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2024-04-18 928 瀏覽
特別既日子,當然預定一間特別既餐廳慶祝一番一直有聽朋友提過中環有一間裝潢非常法式既餐廳今次就決定提早預訂,享受一餐法國菜.餐廳位於擺花街,非常方便相信不少在中環工作的朋友也曾在門外走過.門外已被漂亮的綠色裝潢吸引室外有兩小張圓桌,很適合放工HH,飲一杯才回家店內的裝潢更吸睛,令人忘記自己身於中環鬧市轉眼間已身於巴黎的高級餐廳.坐低不久,法國待應已過黎招待Sparkling Or Still Water我地揀佐Sparkling,每枝 $28.餐牌既款式選擇唔算多我同朋友都非常高興,不用花多眼亂.Framboizine $128Parles-Vouz Francais $98經待應推介佐2杯cocktailFramboizine係一杯酸甜加入vodka base既雞尾酒混入雜莓同埋檸檬汁,非常醒胃而另一杯既Parles-Vouz Francais就用佐Vanilla Vodka base加入Passion Fruit, Citrus, Fig Ganache飲落比較淡身,女士應該幾鐘意.餐前法式麵包有3款全部都係比較軟身既食落暖暖地,好舒服沒有牛油或者醋既點綴卻更能吃出麵包的質感.Bee
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特別既日子,當然預定一間特別既餐廳慶祝一番
一直有聽朋友提過中環有一間裝潢非常法式既餐廳
今次就決定提早預訂,享受一餐法國菜

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餐廳位於擺花街,非常方便

相信不少在中環工作的朋友也曾在門外走過
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門外已被漂亮的綠色裝潢吸引

室外有兩小張圓桌,很適合放工HH,飲一杯才回家

店內的裝潢更吸睛,令人忘記自己身於中環鬧市

轉眼間已身於巴黎的高級餐廳
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坐低不久,法國待應已過黎招待

Sparkling Or Still Water

我地揀佐Sparkling,每枝 $28

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餐牌既款式選擇唔算多

我同朋友都非常高興,不用花多眼亂
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Framboizine $128

Parles-Vouz Francais $98

經待應推介佐2杯cocktail

Framboizine係一杯酸甜加入vodka base既雞尾酒
混入雜莓同埋檸檬汁,非常醒胃

而另一杯既Parles-Vouz Francais就用佐Vanilla Vodka base
加入Passion Fruit, Citrus, Fig Ganache
飲落比較淡身,女士應該幾鐘意
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餐前法式麵包有3款

全部都係比較軟身既

食落暖暖地,好舒服

沒有牛油或者醋既點綴

卻更能吃出麵包的質感
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Beef Tartar $158

Saucisson $128

小食我地點佐2款

第一款既牛肉他他擺碟夠靚

將生蛋黃倒入生免治牛肉拌勻就食得

佢既喼汁都幾重手,更能帶出牛肉鮮味

多士香脆一齊食好夾

另外我地點佐法式乾香腸

份量夠大,配上酸瓜

襯酒作餐前小食絕對一流
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Escargots $168

跟住上枱既係法式香草焗蝸牛

佢既牛油香草味極濃口感豐富

面頭焗至半焦,好味
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Dry Aged Duck Breast $488

第一份主菜係法式鴨胸

表皮煮得好乾身,但係切開肉汁豐盈

上枱既時候待應會問

想佢幫我地切定係自己切

因為我自己未試過切所以就揀自己切

都係估唔到原來都幾難切

佢既肉質同牛扒差好遠

食落會帶點「趙勁」
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Tournedos Rossini 688

另一款我地揀佐法式牛排

佢上面會配埋鵝肝,底部配上松露汁

令我地覺得非常奢華

牛排我地點佐medium rare
食落口惑剛好,肉汁豐富

鵝肝十分肥美,感覺夠哂邪惡

底部會配有一塊煎麵包

將每一滴既肉汁都唔放過
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Layer Potato $90

伴碟我地點佐炸千層薯仔

佢煮得勁靚,望落好似法式西多士

食落香脆,絕對推薦
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La Brasserie

中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖

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#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hongkongfood #foodie

#foodporn #hkkoreafood #Central #centralfood #frenchfood #frenchrestaurantinhk
#finedining #中環美食 #美食 #中環食乜好 #法國菜
#labrasserie  
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2024-04-11
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堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
  • Beef Tartar
  • Escargots
  • Dry Aged Duck Breast
  • Tournedos Rossini
  • Layer Potato
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2024-04-16 541 瀏覽
The monkfish was nicely presented and tender while the white sauce was too thick and rich for me. The miso marinated chicken was nice while it’s on the salty side. I particularly liked the pear dessert. It’s like a craft, so delicately done and looked like a real pear from the outside while on the inside, it’s cream and pear purée. The lady said it also contained alcohol but we couldn’t taste any. The opera cake was nice as per expectation.
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The monkfish was nicely presented and tender while the white sauce was too thick and rich for me.

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The miso marinated chicken was nice while it’s on the salty side.

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I particularly liked the pear dessert. It’s like a craft, so delicately done and looked like a real pear from the outside while on the inside, it’s cream and pear purée. The lady said it also contained alcohol but we couldn’t taste any.

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The opera cake was nice as per expectation.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-04-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$273 (午餐)
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2024-04-13 493 瀏覽
La Brasserie.假日的法式悠閑這家店位於中環是一家專吃法國菜式的餐廳今天特別放假,和朋友慶生選了這家餐廳做首站 LUNCH此店有戶外位,方便外國人享受陽光我們選擇入室內裝修很法系,而且MENU的套餐很精緻在此地段,感受這環境與服務,價格不算貴前菜:焗蟹肉(配甜薯、法式芝士醬)+ HKD68非常多蟹肉,又有香香芝士味的前菜面層香脆可口,內有大量芝士配蟹肉味道出色生牛肉薄片(配康提芝士、香蔥、鮮檸檬芥末蛋黃醬)+ HKD48我更中意這款,清新的牛肉片,有大量火箭菜同鮮檸檬芥末蛋黃醬令吁道更清爽開胃,配住麵包吃一樣滋味主菜:香煎鮟康魚(配菠菜曲、水瓜柳、白黃油醬)香嫩的魚肉,外層脆脆的焦香,內裡非常白滑配以濃濃的白黃油醬,很有歐洲的風情,有水準的出品海鮮貝殼粉(配藏紅花、海鮮忌廉醬、DOP帕馬森芝士香草)帶有微甜的海鮮忌廉醬,配上3隻鮮青口既有芝士香氣,亦有海鮮滋味,甜中帶鹹,非常特別好開心蛋糕是自己出去櫃到自選蛋糕店員更細心點上小candle一起唱生日歌很有氣氛Tiramisu:無論是外型還是味道都非常出色牛油餅底的香脆,浸淫了咖啡的饀,加以香滑的忌廉不錯不錯Lemon Meri
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La Brasserie.假日的法式悠閑




