Kachimushi

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休息中

【2024 年 3 月】終於有時間去西貢食 bookmark 咗好耐 Dutch Baby Pancake ~~cafe 店面不太，平日中午都幾旺好彩剛好有兩個靠窗位置，唔使等位日系木調裝潢，加上靠窗位有日光透入感覺舒適寫意 ~~儍媽點咗份招牌 Dutch Baby Pancake。無花果 Dutch Baby Pancake HK$72 班戟以鑄鐵鍋上枱，賣相吸引熱烘烘班戟外邊焦香酥脆，中間柔韌綿軟，充滿蛋香配上無花果和蜜糖，甜度剛剛好，仲有核桃增加口感但是建議 +HK$22 配多一球雪糕可以揀雲呢嗱 / 豆腐，儍媽就揀咗豆香滿滿嘅豆腐雪糕一凍一熱，冰火交融嘅口感，超滿足 ~~ 儍爸。香蔥鴨南蠻蕎麥麵 HK$98鴨肉鮮嫩油脂豐富湯汁香濃清甜帶有鴨油香氣裡面仲有香菇和京蔥，搭配蕎麥麵味道清爽不膩口 儍爸。Iced Latte HK$42儍媽。Flat White HK$38** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

生活很忙，但人總要有停落黎嘅時候，比起通宵飲酒，而家更喜歡安靜落嚟，感受休閑嘅節奏，感受片刻的寧靜，感受無感覺嘅感覺，抽離一下，放鬆一下。西貢行完山路過見到呢間日系裝修、簡潔舒適嘅小店，睇到menu啱胃口就入左去。地方唔大，但因為好安靜，感覺都舒服。完美 quantify我當刻對寧靜的追求🤍黑松露蟹肉沾醬配吐司蟹肉加芝士黑松露醬口感順口，蟹肉份量多令醬身都比較實淨，黑松露醬份量喏喏好，淡淡滲出香味又唔會過分濃烈搶風頭。Sourdough就咁食都正！🤤香蔥鴨南蠻蕎麥麵網上唔見太多人提及，但我覺得係非常好食！鰹魚汁加上京蔥香味令風味層次豐富，甜甜咸咁好平衡，配鴨肉係最佳選擇！將蕎麥麵浸入熱湯汁，冷面掛汁再放入口，非常滿足。簡單既配搭但帶出複雜嘅層次，一級棒👍🏻無花果鐵鑊班戟即叫即做嘅鐵鑊班戟，熱辣辣，邊位脆脆的，但食落又會有啲煙煙韌韌嘅口感。味道方面，無花果味道較清淡，有少少畀蜜糖蓋過咗，不過勝在好香蛋味，遠遠已經聞得到。呢款班戟尺寸唔算好大，作為下午茶配埋一杯熱咖啡就份量剛剛好。😋😋😋

過到西貢先要黎落雨，唯有去食啲嘢坐吓，呢間Cafe再瘦都幾靚，叫咗個黑松露蟹肉沾醬配多士，麵包似係法棍包，烘得好脆，麵包麵粉味好香，好韌，有嚼頭，我係鍾意食法棍嘅，所以呢個麵包我比較鍾意，擦埋黑松露蟹肉一齊食，好開胃，脆口得來又煙煙韌韌夾埋蟹肉好鮮味，鹹淡啱啱好，茶漬飯$58，叫咗鐵觀音一碗$68，茶香甘香，餸埋我嗰個多士比較夾。

🎑和式cafe🪭 帶俾你置身日本嘅感覺⛩📍地點：西貢🍽️菜式：cafe💰人均消費：下午茶 HK$80~150🔖服務費：✅🧻餐巾/ 濕紙巾：✅ / ❎🪑座位類型：方枱 / 吧枱📝落單方式：侍應生落單【抹茶紅豆班戟】💰HK$82薄身班戟，有香脆口感，配上抹茶粉同紅豆蓉。放係熱辣辣嘅pan度上菜，仲有一球雲呢拿雪糕球。【Iced Dirty】💰HK$48豆味濃，咖啡無落冰，唔會愈飲愈淡味。.#foodcourt #foodxcourtx #foodxcourtxSK#西貢搵食地圖 #西貢美食 #西貢 #Cafe.Kachimushi @kachimushihk🏷️ 西貢市場街35號地舖

每次行過都比呢間門面吸引好靚好日系上次黎西貢食左warmbread覺得好好食諗住再試埋呢間小店選擇其實都多只係覺得唔係岩我既type❶烤比爾芝士配吐司好少見小店會做原個比爾芝士通常西餐先會見到🤣🤣呢個幾特別芝士加左蜜糖配埋吐司一流🥰略嫌吐司太少得幾塊送咁大個舊芝士同有啲硬 最後要就咁食芝士無野送有少少漏❷無花果Dutch baby pancake呢個熱辣辣既pancake上面加球雪糕冰火口感又係無敵！好難會唔好食😎整體呢兩個dish都好滿意 係杯matcha latte淡到有啲水扣左分

