Holly Brown (已結業)

Yet another coffee shop in HK that has good quality products but can't seem to spend the time to train their staff. Why was there only one person capable of using the till, scooping gelato & making coffee. Four other staff loitering around (none even stepped up to the till to take an order, one had to learn how to do gelato on the spot, and one was sitting looking pretty rearranging menus)Aiyah. Train and set up staff in certain stations to ensure your coffee and gelato come out quickly and effi

午飯時間，一間不會太多人的食肆不易找，在中環更是冇可能。不過也不是沒辦法的，要喵準時間，在一點多有位的機會反而較多。而獨自一人的話，機會也較高。這次來到這間以雪糕及咖啡聞名的餐廳，選了漢堡。用料真的不錯，厚厚的漢堡肉，牛味很濃，加上芝士，完美的配合。

中環呢間holly brown有時收工唔想飲酒都會嚟坐左下，貪佢人少少。一嚟到發現由cafe變左一間餐廳嘅格局😮Menu改哂，百幾蚊唔係貴，但本身set lunch要過$100已經唔吸引，換左個menu都完全冇意慾試...今次嚟到其實係諗住食個pancake啫😌得4款，有兩款都冇係咩玩法叫左個最basic嘅，咁樣先真正食到件pancake嘅味道😎賣相都算吸引，好大件，配左少少cream、雲尼拿雪糕同埋香蕉，$98唔貴。熱辣辣就衰極有個譜嘅，切開算軟塾，蛋香唔夠濃，但可以接受，未到好好。雪糕不嬲holly brown出品都麻麻地。如果訂到unicorn pancake用嚟影下相呃下like係ok嘅，真心想食好野就唔洗特登嚟喇，再者喺中環做晚市又冇酒飲，格局又搣唔甩嗰個cafe feel，做呢個價位都幾難做....

本身book 位留左份獨角獸pancake 點知店方話材料吾夠整吾到😭（其實我期待左好耐😢）咁我同朋友都約左出黎所以照去食其他味pancake 我地揀左士多啤梨pancake $130 製作時間係30-45mins 我第二次食 味道依舊好食😋兩大件厚厚的，係我食過最巨型既pancake 😳士多啤梨cream 味道濃郁，吾會太甜。仲有士多啤梨雪糕，好pink 呀💕Pancake 吾會太水咁，又夠軟綿綿，口感一流👍🏼Btw 環境好暗比較難影相，好彩帶左相機影咋🙈

Shop was over crowded and took 10 minutes to get seats. Holly Starlet stood out from the menu especially the the rainbow sprinkles. The gelato was over sweet and the toppings flavor didn't match with it. But the waffle cone was crunchy and fresh. Size was huge for two people but $60 was not worth. Could get better gelato elsewhere.

呢日食完lunch見仲有時間，決定同同事去Holly Brown食雪糕做甜品，點知行到門口見到有呢期好hit既日式梳乎厘Pancake, 緊係即刻放棄食雪糕改食呢個啦之前呢間舖係係Counter叫完嘢食自己搵位坐，呢日去到發現佢地轉左形式，變成有人帶位兼幫你落order~ 由於我地去既時候已經大約1點45分，所以唔係好多人，一行入去就有位坐落單個陣已經講左，日式梳乎厘Pancake要等30分鐘，因為即叫既整。果然冇多冇少，啱啱好30分鐘就有得食一上黎，真係覺得98蚊太抵啦有2件又大又脹卜卜既pancake，蛋香味重兼且軟綿幼滑, 仲有球雲呢拿雪糕，4塊香蕉片，cream同楓糖漿做配襯，正Holly Brown本身仲有提供Lunch Sets，如果係中環翻工得一個鐘，可以入去一次過食哂lunch+甜品

吃罷南記向中環方向預備乘港鉄回家，沿路看到Holly Brown,天口熱，就去吃吃雪圳糕降降溫此店有分堂食區和外賣區，堂食由店員引領往內進，再向店員落單及需加一服務費，而外賣則可於近出入口位置座位享用。在收銀處揀好雪糕比錢後再到雪糕雪櫃前邊等邊看$60蚊的Berry Overload, 大約一球雪糕放於凍板上，再加入浸糖水的雜莓炒兩炒這就是berry Overload.未放上waffle脆杯前明顯雪糕已溶溶地⋯太濕又唔夠凍快速清咗雪糕，再試下waffle⋯waffle唔夠脆又唔鬆⋯唔怪得人地都吃剩個waffle杯

想搵間舒服，人少少的餐廳食個談下心😆，行行下就黎到呢間，佢既炒雪糕就食過幾次，佢既西餐就第一次食！午餐有意大利飯，意粉同漢堡包選擇。我揀左茄汁大蝦扁意粉，朋友揀左安格斯牛肉經典漢堡包！係收銀台買完就可以搵位坐定定等侍應送餐去你個位。茄汁大蝦扁意粉: 意粉好夠熱，有3隻大蝦，仲有啲大菇切片，幾多汁，搞到我彈到自己件白色t都係茄汁🙈！安格斯牛肉經典漢堡包:漢堡包皮烘過，香口，包既醬汁好少，入面只有一片生菜，一片蕃茄，少少酸瓜醬同茄汁，牛肉還好，唔會韌。薯條新鮮炸起，好脆仲熱到辣到口😝！野飲叫左凍朱古力同凍摩卡。今日下午人唔多，食飽仲可以慢慢坐係度傾下計，真係一個好好hea既地方！

