KABOOM

呢間餐廳Cocktail 款式都幾得意，以唔同心情為主題，今次簡左兩款！Miss You：以鳥形的酒杯展示，伴隨花花，賣相偏少女粉色，較易入口～I need to clear my mind，味道較fresh，顏色都好fresh，加左好多花花泡泡～Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin椰子冬陰功製成的Risotto有驚喜，味道帶少少辣，Risotto口感煙韌，加入北海道海膽、帶子，更加鮮味十足，值得推薦！Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce烤西班牙八爪魚腳，肉質十分柔軟而有彈性，比較特別選用左蛋麵，加左 Pad Thai的醬汁烹煮，味道甜甜地幾有趣，混左西式東南亞手法烹煮，相對較少見所以非常推薦～～

之前同老公情人節嚟過呢間食飯，今日再嚟食晚飯～餐廳分咗兩層，有天台室外同室內，兩層都望到維港海景～ 裝修以木系風格為主，營造好似海灘餐廳一樣的環境，感覺好chill ~呢度最出名就係有好多特色打卡cocktail/mocktail, 我哋坐咗喺吧枱位置，見到bartender沖到冇停手就知道幾旺場啦～Mandalay $68椰子造型嘅Mocktail，加入芒果漿、菠蘿汁、檸檬汁，味道酸甜，充滿熱帶風情Padang $68西瓜配青檸汁同蜜桃梳打，清新醒神KABOOM Sharing Platter $248- 豐富小食拼盤，有5款，每款4-6件，包括豬肉串、炸單骨雞翅、泰式魚餅、春卷、蝦棗- 全部都熱辣辣，炸得好香口- 配咗三款醬汁：泰式甜辣醬、辣椒蛋黃醬、酸忌廉醬，非常開胃惹味Cereal Butter Prawn $128- 炸得好香脆，牛油香味配檸檬草同咖喱葉更香更惹味- 加上粟米片口感更香脆- 虎蝦夠晒新鮮，肉質爽口彈牙，大隻啖啖肉Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268- 原條龍蝦尾好大條，仲要起晒

🍱 KABOOM Snacks Combo（$208）可以一次過試晒所有小食，拼盤非常豐富，包括春卷，炸魚餅，炸蝦餅，單骨雞翼同豬肉串，每款都有4-6件，份量十足，每款炸物炸得金黃香脆唔油膩，春卷十分鬆脆，豬肉串好彈牙；配上三款特色醬（泰式甜辣醬，蛋黃醬同忌廉醬）一齊食就更加惹味🫚 Dessert of the day（$68）甜品係薑餅人造型嘅蛋糕，薑餅人外皮係用左脆皮朱古力造成，入面包住薑味嘅蛋糕，蛋糕入面仲食到有一粒粒嘅薑粒，薑味重得嚟容易入口，另外亦用左聖誕樹造型嘅蛋白糖霜餅，士的糖同士多啤梨做裝飾，非常打卡able🍹Mandalay（$88）佢係椰子造型用上蘭花同菠蘿做裝飾嘅Mocktail，用左菠蘿汁，芒果果泥，金桔汁同椰子溝成，飲落口酸酸甜甜，非常清新🍸 Shh, It’s gossip girl’s time（$128）面頭用左雲呢拿雪糕同窩夫做裝飾，雪糕有滿滿嘅雲呢拿籽，雲呢拿味好香，窩夫蛋香味濃；呢杯cocktail 由冧酒、利口酒，冷萃咖啡，Popcorn Syrup 同肉桂朱古力粉調配而成，甜甜地容易入口，酒味好輕，適合唔鍾意酒味重嘅朋友✨ 餐廳有2層，1層室內

🩵 Red Prawn and Scallop Carpaccio呢道前菜真係靚到唔捨得食！Hokkaido帶子同紅蝦超鮮甜，切得好薄，入口即化，加上Tom Yum汁同jalapeno，微辣中帶啲香茅酸甜味，食落非常開胃，仲有藝術感！🩵 Typhoon Shelter“ Cuttle Fish魷魚條外脆內彈牙，加埋香蒜、辣椒同西班牙辣肉腸，食落鹹香辣中帶少少煙燻味，啱晒重口味嘅朋友，簡直係改良版嘅「避風塘風味」🤤🩵 Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce八爪魚煎得外焦內嫩，咬落啖啖肉。配上Pad Thai蟹肉醬嘅粗蛋麵，酸甜微辣，好濃泰式風味，仲加咗青胡椒，味道多層次，超特別，下次黎都會想再encore既一道菜😗🩵 Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish呢道阿拉斯加黑鱈魚焗得好滑嫩，搭配Sambal辣醬同酸酸地既乳酪，味道好有層次感。配菜既烤蔬菜好豐富，仲有燈籠椒提鮮，口感軟滑得黎帶少少煙韻，有驚喜！🩵 Shh, It’s Gossip Girls‘ Time