未見過咁Hea嘅餐廳，主食太hea得三個，全部都係蕎麥麵，仲係一舊肉都冇，又賣得好貴，畢出來就搞掂，欠誠意，如果想食飽就唔好揀呢一間。我冇食到甜品，因為選擇都唔算太多。水都無杯，仲要我10%服務費。。。

今個週末和老公來到西貢市場街的Kachimushi享受一頓日式午間餐，猶如置身日本般的美好氛圍中。進門就被店內的日式裝修迷倒，讓我彷彿置身於東京的小街市場。午餐菜單上的黑松露蟹肉布裡芝士多士，讓我彷彿品嚐到了日本的鮮味，每一口都散發著豐富的蟹肉香氣，搭配布裡芝士的濃鬱滋味，絕對是味蕾的享受。接著，我們品嚐了店裡的招牌美食Dutch Baby Pancake Mixed Berries，蓬鬆的鬆餅搭配著新鮮的混合莓果，帶來了一種甜蜜的滋味，讓我忍不住一口接一口地品嚐。最令我驚艷的是和牛多士，每一口都充滿了濃鬱的和牛香氣，配上鬆軟的多士，讓我感受到了食物的幸福。最後，我們享用了店內推薦的朱古力奶，濃鬱的朱古力風味融合在奶中，帶來了一股溫暖的幸福感，讓我們的午餐更加完美。Kachimushi 給予我們一個難忘的日式饗宴，讓我們彷彿置身於日本的街頭小店，感受到了濃濃的日本風情。這裡不僅是一個用餐的地方，更是一個讓人放鬆愉快的空間。強烈推薦給所有喜歡日本料理的朋友們！🍱🍵🍮

好有日式風情嘅特色小店我真係好鍾意西貢嘅小店咖啡室又有嘢食又可以嘆番杯咖啡感覺非常之舒適今日嚟到呢間色嘅小店食咗幾款，我都覺得幾出色嘅食物有薯仔沙律啦、日式蕎麥麵🍜、仲有一個令我最深刻嘅黑松露醬配多士👍🏻👍🏻原來黑松露醬配多士係咁夾嘅唔會搶得太犀利，亦都唔會太濃烈嘅黑松露佢配一片多士外脆內軟好好味😋不過得我一個人唔能夠食得太多款但係我貪心都叫咗一款甜品😂😂綠茶pancake配雪糕！好脆嘅pancake口感好味

西貢有好多間Cafe，原本唔知點㨂openrice吓，呢間Kachimushi（中譯：蜻蜓）多人推介Dirty，就一於去試吓啦～*👅食物短評【Yummy好味】⭐️⭐️⭐️⭐️黑松露蟹肉沾醬配吐司🦀酸種麪包嘅質感比較有嚼口，平時我少食硬包但呢幾舊烘熰後香脆，中間亦保留軟熟至於自家製醬汁，黑松露味突出，啖啖都有蟹內夾係包度大啖咬落去，醬味充斥住成個口腔醬汁份量十足，食到最後冇包點，就咁食都正😄*【Normal一般】⭐️⭐️-Dirty☕️本人對Dirty嘅要求有啲高，所以呢間就比下去了呢杯做到兩層次，品嘗到熱啡同冰奶融和嘅滋味表現都算唔錯，用嘅咖啡豆唔算係濃厚type-Iced Mocha🍫嚴格嚟講係有啲失望，一嚟朱古力味唔夠似係用粉開嘅質感，因為杯底睇到有啲未攪勻

今個週六下午特登造訪左位於錦田嘅和風主題Cafe—— kachimushihk🎏店內以日式茶室佈置並設有日式庭院及塌塌米座位🎎十分之寫意🍃🎋和牛吐司 ($124)Juicy嘅和牛煮得啱啱好，牛肉汁配上酸種麵包有口感之餘，每一啖都無浪費和牛肉汁嘅精華🥩On top加上火箭菜中和左油膩感🉐🎋波特磨菇吐司 ($98)用上兩款芝士烹調，分別係Brie Cheese同後加嘅Parmesan Cheese，加上忌廉及黑松露調配，每一口大啡菇都好juicy，平衡返sourdough 本身比較乾嘅口感🍄🎋黃豆粉年糕Pancake ($78)層次豐富嘅甜品，熱辣辣嘅pancake上面加上冰凍嘅雪糕，冰火交融嘅感覺🔥🧊加上黃豆粉嘅點綴，唔甜之餘令整體味道更加豐富，推薦~🎋Cold Latte ($42)/ Flat White ($38)/ Espeesso Tonic ($64)特別一提Espresso Tonic用上京都果汁飲料牌子Kimino，貫徹cafe和風主題之外，誠意相對較其他cafe更加十足🧊

