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經過上1回朱古力戰局後,極之需要食番清菜做晚餐。之前經過友人嘅介紹,揀咗呢間,放棄咗ifc嗰間,jan 10, 09,嚟呢度byos, ie build yr own salad : 1) 沙律-基本結構喺主菜base(2out of5) + 配料(4out of>60) + 沙律醬(1out of23)-我就揀咗romaine+baby spinach; banana peppers+grape tomatoes+portabello mushrooms+mandarin oranges; lemon vinaigrette-因為選擇好多,我都諗咗好1陣,基本配料(唔洗+$$$)就全部都喺齋嚟嘅,當然有大約2x款配料喺要+$$$先有,eg 芝士,肉類,海鮮類等-而baby spinach就要+$5-每個沙律都會跟1塊包,好似每日都唔同,嗰日就喺法包片-個菜+配料好新鮮-喜歡個橙可以幫個沙律帶入果甜味,而個黃甜椒就原來有d酸酸哋,佢就增+爽口嘅層次,同車厘茄嘅功能1樣,為沙律帶來微酸,再配以檸檬味香醋汁,就更+醒胃,不過絶對唔會搶喉-麵包嘅質素比較1般因又唔熱又唔脆 2) 入口
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經過上1回朱古力戰局後,極之需要食番清菜做晚餐。之前經過友人嘅介紹,揀咗呢間,放棄咗ifc嗰間,jan 10, 09,嚟呢度byos, ie build yr own salad :

1) 沙律
-基本結構喺主菜base(2out of5) + 配料(4out of>60) + 沙律醬(1out of23)
-我就揀咗romaine+baby spinach; banana peppers+grape tomatoes+portabello mushrooms+mandarin oranges; lemon vinaigrette
-因為選擇好多,我都諗咗好1陣,基本配料(唔洗+$$$)就全部都喺齋嚟嘅,當然有大約2x款配料喺要+$$$先有,eg 芝士,肉類,海鮮類等
-而baby spinach就要+$5
-每個沙律都會跟1塊包,好似每日都唔同,嗰日就喺法包片
-個菜+配料好新鮮
-喜歡個橙可以幫個沙律帶入果甜味,而個黃甜椒就原來有d酸酸哋,佢就增+爽口嘅層次,同車厘茄嘅功能1樣,為沙律帶來微酸,再配以檸檬味香醋汁,就更+醒胃,不過絶對唔會搶喉
-麵包嘅質素比較1般因又唔熱又唔脆

2) 入口有氣提子汁
-我嘅favorite飲品

- 呢度得意嘅地方就喺揀完晒配料,就會移到下1步驟 - chop碎佢.........之後就喺轉去另1個大兜,+你揀嘅dressing,就再同你大撈1番...........先放入個膠碗比你。都幾認真,絶對唔會當salad喺1個小項目,咁又喺.............因此店乃專食salad~~

- 呢度提供嘅食物款式好少,除咗沙律之外,就喺沙律卷,湯同現成飲品

- 睇得出呢間食肆都幾重健康飲食,1來佢只喺提供多蔬菜嘅食物,另外你可以喺佢張餐單內列明每款dressing嘅營養summary/特色,eg 是否low sodium, cholesterol free, sugar free, gluten free(致敏源free), vegan, carbohydrate

- 除咗比較health conscious之外,亦明顯鼓吹環保............
1 - 佢提供嘅膠兜你可以拎走,下次帶佢再嚟幫襯,就送你+2個基本配料
2 - 店員話比我聽,宜家外賣,呢個兜唔收$$$$$,當送比你,遲d呢個兜要計番$$$$,好似要$10/個
所以我都將呢個兜好好收藏
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勝香園後再到這裡吃一個沙律,一入去,每位員工都會對你微笑看到他們的沙律枱已經花多眼亂,但不用擔心,他們會教你怎樣選,可選兩種菜,四種配料,一種醬汁$45 菜方面,我們要了Romaine(羅文生菜)及Mesclun(雜錦沙律菜)而配料就要了Pineapple(波蘿),Walnuts(合桃),Avocado(牛油果),Grape Tomatoes(車厘茄)另外再加了White Chedder Cheese(車打芝士)$10,Crad(蟹籽)$5醬汁方面是Caesar Dressing(凱撒醬)一切準備就緒之後,就將所有材料交給另外一位員工,切切切切切~~!切好後就完成了,先來一個視覺享受,之後就是味覺享受了說真的,味道只是一般,但材料是新鮮的,所有菜都很爽口,兩個人食一碗都食淨少少,食完後還可以把碗帶走
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勝香園後再到這裡吃一個沙律,一入去,每位員工都會對你微笑
看到他們的沙律枱已經花多眼亂,但不用擔心,他們會教你怎樣選,可選兩種菜,四種配料,一種醬汁$45

