La Paloma

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最近Encore左西營盤站的La Paloma食西班牙菜🇪🇸佢哋有set menu，由 大廚Chef Alex Fargas主理，唔想諗食咩叫呢個就可以食到5款Tapas、西班牙炒飯、甜品🍧首先食5道賣相都好精緻的Tapas即係西班牙小食，我本身係勁鍾意食呢啲Tapas，款式又多，大部分都啱口味。當中有伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包🍅塊Ham好甘香！牛肉他他配上好多脆脆，口感好正，好似食零食咁😛八爪魚配薯仔🥔都唔錯，八爪魚彈牙又唔會好韌，加左啲紅椒粉好惹味！西班牙風味烤三文治都有驚喜，三文治面頭烘得香脆有牛油香🥪中間有少少軟心芝士的感覺，食落仲有黑松露味。最後亦都係最鍾意牛頰肉🐮唔洗用力咬，好較淋，加埋幼滑嘅薯蓉一齊食，真係要加分💯到左最期待既西班牙海鮮飯🥘Size都幾大，二人份好夠食！熱辣辣出晒煙😙飯的質感軟硬適中，味道有少少薑黃味，好似同我上次黑單點揀個個有少少唔同🤔海鮮有魷魚，蜆肉，青口，蝦，都好新鮮😋最後甜品有傳統西班牙炸脆條Churros，炸得香脆，包滿肉桂糖粉，點巧克力醬、雲呢拿雪糕，甜而不膩，一齊食好滿足🥰🔸SEXY CHEF MENU $458/pp📍#LaPal

下班後乘搭電車🚃悠悠來到西環為的就是來La Paloma品嘗西班牙大餐🤤餐廳環境情調一流 氣氛浪漫🌹之餘 食物有打卡效果又味美😋難怪光顧當晚有不少客人前來慶祝🎂🥩和牛及鵝肝配長法包（$40）想不到這道小小的前菜也充滿驚喜待應即場以噴槍之火炙燒和牛🔥和牛牛味濃郁鵝肝質感較為流質 加上最底鬆脆法包形似壽司🍣 味道多變🔥火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜及龍蝦汁（$198）又是要「開火」的一道菜💥放在熱石上的帶子被大火一燒瞬間變得令人垂涎三尺🤤再加上伊比利亞火腿碎粒及龍蝦汁味道豐富 口感特別🐽慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇（$298）乳豬皮非常香脆 肉質嫩滑 肥膏較多 入口即融 🥘西班牙海鮮飯 - 傳統華倫西亞雞肉、迷迭香配青豆及雅枝竹燴飯（$398）海鮮飯超級大碗就連匙羹也格外大隻🥄飯粒呈誘人的金黃色 質感濕潤卻不黏口加上檸檬汁更易入口而不覺飽膩🍋最後以鍋底微脆的飯焦收尾💯🍨自製心太軟配花生醬雪糕（$68）心太軟似是以黑朱古力製成🍫 味道不甜有回甘初嘗花生醬雪糕🍨味道濃郁但不膩令人一試難忘🤤

去開西營盤，晚餐就揀來一間食物行精緻路線的西班牙餐廳，價錢定價唔算平，但環境相當有情調，食物質素和滿足感都算幾高的餐廳。👫🍴🇪🇸✨ Salmon Tnt ($35)，精緻的單件前菜，法式多士放上煙燻三文魚配上墨西哥酸忌廉，一口放入咀裡，三文魚的咸香和酸甜的忌廉，非常開胃。🐟🥖✨ Ternera Y Foie Gras($35)，法包塗上了一層鵝肝醬，再蓋上一層生和牛，廚師送上枱時，再用火槍輕輕一燒，將和牛的油分迫晒出來，食前再用海鹽點一下調味，細細件的前菜做出多種層次，相當出色。🥩🥖🧂✨ Scallop Ceviche ($178)，是一份以酸汁和牛油果醬伴帶子刺身的涼拌，味道甜滑、清新鮮味醒神。🥑😚✨ Lamp Chop With Romesco($288)，羊架煮得很腍，邊邊的脂肪位置令整片羊架油香味重，羊肉的肉質嫩滑，多汁豐富，伴上西班牙的傳統紅椒堅果醬，帶有香烤嘅甜味。🐏🥩✨ Ham As Al Ajillo ($188)，每一隻蝦都大隻又彈牙，蝦身粗大，釀滿了滿滿的蒜泥和少少的辣椒調味，蝦頭的位置還有一些蝦膏，旁邊還有幾件法包可以伴蒜泥食，好回味。🦐🧄🥖✨ Churros (