大熱天時在上環走走，很容易會出汗，在這個時候當然要找一個有冷氣及環境舒服的地方，而我們巧遇Holly Brown ,二話不說立即進店吃雪糕！有很多不同味道的意式雪糕，花多眼亂，店員見到我們在惆悵，便邀請我們試食。店員說可以從餐牌上揀選一款或自選雪糕及配料，我們經過一輪商討後決定試試這個藍色雲呢拿雪糕！Holly Starlet其實很少會見到有藍色的雪糕，這個賣相非常吸引，味道比較複雜，不像平時我們吃的雲呢拿味，而是比較重奶味，至於藍色，我就不知道是色素或者是天然成份，但意式雪糕質感幼滑，再配上蜜糖星星及彩虹糖，口感更加豐富，一解悶熱！這間店舖比較大，而且有很多座位，是一個比較休閑舒適的地方，下次也可以來歇一歇！

經過飲杯latte以為間嘢淨係食雪糕出色 點知 咖啡都勁好飲！Latte控嘅我表示 原來連鎖經營店出品嘅都5一定差！同以前飲開p同s字頭嘅coffee shop 真係差得遠Latte好smooth 易入口 仲好香！唯一不足嘅地方係: 坐上層好大陣油煙味！可能11點幾 廚房開工

🍦一講起炒雪糕就會諗到e一間🍦💞💞💞HOLLY BROWN💞💞💞👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼佢全部雪糕都好好味😍D 配料方面都好match😳雖然最後係炒埋一堆🤔 但係當配料同雪糕一齊食嗰陣😧時你會覺得味道好夾😆😆佢每一款嘅雪糕🍦都好香好滑同埋好smooth😆😍而且一間炒雪糕店係可以試食😆可以試啱再揀😚每次經過都會見人揸住藍色嘅雪糕🤔😳😧😚😆經過今次試完之後我真係覺得其實藍色🤔🤔 嘅雪糕除左外觀吸引 其實味道都好特別🤔可能你會話佢只係雲呢拿味嘅雪糕😍🍦但可能心理作用你覺得係特別好食😍😍😚🍦

我揀了藍莓味的bagel. 比高很大個（直徑我猜約有15厘米），麵包皮有點脆；牛油果醬跟雞肉無論是味道還是質感都很配襯，不過雞肉有點乾；餡料還有一些清新的葉；裡面有一大片番茄乾，加了一層酸的驚喜。

早前網上見到只得中環旗艦店有這個優惠(買一送一，即60元2杯雪糕)，之前經過見到環境都唔錯，在10月14日下午3點至7點就去試下。放左工唸住食下雪糕減下壓，我係最後個1-2個落單，叫左個綠精靈，我見咁多人，唸住出去行陣先番黎啦，問個職員佢話等20分鐘左右。於事7點50分番到黎，佢又話要等多20分鐘，都唔知信唔信佢好，我張飛54號，佢仲係叫到19號。見到咁多人廢事同人迫啦，亦都明白做優惠一定多人，我再出左去8點4左右番番黎，見冇晒人，就比張單佢睇，佢問番我“咩事?”我話買左兩杯綠精靈，佢“優惠做完，冇晒雪糕啦。而且我唔肯定你係唔係已經攞左”咩事話我呃雪糕，咁好心人地拎完你地做個記認啦帶眼鏡既男經理。仲話冇得退錢，只可做番一球大雪糕比我地，咁我仲可以點揀。。佢仲話“買雪糕通常都係度等，點會走開咁耐”，我話“問過你同事，佢話等多20分鐘”。點知而家同我講冇，好心做優惠時唸下有咩情況會發生啦！之前係Haagen dazs買話都冇咁既問題，雪糕幾好味都冇用，比唔好客人買既食物，以後都唔會再幫襯

一個人幾乎光頋10-20日，又或者做嘢好趕時間嘅時候，我都會選擇你呢間餐廳午飯。今日又係趕時間，所以只係簡單咁點左咖啡同牛角包，可能係因為一點鐘嘅中環午餐時間，店員都好忙，同樣地亦都好亂。咖啡和午角包的配搭，幾乎每次都是一樣，所以價格程序我是十分清楚。不過今次嘅員工就幫我落左外賣，然後當佢知道錯左也即時update返。只不過上菜嘅速度真係非常非常慢，漏單情況也非常嚴重，只是一個用微波爐叮幾秒的牛角包竟然等了半個鐘，而我旁邊的客人（不認識）一個包包也等了半小時了⋯⋯不過，flat white的味道這麼久還是保持得很好，咖啡香味和奶混合的剛剛好，咖啡花也是很美啦。冇得選擇嘅午餐時間，都會在來，希望有改善吧！

港🐷一直都以為Holly Brown係得雪糕食 今日行過先知原來係有正餐食嫁😂仲要係好大間餐廳😁----------SmokedSalmonSupreme 煙三文魚bagel ( $68 )冇咩醬 但就勁多菜 有少少苦苦地 但都幾健康😂烘得啱啱好啱會太硬 煙三文魚都有2大塊🐟Bagel有好多款可以揀 港🐷揀左洋蔥味都幾夾☺ 熱狗 ( $44 ) 烘到熱辣辣 除左酸瓜同芝士 仲可以自己揀一款醬 港🐷就揀左蜜糖芥末 芥末味唔重 反而有種酸酸地嘅感覺 幾開胃😋跟餐就加$10有杯野飲! PassionFruitSmoothies 熱情果沙冰 ( $40 ) 酸酸地 就算溶左都唔會好水 我諗女仔都應該中意飲🙉