Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

趁這夜在尖沙嘴美麗華吃飯，飯後便與朋友過去Lab Made看看有沒有吸引的分子雪糕口味。一段時間無食過Lab Made，依舊每期推出4款口味。5月19日至6月8日期間的口味分別是：A）茶走 ($46)B）呂宋芒果布甸 （＄46）C）流沙奶皇包 （＄46）D）凍檸賓乳酪雪糕 ($41)我與朋友都選中新口味茶走。付過錢便等店員即製雪糕，煙霧瀰漫過後很快便有得吃。2球雪糕中間夾了少量煉奶，和加了脆脆多士粒。雪糕的茶香頗突出，食起來質感滑溜，甜度亦不高。我們都很喜歡，飯後吃杯剛好～

真心覺得，佢2個球，如果可以比人選擇2種味道，幾好呢！食左呂宋芒布丁味！請問同最普通嘅芒果雪糕嘅味，有咩分別？食完一半都食唔出自己食緊貴貴嘅lab made! 好後悔選擇左一個係超市都買到嘅味！另一個係奶黃包味！正呀，好似食緊勁爆多個奶黃包咁！第一次食雪糕會覺好「漏」因為食左太多個奶黃包落肚啦😂😂😂😂

夏日炎炎，又係食雪糕既季節啦😂😂之前咁啱經過尖沙咀又口痕，中村藤吉啲雪糕又賣晒😭所以就去lab made睇下有咩新口味😏過下雪糕癮😎📌伯爵茶焦糖脆🍭HKD48伯爵茶係him其中一種幾鐘意既茶😍雪糕既茶味好出👏🏻上面既忌廉一齊食會變左奶茶味🙈重有啲焦糖同脆脆，整體來講都幾甜🤔，不過係我鐘意既味道🤓（我覺得依家lab made啲味道太正常🤔如果佢地出粟米薯蓉湯味就好了👏🏻👏🏻

每次行過 lab made 都好想買一杯分子雪糕試, 奈何銀包抗議只好直行而過。 新年出街拍拖少不免要食甜品，終於比我食到啦！lab made 位於諾士佛臺前，美麗華商場側。今年冬天特別冷，排隊的人流不算多。店舖大約一個月更換新口味，即使是忠心fans也能保持新鮮感。口味由老闆自家研發，有時遇到心愛的味道唔食就未必可以再遇到。今次正正有舊口味出現 － 金之莎。在場見大部分女仔都點金之莎，受歡迎程度顯而易見。 一杯雪糕有1.5球，每球比都外面既雪糕店大。金莎味幾濃，食到金莎餅碎絕無欺場。雪糕上淋一匙朱古力醬，再洒上榛子粒。食完都唔覺得好甜。男朋友想有fresh的口感，所以選擇燕麥乳酪伴士多啤利醬。職員用新鮮原味乳酪製作分子雪糕，用既分量都幾多。乾燕麥打碎拌入雪糕，平時怕燕麥糊口既朋友可以試試。$45 左右一杯並唔貴，一杯幾個女仔一人一啖就唔怕肥啦

其實我係晌荃灣間分店食，不過上嚟見到執咗，所以就晌呢度寫，真係變幻原是永恆。嗰日試咗香烤白芝麻配紅豆（而家已經轉咗另一輪口味喇），最頂層係原味蛋卷，然後就係微甜嘅紅豆蓉，而分子雪糕入面就有啲打碎咗嘅芝麻顆粒，不過芝麻味被奶味蓋過，而且入面仲有啲比較大粒嘅冰碎。

一向不太喜歡雪糕撻，因為覺得太甜得濟。但最近Lab made出左個芝士撻，朋友都大讚好食，所以決定下試。放工買左個黎食。個撻唔大，同普通蛋撻size差不多。不過凍食的話，會用火槍燒焦上面層糖，有焦脆效果。芝士雪糕帶點咸味，食落口咸咸甜甜幾過癮，最好係因為佢咸，所以食完都唔濟，口痕食返件都唔錯，但價錢就唔平，成22蚊個。

芝士撻就食得多，裡面加左雪糕就未試過！於是去左LAB MADE買個黎試試！火焰雪糕芝士撻 （hk$22) 比較厚實既牛油撻皮，個人認為硬左小小，撻上放左芝士味雪糕，鹹鹹地味道突出🧀🧀再用火槍噴一噴，形成脆卜卜既焦糖面！

感覺特別 路過儘管一試！ ✨Lab made 火灸流心芝士撻 ($22)✨ 鬆脆的撻底上放上一球芝士雪糕 半融雪糕恍如芝士餡的感覺 很實在沒少了奶香 果然有芝士撻感覺！湛新的食法 ! 外內冰冷 沒想像的兩極溫度🙁味蕾少了分衝擊 如果會翻熱就好啦！而且焦糖好薄好似冇食過咁脆皮偏硬 似曲奇！沒甚牛油味 相對不膩略嫌頗為細個 小嚐份量 還是吃一整杯雪糕較爽Rating💁🏻(6.4*/10*)