坐落在西區的La Paloma，室內和露天座位散發歡樂氛圍。以巨大的西班牙海鮮飯（比我們的臉還大）和共享雞尾酒聞名，吸引美食愛好者的歡樂。〘 生牛肉他他配松露薯條 〙生牛肉在風味獨特的油醋醬中躺著，營造出一種豪華而清爽的精髓。搭配手工製作的細長松露薯條，每根金色薯條都展現出脆脆完美的質感 - 在香港很難找到其他地方的薯條！〘 卡邦尼墨魚寬扁麵 〙如果你認為我們的叉子在捲起麵條 - 你錯了！如絲般光滑的墨魚切tle麵條被優雅地呈現為奶油濃郁的意大利通心粉 - 但沒有碳水化合物。〘 傳統西班牙奄列 〙體驗一款絲滑的西班牙風格蛋餅，融入風味濃郁的辣香腸，這是一種溫暖的小菜傳統，將辣香腸的濃烈風味與豐盛鬆軟的蛋巧妙結合。〘 伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯 〙沉浸在這款豐富風味的海景內，嫩伊比利亞豬肉，具有大地氣息的野生蘑菇和芬芳的米飯在一個宏偉的鐵鍋中結合在一起，每一口都被酸橙的香氣激發。〘 桑格利亞 〙經典的，略帶甜味的桑格利亞，搭配橙子和蘋果混合，以罐裝形式供應。📍La Paloma西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓

好少去到西環食嘢，但係原來呢度有勁多嘢食！仲有好多好有特色嘅餐廳，而呢間La Paloma 就係其中一間好高質嘅西班牙菜，超級值得一試！食西班牙菜，梗係食佢嘅Tapas同海鮮飯啦！呢度好貼心咁有兩個set，可以俾你一次過試到唔同嘅菜式同煮食，一於叫呢個先！Tapas🍴Iberico Ham with crispy tomato bread🍴Beef tartare🍴Tender Octopus Legs三個Tapas非常高質素，西班牙火腿高質就一定啦，加埋佢個香脆嘅蕃茄麵包，一齊食，中和到火腿嘅濃味，勁開胃！牛肉他他非常新鮮，超級香！如果八爪魚都炆得好腍，非常鮮嫩，全部都非常高質👍🏻🍴火腿黑松露三文治🍴牛面頰配薯蓉跟住到兩個比較大份嘅菜式，黑松露三文治超級推介！除咗三文治烘得夠脆，入面嘅火腿同黑松露非常之夾，份量十足，淡淡黑松露嘅香味，一定唔可以錯過👍🏻👍🏻牛面頰薯蓉，牛肉炆得非常之腍，配埋薯蓉一啖啖食，配搭十分出色Rice🍴西班牙海鮮飯嚟到今餐重點嘅西班牙海鮮飯，全部即叫即整，原獲上，超級超級熱，食嘅時候要小心！份量唔算好多，兩個人食啱啱好，佢個鑊好大，所以好多飯都做到飯焦效果，超級

we booked a table for four at 6pm looking forward to an enjoyable family gathering. we ordered five tapas plus suckling pig and paella negro. the food is tasty and well prepared though portions small. however when we arrived, we were told we have to finish by 745pm. this somehow take part of the fun away as we felt kind of a hurry to order. we actually have to order our desserts before we finished the paella as there simply was not enough time. also the restaurant was not ready at 6pm and we had

我最鍾意呢間餐廳嘅小食🤤必點 和牛鵝肝法包 呢個係我最欣賞嘅TERNERA Y FOIE GRASWasyu beef and foie gras air baguette $40/件呢個係我心目中嘅第一名🤗佢會用火槍燒一燒啲牛然後牛嘅入邊就有軟滑嘅鵝肝醬 再配合一細口嘅小法包😋跟住就係SALMON TNT ：Smoked salmon "TNT" with chipotle creamand marinated salmon roe $35/件煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子勁開胃 佢係就好似吹脹咗嘅一個餅入邊有酸忌廉做夾心🤤 （👆🏻冇近鏡幫佢影一張相添）然後呢個呢就係芝士配合煙肉鹹香味勁重 我都好鍾意嘅小食🥰BACON CON QUESOExplosive bacon and cheese air baguettes $35/件西班牙煙肉、芝士脆盒子然後就係我食西班牙嘢，必點嘅Creamy filled breaded delights 酥炸忌廉球-Iberian ham 伊比利亞火腿$25/件我覺得佢嘅火腿味嘅鹹香就最令我覺得吸引，因為菇味反而就冇咁惹味BIKINI ：Span

