Honbo

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🍪 【#灣仔】Honbo💥全球最佳漢堡 神秘醬汁配方💥.🍪 2017年初，第一間Honbo喺灣仔日街開張。入選全港唯一Bloomberg「全球最佳漢堡2020」的餐廳🎉 ✧ The first Honbo started its business in 2017 on Sun Street, Wan Chai. It is the one and only restaurant in Hong Kong selected by Bloomberg to win the ‘Best Burgers in the World 2020 ’ title. 🍪 嚴選從威斯康辛州進口的 Double Gold 美國牛肉，肉質更結實，味道濃郁🥩✧ Burgers are served with all-American Double Gold Beef imported from Wisconsin. The beef is mature and with a deep flavour. 🍪 每個牛肉漢堡都有至少4安士漢堡扒，經典漢堡選擇用一片過4安士漢堡扒，Honbo系列有兩片起2安士漢堡扒🍔

據聞係全港最好食嘅漢堡包，去開灣仔順便去試下。Honbo 位於灣仔日街，小巷中的小店，座位大約20 個，位置有啲隔涉。我哋在平日晚上8:30 左右去到，唔洗等位。枱面上放上三款醬汁，可以隨意添加。Cheese Burger 芝士漢堡 $984oz 牛肉、芝士、酸瓜、洋蔥、生菜個包底面都烘過，外脆肉軟牛肉好juice， 啲汁漏哂出嚟。 但唔係特別出色。The Golden Standard $178雙層4oz 牛肉漢堡、煙肉、酸瓜、洋蔥、生菜 （本來是雙層芝士但我哋走芝士）個包烘得外面香脆內面軟熟，牛肉夠厚夠大塊，煎得有少少焦香味，好香好脆好Juice，加上一樣香脆嘅煙肉，啲牛肉汁多到漏到成隻手都係。這個真係好好食。薯條$38 熱辣辣，炸得香脆好好食，總結： 即叫即造嘅牛肉漢堡，份量大，由個包到牛肉到感覺到係好用心去做，個漢堡包本身無加醬汁, 我哋自行加上自己喜愛的醬汁，鍾意加幾多都得，唔加醬汁本身都好香好juice, 加咗醬汁立即將味道提升👍。 價錢累嫌貴咗啲，而且位置較為隔涉，間中試吓無妨。下次會去其他分店試吓其他漢堡包。

最近成日聽到人地講呢間鋪頭可能係世界上最好食嘅漢堡包，一直好都想試下，為左唔想排隊，特登6點幾就去到，可以即刻入座，鋪頭唔大，唔係好多個位，坐張左2人枱，真係非常細，想嗌多少少野食都冇位擺，但係鋪頭裝修唔錯，幾有外國嘅味道。叫左一個CLASSIC BURGER 同埋HONBO，加左薯條同一罐可樂，因為冇餐嘅關係，如果一個人食一個包加薯條再加野飲都要150左右，都幾貴。CLASSIC BURGER 同埋HONBO都分別不大，一個有CHEESE一個冇，中間塊肉都係一樣，個包質地唔錯，乾身得黎有DD脆，塊漢堡扒都幾JUICY，好多肉汁流出黎，但係食落去又唔係話有太大驚喜，如果話係全世界最好食，真係會有少少失望，但係好欣賞呢間餐廳唔會放蕃茄落個包度，因為蕃茄會好濕，令到個包都濕晒。薯條就冇乜特別，偏鹹同埋偏硬，份量係幾多，但係唔算好食，整體黎講，會再黎食多次，但係可能期望太大，所以有少少失望。

一直知道呢間漢堡店好出名，而且係曾經位列世界top50既唯一香港漢堡包店。所以就約左一個朋友一齊去試下。我地準時12點去到，店舖未有客人，入到去自由揀位，店舖頗細，得大概十個兩個位嘅座位。坐下後睇menu，見到最出名嘅honbo系列，朋友話honbo1.0好細份，建議要honbo1.5，有3片2oz肉。然後我地一個叫左椰菜沙律，另一個要番薯條share。飲品一個要coke Zero，一個要Lemonade。傾傾下計食品就突然到左啦，係熱辣辣嘅漢堡包。之前睇過訪問，知道店主特登唔擺番茄，等個漢堡包嘅麵包唔會濕左，果然實物都真係無番茄，漢堡既size比我個口略大，都要兩啖先食曬全層。漢堡肉係juicy有汁既，好香牛既味同埋油脂香，肉片有d顆粒感偏粗嚡，芝士片很多，所以食落都好cheesy。麵包狀態挺身，有烘熱，聞落有牛油香，是好味嘅漢堡包麵包。（我的一啖只係咬左半個包…）椰菜沙律味道正常，可以幫助消滯。番薯條新鮮炸好好好味，好粗身，勁飽肚…最後個包食咗7成嘅時候我已經哎飽…唯有慢慢食。所以我推介第一次黎食嘅女孩子們唔好直接挑戰honbo 1.5，食1.0 ok 啦，或者食1.5 就唔好叫套