這家店位於中環
是一家專吃法國菜式的餐廳
今天特別放假,和朋友慶生
選了這家餐廳做首站 LUNCH


此店有戶外位,方便外國人享受陽光
我們選擇入室內
裝修很法系,而且MENU的套餐很精緻
在此地段,感受這環境與服務,價格不算貴




前菜:


焗蟹肉(配甜薯、法式芝士醬)+ HKD68
非常多蟹肉,又有香香芝士味的前菜
面層香脆可口,內有大量芝士配蟹肉
味道出色




生牛肉薄片(配康提芝士、香蔥、鮮檸檬芥末蛋黃醬)+ HKD48
我更中意這款,清新的牛肉片,有大量火箭菜同鮮檸檬芥末蛋黃醬
令吁道更清爽開胃,配住麵包吃一樣滋味






主菜:
香煎鮟康魚(配菠菜曲、水瓜柳、白黃油醬)
香嫩的魚肉,外層脆脆的焦香,內裡非常白滑
配以濃濃的白黃油醬,很有歐洲的風情,有水準的出品




海鮮貝殼粉(配藏紅花、海鮮忌廉醬、DOP帕馬森芝士香草)
帶有微甜的海鮮忌廉醬,配上3隻鮮青口
既有芝士香氣,亦有海鮮滋味,甜中帶鹹,非常特別






好開心蛋糕是自己出去櫃到自選蛋糕
店員更細心點上小candle一起唱生日歌
很有氣氛


Tiramisu:無論是外型還是味道都非常出色
牛油餅底的香脆,浸淫了咖啡的饀,加以香滑的忌廉
不錯不錯




Lemon Merigue Tart:清新的檸檬香氣
有建築美,與清甜果香,透明的檸檬片更點晴吸引




La Brasserie
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堂食
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2024-04-12 311 瀏覽
No matter how busy your schedule is, taking a break and indulging in a delightful lunch at “Le Brasserie” can set you on a unique gastronomic journey exploring the traditional flavors of France. From the moment you step through the door, you’ll be enchanted by the authentic French brasserie vibe, which adds a warm and welcoming touch to the entire dining experience. Led by Chef Patron Andre L’Herminier and his culinary team, the menu showcases authentic and refined French cuisine with an emphasi
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No matter how busy your schedule is, taking a break and indulging in a delightful lunch at “Le Brasserie” can set you on a unique gastronomic journey exploring the traditional flavors of France.
From the moment you step through the door, you’ll be enchanted by the authentic French brasserie vibe, which adds a warm and welcoming touch to the entire dining experience.
Led by Chef Patron Andre L’Herminier and his culinary team, the menu showcases authentic and refined French cuisine with an emphasis on the use of fresh, seasonal ingredients.


3-course Set Lunch (HK$398/person)

▶️Complimentary Breard
Complimentary  Bread
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▶️Tataki De Thon
Tataki De Thon
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The searing gave a nice contrast of textures to the tuna with crunched edges and tenderness throughout. The mango cucumber salsa with Ponzu Shiso Leaf dressing also gave the dish a kind of sweet, tangy, and refreshing flavor.



▶️Carpaccio De Boeuf
Carpaccio De Boeuf
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Freshly flattened beef, Comte cheese shavings featuring a deft interplay of flavors, the lemon Dijon Aioli did a great job cutting through the richness of the meat.



▶️Queue de Lotte
Queue de Lotte
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The slab of Monkfish was pan-fried beautifully with a layer of crispy surface, providing a delightful contrast to the moist flaky meat on the inside. Served with wilted baby spinach, and lilliput capers beurre Blanc sauce.



▶️Poulet au Miso
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The chicken thigh was marinated with Japanese miso, it was tender and juicy with a hint of smokiness, perfect to go with the French fries and herbs salad.
Poulet au Miso
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▶️Les Dessert
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Choose from the selection of fresh pastries at the counter.

▶️The Pear
The  Pear
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This pear-shaped dessert is coated in a chocolate shell, with mousse and pear compote filling inside.




▶️Creme brulee Tart
Creme  Brulee  Tart
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Simply love the perfect layer of caramelized sugar topping, and the custard was perfectly smooth and velvety.


