Kazuki Bakery (已結業)

我地成班朋友都好鐘意食呢間既蛋糕，全部都係新界人，已經唔知第幾次幫襯，每次都係因為想食kazuki既蛋糕而揀觀塘既party room慶祝🤣佢既千層蛋糕真係好出色，偷次呢個榴連焙茶仲驚喜，榴連味超香濃，中間仲有放好多榴連肉，每一啖都好香既榴連味，同焙茶好夾，好香既茶味，兩者加起黎都唔會好甜，perfect match!

朋友給我訂既生日蛋糕😍抹茶tiramisu朱古力流心撻個賣相好特別 一粒粒野突出黎（未必岩有密集恐懼症既朋友）切蛋糕個下啲朱古力擁出黎第一下諗 會唔會好甜呢好驚喜既唔會 有綠茶既苦澀香 加埋唔算太甜既朱古力流心 完全係夾到天衣無縫個撻仲要係保持脆脆的 我同我朋友都好欣賞佢仲有好幾款蛋糕 尤其係佢個千層綠茶同柚子蛋糕 好想再買黎試不過順帶一提 聽我朋友講 佢訂蛋糕個時受左少少氣 原因佢本來想佢送去一個地方 點知點staff語氣唔太好 佢有少少覺得嬲 不過見個蛋糕都幾好味 就算了ha!

已經係第三次幫襯佢地店既抹茶甜品，每一次都覺得好有水準、好有驚喜，抹茶味好香好濃，個cream又夠滑，蛋糕同cream既比例岩岩好，食完唔會話好膩好飽，反而仲想食多件！

呢個絕對為我琴晚畫上完美句號❣️❣️❣️-抹茶千層蛋糕 ($410)呢個真喺今個暑假必食蛋糕 好食過lady m!!!🤤重點喺抹茶味超重 而且有回甘 仲要甜度唔高!!!而且仲要見到有薄薄餅皮勁多層!!😍😍😍Cream 份量適中 又夠滑～真心好好食 喺絕對一試難忘嘅crepe cake😍😍😍雖然係貴少少 但對得住價錢!!!😍😍😍同埋性價比好高 大家一班朋友買嚟share 食 好正🤤

由於沒有預訂, 只能夠試到培茶忌廉蛋捲及抹茶貝殼蛋糕培茶忌廉蛋捲一條可分四件, 忌廉超香滑, 可惜海綿蛋糕略為鬆散, 很難把蛋糕切得完整, $160抹茶貝殼蛋糕包裝紙印有金色銀色粉末, 十分精美, 味道亦非常濃郁$108不過鋪位在工廠大廈,只有一張沙發及茶几, 地方非常狹窄,如無必要,應該不會在鋪內進食,以這個價錢來說略高,在大型百貨公司的餅店可能更平

作為一個抹茶控，基本上有抹茶o既甜品我都會試，但坊間好多店舖o既抹茶產品都得個綠字，食落冇抹茶既茶味同回甘，或者比忌廉o既奶味搶走風頭。kazuki bakery o既綠茶蛋卷在茶味同奶味中取得平衡，茶味突出之餘，亦有奶o既香濃。忌廉十分香滑，蛋糕亦十分鬆軟。蛋卷o既味道絕對比坊間好多自稱係日本過江龍、日式連鎖店或者綠茶世家o既店好好多!店主(定店員)o既態度亦極好，好願意幫助客人!絕對會再幫襯同試其他產品!

