Kachimushi

營業中

休息中

最近因為工作關係去到西貢 經同事介紹之下到訪呢間日系咖啡店 平日下午5點幾keep住全場爆滿 要排隊等位！我地點咗兩款唔同味道嘅Dutch Baby Pancake兩款班戟都係即叫即整 熱辣辣上枱 散發住蛋香味 班戟邊邊脆口 中間鬆軟煙韌▪️無花果$68配料有無花果、核桃等令口感更豐富加上豆腐味濃郁的雪糕球（+$22)熱力令雪糕溶化 令Pancake口感更濕潤唔會乾👍🏼▪️抹茶及紅豆🫘$68表面灑上抹茶粉 加上綿密口感的紅豆 甜而不膩▪️ 燒飯團茶漬飯$58鮭魚、漬物、紫菜、燒飯團、玄米茶將燒飯團同其他配料混合🍙味道及口感豐富始終份量比較少 相對之下無咁抵食

Weekend 同朋友黎到位於元朗錦田嘅日式cafe好彩朋友打去book 咗，估唔到呢間cafe 去到錦田咁遠都咁full。訂位仲要俾每人百五蚊嘅按金，而最低消費都係每人百五。佢嘅位置都幾易搵，就係錦田郵局對面。去到門口，簡潔嘅白色外牆令人感覺好舒服。門口仲有一d 座位。經過咗吧枱同table 枱，行入去就會見到塔塔米同枯山水😍雖然唔可以出去飲食，但都可以出去影相。天氣好，坐出去真係好舒服，望住個枯山水都覺得好relax。🦆香蔥鴨南蠻蕎麥麵 $88（鴨肉，香菇，京蔥，鰹魚汁，蕎麥麵）鴨肉好香，份量足，配上京蔥，香菇同鰹魚汁，令味道更加突出。蕎麥麵大大碗，配埋鰹魚汁一齊食，好味道。🍘燒飯團配味噌湯 $48（燒飯團，漬物，味噌湯）飯團燒得好靚，用一片葉襯托，擺盆💯味噌湯亦放左京蔥，飲起黎特別香。🧀烤比爾芝士配吐司 $68 🤩（比爾芝士，蒜香橄欖油）熱辣辣嘅烤芝士，用左迷你鑄鐵pan上。芝士仲係bulubulu 咁，用吐司直情點落芝士度，好好食。🥖麵包籃 $52（精選麵包三款）由於芝士未食哂，就叫多個麵包籃食埋d 芝士。有三條迷你嘅麵包，賣相相當可愛。🥞Dutch baby Pancake

CAFE好靚，淺色木系日系風格入面位置唔多，好寧靜，靜過圖書館黎果陣係盛夏，同外面又熱又嘈既街好強烈對比好似去左另一個空間咁Chocolate milk $44雖然係加冰凍飲但好細杯，比一般CAFE凍飲仲再細杯，加上半杯冰，兩啖飲完幸好幾濃朱古力味道Sparkling Juice 桃子 $48本身想要梅子但冇差唔多$50 我以為係調出黎果種sparkling juice 點知係donki成日買到果種玻璃樽裝…..不過後來發現其實仲好，如果自己溝出黎又係半杯冰兩啖就冇晒就....睇過下佢熱食同甜品都唔係特別貴，睇落都幾吸引不過淨飲就不了

Sai kung | KachimushiChowder clam soup唔係行creamy 路線，似薯仔湯多啲🙈但啲蜆肉都唔敷衍的👍附上嘅包都好食😋有olive🤩燒飯團茶漬飯終於係有茶味嘅茶漬飯🤩飯團都燒得唔錯，加埋紫菜同三文魚子😋😋但MVP 係漬物🤩無花果dutch pancakeSignature dish無花果夠甜🤩Dutch pancake 就唔夠膨脹🙈同埋有啲太油豆腐雪芭好夠豆腐味又唔甜🤩Genmaicha latte玄米茶唔係好出，飲飲下仲覺得變左焙茶🙈🤣