Menu



Interior



Storefront

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-04-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$438 (午餐)
推介美食
Complimentary  Bread
Tataki De Thon
Carpaccio De Boeuf
Queue de Lotte
Poulet au Miso
Poulet au Miso
The  Pear
Creme  Brulee  Tart
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2024-04-10 376 瀏覽
Dinner with the CigarWhales.Wine list was comprehensive. Ordered a glass of Burgundy. Not bad. Menu consisting of mostly classic dishes. Here’s what we had.Bread basket. Had to request butter separately.OystersGrassfed Beef Tartare- finely chopped and expertly seasoned with capers, gherkins, shallots, and a luscious confit egg yolk.Baked Seafood “Souffle”, which was in fact a puff pastry dome over seafood in white creamy bechamel sauce. The umami from chard leeks and wakame added depth to the di
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Dinner with the CigarWhales.
Wine list was comprehensive. Ordered a glass of Burgundy. Not bad.
Menu consisting of mostly classic dishes.
Here’s what we had.
Bread basket. Had to request butter separately.
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Oysters
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Grassfed Beef Tartare- finely chopped and expertly seasoned with capers, gherkins, shallots, and a luscious confit egg yolk.
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Baked Seafood “Souffle”, which was in fact a puff pastry dome over seafood in white creamy bechamel sauce. The umami from chard leeks and wakame added depth to the dish, but we all thought overall it lacked flavor and could do with more seasoning.
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Baked Snails with mousseline potato and garlic parsley butter.
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Homemade Chicken Pie with Morel Mushroom- came as a slice rather than shape of a whole pie. There were pie crusts on the edges, but not the hot and crispy type. Chicken however was abundant and tender, well paired with the earthy morel mushrooms.
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Bouillabaisse served with rouille (orangey-red sauce of egg yolk and olive oil with toasted bread, garlic, saffron etc), mussels, prawns, grilled snapper etc.
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Herb Crusted Monkfish- expertly pan-fried. Unfortunately the spinach and its accompanying white wine butter sauce was too salty.
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Duck Breast, an unexpectedly large portion, which also came with the thigh. Server let us take photos then took back the dish to slice it up. Meat had been dry-aged and smoked, which gave a robust dimension flavor-wise. However, meat was quite tough as it was overcooked. On the other hand, the skin could have been cooked a bit longer as it was very chewy and not crispy at all.
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Butterflied Chicken (ie cooked by cutting out the backbone and opened up like a book resembling a butterfly shape). The chicken, marinated in a tangy and aromatic lemon miso, was tender and full of zest.
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Baked Dover Sole with browned butter- delicate and flaky.
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For dessert: Pistachio Souffle with a nutty pistachio praline center, adding a delightful crunch. Served with vanilla ice cream on the side.
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In summary: Nice ambience and friendly service. Food-wise, mixture of hits-and-misses.
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中環返工幾許路經半山扶手電梯位,都會見到La Brasserie的大廣告,著實很吸引,終於在長假期前一晚,特地來探店一嚐法式滋味。餐廳簡潔高雅,入口處就是大大張Bar枱區。左手邊是存酒窖,各種類的紅白酒皆有。因為第二天一早趕飛機,所以熱情的侍應推介我們酒精含量輕微的Hugo和La Petite Reve。Hugo 由St.Germain、Lillet Blanc、青瓜、香檳調配而成,味道好refresh,令人飲完心曠神怡!令人驚喜的一杯cocktail。La Petite Reve由蝶豆花Vodka、薰衣草和藍莓調配而成,淺紫色的香甜易入口。Tartare au couteau 他他的牛肉望落血紅色,但口感不似食生肉,反而十分嫩滑。生牛肉味道微辣偏酸,夠開胃。Escargots bourguignonne香草牛油焗法式田螺薯蓉細滑,田螺已經預先去殼,食落有蒜頭香,仲有陣陣蕃茜香。最欣賞那微微脆的麵包糠,令小小的一碟焗田螺,加分不少!Bouillabaisse法式海鮮湯鍾意飲湯的你,絕對不可以錯過這個海鮮湯!它就似中式的海龍王湯,有很多海鮮。包括青口、帶子、海蝦、鱸魚、炸蝦頭等,成個湯c
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中環返工幾許路經半山扶手電梯位,都會見到La Brasserie的大廣告,著實很吸引,終於在長假期前一晚,特地來探店一嚐法式滋味。

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餐廳簡潔高雅,入口處就是大大張Bar枱區。左手邊是存酒窖,各種類的紅白酒皆有。
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因為第二天一早趕飛機,所以熱情的侍應推介我們酒精含量輕微的Hugo和La Petite Reve。
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Hugo 
由St.Germain、Lillet Blanc、青瓜、香檳調配而成,味道好refresh,令人飲完心曠神怡!令人驚喜的一杯cocktail。
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La Petite Reve
由蝶豆花Vodka、薰衣草和藍莓調配而成,淺紫色的香甜易入口。
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Tartare au couteau 
他他的牛肉望落血紅色,但口感不似食生肉,反而十分嫩滑。生牛肉味道微辣偏酸,夠開胃。
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Escargots bourguignonne
香草牛油焗法式田螺
薯蓉細滑,田螺已經預先去殼,食落有蒜頭香,仲有陣陣蕃茜香。最欣賞那微微脆的麵包糠,令小小的一碟焗田螺,加分不少!
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Bouillabaisse法式海鮮湯
鍾意飲湯的你,絕對不可以錯過這個海鮮湯!它就似中式的海龍王湯,有很多海鮮。包括青口、帶子、海蝦、鱸魚、炸蝦頭等,成個湯creamy又鮮甜!龍蝦味道濃郁,海鮮又新鮮,帶子肥美,魚肉嫩滑,而且有焦脆的魚皮,加上份量又多,這個價錢,這個份量,這個好味道,真係物超所值!
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Crispy layered potatoes with the meat and rosemary
可以喚作千層脆薯塊,因為長方型的一條,做出了千層的效果,入口香脆,滿滿薯仔酥皮香,感覺有點像拿破崙和脆薯餅的混合體!真的估唔到薯仔可以做得咁好食,令人一試難忘。
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Magret de canard風乾煙燻鴨胸
法國紅標認證的鴨胸,生產品質得到保證,所以除了肉眼見到的肥美外,肉味亦佳。鴨胸碩大肉厚,食落鮮嫩。襯上金橘蜜糖醬,那酸甜配上那肉嫩的鴨胸,真係食過最出色的鴨胸,難怪每枱都點!真可以算是鎮店招牌也不為過!
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最後的甜品是Soufflé Pistache和Tarte Tatin 。蘋果批當然是滿滿的青蘋果香氣飄逸,帶點酥脆的餅底,伴隨埋肉桂,是令人不能抗拒的麵粉香。再配一口幼滑的雲呢拿雪糕,簡單又滿足!開心果疏乎厘開心果味道很濃,疏乎厘做得鬆軟,空氣感十足,入口一點都不覺厚重!中間流心的開心果醬,是畫龍點睛,令成個甜品更見出色。