定了檯，然後去到說沒有下訂金，幫我們自動取消。態度惡劣。本來有韓國朋友來港，非常掃興。 這些是否要打個電話確定，不是單單一個郵件說了就算。然後商店然後道歉不好意思都沒有。怎麼樣都不會再來。

訂位後要用信用卡交$200 deposit, 之後無論係一個月後的booking都唔可取消，已令人不安。野食味道一般，價錢不低。真係名不符實，真係試過一次唔會再有第二次。

維港景色 心情舒暢食物一如既往好食2人各點了午餐Set 豬、牛各一份，掛住食忘記影相😂再加春卷 ，份量好足夠店家會預備生日牌在蛋糕上最後點了coffee ，大概十分鐘送到兩人消費大概$600

之前聽朋友介紹過呢間餐廳決定黎試下設計溫馨舒適仲可以見到維港景色Outdoor好有camping嘅feel好chill吧台可以睇到bartender調唔同嘅酒每杯酒都調得好靚就算唔飲酒嘅都有Mocktail！Every Day Feels Like A Monday! $128以Gin做base嘅cocktail，成杯藍色亦都好靚，飲落亦好freshLet's Get Cracking! $128Earl Grey Infused Whisky， 有朱古力同阿華田，鍾意飲朱古力又想飲酒嘅一次滿足兩個願望兩款酒都好靚好適合打卡見到最別緻最得意嘅莫過於浴缸鴨仔呢款酒好多人都order嘢食方面order左兩款appetizer同一款主菜一個RisottoSouthern Vietnamese Crab Cups $98蟹肉鮮味十足食落口滿滿都係蟹肉好滿足！而且有埋蛋黃醬十分香而不膩又唔會太鹹鍾意食蟹肉嘅大推Thanh Pho Hue Pork Skewers $88豬肉串食落有少少似台式香腸，配合埋香濃微辣沙爹醬好好味Tomato Butter Curry Risotto with Flan

約左老朋友食生日飯，一行4人，主角想試這間餐廳，便網上訂座了[餐廳都按所提及的意願安排窗邊位，景觀確很不錯點完嘢食和飲品，我想飲Thai Iced Lemon Tea,個Staff一臉茫然咁，唔解釋，話Iced Tea 都okay 。 點知半個鐘無影，經摧促後，黎左杯Hot Thai Milk Tea😅至於不可或缺的生日蛋糕，我們覺得近乎一個main course的價錢，就轉移左陣地同攪了。對organizer黎講，最尷尬莫過於侍應們，在半個鍾前便開始提醒我們最後下單，之後還三番次扮收拾，“示意”我們離開，而我們走時還見到4張空枱，也沒有人排隊入坐，為何不可以有彈性呢？只能感慨高租金，真的扼殺了許多優質餐廳營運空間。

Blue Monday相約好友共聚，把酒暢談，本來是人生樂事好可惜，選錯餐廳，把本來愉快的心情一掃而空在用餐時間還有大半小時的時候就示意我們last order但當時還有一杯雞尾酒還未送上及後還有十五分鐘才夠鐘交枱就示意我們落樓下埋單當然餐桌上的食物還未食完遲送上的雞尾酒還未飲完但職員只有不停催促我們埋單和還枱就算食物質素還可但職員的態度何其差還有在用餐的時候根本一點服務也沒有沒有職員主動落單就算示意落單，亦指向其他同事一個推一個今時今日咁既服務態度真係不敢恭維

好耐冇去一間咁令人失望的餐廳，基本上食物和Cocktails都只係影出黎靚，難怪咁多人會去試。當晚安排在室內用餐，裝修一般，冷氣就異常地凍；侍應基本上都係自己圍住傾計，想落order、拎水、拎餐具都要等佢地傾完一輪望下啲客先會叫到佢。Cocktails係大伏，$120起好細杯都唔緊要，問題在甜到糖水咁，所以飲一半便放棄。Sharing platter+薯條：一般炸物，味道冇特別帆立貝risotto：味道OK但份量很少，$238烤雞：唯一我覺得性價比合格的菜式

