Honjo

營業中

休息中

Hunger for a short escape after work?好耐冇嚟Pirata Group旗下餐廳串門集團嘅餐廳一向都係信心保證講vibe滿份至於嘢食decent又presentable味道當然亦唔錯鍾意食modern fusion日本菜 honjohk 就走唔甩 由sandro_ideas 主理嘅Izakaya Night Menu豬牛雞魚海鮮等嘅食村都包括其中製作上係滿到瀉嘅居酒屋風情大家可以按食量自選3、5或自己道菜都得話明係Late night bites 當然仲有free-flow啤酒或紅白酒香檳但選擇我當日係食齊8道菜small plates每樣都淺嚐其實係好夠飽加埋cocktail/sake/wine其實幾抵deal！餐廳環境又夠舒適真心係好啱同朋友嚟chill chill～～Izakaya Night Menu．Honey Ponzu Pork．Octopus Tartare．Roasted portobello．Scallop sashimi ．Yuzu Kimchi Salmon．Tuna maki．Beef skewer．Chicken skewe

第一次黎呢間餐廳係慶祝生日🎂個時已經覺得呢間既食物幾有質素(Pirata Group旗下既都有信心保證🤩)，環境又好有格調，仲有歌手駐唱🎵而今次第二次黎就係咁岩見佢有全新登場既限定餐牌，相當有創意，就決定同朋友仔黎試下🥳-🌟Izakaya Night Set Menu (8 choices) $250/pp🎈Pork (1 piece)🎈Salmon (2 piece)🎈Chicken (1 piece)🎈Mushroom 🎈Scallop (1 piece)🎈Beef (1 piece)🎈Tuna (2 piece)🎈Octopus (2 piece)-成個menu份量其實唔算好多，但食食下真係岩岩好😎飲埋杯🧉就perfect！三文魚同帶子夠哂新鮮！最印象深刻一定係個octopus😍個撻裡面係滿滿既八爪魚他他，配埋蛋黃醬同三文魚籽，口感極為豐富～另外個串豬肉都好yum，配搭埋個芥末蜜糖柚子醬，個肉質咬落去仲好紮實但仍保留住咁juicy😝😝-🔸Honjo📍上環皇后大道西77-91號1樓

今次介紹係位於上環的Honjo。Honjo的理念是一個日本夢想家嘅理想家園，而餐牌上展示嘅係富有創意同新穎味道嘅日本菜式。Honjo尊重日本料理，其飲食哲學是透過展示吸收其他文化靈感嘅菜式來表達。喺一個現代而精緻，又充滿歡迎氣氛嘅環境中，客人從第一杯酒到最後嘅甜品，都會得到一個難忘嘅用餐體驗。當我入到去Honjo後，已經俾環境吸引左，微暗的環境配上，配上特色的燈同家具，製造溫暖的氛圍，明顯設計都係經過深思熟慮的。而今次介紹係全新限定Menu – IzakayaSet，當中有8款美食。而最震憾係呢八款美食係用一個長碟去上，令目不暇給。每款食物都唔係隨便製作，而是有心意根據食材而調味或加上醬汁，但不失食材本身的鮮味，以下就介紹一下:-          Pork﹕豬肉有咬口柚子醋配honey 再加mustard 蛋黃醬，味道有層次同複雜，就好似燒腩仔配黃介辣，但豐富好多-         Beef: 牛肉燒得好香，外脆內軟，滲出淡淡蒜味-         Chicken: 雞肉串燒本身覺得應該無乜特別，因為係日本居酒屋成日都食到，但呢度的醬汁好特別，分別用上沖繩辣椒醬，加上燒香的韭菜碎，味

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥🔥這個飲食集團旗下的餐廳每間都各具特色，除了裝修具有不同的風格之餘，提供的食品亦具有高質素。這間餐廳糅合了酒吧，以及新派日本坐於一身，餐廳的裝修格局，黃提供的食品，都美觀與內涵兼備。值得一提是，餐廳有多款不同的菜式給客人選擇，所以餐廳亦為客人提供了tasting menu，絕對適合有選擇困難的人士。This dining group boasts a portfolio of restaurants, each with its unique characteristics. In addition to their distinct decor styles, they offer high-quality cuisine. This particular restaurant combines elements of a bar with contemporary Japanese dining. Both the restaurant’s design and the dishes served are visual