可以說,吃過香港無數的法餐,但是這家真的每一道菜都有驚喜,每一道菜都看得到廚師在細節的用心,務求令每道菜都以最佳的味道給食客呈現。La Brasserie真的是近年食過令我覺得絕對推薦的法式餐廳!性價比、味道、環境、服務都很高分!
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-03-18
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
La Brasserie是中環少見的道地法國菜餐廳,La Brasserie由經驗十足的主廚Andre L'Herminier坐鎮,餐點精緻美味,La Brasserie用餐環境舒適,店裡的裝潢典雅,適合慶祝重要節日,是慶生、約會和朋友聚餐的好地方。法國菜必會有麵包籃,La Brasserie的麵包籃有三款麵包,當中包括Brioche,Sourdough,麵包具有獨特的酸種風味和麥香,麵包烤到酥酥熱熱的上桌,讓人好不喜歡,塗上牛油吃,更能增添麵包油潤感。Soupe a l'Oignon是法式經典繁複工序的湯品,洋蔥炒至軟化,使用牛骨高湯為湯底,與軟軟的洋蔥結合熬煮濃縮成洋蔥湯,再加入蒜蓉番茜炸麵包粒和瑞士格呂耶爾芝士烤焗。Soupe a l'Oignon濃郁的洋蔥香氣,洋蔥用量不少,真材實料,完全把把洋蔥的甜味帶出,濃濃「芝」味的瑞士格呂耶爾芝士巧妙融合湯的口感,讓Soupe a l'Oignon喝起來十分濃厚。Bisque de homard的濃度絕對令人滿意,龍蝦濃湯使用大龍蝦混合酸忌廉熬煮多時,多次過篩,打造出龍蝦濃湯的滑順質感,酸忌廉的提味使龍蝦濃湯更加鮮味醇厚,配上奧思迦魚子
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La Brasserie是中環少見的道地法國菜餐廳,La Brasserie由經驗十足的主廚Andre L'Herminier坐鎮,餐點精緻美味,La Brasserie用餐環境舒適,店裡的裝潢典雅,適合慶祝重要節日,是慶生、約會和朋友聚餐的好地方。
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法國菜必會有麵包籃,La Brasserie的麵包籃有三款麵包,當中包括Brioche,Sourdough,麵包具有獨特的酸種風味和麥香,麵包烤到酥酥熱熱的上桌,讓人好不喜歡,塗上牛油吃,更能增添麵包油潤感。
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Soupe a l'Oignon是法式經典繁複工序的湯品,洋蔥炒至軟化,使用牛骨高湯為湯底,與軟軟的洋蔥結合熬煮濃縮成洋蔥湯,再加入蒜蓉番茜炸麵包粒和瑞士格呂耶爾芝士烤焗。
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Soupe a l'Oignon濃郁的洋蔥香氣,洋蔥用量不少,真材實料,完全把把洋蔥的甜味帶出,濃濃「芝」味的瑞士格呂耶爾芝士巧妙融合湯的口感,讓Soupe a l'Oignon喝起來十分濃厚。
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Bisque de homard的濃度絕對令人滿意,龍蝦濃湯使用大龍蝦混合酸忌廉熬煮多時,多次過篩,打造出龍蝦濃湯的滑順質感,酸忌廉的提味使龍蝦濃湯更加鮮味醇厚,配上奧思迦魚子醬脆酸種麵包,份外瑰麗,龍蝦濃湯色香味一絕。
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Pate en croute是甚麼? 簡而言之就是法式傳統酥皮肉凍派,雞肉呈現凍狀,並以羊肚菌製作而成,香酥的酥皮包覆雞肉凍,富有豐富的嚼感,連同季節性田園腌黃瓜一起品味,格外滋味,Pate en croute雖然是冷的雞肉料理,卻非常好吃,屬無敵開胃的前菜。
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Tournedos Rossini有夠誠意,牛柳無前後左右都很厚,粉粉嫩嫩的五分熟看了讓人食指大動,口水直流,牛柳利用直火把牛的肉香燒出來,牛肉軟嫩多汁,再搭配肥美的鵝肝、佩里格醬汁享用,牛柳透出肉甜的韻味。
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配菜我們選了Grilled portobello mushrooms with garlic butter,大啡菇滿佈蒜蓉牛油,一上桌已蒜香四溢,Grilled portobello mushrooms with garlic butter看上來彈潤飽和,水嫩到一個位,與Tournedos Rossini一起細味極為速配。
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Moules mariniere算是法國餐廳蠻常出現的一道料理,青口混合洋蔥、番茜、白酒汁烹煮,每一顆青口都挺鮮口,嚐起來有淡雅的白酒酒香,建議大家可以配喝一杯Cocktail,Cocktail與Moules mariniere在嘴裡的變化相當奇妙,越吃越涮嘴。
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好花也要有美景相映綠葉襯托,味美的Moules mariniere也要Crispy layered potatoes with thyme and rosemary相伴,馬鈴薯千層派層層疊上以百里香及迷迭香提香的馬鈴薯去烤焗,然後油煎,馬鈴薯千層派呈現分明脆與嫩兩種咬感,每一口都吃得到驚喜。
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說起法式甜品,不得不提舒梳乎里,Souffle一字來自法文中一個動詞,就是蓬鬆地脹起來的意思。Souffle Pistache第一口先吃原味,梳乎厘十級輕柔,入口即化,帶著一股特濃的開心果香,裡頭蘊藏開心果果仁糖,這是我吃過當中最細緻的開心果梳乎厘。
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吃完原味的Souffle Pistache後,就可以添加雲呢拿雪糕,柔滑香甜的雲呢拿雪糕加上柔和的開心果梳乎厘,Souffle Pistache更加濕潤軟滑,有了雲呢拿的加持,Souffle Pistache錦上添花。
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焦糖蘋果撻來到朋友眼前立刻哇了一聲,視覺、嗅覺、味覺通通沐浴在蘋果的甜香中,焦糖蘋果圍繞著雲呢拿雪糕,冰火交融,焦糖蘋果酸甜爽口不甜膩,尾韻玉桂香飄出,撻皮酥香,不愧是法式招牌甜品之一。
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Hugo甚為特別,裡面有一整條片狀的青瓜作為食材之一,還有白麗葉酒、聖日爾曼利口酒、香檳一起調製,喝來有淡淡的青瓜味道及接骨木的香味,清新極致,炎夜喝Hugo蠻消暑,配Moules mariniere吃一流。
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Little Daddy以西柚梳打為主,還注入檸檬皮杜本內酒調和,充斥果香的氛圍,Little Daddy如氣泡果汁般適合女生細味,喝上來清爽怡人,整個味蕾都醒覺了。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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998
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食日本菜、意大利菜、西班牙菜等各國菜式,後面都唔會配上「大餐」呢個詞;唯獨優雅精緻嘅法國菜,就評譽為法國大餐,代表世界頂尖嘅菜餚。但看似遙不可及嘅法國大餐,其實都有相對親民價嘅選擇!今次嚟到中環嘅La Brasserie,午餐有2道前菜,配搭1道主菜及甜品,抵食又好味!加上餐廳高雅嘅設計,讓你投入細膩嘅法式美味。Tartare de Boeuf牛肉他他可以話係法國菜嘅經典菜式之一。La Brasserie嘅Tartare de Boeuf,混合咗唔同香料,令肉味香濃之外,仲非常嫩滑,放上脆薄多士上一齊食,兩種口感,充滿層次。Les Huitres法國盛產生蠔,所以法國大餐當然唔少得蠔啦。蠔身大大隻,即叫即炸,炸皮唔厚夠香脆,上面放有蛋黃醬調味。Tataki de Thon午餐嘅前菜,選擇非常多,當中Tataki de Thon絕對係必點之選!呑拿魚四邊炙燒,中間保持生嘅狀態,令呑拿魚自身已帶有兩種口感,而且新鮮嫩滑。呑拿魚上放有蘿蔔、青瓜、芒果莎莎醬和紫蘇葉醬,成件事變得非常青新開胃。Rillette de Saumon米餅嘅擺盤好似雲朵,口感香脆,食嘅時候當然要加上自家製嘅三文魚醬。
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食日本菜、意大利菜、西班牙菜等各國菜式,後面都唔會配上「大餐」呢個詞;唯獨優雅精緻嘅法國菜,就評譽為法國大餐,代表世界頂尖嘅菜餚。但看似遙不可及嘅法國大餐,其實都有相對親民價嘅選擇!今次嚟到中環嘅La Brasserie,午餐有2道前菜,配搭1道主菜及甜品,抵食又好味!加上餐廳高雅嘅設計,讓你投入細膩嘅法式美味。