今次嚟到呢間cafe，成個午後變得好悠閒，店裡擺設舒服，首先點嘅Matcha latte真係得意，綿滑中帶點底蘊，飲落去就好似初戀咁甜蜜☺️。食物部分，黑松露蟹肉沾醬配吐司真係慳唔得讚，蟹肉鮮美得嚟沾醬香氣撲鼻，正到跳起。至於周打蜆湯，真係補心潤肺，creamy嘅感覺恰到好處，飲一啖蜆味頓時四溢喺口腔。Dutch Baby Pancake同樣吸引，外酥內軟，加埋豆腐雪芭，簡直係味蕾嘅狂歡🥳。Open Toast滿載蘑菇同火箭菜，每一啖都鮮味十足，質感滿分！總括嚟講，這家cafe嘅食物質素絕對撻得過板，使你食住都會微笑。個個餐單上嘅選擇都值得一試，係一個再平凡不過嘅日子，帶嚟幾份特別嘅滿足感👍。

嚟到西貢一定要去下cafe ，係舒服既環境傾下計飲下野，渡過愉快嘅週末🥰 抹茶係用一個小碗裝，好有日本嘅感覺😌 茶味香濃，好提神。黑松露蟹肉布里芝士多士滿滿一碗黑松露蟹肉🥹，搽完全部多士仲有剩，芝士味道濃郁，黑松露同埋蟹肉反而冇咁重味，唔錯嘅前菜👍鴨肉蕎麥麵鴨肉個湯真係唔講得笑，有港式燒鴨嘅味道🤣 好香濃既湯底，天氣凍嘅時候食返碗熱辣辣嘅湯麵，正👍重點✨ Dutch Pancake我哋嚟既主要原因就係為咗佢，果然不失所望好食🫶 第一次食 Dutch Pancake，餅邊煎得好脆，餅本身冇咩味道，配上佢嘅toppings無花果合桃同埋楓糖漿（定係蜂蜜？），甜度剛剛好，好好食😋 我地再加左球雪糕，令成件事更上一層樓，完美嘅配搭✨✨最後其實好飽，但係見到佢個巴斯克芝士蛋糕實在太吸引，芝士味同奶味好濃郁，微微流心，必試！

假日的西貢超多人，一行6人有小朋友，不想等位，又要搵地方坐低食甜品飲咖啡真唔容易。由街頭到街尾再去返街頭，揀到呢度只有室外後巷位置夠位可以坐，都照樣入座。雖然坐後巷，但影相打卡都幾靚。叫了凍Coffee latte 同熱mocha latte。有驚喜的是Dutch Baby Pancake - Mixed Berries ，估唔到咁好食！要趁快食，熱pancake配雪糕會溶得好快。pancake有好香的蛋香味，同雲呢拿雪糕配埋真係完美結合！

以前嚟西貢通常都係玩水同出島，好少喺西貢市區入面認真行吓，原來西貢已經有好多小Cafe，仲要好文青feel。行過發現原來元朗好出名嗰間Kachimushi竟然喺度開咗間分店，我個friend話佢d pancake好好食，所以諗都冇諗就走咗入去，好彩早少少，坐咗喺度唔夠五分鐘就已經坐滿人，之後都已經要排隊了。碗狸貓蕎麥麵我喺日本食嘅味道一模一樣，湯底+海帶+蕎麥麵，完完全全咁帶咗個日本嚟香港😆我朋友好鍾意食蟹，所以叫左個黑松露蟹肉沾醬配吐司，黑松露同蟹肉原來可以咁夾，個麵包又好似啱啱出爐咁，外脆內軟加埋個醬簡直係Perfect match！我哋order左黃豆粉年糕Dutch baby同抹茶紅豆Dutch baby，一上到枱就勁香蛋味，條邊好crunchy，中間又好鬆軟，兩個都係好日式嘅甜品呀🥹嚟得Cafe梗係唔少得杯咖啡，我哋叫咗ice cappuccino 同埋Dirty，整得靚嘅Dirty係可以一開始見到個layer分明，之後再慢慢滲落去下一層，佢呢度真係做到😍

🤗西貢必去cafe👍👍👍👍👍👍👍一間內外都裝修得好靚好精緻嘅cafe位置於西貢市場街好容易就會搵到門口都有少量座位提供可以坐下chill下😚今日order咗既食物同飲品的質素都好好👍service亦好好一間用心經營嘅cafe🤗👍非常推介Hojicha tea $52店員好細心地預先沖左一杯hojicha tea茶味濃好香好香店員還提供埋熱水比我繼續沖茶成set茶具都好精緻Matcha latte $38個拉花好靚抹茶味亦相當濃 super yummyBaked Brie cheese with toast $68呢個非常之超值$68係出面超市都買唔到咁大舊Brie cheesemelted芝士拼法包🥖 正😋燒飯團茶漬飯$58除左西野，仲有日式的dish個燒飯團配菇+熱茶好香好好食食完芝士再食呢個減低左芝士的膩蟹肉薯仔沙律$62用陳醋作為醬汁好新鮮狸貓蕎麥麵$78腐皮同魚板都好食個湯非常清甜Fig Dutch baby pancake $68絕對會再幫襯的cafe原來元朗都有分店