係我心目中，Pirata Group既餐廳基本都係有信心之選，環境基本上都係幾靚、食物質素唔錯、價錢合理。近排位於西營盤既Honjo，推出左一個超值Menu，只需要$250就可以享受到8款居酒屋菜品，份量唔係超多，但我食完都夠飽！加埋杯飲品，人均$3-400埋單。當然，你都亦可以選擇落一份Set去Share，咁就更加抵玩。呢度服務非常好，環境亦有格調，同朋友嚟Chit Chat下係一流。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦✦PORK (1PC)/Honey ponzu, mustard mayo/✦SALMON (2PC)/Diced salmon roe, yuzu kimchi sauce, shiso furikake/✦CHICKEN (1PC)/Okinawa gochujang sauce chili, chives/✦MUSHROOM (V)/Roasted portobello, soy sauce, sake edamame, aonori togarashi/✦SCALLOP (1PC)/Scallop,

今日搵到一間寶藏餐廳，係西日fusion、裝修極靚，極有氣氛嘅<HONJO>🥰 餐廳位於皇后大道西，近西營盤站。一上到去已經俾佢嘅裝修吸引咗，職員仲非常有型😍😍 <In the Capital>🍸芝華士cocktail，甜甜地好易入口🥰<Forever Together>🍹我朋友揸左車，佢話呢杯Mocktail好好味，有啲綠茶，菠蘿同埋益力多嘅元素！餐廳有好多單點嘅特別菜式，但因為今日好肚餓，所以叫咗呢個全新登場限定嘅tasting menu😎🌟The Dreamer Tasting Menu $680 p.p Edamame 枝豆開胃菜，上面有啲海鹽，食落去好滋味🫨Unagi 鰻魚配咗特別嘅醬汁，配炸左嘅壽司飯，一口小食，唔錯🤩Hamachi 油甘魚刺身配咗特製嘅酸梅汁，好開胃，刺身又新鮮，非常唔錯👍Octopus八爪魚他他配咗脆嘅薄片，口感特別🫶🏻Wings無骨雞翼拼咗沖繩黑糖醬汁，惹味👍Sashimi有三款唔同嘅刺身，厚切新鮮😍Sushi壽司都唔錯，都係有三款🥰Chicken雞扒皮脆肉嫩，配埋個汁，我覺得好好食🫶🏻Brocoli &

上環fusion日式料理🍣 餐廳裝修好有格調，主要係卡位為主幾好坐！/The Dreamer $680pp/今次試左個dinner set 有齊頭盤、壽司、刺身、小食、主菜、甜品！食物質素唔錯，份量好足！前菜有三款，Unagi 比較特別，係炸左嘅鰻魚，帶有少少辣味幾香口，另外Hamachi刺身配搭酸汁都好開胃！小食就有八爪魚同埋雞翼，八爪魚粒有咬口、配搭鬆脆外皮口感好有層次！無骨雞翼外皮脆口配搭甜辣醬👌🏻壽司同刺身分別有三款，成條壽司船咁上好浮誇😂味道正常發揮👌🏻主食就有烤雞、天婦羅、炒飯，其實食到黎個時候已經超飽，佢嘅主菜份量繼續好驚人😂 烤雞好有驚喜，炭燒味道非常香，雞肉嫩滑，加埋sour cream醬超好食！天婦羅雜菜皮薄鬆脆 👍🏻 炒飯粒粒分明，又足料又入味！最後甜品係抹茶心太軟，可以用牛油曲奇點抹茶醬黎食🍵 超級邪惡🤣 飲品方面試左兩杯mocktail 都唔錯，The Magic Hammer 帶有香甜蜜桃味，Six Saku Man 味道酸酸甜甜都唔錯👌🏻‼️ 12月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次可獲得1枚印花，並參與「Seas The Season」聖誕

餐廳糅合西日元素創作出新派菜式，近期更推出全新限定menu，當然要嚟試下❤️ 裝修復古又帶神秘氣息，氣氛浪漫，好適合聚會慶祝🥰✨ The Dreamer ($680/ person)❀ Edamame 🫛送酒必食嘅海鹽枝豆❀ Unagi 🥢有驚喜嘅小食😍 炸壽司表面放上鰻魚及魚子醬，口感酥脆又juicy，配搭特製嘅芝士辣醬好惹味👍🏻❀ Hamachi 🐟油甘魚刺身肥美鮮嫩，加入梅子醬及紅洋蔥調味，食落酸酸甜甜好開胃呢😝❀ Octopus 🐙以脆球盛載住八爪魚他他及壽司飯，表面灑上三文魚籽、紫菜絲及七味粉，鮮味十足又帶香辣口感🥰❀ Wings 🐥無骨雞翼炸得外脆內嫩，炸皮蘸滿黑糖醬及芝麻粒，香甜可口😚❀ Sashimi 🐟❀ Sushi 🍣依個壽司刺身拼盤好吸引呢✨ 有齊吞拿魚、油甘魚及三文魚，每款厚切又新鮮☺️❀ Chicken 🐥用烤爐呈上半隻烤雞，肉質嫩滑多汁，食落鹹香惹味😝❀ Broccolini & corn tempura 🌽粟米及西蘭花天婦羅，炸粉夠薄，口感非常香脆✨❀ Yakimeshi rice 🍚炒飯整到好入味，好有飽足感☺️❀ Matcha lava 🍵甜品係抹茶心太軟配