Tartare de Boeuf
牛肉他他可以話係法國菜嘅經典菜式之一。La Brasserie嘅Tartare de Boeuf,混合咗唔同香料,令肉味香濃之外,仲非常嫩滑,放上脆薄多士上一齊食,兩種口感,充滿層次。
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Les Huitres
法國盛產生蠔,所以法國大餐當然唔少得蠔啦。蠔身大大隻,即叫即炸,炸皮唔厚夠香脆,上面放有蛋黃醬調味。
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Tataki de Thon
午餐嘅前菜,選擇非常多,當中Tataki de Thon絕對係必點之選!呑拿魚四邊炙燒,中間保持生嘅狀態,令呑拿魚自身已帶有兩種口感,而且新鮮嫩滑。呑拿魚上放有蘿蔔、青瓜、芒果莎莎醬和紫蘇葉醬,成件事變得非常青新開胃。
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Rillette de Saumon
米餅嘅擺盤好似雲朵,口感香脆,食嘅時候當然要加上自家製嘅三文魚醬。三文魚醬非常creamy,巧妙地加入小香葱,令濃厚嘅醬變得清新,亦令味道加添了層次。
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Salade Niçoise
香港人嘅小食前菜,雞翼係最常見嘅選擇;至於西餐嘅小食前菜,又點少得沙律呢?呢個沙律用生菜包住低溫烹調嘅赤海鮪魚,加上橄欖、蕃茄、及嚟自南法嘅尼斯配料和柑橘醬,非常新鮮開胃。
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Beignet de Crab
炸到成個小饅頭咁,原來大有乾坤。絲絲嘅蟹肉點上法式蛋黃醬,脆口又惹味。
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Bahn Mi
前菜小食除咗法式嘅傳統選擇,仲有越式嘅法包!法包大大隻,麵包香脆鬆口,餡料有以雞肝醬配上雞肉絲、醃菜和新鮮蔬菜,口感豐富!
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Entrecote
我哋4個人,share食咗8個前菜小食之後,已經非常滿足,但其實主菜先啱啱登場。呢份牛扒採肉眼部位,肉味香濃,油香豐富,生熟度啱啱好。至於配菜就有鋪面嘅炸幼薯條,比平時食開嘅薯條更香脆,超好味!
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Loup de Mer
已去骨嘅鱸魚啖啖肉,加上以烤焗煮法,帶有焦香味,亦令魚皮非常香脆。主廚特意唔用香濃嘅醬汁,並以欖欖油、蕃茄、小香葱等適量調味,更突顯鱸魚嘅鮮甜味。
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Gambas
上碟大蝦有兩大隻,肉質彈牙,蝦頭帶有大量蝦膏,非常鮮甜。餐廳特意用上芒果同紅椒,除咗就令菜式嘅顏色更添豐富,攞盤精美之外,亦可減低油膩感,配搭得宜。
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Bouillabaisse
法國南部盛產海鮮,所以海鮮都係法國大餐常見嘅菜式。呢個海鮮湯非常香濃,用上青口、蜆、蝦、魚同扇貝,非常足料,湯底非常鮮甜。
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Desserts
食完前菜同主菜之後,最後仲有甜品作為今餐嘅結尾。法式甜品選擇非常多,特別鍾意呢個啤梨造型嘅甜品,切開之後,鮮甜嘅啤梨湧出,非常清甜,令今次嘅法國大餐更為完美。
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衛生
抵食
用餐日期
2024-03-16
用餐途徑
堂食
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1
2024-03-23 248 瀏覽
去完旅行後都一直在忙,好像沒有好好放鬆和吃好的東西了,所以就決定了到訪早已bookmark的餐廳“La Brasserie”。一到步便很喜歡這裏的環境,浪漫有情調,燈光有點昏暗,而又不會過分漆黑,氛圍非常好!Les Huitres生蠔不算是很大隻,但也不細隻。入口充滿海水味之餘,爽甜又討好,加上檸檬汁後鮮甜味更為突出!Bisque de howard師傅將sourdough crouton和魚子醬放在龍蝦湯上,看上去都特別吸引,加上龍蝦湯來到的時候又熱騰騰得出煙,絕對值得一讚!脆身的sourdough crouton配上鹹香嘅魚子醬一起吃非常匹配,而龍蝦湯本身濃而不過鹹,鮮味十足,濃稠度又剛剛好,難怪我也喝過不停!Bread basket (每枱免費贈送)雖然麵包是免費的,但一點也不會馬虎了事!麵包跟龍蝦湯一樣,來到的時候都是熱騰騰,同時每一款麵包都非常鬆軟,空氣感十足,深得我們的歡心!Bouillabaisse店員一打開蓋子的時候,我們真的嚇了一下,沒想過這海鮮湯的份量驚人,內裏有很多不同的海鮮包括魚、蝦、青口和帶子。除此之外,還有兩片麵包可供醮上湯頭一起吃。海鮮湯入口非常順滑又cr
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去完旅行後都一直在忙,好像沒有好好放鬆和吃好的東西了,所以就決定了到訪早已bookmark的餐廳“La Brasserie”。
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一到步便很喜歡這裏的環境,浪漫有情調,燈光有點昏暗,而又不會過分漆黑,氛圍非常好!
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Les Huitres

生蠔不算是很大隻,但也不細隻。入口充滿海水味之餘,爽甜又討好,加上檸檬汁後鮮甜味更為突出!
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Bisque de howard

師傅將sourdough crouton和魚子醬放在龍蝦湯上,看上去都特別吸引,加上龍蝦湯來到的時候又熱騰騰得出煙,絕對值得一讚!