菜方面,我們要了Romaine(羅文生菜)及Mesclun(雜錦沙律菜)
而配料就要了Pineapple(波蘿),Walnuts(合桃),Avocado(牛油果),Grape Tomatoes(車厘茄)
另外再加了White Chedder Cheese(車打芝士)$10,Crad(蟹籽)$5
醬汁方面是Caesar Dressing(凱撒醬)

一切準備就緒之後,就將所有材料交給另外一位員工,切切切切切~~!
切好後就完成了,先來一個視覺享受,之後就是味覺享受了

說真的,味道只是一般,但材料是新鮮的,所有菜都很爽口,兩個人食一碗都食淨少少,食完後還可以把碗帶走
令你花多眼亂的配料
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我的沙律
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上枱
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攝於4/1/2009(星期日)
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2009-01-10 6 瀏覽
一月五日﹙金﹚看過之前的食評,著起了食沙律的心情,是日到過灣仔辦點事後,就一心走來吃個沙律作午餐。沿著登山電梯一直上,到達常吃豬扒飽的蘭芳園後,再沿對面斜路往下行走幾個鋪位便到了。店鋪分為兩層,下層是自助的沙律吧;上層則是用膳雅座。踏入店內,牆身塗上鮮艷的青綠色,一時間感受到很重的田園氣息。餐牌上有設定好的沙律款色;亦可以自己配搭選擇自己心水的材料拼成一個沙律。決定要自選,走到最入,是沙律吧的起點。由店員一邊講解,先選主菜,選了雜錦沙律葉,店員同時推介火箭菜亦受歡迎,從未聽過,就要一點試試;自選配料共有幾十款,實在花多眼亂,最後要了紅菜頭,粟米,車厘茄和青瓜片。這時碗中已經放得滿滿了;還可以加上自己喜歡的特別配了,加五元要了蟹籽。選好所有材料後,整碗沙律便被送到沙律bar的最末端,大隻哥哥拿起那把切菜的大刀,左滾右滾,三兩下之後,便把整份沙律的材料碎屍萬斷,好精彩。最後的Dressing要了Caesar Dressing,其實大部份Dressing都不知是怎樣,隨便選而己。付款時還另外要了一枝Apple Juice。急不及待便跑到樓上雅座開餐,翠綠的膠碗和深綠色的沙律,配搭得蠻好。蔬菜
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一月五日﹙金﹚

看過之前的食評,著起了食沙律的心情,是日到過灣仔辦點事後,就一心走來吃個沙律作午餐。沿著登山電梯一直上,到達常吃豬扒飽的蘭芳園後,再沿對面斜路往下行走幾個鋪位便到了。

店鋪分為兩層,下層是自助的沙律吧;上層則是用膳雅座。踏入店內,牆身塗上鮮艷的青綠色,一時間感受到很重的田園氣息。餐牌上有設定好的沙律款色;亦可以自己配搭選擇自己心水的材料拼成一個沙律。決定要自選,走到最入,是沙律吧的起點。由店員一邊講解,先選主菜,選了雜錦沙律葉,店員同時推介火箭菜亦受歡迎,從未聽過,就要一點試試;自選配料共有幾十款,實在花多眼亂,最後要了紅菜頭,粟米,車厘茄和青瓜片。這時碗中已經放得滿滿了;還可以加上自己喜歡的特別配了,加五元要了蟹籽。選好所有材料後,整碗沙律便被送到沙律bar的最末端,大隻哥哥拿起那把切菜的大刀,左滾右滾,三兩下之後,便把整份沙律的材料碎屍萬斷,好精彩。最後的Dressing要了Caesar Dressing,其實大部份Dressing都不知是怎樣,隨便選而己。付款時還另外要了一枝Apple Juice。