🎀 Sexy Chef Menu（Tapas, Rice, Dessert）（$458 for 1）✨ Tapas▫️ Iberico Ham with crispy tomato bread — 蕃茄有助中和Ham嘅油脂，酸酸地幾開胃▫️ Beef Tartare with crispy toast — 加入脆脆後夾埋Beef Tartare口感更豐富▫️ Tender octopus legs with potato, smoked paprika, and olive oil — 八爪魚腳用咗煙燻紅椒粉同埋橄欖油調味，加埋軟淋嘅薯粒同埋蛋黃醬，配搭相當唔錯▫️ "Bikini" Spanish- style toasted sandwich — 本身係跟黑松露芝士多士但因為當晚Sold Out所以就換咗炸魚包比我哋，都幾香口 🤪▫️ Beef cheek with mashed potato, broccolini and mushrooms — 牛面肉燉得相當入味軟淋，切開一絲一絲，配搭嘅薯蓉、紅蘿蔔同埋西蘭花都唔錯 💕✨ Rice▫️ Traditional Seafood paell

La Paloma主打西班牙菜，臨近節日客人特別多，有九成滿，非常熱鬧。慢煮烤乳豬 $298重點菜，乳豬皮脆肉嫩，口感層次分明，搭配椰菜仔和蘑菇，調味剛好，必點。Iberico pork & chicken Cannelloni with black truffle $188意大利麵捲包住嘅餡料香氣四溢，有滿滿嘅芝士，豬肉和雞肉的搭配恰到好處，整體口感滑順，加上黑松露片，味道滿分💯除咗主菜之外，又點少得了西班牙Tapas 開心 share😍和牛及鵝肝配長法包 $40 一件和牛的肉質鮮嫩，搭配入口即溶鵝肝的油香，超好食。小長法包的外脆內軟，正。傳統西班牙奄列辣肉腸 $78奄列的蛋香濃郁，辣肉腸的辛香味恰到好處，整體味道均衡，讓人回味。西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露 $98麵包烘至金黃香脆，夾著芝士，火腿，同黑松露，味道好夾。最後點了兩款甜品。焦糖布甸配熱情果、芒果醬和忌廉 $78。布甸滑嫩加入了熱情果的酸甜，搭配芒果汁的香甜，幾特別。自家製雪糕 $35要了雲尼拿同朱古力口味，兩款都好食，口感細膩，質地軟滑，為呢餐劃上完美句號。

最近發現咗呢間西班牙餐廳，晚餐$458一個人食到咁多嘢，質素高，真心抵食。由tapas講起先，伊比利亞黑毛豬火腿用橡木果餵飼嘅黑毛豬，肉味香濃有層次，配埋蕃茄包清新開胃，絕配！牛肉他他夠新鮮，調味恰到好處，配埋脆脆幼薯，口感豐富。蜆有蒜蓉牛油香味，仲配埋多士。西班牙三文治真係驚喜！啲芝士溶溶地，伊比利亞火腿香濃，加埋黑松露香味，層次感十足。牛頰肉就慢慢燉到軟綿入味，個薯蓉滑溜，配埋新鮮嘅西蘭花同蘑菇，完美平衡。壓軸嘅西班牙海鮮飯！飯粒煮得夠乾身夠彈牙，海鮮有魷魚、蜆、青口、蝦。最後個甜品西班牙炸脆條，外脆內軟，沾埋香滑嘅朱古力醬，配埋雲呢拿雪糕，完美ending！呢度餐廳環境舒適，啱小組聚餐。

This paella is undeniably stunning! Served in a massive, show-stopping pan, it’s a feast for the eyes 😍. Overflowing with fresh seafood like prawns and mussels, it makes the perfect centerpiece for any table 🍤🐚The rice leaned on the moist side, giving it a softer texture than expected.Other highlights include the Wagyu Beef & Foie Gras Air Baguette — light and airy with a rich, indulgent filling🤤, and the Iberian Ham and Black Truffle Bikini oozed cheesy goodness 😍with an earthy truffle kick. T

位於西營盤站既西班牙餐廳，已經幫襯過很多次了裝修風格以紅色為主調，營造出充滿西班牙熱情的火熱氛圍，讓人感受到濃厚的南歐風情。 Mojito 經典雞尾酒清爽可口，非常適合搭配西班牙美食。蒜香辣椒煮大蝦 新鮮的大蝦搭配蒜香和辣椒，味道鮮美，令人垂涎欲滴。 西班牙Bikini 烤至金黃的三文治，裡面夾有芝士、火腿和黑松露，口感豐富。白鳳尾魚配薯角 傳統西班牙小食，白鳳尾魚，搭配香辣檸檬紅甜椒油和薯角，完美平衡酸辣味道。卡邦尼墨魚闊扁麵 用墨魚做麵條，口感彈牙，搭配墨魚的鮮味，濃郁的醬汁令人一試難忘巴斯克焦香芝士蛋糕 經典的巴斯克蛋糕，外焦內嫩，配上雜梅雪葩，甜而不膩。這間西班牙餐廳已經開了很多年，今次再幫襯，味道依舊保持高水準，每次食西班牙菜都會諗起西營盤這間餐廳