脆身的sourdough crouton配上鹹香嘅魚子醬一起吃非常匹配,而龍蝦湯本身濃而不過鹹,鮮味十足,濃稠度又剛剛好,難怪我也喝過不停!
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Bread basket (每枱免費贈送)

雖然麵包是免費的,但一點也不會馬虎了事!麵包跟龍蝦湯一樣,來到的時候都是熱騰騰,同時每一款麵包都非常鬆軟,空氣感十足,深得我們的歡心!
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Bouillabaisse

店員一打開蓋子的時候,我們真的嚇了一下,沒想過這海鮮湯的份量驚人,內裏有很多不同的海鮮包括魚、蝦、青口和帶子。除此之外,還有兩片麵包可供醮上湯頭一起吃。

海鮮湯入口非常順滑又creamy,同時又有淡淡鮮甜味,喝到底的時候還有粒粒香甜又爽口的洋蔥粒,口感討好之餘,味道亦相當不錯!不過,海鮮方面則略嫌鮮味有點不足,但內裏的蝦頭反而是焦點,鹹香得來蝦味又非常濃郁,十分美味!
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Magret de canard

店員在未切鴨胸之前,先給我們拍照,鴨胸這樣看上去都特別吸引!

鴨胸不單止煙燻過,它還是dry-aged鴨胸,所以吃上去鴨肉味非常突出,但又沒有蓋過煙燻的香味,口感柔軟中富彈性!而鴨胸下還配有橙沙律,所以honey glaze充滿淡淡的橙香味,把它們配上鴨胸一起吃,不單止配搭得而又美味,還可以解膩,所以多吃一點也不怕!
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Crispy layered potatoes with thyme & rosemary

千層薯仔外層炸到香脆可口,同時又有少許海鹽以作調味,鹹鹹香香,又不會很油膩。與此同時,內裏一層層薯仔的口感亦非常討好,薯味又濃郁,濃郁的薯味中還滲透出淡淡rosemary的清香,真的令人吃過不停!
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Passion Fruit Sour

吃過了這麼多東西後,再喝這杯甜甜酸酸的Passion Fruit Sour就最適合不過。它不但開胃又醒神,熱情果味亦非常濃郁,絕對是解膩的恩物!

最後,這裏浪漫有情調,絕對是情侶約會的好地方。除此之外,他們的食物份量十足,所以也很適合與三五知己來這裏邊談心邊享用他們的食物和飲品。整體上,食物出品和配搭相當有質素,服務亦非常細心,絕對是值得回訪的餐廳!
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2024-03-19
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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#LaBrasserie地址: 中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖電話: =====================享受人生時間,中午我食飯好隨便,因時間唔長。到夜晚才是重點戲,今日同妹妹出動食餐,兩個港女聚一齊,打卡餐廳威威扮中產法國人食餐飯起碼2小時慢慢品嘗一籃法式麵包 ,越吃越香,鬆軟無比$188 homemade chicken pie with morel mushroom and seasonal garden pickles,凍雞肉pie,是做成果凍,外層包了酥皮,混入了蘑菇及果仁,再雪凍紮實。$528 seafood soup with crustacean bisque,traditional rouille and grilled snapper ,紅立魚塊外,更有蝦、帶子及青口。我們被征服了,大量海鮮,湯味道像龍蝦湯,一口接一口的喜悅。$168 lobster bisque 經典龍蝦湯,有cavier 同薄脆面包,入口甘香隔了成分鐘仍有回甘,$138 classic style salad,confit akami,new potato baby ge
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#LaBrasserie
地址: 中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖
電話: =====================
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享受人生時間,中午我食飯好隨便,因時間唔長。到夜晚才是重點戲,今日同妹妹出動食餐,兩個港女聚一齊,打卡餐廳威威扮中產
法國人食餐飯起碼2小時慢慢品嘗
一籃法式麵包 ,越吃越香,鬆軟無比
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$188 homemade chicken pie with morel mushroom and seasonal garden pickles,凍雞肉pie,是做成果凍,外層包了酥皮,混入了蘑菇及果仁,再雪凍紮實。
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$528 seafood soup with crustacean bisque,traditional rouille and grilled snapper ,紅立魚塊外,更有蝦、帶子及青口。我們被征服了,大量海鮮,湯味道像龍蝦湯,一口接一口的喜悅。
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$168 lobster bisque 經典龍蝦湯,有cavier 同薄脆面包,入口甘香隔了成分鐘仍有回甘,
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$138 classic style salad,confit akami,new potato baby gems lettuce,除了魚還有水煮蛋,生菜清新爽口。
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$168 house smoked salmon ,煙三文魚口感油潤,入口除了有股煙燻香,更有三文魚子粒,當咬下爆開中心汁液,口中鹹香不絕。

$ 90 crispy layered potato with thyme and rosemary ,不可小看這個side ,幾乎是令桌都點。非常之脆與可口

$90 roasted heirloom carrots with rai taw
眼闊肚窄,還想點甜點最後打消了念頭!
#life #foodie #dining #cuisine #instafood
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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🇫🇷🍸【 𝓛𝓪 𝓑𝓻𝓪𝓼𝓼𝓮𝓻𝓲𝓮 】 🍸🇫🇷⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄中環擺花街正宗法國餐廳La Brasserie,由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理👨🏻‍🍳環境優雅,菜式精緻,喺度享用晚餐極浪漫呀🌹☺️⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓔𝓷𝓽𝓻𝓮𝓮𝓼 🇫🇷▪️🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk大愛呢個前菜「草飼牛肉他他」,牛肉新鮮嫩滑,配青葱、酸豆、黃瓜,再撈埋生雞蛋黃落去食更加鮮美🥚✨🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar法式龍蝦湯,質地比較稀身,飲得出啖啖鮮甜🦞蘸酸種烤麵包塊、魚子醬同吃,好滋味😋▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)Pan fried beef fillet
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🇫🇷🍸【 𝓛𝓪 𝓑𝓻𝓪𝓼𝓼𝓮𝓻𝓲𝓮 】 🍸🇫🇷