急不及待便跑到樓上雅座開餐,翠綠的膠碗和深綠色的沙律,配搭得蠻好。蔬菜質素不錯,吃沙律最喜歡這種夠fresh的感覺。店員介紹的火箭菜帶點苦,味道頗濃,個人不太欣賞;相比之下個人較歡雜菜葉。配料最中意車厘茄,好甜好多汁;紅菜頭第一次食,同樣帶點甜味,但味道不算太突出。一時想不起叫店員待切好菜後才加蟹籽,結果蟹籽和菜葉完全混在一起,消失了一樣,很可惜。吃完整個沙律也不太吃得到凱撒醬汁是甚麼味道,是下得太少味道太淡,還是我的舌頭太不靈敏,不得而知了。

膠碗如果帶回家自己清洗乾淨下次再用可以免費送兩款配料,挺支持環保的一間店鋪。想吃沙律的時候,又不想走到那些貴價餐廳,這裏可是一個不錯選擇,而且可以隨自己口味配搭,這個價錢在中環SOHO區來說,也是超值之選。
蟹籽最好待材料切好後才加上
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由鋪面到食具都充滿田園風味的JUSTSALAD
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由鋪面到食具都充滿田園風味的JUSTSALAD
  • 沙律
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之前去左幾次都係拎走 今日同同事試下去2樓堂食上面真係可以話一個人都無 可能唔多知道有得上黎吧繼續我既salad餐 點左好多野...生菜 紅菜 蕃茄仔 青瓜 粟米 蛋白 牛油果 麵包糠dressings我要sherry 但似乎唔太覺有咩分別... 最後叫佢chop好先加蟹籽 (咁我d蟹籽就唔會俾人chop到唔見晒喇 )因為堂食 叫埋今日個南瓜湯因為無咩人 幾舒服salad照樣好味 個湯唔錯 好濃好creamy 不過唔太夠南瓜味
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之前去左幾次都係拎走 今日同同事試下去2樓堂食
上面真係可以話一個人都無 可能唔多知道有得上黎吧

繼續我既salad餐 點左好多野...
生菜 紅菜 蕃茄仔 青瓜 粟米 蛋白 牛油果 麵包糠
dressings我要sherry 但似乎唔太覺有咩分別...

最後叫佢chop好先加蟹籽 (咁我d蟹籽就唔會俾人chop到唔見晒喇
)

因為堂食 叫埋今日個南瓜湯

因為無咩人 幾舒服
salad照樣好味 個湯唔錯 好濃好creamy 不過唔太夠南瓜味
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Salad
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南瓜湯
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2008-12-30 4 瀏覽
雖然小比愛美國大餐吃得開懷大笑的感覺~但更愛清清淡淡的沙律~所以最近新開的兩間西洋沙律店都是一直想到訪之地~相對起天橋另一端的商場沙律店~這裡的格局是相對地簡約~店員都是年青的女孩子~餐牌也是中英對照的~所以溝通起來~看起來都覺得這裡有親切感得多~單單免加錢的配料都有近五十種~還未計肉類醬汁等等等~有時沒有中文可能真的未必全部清楚~這裡有些較特別的配料例如喜瑪拉雅杞子~棕樹心~亞麻籽等~醬汁還會列出低鈉~不含麩質~無碳水化合物等..好讓大家製作一個完全屬於自已的沙律[$45]先選沙律菜~可選一至兩款~就要了Mseclun Mix與火箭菜~只見店員姐姐盛滿一整個自家品牌JS Bowl~看得人也雀躍起來~然後就向右移上三步~選擇4種配料~真的花多眼亂啊!~只是蔬果類都有五十種之多~最後邊看著實物邊看著餐牌~就選了Butternut Squash~Artichoke Heart~西蘭花和紅洋蔥~見每款附加的只需要$5~最後又奸奸的另加了Jalapeno~搞掂~!揀好配料後~JS碗已經滿滿成一個大山丘~不壓一壓就真的會全部瀉下來了~~好興奮啊~!!店員將材料通通倒在工作檯上~然後用上大號Mez
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雖然小比愛美國大餐吃得開懷大笑的感覺~但更愛清清淡淡的沙律~


所以最近新開的兩間西洋沙律店都是一直想到訪之地~相對起天橋另一端的商場沙律店~這裡的格局是相對地簡約~店員都是年青的女孩子~餐牌也是中英對照的~所以溝通起來~看起來都覺得這裡有親切感得多
~單單免加錢的配料都有近五十種
~還未計肉類醬汁等等等~有時沒有中文可能真的未必全部清楚~這裡有些較特別的配料例如喜瑪拉雅杞子~棕樹心~亞麻籽等~醬汁還會列出低鈉~不含麩質~無碳水化合物等..好讓大家製作一個完全屬於自已的沙律[$45]