呢間餐廳超有holiday mood~~好似去左沙灘🏖️渡假食物以東南亞為主食物🥘同cocktail都精心設計❤️下層室內位置都可以欣賞到維港夜景🌃兩層氣氛都好正～～🔸 “Typhoon Shelter” Cuttle Fish呢個椒鹽墨魚🦑，好惹味墨魚好軟熟，好香口，好食到停吾到🤤🔸 Chilli 🌶️ Salmon cups冷盤既前菜，經調味既三文魚🍣吾會太辣，好滋味，好有特色，第一次試到～🔸 Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish呢個焗鱈魚有驚喜🐟肉質好嫩滑肉與肉之間夾雜好香既魚油配埋香口既三色椒🫑呢個菜式必試🌟🔸 Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail 🇹🇭龍蝦🦞好大隻，易幫你打開好新鮮，肉質鮮甜意粉好香，吾會辣，有龍蝦既鮮味融入🔸Wohoo, What A Day! 🟡好吸睛飲品🍸，鮮艷黃色，再配乾花點綴有芒果🥭+菠蘿🍍味，好香水果味～～🔸Damn Pissed Off! 🛁🐥好QQ既飲品，好容易入口有淡淡菠蘿🍍味道，冇酒精味適合女生飲✔️✔️

近排返工真係好忙，忙到成日都冇時間食晏晝，不過好彩返工都有班好嘅戰友，所以今晚就決定食好啲，慶祝一下最忙碌嘅時間已經過去，於是我一早就訂咗呢間餐廳，因為大家都話呢度有靚景，環境又夠寫意，加埋嘢食好食得來，打卡又靚。結果坐低，真係覺得網上面嘅評價完全冇誇大，呢度有分室內位同室外位，我地選左坐室內，覺得會舒適d，有冷氣嘆，最緊要呢度係望到維港景色㗎！我地今次request坐bar table，好彩ja，呢到d bartender好風趣，令我地呢餐飯增加咗唔少笑聲。我話鍾意比較sour嘅飲品，bartender推薦我飲woohoo what a day，原來入邊有Tequila，更加有coconut syrup，超好味。朋友就要左if not now, when?，裡面有pandan infused gin同japanese shiso liqeur，pandan味好重。兩杯其實都好靚！前菜我就要咗一個hamachi ceviche，佢個醬汁調得勁好味，又柚子、Wasabi同埋青檸，加埋hamachi一齊食係超正，擺盤仲要好吸引。我朋友就揀咗要beef tartare。我欣賞呢度個bone

呢間餐廳靚view, good vibes🥳 野食同cocktails都好正😋最鍾意佢嘅rooftop，好舒服好有feel！呢度主打泰式fusion菜，野食份量都幾大份🤤Grilled Gai Yang Chicken $238Gai Yang 係一道泰國經典嘅烤雞料理，雞肉烤得好香，肉質鮮嫩，外皮香脆🤤 味道都好豐富，用咗好多泰式香料。Baked Sambal COD fish $348銀鱈魚🐟肉質超級嫩滑，醬料亦都好出色，Sambal 醬嘅辛辣🌶️味剛剛好，特別帶出銀鱈魚嘅鮮味！"Typhoon Shelter" Cuttle Fish $138蒜蓉辣椒爆香嘅魷魚味道好豐富👅 係一款好正嘅下酒菜，魷魚🦑好鮮甜同埋好有口感。呢度有多款特色Cocktails 連啲名都好盞鬼🤗Every Day Feels Like A Monday! $128I feel Loved! $128快啲同朋友嚟呢度chill下啦！

今日去咗尖沙咀一間叫「KABOOM」嘅高人氣餐廳食晚飯，餐廳長期位於OpenRice嘅人氣排名榜，上層天台有一個可以飽覽維港景色嘅觀景，望住個咁靚嘅夜景食飯真係好加分！不過記得預早訂位，先可以預留一個靚位食飯，好似我咁怕凍嘅朋友就可以坐下層嘅室內，入面有個好靚嘅吧枱，啱晒近距離觀賞bartender調出餐廳多款signature cocktail嘅過程。🍊Miss You!呢間餐廳嘅signature cocktail全部都好有心機，呢杯miss you用咗雀仔形狀嘅玻璃杯，再將紅色嘅玫瑰花瓣圍住飲筒放喺雀仔嘅尾部，而且雞尾酒嘅顏色係淡粉紅色，成杯雞尾酒嘅外觀都好靚。味道方面用咗Vodka做base，加入桃味嘅liqueur帶出輕微嘅酒感，再混合Japanese Yuzu Juice同Rose Syrup帶出又酸又甜嘅味道，最後加上一層蛋白增加層次感🍊Let's Get Cracking!呢杯Cocktail係用咗雞蛋殼外型嘅酒杯，底層放咗類似鳥巢嘅托盤，入面喺Earl Grey Infused Whisky做base，酒感較為強烈，另外用咗朱古力味嘅liqueur，調制出帶有甜味嘅烈