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中環擺花街正宗法國餐廳La Brasserie,由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理👨🏻‍🍳環境優雅,菜式精緻,喺度享用晚餐極浪漫呀🌹☺️
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▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓔𝓷𝓽𝓻𝓮𝓮𝓼 🇫🇷▪️
🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)
Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk
大愛呢個前菜「草飼牛肉他他」,牛肉新鮮嫩滑,配青葱、酸豆、黃瓜,再撈埋生雞蛋黃落去食更加鮮美🥚✨
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🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)
Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar
法式龍蝦湯,質地比較稀身,飲得出啖啖鮮甜🦞蘸酸種烤麵包塊、魚子醬同吃,好滋味😋
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▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️
🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)
Pan fried beef fillet, sliced foie gras & sauce perigueux
法式肥肝煎牛排,選了Medium,切面粉嫩粉嫩,非常軟腍💗醬汁含Madeira wine、黑松露,勁濃郁😚肥肝香煎過後表皮微微脆酥,香氣十足❣️內裏半生熟,油脂豐腴,口感順滑,真係享受🦆
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▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓐𝓬𝓬𝓸𝓶𝓹𝓪𝓰𝓷𝓮𝓷𝓮𝓷𝓽𝓼 🇫🇷▪️
🥗𝐂𝐚𝐞𝐬𝐚𝐫 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐚𝐜𝐨𝐧, 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐞𝐬𝐚𝐧, 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐮𝐭 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 ($𝟖𝟎)
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▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼𝓵𝓲𝓮 𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽𝓼 🇫🇷▪️
🌰 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)
Vanilla & hazelnut pastry cream with coconut ice cream
經典法式甜點「法式千層酥」🤎酥皮夾着雲尼拿榛子醬奶油,外脆內軟雙重口感,另配椰子雪糕🍦好喜歡💕
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🥞𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥é 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)
Pistachio soufflé with pistachio praline centre, & vanilla ice cream
店家推薦我點嘅「開心果梳乎厘」,果然冇介紹錯💚 開心果味突出,口感蓬鬆、軟熟,內裏熱乎乎,入口即溶,我都大力推薦😊
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▪️🇫🇷 𝓢𝓲𝓰𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓒𝓸𝓬𝓴𝓽𝓪𝓲𝓵𝓼 🇫🇷▪️
一杯含血橙🍊、白酒,另一杯以青瓜為主題,清新可喜🥒
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📍地址:La Brasserie (中環)
中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖
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服務
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用餐日期
2024-03-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$950 (晚餐)
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2024-03-16 1292 瀏覽
沿中環扶手電梯經過擺花街,都被La Brasserie藍白法式風情吸引,老公相約到餐廳食晚餐慶祝周年紀念門面用法國signature 藍色,近門口放幾張法國街頭小餐枱及藤椅,再往內走到店內用餐區,用上白色雲石餐枱及灰色椅子,旁邊有半圓梳化位,藍色的牆身配上白色百葉簾,裝修格調高貴而有法國風味,用餐環境舒適,而且待應服務專業又friendly 牛油卷充滿牛油香氣Escargots bourguignonne 香草焗田螺 $168未食田螺先欣賞田螺夾,用夾優雅夾田螺,鮮甜田螺配合香草味同牛油香,好完美味道法式龍蝦湯 Bisque de homard $168法式龍蝦湯入口鮮味香濃,有片酸種脆餅面層加上黑色魚子醬,更顯矜貴Poulet crapaudine 招牌烤雞 $828烤雞是菜式亦是招牌菜之一,雞皮烤至金黃色,皮好像光閃爍發光,侍應先端上枱過目完,再將雞切件再上碟。肉質軟滑帶有油香,本身雞已經好惹味,如果唔夠可以配上旁邊醬汁Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 千層脆薯仔 $90千層薯仔用上芝士忌廉加上香草焗得香脆,入口酥脆Sou
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沿中環扶手電梯經過擺花街,都被La Brasserie藍白法式風情吸引,老公相約到餐廳食晚餐慶祝周年紀念

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門面用法國signature 藍色,近門口放幾張法國街頭小餐枱及藤椅,再往內走到店內用餐區,用上白色雲石餐枱及灰色椅子,旁邊有半圓梳化位,藍色的牆身配上白色百葉簾,裝修格調高貴而有法國風味,用餐環境舒適,而且待應服務專業又friendly

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牛油卷充滿牛油香氣

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Escargots bourguignonne 香草焗田螺 $168
未食田螺先欣賞田螺夾,用夾優雅夾田螺,鮮甜田螺配合香草味同牛油香,好完美味道

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法式龍蝦湯 Bisque de homard $168
法式龍蝦湯入口鮮味香濃,有片酸種脆餅面層加上黑色魚子醬,更顯矜貴


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Poulet crapaudine 招牌烤雞 $828
烤雞是菜式亦是招牌菜之一,雞皮烤至金黃色,皮好像光閃爍發光,侍應先端上枱過目完,再將雞切件再上碟。肉質軟滑帶有油香,本身雞已經好惹味,如果唔夠可以配上旁邊醬汁

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Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 千層脆薯仔 $90
千層薯仔用上芝士忌廉加上香草焗得香脆,入口酥脆

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Soufflé Pistache 開心果梳乎厘 $118
梳乎厘富有空氣感,入口輕盈軟綿,帶清香開心果香