最近去咗Pirata Group 旗下Honjo餐廳以日式料理為主 加入fusion元素✨每度料理都好好食！全新登場限定餐牌"THE DREAMER" set dinner💫 刺身同壽司非常新鮮🥰 綠茶心太軟超級好食～♡ Edamame毛豆作開胃小吃 送酒一流 鹹鹹地好惹味♡ Unagi 底部係外脆內軟嘅炸鰻魚上面仲有蒲燒鰻魚同三文魚子配埋佢特製嘅醬汁同埋芝士 好好食！♡ Hamach好鮮甜嘅油甘魚刺身～ 配埋洋蔥同酸酸甜甜嘅梅子醬好match♡ Octopus章魚他他! 底層係已經調好味嘅壽司飯配埋個脆波波同紫菜碎 口感一流😆♡ Sashimi + Sushi壽司同刺身各3款 全部都好新鮮有三文魚，油甘魚同埋吞拿魚😋♡ Wings冇骨炸雞 個皮炸得好好非常香脆😌 外脆內嫩滑 好鍾意佢黑糖甜甜地嘅味道!♡ Broccolini & corn tempura西蘭花同粟米天婦羅！ 好特別嘅配搭第一次試😚 估唔到原來粟米天婦羅口感咁正！而且炸漿好薄又炸到好香脆♡ Chicken半隻煙燻烤雞 賣相非常吸引 仲有陣陣煙飄出嚟😳♡ Yakimeshi rice炒飯炒得粒粒分明！ 仲有好多紫菜好正！

呢間餐廳以日式料理做主調加入fusion元素，每個料理都好出色懶人之選佢地既”THE DREAMER” set dinnerEdamame🫛開胃小吃，岩曬送啤酒🍻少少鹽味，毛豆好新鮮👍🏻Unagi （大愛❤️）好有驚喜🙀底部係炸左既鰻魚真係外脆內軟，脆卜卜上面有蒲燒鰻魚加三文魚子中間夾住芝士🧀辣醬，味道更昇華😍Hamachi 🐟呢個係油甘魚刺身上面有少少洋蔥🧅再配上酸酸甜甜嘅梅子醬好開胃既前菜，味道👅好夾Octopus 🐙 好有層次感既料理章魚他他下面有d已調味既壽司飯外面有個脆波沒，表面有少少紫菜碎Sashimi + Sushi 🍣壽司刺身各3款，非常新鮮有三文魚，油甘魚，吞拿魚吞拿魚好正🙌🏻Chicken 🐣雞好細心，冇骨細細件炸到外皮香脆，外面有滿滿醬汁都吾影響到炸皮既香脆度😋Broccolini & corn tempura🍤西蘭花加粟米🌽既天婦羅炸漿薄而香脆，再加少少既調味，好滋味🤤Yakimeshi rice 🍚炒飯超香，炒得粒粒分明有多種食物風味，超惹味😍😍Matcha lava 🍵呢個綠茶心太軟超出色🥹入面係流心，外面既蛋糕超鬆軟配埋佢既香香牛油🧈餅乾同雲呢拿雪糕🍦超好食

一到Honjo門口已經很感受到藝術與環境的相互交織氛圍感，精美酒杯，彩色玻璃窗與燈具的搭配，營造一種特別溫暖又舒服的氣氛，而藝術畫更是融合藝術與生活的現實主義與情感～真係期待今日間左dinner set，名都好有意思 THE DREAMER毛豆✨簡單熱煮最是開胃Unagi ✨精緻小巧又帶味覺新體驗，炸壽司搭配帕爾馬乾酪辣醬，鰻魚香脆與微辣奶香，又有濃郁照燒醬，豐富曬！Hamachi ✨薄切油甘魚刺身，點上梅子醬酸甜口感同紫蘇粉，口感輕盈又鮮嫩。Wings✨沖繩黑糖雞香到我～～～Octopus✨滿滿精緻感，每一個搭配真係完美，薄而脆既木薯泡芙拎住食唔好太優雅，章魚他他加上柚子蛋黃醬壽司飯，係我食過最好味壽司飯～3 tokusen nigiri✨三款壽司同三款刺身，係有豐富到！Chicken✨脆皮半烤雞嫩口，而紫索蛋黃醬點醬食更香～Broccolini & corn tempura✨食炸物要健康就揀西蘭花與粟米，特別脆又唔會烤乾菜養分～Yakimeshi rice 香噴噴炒飯，炒至黃金色真係好吸引，香味Matcha lava✨抹茶心太軟令我以後只會想食抹茶味心太軟，有搭配雲呢拿雪糕同蕎麥麵