🇭🇰想不到在西貢可以吃到荷蘭寶貝班戟🤭甜甜又fluffy的感覺非常好吃🤤這家店就在西貢海旁附近，日系裝修成功吸引我進去嘆個下午茶，他們主要提供多國料理輕食，咖啡也很多選擇💗🤍這次選擇了蕎麥冷面，真的非常適合夏天～來到重頭戲雜莓班戟Dutch Pancake, 熱騰騰真的好喜歡🥰巴斯克蛋糕超級軟滑，感覺比較輕盈不會太膩～飲品方面超級推薦Dirty，品嘗到咖啡師的手藝，超級棒的下午🥰☁️下次會來嘗試他們其他味道的pancake，如果喜歡甜品和輕食朋友們不要錯過啦，他們家在元朗也有分店喔💗【是日點餐】🥞雜莓班戟Dutch Pancake 🧀巴斯克芝士蛋糕🎏蕎麥冷面☕️Dirty🍵Matcha Latte🍊 MIKAN Soda▪️ Kachimushi📍 西貢市場街35號#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡 #香港探店 #香港旅遊 #香港攻略 #香港咖啡店

每次經過都大排長龍，難得閒日入西貢見到餐廳無人，緊係要入去試下🥰餐廳以白色為主，配以木製傢俬，營造出舒適既格調。播放住柔和音樂加上寧靜既環境，令人有種度假既感覺！🏝️🦆香蔥鴨南蠻蕎麥麵薄切鴨肉嫩滑，沾麵既鰹魚汁帶有鴨獨特既氣味，微微鹹香，再加上京蔥同香菇，蔬菜既甜度中和返沾麵汁既味道，幾滿意呢種配搭🫶🏻。蕎麥麵口感綿密，但又唔會過於軟爛，亦品嘗到蕎麥既香氣。🍞黑松露蟹肉沾醬配吐司一口吐司經過職員即場烘熱，多士表層脆卜卜，中間軟綿，單食已經好好味😛，再沾上自家製醬汁，口感豐富。淡淡既松露醬唔會蓋過蟹肉絲既鮮味，反而兩者都展示出自己的優點，互相配合，味道有層次！🍰雜莓班戟餐廳最出名既德國Dutch Baby Pancake🍳，上檯既時候會連埋熱辣辣平底鐵鑄鍋，配上充滿夏天風情既藍莓同紅桑子，色彩斑斕，再追加左一球豆腐雪芭，賣相靚仔！班戟味道都好有層次，邊邊位脆口，中間煙韌有咬口，蛋味濃郁馥香，新鮮既雜莓🫐同糖漿豐富左甜點既層次！📍Kachimushi西貢市場街35號

🤎Kachimushi🤎呢排唔洗再翻工，所以多左好多時間可以周圍hea，同可以去唔同地方嘅cafe hea。今次仲去左西貢一日遊，去一趟真正嘅cafe hopping旅程☕️🤍大推✨ 烤比爾芝士 $68冇諗過呢個芝士配麵包係咁好食🤩店舖將成舊Brie Cheese拎去焗，芝士係煙煙韌韌咁，可以搽上去麵包度，值得推介係麵包焗得好好味，十分配搭。🤍大推✨和牛Open Toast $124勁多火箭菜，火箭菜係加左黑醋汁！黑醋做到開胃的效果，成個Open Toast嘅配料都突顯到和牛嘅香口🥺特別鐘意用少少焦糖香嘅洋蔥絲同Emmental Cheese👍🏻👍🏻多士外脆內軟，又唔會因為加左配料而令到個多士淋曬👍🏻worth to try😋🤍大推✨抹茶及紅豆Dutch Baby Pancake+豆腐雪糕 $68 + $22😍👍🏻👍🏻👍🏻香港好少有得食Dutch Baby Pancake，所以呢個可以話係Kachimushi嘅signature dish!!! Dutch Baby Pancake就係好似薄餅咁嘅Pancake，通常都會喺鑄鐵鍋入面去整。佢唔係日式Pancake咁Fluffy💨，而且比起

近年西貢多左好多cafe，星期日朝早諗住黎chill下，隨便逛揀左呢間門外裝飾偏向日式cafe入內，好唔好彩有部冷氣壞左，有啲唔夠淳，諗住只係9點半應該冇咩人，唔會太熱就坐低左，點知order左食物後，只係多左3個客，成間cafe即刻熱左。。。講番食物，呢度出名嘅Dirty咖啡，好普通，只係凍flat white咁。朱古力奶唔夠味，細細杯收44蚊，cream都冇，誠意欠奉。Cappuccino 就一般水準。個雜莓pancake 賣相好靚，加埋豆腐雪糕，一凍一熱好味嘅，但唔值90蚊，因為個pancake 唔係出面果啲厚身嘅，只係薄薄一塊好似煎蛋咁嘅嘢。性價比一般。