Les sorbets 雪葩 $40
最後微酸雪葩 Lime coconut,入口微微酸味帶有清新椰香,配搭特別

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
  • Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
  • Poulet crapaudine
等級3
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La Royala $312 for 4 (buy 4 get 2 free)Oyster is very fresh and juicy👍🏼The vinegar sauce is the gold! It enhances the oyster flavor but not too strong to cover it up.Layer Potato $90it is very crispy! A long cube constructed by layers of potato slice. Potato is well seasoned with pepper and herbs. It is crispy outside but the inner part is still soft and moist.Mille Feuille $118The layer of cream has a little bit of coffee flavor. It is soft and puffy which doesn’t taste heavy at all. The wh
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La Royala $312 for 4 (buy 4 get 2 free)
Oyster is very fresh and juicy👍🏼
The vinegar sauce is the gold! It enhances the oyster flavor but not too strong to cover it up.
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Layer Potato $90
it is very crispy! A long cube constructed by layers of potato slice. Potato is well seasoned with pepper and herbs. It is crispy outside but the inner part is still soft and moist.
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Mille Feuille $118
The layer of cream has a little bit of coffee flavor. It is soft and puffy which doesn’t taste heavy at all. The white mouses on the side is in coconut flavor with strong almond taste
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You can either sit at the bar counter or main dining are to enjoy your meal
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They also has a wine cellar with cigar collection
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-03-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
等級4
生活總要帶點儀式感!特別日子值得一頓精緻高貴法國菜紀念一下中環labrasserie主打正宗經典法式菜餚:龍蝦濃湯、斧頭扒、傳統法式海鮮湯Tartare au couteau (牛肉他他)Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk. $188Bisque de homard (法式龍蝦湯配魚子醬)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar $168Pâté en croute $188 (法式手工雞批)Homemade chicken pie with morel mushroom, & seasonal garden picklesBouillabaisse $528 (傳統海鮮湯)Seafood soup with crustacean bisque, traditional rouille, and grilled snapperMagret de canard $488 (慢煮熟成新鮮鴨胸)Dr
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生活總要帶點儀式感!
特別日子值得一頓精緻高貴法國菜紀念一下
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中環labrasserie主打正宗經典法式菜餚:龍蝦濃湯、斧頭扒、傳統法式海鮮湯
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Tartare au couteau (牛肉他他)
Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk. $188
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Bisque de homard (法式龍蝦湯配魚子醬)
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Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar $168
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Pâté en croute $188 (法式手工雞批)
Homemade chicken pie with morel mushroom, & seasonal garden pickles
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Bouillabaisse $528 (傳統海鮮湯)
Seafood soup with crustacean bisque, traditional rouille, and grilled snapper
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Magret de canard $488 (慢煮熟成新鮮鴨胸)
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Dry-aged & smoked ”Label Rouge“ duck breast, orange salad and honey glaze
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Crispy potato’s $90 (手工脆薯片)
新鮮薯仔刨成薯片砌成厚厚再焗,好香薯味又有口感!
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Cocktail:
Smoking Hot
煙熏帶點花香味~
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Mocktail:
Passion Fruit sour
非常清新passion fruit, 隱約飲到菠蘿/橙香味!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-02-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
  • Bouillabaisse
  • Bisque de homard
  • Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
等級4
800
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2024-03-12 164 瀏覽
甫踏進位處中環擺花街的La Brasserie,即能感受法式餐館的魅力,有別於一般高級法式餐廳,客人談笑風生,氣氛較為輕鬆自在。餐館玻璃大門旁的露台位置專為戶外用餐而設,餐廳以深藍色作主調,展現優雅格調。La Brasserie提供不少法國經典菜式如龍蝦湯、洋蔥湯、馬賽海鮮湯等。上菜前先上麵包籃,麵包小卷酥脆軟嫩,就算淨食亦非常可口。Bisque de homard龍蝦湯上面酸種麵包脆塊點綴上魚子醬及可食用花朵,龍蝦湯非常熱辣,味道濃郁,內有粒粒龍蝦肉,真材實料,十分推介。Soupe a l'Oignon洋蔥湯中間有法包,湯內有大量洋蔥絲,加上瑞士芝士,味道焦香香濃。Bouillabaisse 主菜法國馬賽海鮮湯原鍋上,海鮮種類及份量很多,帶子藍貝青口海蝦各種海鮮都鮮嫩清甜,鯛魚塊外皮香脆,肉質嫩滑。馬賽海鮮湯內有兩片法包,吸滿濃郁可口海鮮湯。Magret de canard 熟成煙燻鴨胸先原塊上枱再入廚房切片,鴨肉軟嫩不膩,配上橙片及蜜糖,即時減去油膩感。Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 薯仔先切片再疊起炸脆,可以同時食到香脆
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甫踏進位處中環擺花街的La Brasserie,即能感受法式餐館的魅力,有別於一般高級法式餐廳,客人談笑風生,氣氛較為輕鬆自在。餐館玻璃大門旁的露台位置專為戶外用餐而設,餐廳以深藍色作主調,展現優雅格調。
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La Brasserie提供不少法國經典菜式如龍蝦湯、洋蔥湯、馬賽海鮮湯等。


上菜前先上麵包籃,麵包小卷酥脆軟嫩,就算淨食亦非常可口。
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Bisque de homard
$168
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龍蝦湯上面酸種麵包脆塊點綴上魚子醬及可食用花朵,龍蝦湯非常熱辣,味道濃郁,內有粒粒龍蝦肉,真材實料,十分推介。

Soupe a l'Oignon
$128
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洋蔥湯中間有法包,湯內有大量洋蔥絲,加上瑞士芝士,味道焦香香濃。


Bouillabaisse 
$528
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主菜法國馬賽海鮮湯原鍋上,海鮮種類及份量很多,帶子藍貝青口海蝦各種海鮮都鮮嫩清甜,鯛魚塊外皮香脆,肉質嫩滑。馬賽海鮮湯內有兩片法包,吸滿濃郁可口海鮮湯。


Magret de canard 
$488
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$488
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熟成煙燻鴨胸先原塊上枱再入廚房切片,鴨肉軟嫩不膩,配上橙片及蜜糖,即時減去油膩感。

Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 
$90
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薯仔先切片再疊起炸脆,可以同時食到香脆及粉腍雙重口感。


Caesar style salad with bacon, parmesan, walnut dressing
$80
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半棵羅馬生菜配上煙肉及巴馬臣芝士,賣相美絕,羅馬生菜淋上少少沙律醬,入口清爽開胃。 


Passion Fruit Sour Mocktail
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酒單上沒有mocktail,經侍應推介,味道酸酸甜甜很配濃厚菜式。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-03-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日