<Kazuki Bakery>🍁秋季限定-栗子撻🌰🔻💁🏻橫切面好清楚見到有4~5層😍 🌸表面採用法國優質栗子蓉混合🇯🇵日本和三盆糖製作，栗子味天然甜度偏低，入口軟滑，不是稠的質感👍頂頂有粒金薄大栗子👀🌸下層係鮮忌廉，但我本身麻麻地cream，不過唔係個種heavy cream，都幾易入口。🌸中間夾左海綿蛋糕，質感軟綿綿，但有少許乾，cream同海綿蛋糕係我最5仲2嘅一層😂真係好傳統蛋糕feel。🌸海綿蛋糕底下有d好似栗子蓉嘅薄層，但食到有d酸酸地，5知係咪混左d芝士🤔🌸之後就係抹茶芝士層🍵茶味都算出，但芝士個比例好似多左d🤔偏奶感酸酸地，質感偏厚實。🌸最後個牛油撻皮係最期待又最失望😩腍左嘅餅底，之前明明食過2次🍠紫薯撻都脆到彈開😣👨🏻不過我父親大人食過都話唔甜唔膩，食完5會好滯。-底層有兩種口味配搭:☕️咖啡朱古力或🍵抹茶芝士✌🏾️@kazukibakery#hkig #uhkfook #hkeat #hkfoodies #hkfood #hkfoodie#kazukibakery #wwhkfood

因為半熟所以係軟身，但又未去到流心程度。加上煙un嘅丸子，口感滿分唔係太甜，紅豆好淋身，分量唔多，唔會令味道變得太甜撻身香脆但。。。過佐少少個撻皮無焦到就perfect la

星期六跟男朋友去觀塘的市集亂逛之外另外一個目的就是朝聖抺茶卷。先是在ig看到有這間店的食評，剛好來到附近就去買來試下🍵🍵用 google map 找了一下，沒有預約就跑上去了😂（為了食可以去到幾盡）一看到實物，size 比我想像中小一點... 正常可以切到4塊左右。老闆人很好，都有附上冰塊保持冷凍新鮮回到家就立刻來試食！超級鬆軟的蛋糕帶有濃濃抺茶味加上軟滑的抺茶忌廉！😍😍oh 幸福的感覺！！因為只有4塊，價買略有點貴，不過我偏向支持小店，而且的確真材實料。看得出店主是用心做甜品的👏🏻值得一試

朋友生日想買一個特別的蛋糕而且朋友圈都十分鍾愛紫薯和芝士蛋糕所以特別訂這個紫薯芝士蛋糕！插一個話：雖然本人超愛紫薯，但每次吃紫薯甜品時都覺得這麼愛紫薯，為什麼不直接吃紫薯 ha回歸正題，蛋糕整體不錯，芝士味和紫薯味都不太搶戲。蛋糕不會太厚，所以就算食完超飽的正餐，大家還可以完成「芝士蛋糕」不過跟其實紫薯甜品一樣，都有一個通病：紫薯味和甜品味道分離。這樣子跟分別單獨吃芝士蛋糕和紫薯沒差。PS. 只收現金！！不然白走一回

真心好食到喊出黎的抹茶卷！😫觀塘工廈原來收埋左隱世抹茶大師！🙇🏻主打high quality精緻日本蛋糕🍃抹茶控好評如潮👏🏻👏🏻👏🏻十萬級推介呀！😍日式抹茶卷 ($140)🍃🍵💚堅持採用100%宇治‧丸久小山園「青嵐」製作架！🙏🏼「青嵐」抹茶粉已經達到茶道級質素😳仲喺日本全國茶品評會多次獲獎添🙇🏻用料上剩。堅過石堅❗️真係唔講得笑架😂即刻將抹茶享受推到最高峰呀！😈抹茶卷上佈滿色澤翠綠的抹茶粉🍵一打開個盒就茶香四溢喇～🌬食落去仲超有surprise‼️抹茶味相當突出😍岀乎意料地香濃醇厚☺️茶味濃郁微苦。after taste緩緩回甘👄媽媽，好食到停唔到口呀！😫原來好戲在後頭‼️抹茶忌廉係選用法國忌廉加青嵐抹茶製成🙇🏻真係零舍輕身幼滑架！👏🏻👏🏻👏🏻口感creamy滑溜入口即溶👻絲滑口感令朕回味無窮呀～😚抹茶忌廉奶油味超香👍🏻再配埋頂級青嵐抹茶粉🍃好似喝緊濃郁的Green Tea Latte 咁🍵甘濃抹茶郁香停留係舌尖上👅每一啖都有幸福的感覺呀！☺️抹茶蛋糕卷拎上手超級軟熟🙌🏻好似拎住舊棉花咁☁️只要大力少少就會有手指印架喇🙊鬆軟輕柔程度好誇張！😳最抵讚係抹茶蛋糕質感濕潤軟綿😚上面仲見到一個個細密的氣