當日weekday 黎都超級多人餐廳氣氛好好 適合多人聚會✿ VIEIRA AL FUEGO火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜、龍蝦汁必點之選之一.ᐟ .ᐟ好IGable～帶子超級入味 醬汁好出色✿ TERNERA Y FOIE GRAS和牛及鵝肝配長法包店員會即場將和牛輕輕火炙至半成熟和牛的肉質鮮嫩 真係好正⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝ꕤ*.ﾟ✿ SALMON TNT煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子口感清新 非常開胃✿ GAMBAS AL AJILLO蒜番辣椒煮大蝦大大隻蝦 啖啖肉！真係好足料 而且蒜容炒得好香✿ CARRILLERA牛頰肉超級嫩滑 好入味 薯蓉好smooth 配菜有薯蓉、佐長柄西蘭花、蘑菇✿ CREMA CATALANA焦糖布丁好有蛋香 有好香濃焦糖味 但又唔會太甜膩 平時最驚食到成個口腔都好甜 但係呢個完全唔會 超級有驚喜！完全食唔停口🥹

最近我去咗一間好靚嘅西班牙餐廳La Paloma，真係被佢哋嘅菜式吸引到😍💫，無論係環境定係服務都好到不得了！今次我試咗幾道招牌菜，真係唔可以唔分享！💫 **Beef-Foie Airbaguette** $198 呢個牛肉法式長包真係好特別，外脆內軟，牛肉同鵝肝醬嘅搭配簡直完美，口感層次豐富😋！每一口都充滿濃郁嘅肉味同香氣，實在令人難忘🤤。💫 **Gambas al Ajillo** $138 呢道經典嘅蒜香蝦真係一絕，蝦肉鮮嫩多汁，加上香濃嘅橄欖油同蒜頭，味道簡直爆炸💥！每一口都好想再來一碗法國麵包嚟浸埋個汁，實在太好味啦🍞。💫 **Paella Valenciana** $248 呢個西班牙海鮮飯色香味俱全，米飯吸收咗所有海鮮嘅精華，每一粒米都飽滿得嚟又有嚼勁🦐🍚。仲有新鮮嘅海鮮同蔬菜，真係食得好滿足😌。💫 **Churros** $88 最後要提下呢個甜品Churros，外脆內軟，沾上熱辣辣嘅巧克力醬，簡直係完美嘅結尾🍫！每一口都令人心情愉快，甜蜜得來又唔會過膩🥰。🎵🎵🎵Experience the vibrant flavors of Spain at La Palo

去西環呢間勁有西班牙風情嘅餐廳，，呢晚大胃都當自己去咗程歐洲咁每人一個Sexy Chef Set，都幾抵食，一個餐可以試到好多嘢頭盤都有幾樣嘢，第一碟係伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包，蕃茄包唔係用茄汁，而係用鮮蕃茄蓉，配Parma ham一齊食，又fresh又有鹹香有埋牛肉他他配脆多士真係頂癮，撈勻他他就咁食都好有油香同肉香佢地嘅脆多士係一條條好似薯條咁，混埋他他一齊食，雙重口感好神奇鮮嫩八爪魚配薯仔及煙黑紅椒粉橄欖油，係鮮有嘅配搭，八爪魚煮得恰到好處，彈牙嘅質感同好綿嘅薯仔一齊食，竟然有意想不到嘅絕配效果西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露，表面平平無奇，其實係實力派，每一啖都滿滿芝香、黑松露香同肉鹹香，足料非常牛頰肉配薯蓉佐長柄西蘭花，牛頰面真係煮得激腍激綿，連筋位都入口即化，醬汁好香濃，薯蓉好有牛油香，長柄西蘭花翠綠又爽脆跟住到西班牙海鮮飯壓軸登場，就算係二人份都好大個pan，雖然由於要正宗，要整得薄身啲焦脆啲，但係都夠𢳂4碗飯，撈勻cream同檸檬汁，味道更加提升多個層次，仲有魷魚、蜆肉、青口同蝦煲得好嫩，呢個大鑊飯真係好大鑊，好滿足跟餐有埋甜品，就係傳統西班牙