先選沙律菜~可選一至兩款~就要了Mseclun Mix與火箭菜~只見店員姐姐盛滿一整個自家品牌JS Bowl~看得人也雀躍起來~
然後就向右移上三步~選擇4種配料~真的花多眼亂啊!~只是蔬果類都有五十種之多~最後邊看著實物邊看著餐牌~就選了Butternut Squash[飛碟瓜]~Artichoke Heart[洋薊心]~西蘭花和紅洋蔥~見每款附加的只需要$5~最後又奸奸的另加了Jalapeno[墨西哥辣椒]~搞掂~!揀好配料後~JS碗已經滿滿成一個大山丘~不壓一壓就真的會全部瀉下來了~~好興奮啊~!!


店員將材料通通倒在工作檯上~然後用上大號Mezzaluna手法純熟飛快地把那碗滿滿的菜切切切~~!
平時都只見小號的用來切香草~還是第一趟見大號的~很想試一試啊~!!不消數十秒~沙律菜都變得小塊~再倒入大鐵盤內加入所選的dressing~小比要了新鮮的檸檬汁~撈呀撈~~所有配料都well-mixed了~倒回剛才那個JS Bowl~碎碎的沙律剛剛好fill滿一平碗~店員再放上兩片炸的薄片[沒有麵包麼?]~ 不用加一..乖乖付上五十大元後~小比就到樓上雅座坐著慢慢吃~~


全店都用上橙白綠為主調~鮮明得來又是令人精精神神的配搭~'我唔客氣啦!
'~所有配料都被切得碎碎~用叉'拮拮拮'就可以輕輕的一口一口吃著~
平時吃沙律最麻煩就是要邊切邊吃~這樣一來吃得方便容易也可細味到每樣材料~Jalapeno辣辣還有檸檬汁的酸~份外醒胃~而且每樣材料都是看得出是新鮮Prepared和份量都不少~深深的JS Bowl好像吃極都還有~吃罷之後絕不會覺得不夠飽肚~~這確是小比吃過無數沙律以來~吃得最開心的一次~


用完的碗可帶走~下次再來之時帶同這JS Bowl還可免費多選2種配料~又環保又化算~是個不錯的計劃~最適合這一帶工作的OL~只想輕嚐的話~也有$25的lite portion在早上和tea time供應
~~很不錯!!希望這類半自助的lite dining style~將會慢慢在這個注重健康的社會慢慢延伸開去~讓更多城市人意識到蔬菜的重要性

花多眼亂的配料格格
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chop chop chop~!
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吃罷也飽飽的沙律
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鮮明對比令人醒神
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吃罷也飽飽的沙律
  • 自選沙律
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2008-12-16 24 瀏覽
前排發現公司附近開左間新野, 叫做Just Salad, 見到佢白色綠色做底色, 感覺似I love green多d不過佢地舖一個勁長既salad bar, 入面有專人服侍, 非常吸引!尋日去左試下~basic一個salad係$45先揀2種生菜, 再揀4種配料, 想加特別配料會收番$5-10, 我揀左蟹籽最後佢會問你揀咩dressing, 我揀左牛油果醬汁佢就會幫你chop chop chop~再加汁then拎去cashier, 俾$50 , 走人~返到公司食, 唔錯呀, 新鮮非常!而且佢個bowl可以循環再用架! 下次拎番去仲可以免費送你2個配料!!勁好!!!唯一唔好既, 係睇住佢chop我d蟹籽... (結果今日再去食, 叫佢唔好chop, d生菜係有d大塊, 不過好過睇住我d蟹籽俾佢chop~ )服務態度唔錯, 入面勁多人serve你~而且一個一個步驟去做, 完全唔駛你自己煩~唯一要煩既係, 太多野揀, 一路揀一路擔心要佢等唔好...下次都係揀左先去...
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前排發現公司附近開左間新野, 叫做Just Salad, 見到佢白色綠色做底色, 感覺似I love green多d
不過佢地舖一個勁長既salad bar, 入面有專人服侍, 非常吸引!