上網見到呢間工廈裡面既bakery有好多好評, 所以就訂左一個紫薯芝士撻試下, 紫薯聲稱係黎自鹿兒島既紫薯, 呢個18"大既就$320, 價錢都唔平~紫薯芝士撻面頭係好厚既紫薯蓉, 而裡面就係芝士蛋糕, 表面既紫薯蓉好軟滑好濃, 而且甜度剛好,好好味, 下面既芝士蛋糕就不過不失, 質地偏實,建議放室溫一陣先食, 而tart皮亦林左, 不過tart邊仲有小小脆既, 而且牛油味幾香, 整體係做得出色既紫薯芝士撻, 但地方有d偏僻, 要自己上去拎有d煩, 有機會都想試埋其他product~

不得了!用100%京都宇治·丸久小山園既茶道級抹茶「青嵐 」整! 帶有抹茶既甘味! 忌廉用法國新鮮忌廉 。自己一個堅可以隊哂成條!但稍為略厭蛋糕有點鬆散!不過就算係第二日食都唔會乾仲feel 到當中既空氣感入面既抹茶忌廉係用法國忌廉打成...質地非常軟滑、食到淡淡地既茶味,係抹茶果種甘味。下次要買埋培茶味試下先...hehe

<Kazuki Bakery>🍵抹茶紅豆白玉半熟芝士撻▫️💚抹茶 💛芝士味道比例1:1採用 丸久小山園「青嵐」嘅抹茶🔻-抹茶味濃郁甘香，完全不會苦澀。-芝士味沒有被蓋過，一樣濃厚軟滑。-反而紅豆粒存在感略低，幾乎食5到。-自家制嘅白玉口感煙韌，而且都幾多粒。-半熟撻中心 在溫室下都呈軟心狀態。-牛油撻底較易散開，但夠薄脆可口。-整體不太甜，但偏滯肚。 🍠紫薯芝士撻▫️💜紫薯 💛芝士份量比例1:1用了鹿兒島嘅紫薯🎌日本和三盤糖，💲高成本 用心製作，果然係超~好食。黃金比例💁🏼仲2紫薯芝士>多過抹茶芝士。表面係好𥄫睛嘅大唧花 紫薯蓉，質感綿密軟滑 味道天然清香，但整個混合一齊食嘅時候，略厭紫薯味不夠突出。-忌廉芝士層係比較厚實嘅質感👍我仲2❣好香濃嘅芝味，不過有少少蓋過左紫薯。薄薄嘅牛油餅底，軟腍嘅口感。整體比起抹茶芝士撻稍微無咁滯肚。-2個6"嘅芝士撻，2個人都秒左一大半。👉🏻👉🏼👉🏽👉🏾👉🏿🐷🐽

看到雜誌的介紹，知道了這間隱藏在觀塘工廈內的小店，位置的確不好找，門牌也不太起眼。這裡主打日式卷蛋/甜品，採用來自日本的高級烘焙材料，每日新鮮製造，口味更佳。現貨不多，建議先預訂。 <抹茶紅豆白玉半熟芝士撻>一打開盒子已經聞到陣陣的香味。芝士撻用料上乘，採用北海道產紅豆和宇治抹茶老字號「丸久小山園」的茶道級「青嵐」抹茶粉製作，茶味濃郁不苦而回甘，色澤翠綠。抹茶與芝士是1:1的比例，兩者味道平衡而互相發揮，質感幼滑並做到流心的效果。最喜歡的還是那煙韌無比的自家製白玉，令整個撻生色不少。唯一能挑剔的就是牛油撻皮比較易鬆散。 下次有機會還要一試他們的紫薯撻和卷蛋呢！