最近喺上環發現呢間日本Fusion菜餐廳，食左佢哋個Dreamer套餐😋 呢個「The Dreamer」套餐係行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造嘅全新菜式，呈現當代意式料理嘅同時，保持咗品牌「Honest Italian」嘅精髓！首先上枱嘅係Edamame，毛豆夠晒新鮮，加埋少少海鹽調味，簡簡單單就好好食！👍🏻跟住就到Unagi，嘩！呢個不得了！🤩 蒲燒鰻魚壽司炸到外脆內軟，加上巴芝士辣醬、鰻魚汁同埋三文魚籽，口感豐富到一個點！💯Hamachi薄切油甘魚刺身，配上酸酸甜甜嘅梅子醬、紅洋蔥同紫蘇粉，清新開胃，正！🤤Octopus章魚他他配上柚子蛋黃醬壽司飯、木薯粉波波、七味粉同埋紫菜絲，口感層次分明，好有驚喜！😍Wings！估唔到呢度嘅雞翼都咁出色！炸到金黃香脆，加上沖繩黑糖同芝麻，甜甜哋又香噴噴，好惹味！🍗Sashimi有三款精選刺身，新鮮肥美，入口即溶，真係好滿足！🐟Sushi有三件特選壽司，師傅手藝一流，飯粒分明，配上新鮮嘅魚生，簡直係完美！🍣Half roast chicken半隻燒雞，皮脆肉嫩，加上紫蘇蛋黃醬，味道一流！🐔Broccolini & corn tempur

見到在 12 月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次均可獲得一枚印花並參與「Seas The Season」聖誕大抽獎，頭獎為馬爾代夫 5 日 4 夜之旅（兩位用，含來回機票、Hard Rock Hotel 及 Saii Maldives 各兩晚住宿）。參加次數無上限，消費次數越多，贏獎機會越高！仲有全新登場限定餐牌! 行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造的全新菜式, 呈現當代意式料理的同時，保持了品牌「Honest Italian」的精髓店內主要供應傳統日本菜，而店內裝潢則走英式華麗莊園風。除傳統菜之外，亦有供應結合外國食材的創新料理。待應們服務態度非常好 會同大家傾計The Dreamer Tasting Menu $680/ᴘᴘEdamame - sea salt日式居酒屋必備海鹽枝豆Unagi刺身切到好薄，特別醬汁，完全將刺身嘅鮮味引發哂出黎Hamachi炸鰻魚壽司、巴馬乾酪辣醬、照燒鰻魚、混合飛魚子濱町 薄鰤魚生魚片、梅干柚子紅洋蔥、紫蘇香松Octopus韃靼章魚、柚子蛋黃醬 壽司米、木薯泡芙、唐辛子彈牙同有層次感Wings無骨雞翅、沖繩黑糖、芝麻黑糖味好

雖然中環ᴡɪɴᴇ ᴀɴᴅ ᴅɪɴᴇ活動於早前已完結，但美食品味香港之旅做尚未結束。由即日起直至11月30日，ᴅɪɴɪɴɢᴄɪᴛʏ可以預訂到2024香港美酒佳餚巡禮旗下的「品味香港ᴄʜɪʟʟ ᴇ.ᴀ.ᴛ」，當中涵蓋超過300間餐廳，提供低至6折的精選午、晚市套餐，以超抵價品嚐不同國家的精緻料理。.今次挑選了上環的一家日本ꜰᴜꜱɪᴏɴ 菜館，結合西方的烹調手法和日本的食材。裝修懷舊摩登，就好像置身舊式50年代的英國莊園內。「品味香港ᴄʜɪʟʟ ᴇ.ᴀ.ᴛ」內預訂了晚市套餐，每位💲398已經可以試到餐廳招牌的四款前菜小食、以及壽司拼盤、主菜和甜品，非常豐富，性價比爆登！.ᴅɪɴɴᴇʀ ꜱᴇᴛ 💲398/ᴘᴘ.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ (ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀɪɴɢ) ✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ套餐包括了餐廳招牌前菜之一：冷菠菜沙津，配以芝麻醬。面的芥末籽增加層次感。.✿ ᴄʀᴀʙ另一款前菜是炸軟殼蟹天婦羅，配以青辣椒沙津及水菜 .✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ醋醋辣辣的炸雞粒，以特色咖喱松露醬調味.✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ最後是一大盤的日式居酒屋必備海鹽枝豆.ꜱᴜꜱʜɪ (ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀɪɴɢ) ✿ ᴄʜᴇꜰ’ꜱ ꜱᴇ