曾經見過有廣告單張寫住「Honbo 可能係最好食嘅 Burger」，夠膽咁樣寫，表示佢哋真係好有信心造出一份令人回味無窮的 Burger，但係有幾次Lunch Time上去，太多人，門口排曬隊，見舖內坐位與門口排隊人客的比例，我估起碼要等四/五十分鐘，唯有下次再來。今日下午茶時段過來，冇人，唔駛等位，點了一份 Cheese Burger $98 + 可樂 $28，仲要加10%，未有叫炸薯條，因為怕吃不曬，Total 已經要 $139~真係貴過人。Burger 賣相一流，見到啲芝士熔化中，漢堡牛肉味香噴噴，幾片青瓜切成很簿，與醬汁融為一體，包面係有烘過的，係用心的制作，比起美國人氣 Burger 好食好多。

全球最佳漢堡—Honbo美國知名資訊平台Bloomberg公布「全球最佳漢堡」的名單，香港的Honbo係42間入圍漢堡中唯一上榜的香港代表。Honbo於位灣仔日街，地點有點偏，需要搵一下先到，不過一望門口就覺得好有特色，藍白色的門口襯半個人咁高的茄汁筒裝飾，很有打卡味道。店舖風格以文青風格為主，純樸簡潔。Honbo出名樣樣自家裝，手打漢堡扒到麵包都係親自製作，齋食心思都加分。漢扒特別混合多種牛肉部位製成，如香港牛腩及美國牛肩。招牌漢堡有份量十足的雙層或四層2安士牛肉漢堡，亦有較有特色的有軟殼蟹漢堡、帶子漢堡等。🍔Doυвle cнeeѕe Вυrger +蕃薯條兩塊4oz的牛肉漢堡扒，肉汁好豐富，加上兩大片芝士，芝士咸香味重，口感一流，加上酸瓜同生菜中和肉的油膩，整體配搭唔錯。 蕃薯條屬粗身，表面有少少糖面，味道中等🍔Нonвo+薯條兩塊2oz 牛肉漢堡扒，肉汁都好豐富，牛有肉味，咸咸的芝士配麵包十分搭，麵包烘焗過但略嫌過燶，雖然麵包賣相不討好，但味道不俗，配上自家製醬汁都好match！薯條屬正常幼身薯條地址：灣仔日街日新樓G/F整體評分：7.5分整體環境簡約，漢堡到包都自家製有啲加分

Honbo🍔 應該都係香港前10好食既漢堡之一小編耐不耐都會去回味一雨佢好食漢堡既味道！以下落來就介紹一下小編必食之選啦！Soft Shell Crab Burger🦀大大隻軟殻蟹炸到脆卜卜～再加埋包真係成隻蟹張牙舞爪咁😂生猛到呢！皮就有小小厚隻都夠酥脆都夠厚肉～Thick Cut Sweet Potato fries🍠 比起薯條🍟小編更愛蕃薯條～厚切炸到金黃內裡仲要糖心～～真係正到暈丫🤤Coca-Cola🥤食漢堡炸蕃薯條配返家支玻璃樽可樂！一個字～爽！

早前見到朋友推薦，口碑唔錯嘅honbo. 今日終於的起心肝去灣仔試試佢。首先佢有三間分店 -灣仔/中環/荃灣，我哋今日就去咗灣仔鋪(第一間鋪)，位置非常偏遠，佢係金鐘同灣仔中間🙂，仲要行條好長嘅樓梯，我建議專程去朝聖嘅朋友可以去其他分店😂😂我哋星期日8點鐘去到都無乜人，唔洗等位👍🏻入到去舖頭環境裝修正常，座位唔多，應該容納到10至20個人，坐得有啲迫。我哋叫咗2個Honbo 1.5 @$138(未計加一)，加一杯ginger lemonade $38 ，本身諗住叫薯條不過waitress 同我哋講得返最普通嗰種薯條🍟，其他都賣晒，所以我哋無特別叫到薯條。Honbo 1.5 : 牛味香，份量充足，加上炒洋蔥，底面煎到好燶不過唔會有苦澀味，口感會有啲脆口。略嫌鹹咗少少🤏🏻個包係無醬汁嘅，我會落少少千島醬咁食🍔 （8/10）Ginger lemonade: 簡單一句：太酸，飲到一半都飲唔到落去，連我朋友平時好鍾意食酸野都飲唔到落去😂😂😂建議下次可以就咁叫lemonade ，會無咁酸🥲🥲 （3/10）味道中上，位置偏遠，份量正常，價錢略貴。

同事帶路去食全球美味漢堡係灣仔日月星街附近舖仔細細，大約5,6張枱lunch時間可能都要等下位🔸Honbo$98招牌漢堡加上秘製醬汁漢堡扒食落好夾麵包亦比平時食開嘅軟熟絕對值得一試