這間食評不是不值一提，而是不斷多提自己，記得不要重蹈覆轍。很多時，大家都會有一個寬恕的心，某些餐廳心理上可能偶爾失準，但因為曾經有個美好的回憶，隔了一段時間都可能會再嘗試一下。這間餐廳都最少食過在石崗有四次，而西貢也有三次，今次似乎店鋪易手。可能已經變成特許經營店。由兩位類似兩母女負責收錢及製作食品。以前Camembert芝士焗得很香，芝士味在你三尺之內完全感受到。麵包很脆，也有麵包味，中。咖啡也算是中規中矩，各方面都配合得很好。今次一進門口有點人去樓空的感覺，心想不妙。隔籬枱只有三名台灣人。原來這裏已經變了天。在西貢這條街裏邊有很多餐廳。但這一間應該是最薄弱的一間，其他嗰啲差不多到座無虛席。為獨這間有點像快結業的感覺。今天是星期日下午兩點。返回正題，麵包那幾塊完全沒有應有的烘焙，如無意外應該是隔夜的。芝士的溫度亦不一樣，先前整塊芝士，你都想完全吞噬，現在你可以看到是有一種很嫌棄的感覺。那杯Dirty就真係很Dirty，完全沒有咖啡的味道，最卑微的要求一點咖啡精味都沒有。似啡水，完全是個人感受，還以為自己中了新冠味覺失調。其實這一間開始的時候好有驚喜。如果大家認為這裏是一種不盡的評價。

係西貢出海玩完🌊揀左呢間係市場街既cafe✨店內唔算大，但裡面既木系裝修令人覺得非常舒適休閑👍🏻 店內主打輕食特色吐司、芝士拼盤、pancake等✦ 無花果吐司 $88 🆙全麥士司上放左新鮮無花果，配搭羊奶芝士、風乾火腿、火箭菜同酸酸地既醋汁，口味配搭好清新出色！❤️✦ 烤比爾芝士配吐司 $68 🆙大大舊烤熱左既Brie Cheese放上麵包食，好好味！✨千其唔好吝嗇舊芝士，切大舊啲放上去就啱！🤤✦ 蕎麥麵 $68呢個就無乜特別，不過不失，炎炎夏日食好清爽💦

迷你餐廳，座位比較有限，有兩張四人枱，窗邊有四張高凳。到埗後，全間餐廳都坐滿人，等了半個鐘才有位置。心想，希望食物質素是好啦！我們點了黑松露蟹肉多士、soba、和牛toast、綠茶紅豆pancake，飲品有蘋果汁和凍mocha。全部都好好食好飲 😋，100%推介👍🏼但Soba就一般，建議可以skip soba，可以留肚試食其他食品。原先想叫佢出名的周打蜆湯，但已經賣晒，希望下次去可以試到。Note: 餐廳只有兩位服務員，女的服務不錯，希望男的下次招呼客人的時候有點笑容，太cool了。

每日都市人不停工作，可以喺假日嘅時間遠離繁囂，離開一下平時工作或者係住嘅地方，的確係會令人放鬆同得到休息。今日帶大家嚟到西貢嘅呢間內街咖啡店Kachimushi ，餐牌以特色多士、湯品、沙律、芝士小食及熱香餅，無論擺盤及配搭都好用心，份量亦適中，飲品則主打咖啡、茶及果汁。餐廳以日式木材營造簡約舒適嘅氣氛，有4張細枱，以及可以看著行人路的吧枱位置，大家若喜歡也可以坐在二人座椅的室外位置近感受西貢的休閒氣氛。Open Toast 無花果土司入口的新鮮無花果配以羊奶芝士、風乾火腿、火箭菜的多士組合，除了突出濃味多汁的口感，配搭上無花果同時相當清爽多汁，感覺這份用餐是相當微妙而且清新舒服！芝士拼盤非常豐富嘅芝士🧀️與風乾火腿的組合，每一款也是備受歡迎的款式，如埃文達芝士的半微軟的奶酪，羊奶芝士的略帶羊羊奶，比薩芝士，風乾火腿、無花果、杏脯、合桃、葡萄乾Dutch baby pancake 雜莓 （西貢限定）配合藍莓🫐、紅桑苺帶來夏天的酸甜香味，可以加錢配搭一個豆腐雪葩 /雲呢拿雪糕，豆腐雪葩 入口非常冰涼，以鐵盤即叫即整處理這一份帶極濃蛋香的煎軟餅，夾雜着糖漿嘅甜味，絕對係冰火體驗！不過大家食用