尋日去左試下~
basic一個salad係$45
先揀2種生菜, 再揀4種配料, 想加特別配料會收番$5-10, 我揀左蟹籽
最後佢會問你揀咩dressing, 我揀左牛油果醬汁
佢就會幫你chop chop chop~再加汁
then拎去cashier, 俾$50 , 走人~

返到公司食, 唔錯呀, 新鮮非常!
而且佢個bowl可以循環再用架! 下次拎番去仲可以免費送你2個配料!!
勁好!!!

唯一唔好既, 係睇住佢chop我d蟹籽...

(結果今日再去食, 叫佢唔好chop, d生菜係有d大塊, 不過好過睇住我d蟹籽俾佢chop~
)

服務態度唔錯, 入面勁多人serve你~
而且一個一個步驟去做, 完全唔駛你自己煩~
唯一要煩既係, 太多野揀, 一路揀一路擔心要佢等唔好...下次都係揀左先去...
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Ever heard of "Going Green", lifestyle wise?!For some reason 2 new salad-joints are opening in Central alone. Coincidentally both are of American creation. DRESSED, now opened in IFC, and now, JUST SALAD along Cochrane Street. With a catchy grassy greenness throughout, JUST SALAD is a New York native. Nick Kenner and Rob Crespi, the owners of JUST SALAD, paired up with chef Laura Pensiero to develop its menu, with mix-and-match salad ingredients custom made in front of the customers. Introduced
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Ever heard of "Going Green", lifestyle wise?!

For some reason 2 new salad-joints are opening in Central alone. Coincidentally both are of American creation. DRESSED, now opened in IFC, and now, JUST SALAD along Cochrane Street. With a catchy grassy greenness throughout, JUST SALAD is a New York native. Nick Kenner and Rob Crespi, the owners of JUST SALAD, paired up with chef Laura Pensiero to develop its menu, with mix-and-match salad ingredients custom made in front of the customers. Introduced now to Hong Kong-ers, JUST SALAD is determined for HK-ers to create our own customized salads.

The spot is of convenience, right by the corner of Cochrane Street and Lyndhurst Terrace, JUST SALAD occupied a two-storey space where the ground floor was nothing more than a salad counter and some space (for lining up, perhaps?!). Ordering is easy here. All you need is the staff walking you through the menu. You'll first choose a greens base (among Romaine, Mesclun, Iceberg and arugula), then you get to choose 4 other toppings for your salad. You will have no trouble going through the list. It's long, but with Chinese there shouldn't be any problem understanding. Do keep your eyes open for some 'unusual' ingredients like Grilled Portobello mushrooms, artichoke hearts, edamame, and butternut squash. JUST SALAD also has a thing for pulses and grains too. There are plenty of them in the toppings menu, like barley, couscous, and something called "Goji Wolfberries". Do not be alarmed by the strange name, Goji Wolfberries are somewhat like barley, but with a decided bite and a wheaty taste to it.

I ordered my toppings and soon the ingredients were sent to the staff with a double-blade mezzaluna to chop up. You may think that the little plastic bucket of greens and toppings won't fill you up. But once the staff started rockin' the knife, voila! Your salad is ready with a drizzle of your vinaigrette of choice. My order happened to be mesclun mix, with portobello, artichoke hearts, edamame and Goji Wolfberries, and Sherry Shallot vinaigrette as dressing. The salad was packed into the lidded bucket of choice (the colours of choice are orange, green and white) . This entire salad costs $45. There are more toppings with extra charges on the menu should you feel you want a little touch of cheese, meat, or seafood in your salad. Don't forget to ask for bread, which comes complimentary with each salad. My salad turned out to be wonderfully crisp with a good flavour from the edamame. The portobello may look a little grey but fret nothing about it, the deep mushroom flavour will make it up. The Sherry Shallot vinaigrette is nothing like a mignonette sauce for oysters. In fact it's sweeter, and the vinegary taste is not as strong.

Should you prefer someone else do make the decisions for you...Chef designed salads ($45 - $65) and wraps ($40 - $45) Be sure to keep the plastic bowl in case you plan to make next visits, as part of the eco-friendly menu, JUST SALAD is offering customers who bring their plastic bowl back 2 free toppings, as a token of thanks to help saving the planet...speaking of going green. Shouldn't we give it a try on tossed salads?! I myself will probably go back, to check out the now-renovating 2nd floor at the least! The salads are refreshingly sweet and crisp with a combination of textures. I gotta say though, eating more vegetables is a good habit, and why not start with a fresh introduction into the world of salads?
Just Salad
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A bowl you can reuse.
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Custom Made Salad ($45)
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