Knockbox Coffee Company (已結業)

Panama, Finca Deborah, Geisha, Amber Synchro $110今次由冠軍級人馬 Laughing 負責沖煮呢壺巴拿馬藝技，乾香已經聞到好甜，係蜜甜嗰種，濕香就濃烈嘅茉莉花香，飲落首先係柑橘嘅酸甜，配合伯爵茶嗰種香料感。放耐左開始有種香甜味，唔太識形容，估計就係 tasting note 上面寫嘅 cream soda 吧。灣仔嘅 KB layout 設計用左好似日本壽司店嗰種，一個大圈圈圍住咖啡師，拉近與客人之間嘅距離，同時亦方便同客人介紹各種咖啡嘅特性、processing 嘅特色，甚至係莊園嘅不同，又會將沖煮器具放到你面前，面對面沖俾你睇，貫轍“KB Coffee Experience”嘅理念。💓 好鍾意呢種體驗 💓當然如果三兩知己，想靜靜自己傾下計，都可以選擇坐窗邊嘅獨立枱。另外，個個都打卡嘅窗口，其實係用左品咖啡成日會用到嘅風味輪嘅顏色，亦係新店“Colors of Coffee”嘅概念。下次去打卡就可以多少少感受下啦。

New Knockbox branch in Wanchai, with a much brighter ambiance than the other two branches, playing around colors scheme. Typical cafe lunch menu with pasta, toast and all day breakfast, and a discounted price for coffee. All day breakfast $133Fried soft boiled egg with BBQ pulled chicken $96this reminds me of a dish I had at a cafe in Sydney, a good reminisce. The bbq pulled chicken (yes not pork!) is very flavorful, in fact a bit too heavy handed with mustard and vinegar in the bbq sauce. The f

☕️Knockbox Coffee Company🍰早兩幾日去咗灣仔Knockbox新店朝聖雖則佢哋新店係好啱打卡但我又點會只係睇外表（其實係我衰無影佢最有特色嘅門口）Any肥～相信每一間咖啡店都唔會只係想人哋欣賞佢哋嘅外在 人´∀｀)對咖啡出品嘅評語先係最重要嘅關鍵！Knockbox喺啡界嚟講喺香港都top top地喺上次去佢哋旺角店飲咗杯茉莉花香又帶茶感嘅Panama Morgan Eatate手沖就知佢哋咩料啦ʕ •ᴥ• ʔ咁今次去就決定要試試佢哋嘅意式先得～夏天最啱飲dirty同Americano做得靚分層嘅dirty都唔易Knockbox嘅dirty唔只層次分明帶Nutty香而且口感順滑先會飲到醇厚咖啡香再有冰凍嘅奶滑入喉中係我最鐘意dirty嘅原因(๑´ω`๑)另外巴斯克蛋糕都水準唔錯做到軟心嘅效果配上堅果味嘅cream又幾得意地址：灣仔巴路士街3號百營商業大廈地下

經過被門面裝修有啲中式混西式感覺吸引。食物主要都係fusion 西餐。 另外可以點選特色咖啡。係人來人往既灣仔搵間特色餐廳坐下都唔容易。 如果只係坐底飲杯咖啡性價比一流！

這cafe一直以來都是我的fav list的一員，不過旺角店長期超多人，所以無法常常支持。最近他們在灣仔開了分店，和Revol並肩而行，當然要支持一下！新店的設計簡潔型格，中間座位可以直接看咖啡師沖咖啡，場內亦可以選購品牌烘培的咖啡豆和咖啡器具；menu方面，由於是精品咖啡店，所以咖啡的選擇非常多，建議早上來可以慢慢靜靜地品嚐咖啡～Dirty $40最近迷上了Dirty，加上酷熱最適合就是喝Dirty。Dirty上桌的瞬間依然感受到強烈的溫度對比，就算放久了漸層依然分明，咖啡的nutty香隨著晃動慢慢飄出，質感順滑，喝到底都沒有雜質，很醇的一杯咖啡☕Apple Turnover $26早上沒有吃早餐，所以想吃一點點輕食，麵包酥餅的話選擇比較少，我點了蘋果酥，原來都很大件，酥皮有很多層，酥香卻不會油膩，烘到暖暖的切開，裡面的蘋果醬慢慢流出來，豐富的蘋果蓉令味道更自然也不會太甜，輕食的話也算有足夠的飽肚感。