進店抬頭一望有部「跳字機」分貝機 keep 著在70db 左右喜歡有自律的大家每人也說着說悄悄話⟡⟡• ────────── •⟡⟡或許真的只會在紅雨下才有機會食到兩小時或許···慶幸有這紅雨才得到片刻寧靜食物質素都偏高 單價不算高被它的和牛多士吸引而來卻不會帶著失望出去¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯⟡ 和牛多士$124和牛肉質嫩 做到五成熟的效果多士外層脆而內裡軟綿與夾心芝士融合相當好吃⟡香蔥鴨南蠻蕎麥麵$88 鴨子七成熟薄切上（類似以日式叉燒上）四五片左右日式大蔥加入 仲有日式冬菇蕎麥麵的質感拿捏得剛剛好沾麵形式沾了鴨湯有驚喜 帶有鴨肉香 又微微的甜不會太過⟡巴斯克芝士蛋糕 $38豆腐味唔算太出芝士的味道有潛質可以再濃一點點🤏🏻⟡抹茶Latte $38抹茶味濃 帶苦澀味飲品天生無添加甜度Latte 口感厚👍🏻⟡⟡ Expresso Tonic $64咖啡味味道偏酸旁邊的Tonic原枝上 用木系小托盤上非常打卡⟡ 加一服務費⟡ 人均 $193

每次經過西貢大街都會被這間日系風的cafe吸引，店內坐位不多，每次都要等位。難得星期一來西貢不用等位，終於有幸一試。Dirty ($48)濃郁咖啡慢慢流入冰鮮奶中，熱咖啡與冰奶瞬間融合，非常不錯Ice Drip coffee ($72)冷萃咖啡萃取過程將咖啡的香氣和味道完美地保留下來。乾淨純粹的一杯咖啡，入口順滑。 Open Toast - 和牛 ($128)烤到脆卜卜的吐司上鋪了滿滿的火箭菜，撥開裡面是六片和牛，肉質非常嫩滑。和牛下面再墊上了芝士和焦糖洋蔥，令味道變得更加豐富和濃郁。Open Toast - 波特蘑菇 ($98)吐司上放了切片大蘑菇和火箭菜，淋上手工芝士松露醬十分Creamy，吐司能充分地吸收松露醬的精華，提升整體口感。Dutch baby Pancake - 雜莓 ($68)Pancake放在熱烘烘的平底鐵鑄鍋，即烤即上。外圍皮邊脆口，中間餅體超級鬆軟，蛋香味濃。上面鋪滿了新鮮的雜莓，再淋上熱情的糖漿，酸酸甜甜，非常清新。巴斯克芝士蛋糕 -雲呢拿 ($38)蛋糕的口感非常柔軟，入口即溶。濃郁的芝士味和微微的雲呢拿味道非常夾。

嚟介紹下特色cafe喇☕️！今次咁啱有機會嚟到西貢呢個咁chill嘅地方☀️，就當然要順便搵吓啲特色餐廳啦🍽️。見到網上嘅介紹，今次就去咗一間西貢嘅過江龍Cafe🤎，呢間餐廳喺元朗同樣都有分店㗎🫶🏻，而且都算係幾出名🤩。一齊嚟睇吓位於西貢分店嘅質素如何啦，睇吓當中嘅食物係咪真係值得推介😍～食物方面☝🏻#黑松露蟹肉沾醬配吐司（$108）喺介紹主菜之前，首先我想介紹吓餐廳嘅toast🍞。餐廳嘅toast夠鬆脆就不在話下啦😬，另外佢嘅沾醬多好有誠意㗎😋。餐廳所選用嘅係手工比爾芝士松露醬🧀，再加埋新鮮嘅蟹肉🦀，可以話係超級豐富嘅醬汁☺️。醬汁嘅份量亦都好足夠，就算食Toast嘅時候點好多醬，都絕對夠用㗎😎！#無花果吐司（$88）之後要介紹嘅係平時都比較少機會食到嘅組合無花果吐司🍞。想講佢嘅賣相真係超級靚🤩，以呢個價錢嚟講有咁嘅賣相真係超值💰，可以見到餐廳嘅廚師真係好有美感👨‍🍳。講返呢份無花果吐司先，當中嘅配料都好豐富㗎😍，分別有無花果、羊奶芝士、風乾火腿同埋火箭菜😚。我自己覺得呢個組合其實都幾match，無花果同火箭菜嘅清新可以中和到風乾火腿同羊奶芝士嘅油膩感🤤，令到食嘅時候都唔會太Heavy！#抹