<<火焰雪糕芝士撻>>芝士撻近排賣到成行成市，味道又愈出愈多，估唔到專賣份子雪糕嘅Lab Made都緊貼住潮流，出埋芝士撻雪糕！師傅會即場用火槍將鋪喺雪糕面嘅砂糖燒焦，形成薄薄一層焦糖。芝士雪糕食落芝士味好濃郁，同真正嘅芝士撻相比，像真度都幾高。不過個撻皮偏硬，如果用上鬆脆嘅撻皮，味道會更佳。

.......…火焰雪糕芝士撻 $22.............焦糖 芝士 分子雪糕 的新組合= 芝士撻上面的芝士分子雪糕，採用澳洲 芝士 同意大利 芝士整成見店員一整個分子雪糕拎岀黎，加上砂糖，然後燒一燒燒雪糕感覺幾特別熱熱的厚實撻底，配上凍凍滑滑的芝士雪糕 幾好吃只能堂食不能帶走哦 因為雪糕來的哦..........原本係自私食😁最後都係食完飯帶媽媽一人一半試下大家都帶媽媽試下啦..........尖沙咀 彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖.........

lab made開左好耐，一直都未有機會試。果期有幾個選擇，分別係荔枝玫瑰，金莎，同腐竹雞蛋糖水。揀左最特別嘅腐竹雞蛋糖水。其實味道又幾像真，十足飲緊碗腐竹雞蛋糖水咁，又有少少似豆奶味。 口感亦相當豐富，除左面頭有薏米做topping，雪糕入面亦食得出有一片片腐竹，相當特別。  本身以為分子雪糕可能姐係會改變左雪糕嘅型態，例如可以變成好硬好煙UN又可能好脆(太多幻想)。其實唔係，質感係同一般雪糕一樣嘅。

火焰雪糕芝士撻 $22 好食指數: 4.2/5抵食指數: 4.3/5芝士撻相信大家已經食左好多間🤔但今次Labmade又搞搞新花臣將雪糕加入去芝士撻 味道又幾棧鬼😜芝士味嘅雪糕經份子技術處理過即使表面加糖用火槍燒佢雪糕都只會係表面焦糖化同溶左少少而入面仲係凍冰冰 利害👍🏻味道方面 雪糕加左澳洲同意大利芝 香而不膩芝士嘅鹹香吊起左焦糖嘅甜😍撻皮用左曲奇皮 非常鬆化味蕾係外熱內冷鹹甜之間遊走 非常得意😂

咁搞鬼當然要試下啦即叫即整架！ 火焰雪糕芝士撻 $22 LABMADE 主打份子雪糕今次仲玩過界整埋雪糕芝士撻口感係點呢？非常厚身既曲奇餅底 好味！不過由於係雪糕面所以個焦糖都唔會痴得太實雪糕混合左意大利同澳洲既芝士邊個分子處理方法令個雪糕冇咁易溶架味道都幾特別芝士味既雪糕都係第一次食地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖

吃飽飯又是想吃甜品的時候，晚飯時間經過這家份子雪糕看到門面很多人，看到芝士雪糕撻，男朋友很知道我心意知道我就是想去吃 下單後走到小店的玻璃位置可以看到店員弄芝士雪糕撻的過程。 店員先把撻皮用火槍燒兩面，然後在雪櫃取出雪糕，在雪糕上灑上糖粉，再用火槍燒至焦糖。這樣就完成啦。 急不及待想把它放進口，芝士雪糕的味道很濃，但不會像吃芝士般膩。配上甜甜的焦糖面吃下去先脆口然後凍冰冰很細滑，味道層次高了。撻皮部分有像曲奇餅偏硬一點撻皮帶點牛油香，併在一起吃很快就吃完一個，滿足。

甜品永遠唔嫌多.雪糕幾凍都會愛食番杯,所以天寒地凍,對於我食雪糕都冇難度!去到睇下今期是什麼味,看到復活小雞,海鹽焦糖配蝴蝶脆餅,薄荷朱古力脆脆以及香桃乳酪...猶豫了一會...決定買海鹽焦糖配蝴蝶脆餅,覺得口味會比較特別,也帶著少少咸味。等了一會就已經可以拎得~~~賣相就上面有一個朱古力蝴蝶餅,入口味道就如我所想,有少少海鹽的咸味,而且也會有一些果仁,蝴蝶餅碎,幾有口感,這個雪糕感覺也有點咖啡的味道,有少少苦澀味,可以說苦澀x咸味的配搭,相當特別,有著一番的風味♥期待下次再食新口味~~Lab Made 分子雪糕專門店尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖星期一至日: 13:00-00:00