聽落咁西利 一要試下/Honbo位置係日月星街個邊係近年好多文青小店匯聚一齊嘅地方/下就Lunch時間去食都頗多人晏左小小都要等位/第一次食 試左cheese burger🍔好香好有牛肉味同平時食開嘅真係有分別我諗如果係Honbo 2.0 會更加正（好邪惡😈）/套餐有野飲同小食今次加左Ginger lemonade 🍋有少少甜我下次會揀番梳打水🧊/小食方面 可以叫普通薯條 但絕對建議要轉做蕃薯條 （佢係切到好粗個種 好有口感 仲有蕃薯本身嘅甜味）非常推薦🍟🍟🍟

：「雖躋身『2020全球最佳漢堡』，但不合老饕口味。」《製》Honbo《號》Honbo（去酸瓜）．芝士薯條《貝》$98 + $58《品》【漢堡排】🐂二安士手打牛肉漢堡排兩塊，以傳統smash style大力壓扁；🐂分兩塊煎，增煎烙面積，以致脆身香口，但好壞參半——🐂焦香微脆，口感不俗，但肉汁欠、肉排稍乾、肉質微粗。🐂而老饕私認為，肉排夠厚方能盡興，故對薄排不敢恭維。🐂兩塊份量合併亦不算多，不夠滿足。—————————————————————————【包體】🍔製法講究，堅挺、有回彈力、麥香自然，但非獨家優勢；🍔稍微以牛油烘過，邊位微脆，是心思——🍔但非匠心獨運，不少優秀店家亦有此一著。🍔口感味道不算驚艷，算是水準發揮——🍔無被醬汁浸腍，不錯。—————————————————————————【配料】🔸芝士、酸瓜、洋蔥，味道可以預期，平平無奇；🔸自調汁似千島醬，微酸，不甚特別。🔸標準搭配，份量適中，無功無過。——————————————————————————【芝士薯條】🍟薯條炸得香脆，芝士味濃，放涼後兩者滋味頓減；🍟同樣地，味道口感水準發揮，但性價比低。—————————————————

🎈Honbo>>>>>>>>>>餐廳環境好有風格，好似外國嘅氣氛咁！而且係用咗我好鍾意嘅藍色>>>>>>>>>>叫咗一個芝士漢堡！呢度有芝士漢堡好大份，而且中間嘅漢堡扒好香濃！煎得啱啱好！略嫌個麵包唔算太好食！如果麵包可以有香少少嘅牛油味會更好！但係整體來講係好高質嘅！！

平時lunch time食黎食去都係個幾個burger店今次趁得閒去食啲未食過而又好多人話好食既〈Honbo〉💕💕見到menu有impossible burger，都已經覺得好驚喜😂😂😂相信有唔同飲食習慣既foodies都可以係Honbo揾到一款岩自己既burger😍今次試咗Grilled Chicken Burger雞肉既熟度岩岩好，肉質細嫩，配handmade teriyaki，一啲肥膩感都無加上爽脆新鮮既生菜，同濃郁既芝士，令口感同味道都好有層次👍👍👍Cheese Fries 都好好食最鍾意啲岩岩炸好既薯條食落去脆脆地，又可以融埋啲芝士一齊食👍👍👍飲品方面就叫咗Mike’s Lemonade味道比較酸，有淡淡既cucumber味，令人覺得好開胃👍👍👍餐廳環境好chill，menu上仲有個搞笑gag十分建議邀請朋友去坐低放鬆下💖

Dear Readers,Thought of trying a different place. Ate last week at Central place Hollywood Road. Very nice portion double patty burger. Honbo been on my list for sometime. So went out get one but the place is located in a seclusive location. Was hard find at first. Need to call the restaurant if you lost. This hidden Gem I should call the food. I ordered the 3 patty Honbo 1.5. Not too cheese as it was seem at first. The tasty pickles and so thinly sliced onion I ever ate before. I asked all

留意左呢間美式漢堡店好耐啦！(●°u°●)​ 」今次經開灣仔的起心肝去咗日街試 好早去到都已經full house 果然係唔簡單呀😎仲估到漢堡店都有健康美食！🥕◌ 𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 𝙱𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛 $𝟿𝟾 🍔首先要左個basic款嘅cheese burger 有一塊4oz既牛🥩基本既ingredients 🧀再加埋house sauce 原來簡單配搭已經好好食☺️burger嚟講牛嘅質素好高 靚牛絕對提升左成個burger既味道！◌ 𝙷𝚘𝚗𝚋𝚘 𝟷.𝟻 (𝚠𝚒𝚝𝚑 𝙻𝚎𝚝𝚝𝚞𝚌𝚎 𝙱𝚞𝚗！🥬) $𝟷𝟹𝟾另外要左個必試既Honbo 1.5！牛既份量比cheese burger再多2oz🐮而今次係更加係第一次試lettuce bun！🥬 開頭以為Lettuce Bun係一款用生菜整既包😹結果原來真係用Lettuce代替左麵包 直接包住左啲ingredients🤪想減少澱粉質但又想食漢堡包既朋友可以一試🤤❤️◌ 𝚂𝚠𝚎𝚎𝚝 𝙿𝚘𝚝𝚊𝚝𝚘 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚜 $𝟹𝟾 🍠因為weekend去所以冇得跟餐🥲只好另外order一個sides~今次揀左sweet potato fries 將原粒蕃薯新鮮炸起 食落好香口