好耐之前係黑布街試過Knockbox 既咖啡唔錯，灣仔分店就只係開左一陣，因為門面整得好靚所以吸引左好多人光顧打卡。經過左好多次但人滿為患，經多天努力終於俾我搵到一個人唔多既下午試一下Knockbox 既set lunch。.Smoked Salmon Salad with Buckwheat Toast 💲82其實Lunch Menu 選擇唔多只有一白一紅意粉、三文治同沙律。因為早餐未消化所以叫左個輕食沙律，主力只想試下杯奶啡。沙律係簡單款食，份量算幾足：煙三文魚+多士食完都夠飽。.Cappuccino (Espresso Aromatic)+💲12 咖啡唔算大杯，Fruit & Floral 系咖啡豆好香，依然保持一貫水準。.不專業食評 nei.foodie

依家新開張的cafe，每一間都好花心思設計店內環境，令食客可以在店打卡po ig。這間係灣仔開第三間分店都不例外，店內外都非常ig-able。餐牌上，有initial menu - 主菜單點價錢和有Set Lunch menu - 主菜價錢會貴少少因為包一杯Americano，或可以另加錢點指定飲品。ℓαттє (單點нк$40/跟午餐 +нк$12)．可以揀fruity 或 nutty，我就一定揀nutty．5分鐘左右就上枱，好快手👍🏻．完美的心形拉花❤️．有豐厚的奶泡和果仁香的味道ƒяιє∂ ѕσƒт вσιℓє∂ єgg ωιтн ввq ρυℓℓє∂ ¢нι¢кєη (午餐價нк$96，單點 нк$86)．我等咗呢碟「炸蛋」40分鐘啦😢．可能因為店內人手不足去應付太多食客，等到我追餐啦，店員才發現廚房部機出唔到單，即刻叫廚房幫我煮😢．好彩炸蛋真係流心的，味道也不錯，下面的BBQ手撕雞都幾滑多汁．不過，塊蕎麥吐司可否厚多少少呀，有點簿身喔😅

Knockbox Coffee 灣仔店9/6正式開業，裝修色系走型格路線，用「咖啡風味輪」做主題，門口灰黑色襯上兩個可推動嘅色環，亦可以好chill咁坐喺門口嘆杯咖啡☕️傾吓計影吓相📷入面就比其餘兩間舖嘅空間感大好多，有一張好大嘅咖啡吧枱，相信飲手沖咖啡嘅人會係一種享受，因為咖啡師會喺自己面前為你介紹自己選嘅咖啡豆，跟住係你面前為你沖上一杯你喜歡嘅咖啡☕️要讚一讚佢哋嘅服務，見咖啡師好有心機對待所有枱嘅人，為每個叫手沖嘅客人好細心咁介紹佢哋叫嘅咖啡豆，又喺沖嘅時候，無論客人有咩問題都係好仔細咁回答，只有答多唔會敷衍👍🏻👍🏻另外，喺樓面嘅少女服務員都係非常主動，我叫嘅係佢呢間鋪特別嘅pasta，佢會主動行過嚟去了解好唔好食亦都會同我解釋返醬汁係啲乜嘢，另外亦提議我下次可以係揀咖啡豆嘅時候同咖啡師溝通顏色⋯⋯*食物方面🥗🍝☕️🥪星期一至五 11-3pm 有lunch set, 由$76-$136，包一杯黑咖啡，可加錢轉其他飲品另外，’Pasta White’ 同 ‘Pasta Red’ 暫時得呢間店先有，佢冇寫明意粉汁成份，可以考考自己嘅味覺，再同工作人員溝通下😁*Pasta red $106-

‪‪◌ ‪‪◌ 3rd shop of KnockboxTwo big circles of different colours at the shop front The owner is an eye doctor who even bring the baristas to visit the coffee places of origin while giving back his knowledge to the farming communities.All of their three shops have three different styles. For this shop they are doing mini exhibitions with magnetic boards to share their ideas with customers. Current one is about shop design - how colour stimulation taste and sensory. ⎙ Panama Finca Deborah Geisha(W

剛開業不久嘅分店 之前去過佢中環嘅分店整體感覺都不錯 但我覺得今次嚟新分店嘅嘢食更加好食🤤可惜當日去好多人 同埋見到人手少 等咗好耐先有位同有得食 變咗最後好趕咁食完🥲-🌱Beyond Breakfast ($120)其實嚴格嚟講 呢個已經唔係素食🤭事關當日我ordee時大啡菇已經冇晒🥲其實最想食就係個粒大啡菇🥲然後我又唔食得雞蛋 所以店員俾我轉做煙三文魚🤭🤭最特別嘅應該係嗰條beyond sausage🤪第1次試!雖然食落都真係唔似腸仔不過味道OK嘅😆而且好濃味🤣所有嘢份量都算幾多~~味道正常發揮 不過另一重點係試左少少旁邊朋友叫嘅pasta 味道真係好唔錯😻下次我會想試red pasta🤪