為這個口味很特別,而且食過嘅朋友通常都好受落,所以買來比友人試吓-詳細意見,可以睇番我上次嘅食評2) maracaibo 65% rosemary & thyme (hk$128)-這是另1個很特別嘅口味,女店主以前都有介紹比我-知道友人喜歡香草味,所以估計佢應該會鍾意/接受到-後來友人請了我食1格,很開心,因我好有想知喺咩味,但又唔好意思開聲-黑朱古力本身同海鹽1樣,醇厚,不過after taste不重-個露絲瑪莉同百里香味唔強烈,溫和,不過都明顯-很有個性的味道3) cd (送)-因為同女店主吹水,講到我要送朱古力比友人俩嘅原因,令我諗起1串近來嘅心結同屈氣,情緒突然來得很強烈,變得悲慟起嚟........幸好沒有掉下眼淚, hahaha.....店主有見及此,喺我臨走前送了我這張店內有售嘅cd............真喺好多謝她的窩心美意.............thank you so much for her kind gift-這

上次來主要喺買朱古力送比人..........但自己就無食過..........所以趁feb 10, 11晚在附近有飯局,所以買來1齊同食友同享 : 1) bari almonds (hk$88)-又+價了,而且仲少咗2粒添-朱古力包住原粒杏仁-朱古力味濃,但略嫌杏仁唔多夠果仁香味2) sea salt & pistachios (hk$128)-又勁漲價了-這個口味很特別,是帶有海鹽的,是上次同今次主理人嘅心水推介-1場來到,無理由唔買嚟試吓-用手meet開時,朱古力bar發出了清脆的聲音-入口朱古味濃,醇厚,不甜,但after taste不重-喜歡有微微的鹹味-下次如要買禮物比朱古力迷,我都會再嚟 3) champagne truffle (hk$88)-主理人cornelia好nice,佢先請了我食1粒-朱古力果然脆薄,裡面嘅ganache好濃的香檳酒味,佢唔會單食到酒味,也同朱古味balance得好好-最後我將這盒朱古力送給好友* 女主理人真的好nice,現在短髮的她比長髮更好看

又上Yan屋企打搞，各人都買了點東西上去，我買的是Francesca & Giovanni的曲奇餅，而好食友小JJ買的是Francesca的朱古力。又是Francesca? 兩者有否關係?後來，甜魔會長上網了解，原來Francesca是一個女生的名字，另一意思就是自由的心，兩個品牌是沒有關係的。真佩服甜魔會長認真的態度，我就懶得去查了。言歸正傳，在三款口味之中，我揀選了Trinitario 64% Sea Salt and Pistachio。朱古力味道不會很甜，卻很醇厚，口感尚算幼滑細緻。嗒真一點，可嚐到柔和的咸味，就是海鹽的成分了。再者，朱古力裡頭混入開心果仁，脆口之餘，亦增添層次感，是很出色的。據聞這排朱古力要$98，可真不便宜呀！感激好食友JJ的一番心意。

上週日很巧收到兩份店名都有Francesca的禮物，好奇之下就上網查查；原來這是一個女生的名字，在意文中指白色的鴿子，而追溯至拉丁文字根寓意的話，就是自由的人!　至於這家以FRANCESCA為名的瑞士品牌朱古力店，來頭也一點不少，連投資推廣署也特別就著朱古力的開張，發表了新聞公報，大意是創辦人Cornelia Maeder在高檔朱古力市場擁有近20年經驗，其出品是專為懂得欣賞生活美事的顧客而製作，產品選料來自全球的優質素材，並以瑞士傳統方法製造，云云，全文可見：http://www.info.gov.hk/gia/general/200905/08/P200905060266.htm　是日jj很客氣帶來的，就包括精緻的小盒裝Bari Almonds in Grand Cru Chocolate，以及3款不同口味的黑朱古力bars，Java 64%、Trinitario 64% Sea Salt and Pistachio及Maracaibo With Hazelnuts 65% 。上網一搜，優質朱古力的定價殊不便宜，一排朱古力bar就是$98了；金色的小禮盒未找到標價，但相信索價也不低

Discovering a new establishment gives me a sense of satisfaction not unlike feeling a new outlet where I can exercise my passion within. At times the discoveries are made en route to another destination, or at other times they can be found through an accidental detour on the journey. There it was, up in a dingy building in Central is the boutique that doubles as the office of FRANCESCA. First opened in Switzerland, and now a new location for this small business comprised of no more than a few pe