M3 Italian (已結業)

提起沙田食飯多數雞粥乳鴿,今日搵咗間意大利菜試下.喺沙田想食意菜應該少之又少.舖頭喺花園城十字路口大大隻(M3)一👀就望到,店內好有懷舊氣氛啊!地方寬敞.好采早到☺️坐底冇耐已經人頭湧湧要等位了,要去最好一早訂位👍.Order左個「安格斯西冷扒配露荀苗」肉質豐厚味濃,七成熟啱啱好!露荀苗香稔軟嫩.配埋美味薯條一個人食飽哂😜

平時大多是我決定在哪裡用餐，今次到他帶我去了在沙田的意大利小店。點餐後店員送上兩件圓圓餐包，雖然餐桌已放置了意大利醋，但我還是喜歡配牛油，所以另外問店員拿。餐包帶微暖，質地很香軟。主張健康的我選了M3沙律為前菜，有Parma ham, smoked salmon等，份量都算多！尤其是smoked salmon啖啖肉！沙律菜已混了酸酸的醬汁，幾開胃。旁邊還有兩款醬汁可以自由配搭～主菜方面，我選了紅菜頭意大利飯。平時吃西餐我都喜歡點意大利飯，不過第一次見到紅菜頭的選擇！桃紅色的意大利飯上有大量火箭菜，在顏色配搭上構成頗不俗的視覺效果！熱辣辣的意大利飯帶很香的奶油味，可惜紅菜頭味不夠突出，軟飯粒中好像加入了糙米，增添健康感。

意大利烹飪以世界精美菜餚著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色：諗起意大利菜式有種忍吾住流口水既感覺，今次我地幾個朋友约埋一齊嘆食意大利美味茶餚。新鮮既蔬菜配上香甜既芒果粒，再配搭爽口彈牙既大蝦,加埋美味酸咪咪既乳酪汁令人胃口大開，係好好既餐前沙律。帕爾馬火腿薄餅，批底非常薄，香脆可口，鹹鹹地火腿，加埋香濃火箭菜，濃濃既芝士，酱料等，特别美味。细嫩既肥鵝肝將表面煎到金黄香脆，微微地飘出一絲絲焦香，加埋砵酒蘋果搭配效果一流。T骨牛排我最喜歡7成熟，煎到牛排兩面金黃色，周圍微微有些焦，中間略有血絲，就可以了。煎好的牛排非常嫩，汁水很多。非常好吃。也不會看到紅紅既肉。最後我地點左巴伐洛娃蛋白餅同朱古力心太軟伴雪糕，我本人較鍾意心太軟，朱古力心太軟蛋糕外脆內溏心，伴以香草雪糕同食，一冷一熱，妙不可言。朱古力心太軟又叫朱古力溶漿蛋糕，也有稱溏心朱古力蛋糕。

中式餐食得多，特別想試下意大利菜，今日約左幾個朋友黎左M3 ltalian，位於沙田沙角街，環境舒適優靜，格外有情調。香芒大蝦沙律芒果乳酪汁，芒果乳酪汁搭配新鮮蔬好夾，口感酸酸甜甜，芒果味够香濃，大蝦鮮甜好脆口，十分清爽開胃。鮮魷魚墨汁意大利飯， 墨汁的幽香，滲入每粒米飯內面，米飯軟糯香甜，魷魚鮮滑爽口，係一道回味無窮嘅飯食。美國T骨，一邊係西冷牛扒，另外邊係肉眼牛扒，兩者都各有風味。西冷牛扒，非常厚切，  脂肪分布又恰到好处，煎熟后嫩度适中有嚼劲，肉中带筋，嫩而不肥腻，吃起来口感好丰富。肉眼牛扒， 外層香脆里嫩，一口下去汁水充溢口腔，細膩柔滑口感，肉味濃又唔会太肥。朱古力心太軟伴雪糕朱古力心太軟係热食甜品，同香草（雲呢拿）雪糕一起食，一冷一热，相得益彰， 外表係脆脆的，里面係柔滑巧克力，通过烤箱出炉，濃郁香甜朱古力的味道令人食指大动。

香辣蒜片啤酒煮蜆， 一上枱個啤酒煮蜆勁香蒜味，初時仲以為用蒜片啲蜆就唔會咁新鮮啦，點知一啖食落口，蜆肉飽滿多汁，仲係好新鮮嘅蜆先至會有咁飽滿嘅，調味方面做啱啱好啦，辣辣地又夠蒜味再夾雜少少啤酒味真係連汁都撈埋啊，正。台式辣肉腸薄餅，餡料有意大利辣腸，菠蘿，燈籠椒，紅洋蔥同埋黑水欖，批底薄脆芝士豐富，辣肉腸微微偏鹹，同菠蘿啱啱好互補不足，加埋有我至愛既紅洋蔥真係好好食。鮮魷魚墨汁意大利飯，啲魷魚煎得好香，並無整到全熟，大約七八成既熟度，令中間仲保留住少少鮮嫩嘅感覺，雖然聽落你可能會覺得太生，但係食起上嚟嘅口感真係唔講得笑，真正做到外層煙靭，內層q彈既口感。墨汁飯夠香伴有少少芝麻，不過記住食完要抹嘴啊，如果唔係就好似中咗毒咁架啦，另外仲鍾意佢面頭啲火箭菜，令到成個飯都好refreshing。美國牛柳配香煎鵝肝，鵝肝煎得好香，特別鍾意佢面頭紅色切成細細既丁粒，酸酸甜甜，味道就好似法國紅酒燉梨咁，同鵝肝好夾，不過如果個鵝肝再大塊啲就好喇。牛柳嗌咗medium well，肉嫩多汁，超值。朱古力心太軟伴雪糕， 任何主菜加70蚊都可以升級做set，會有多一個湯，麵包同埋甜品。甜品我就揀左朱古力心太軟

上星期端午節去咗沙田河畔睇扒龍舟，湊湊熱鬧。去到沙田，就梗係問下區內朋友有乜嘢好野食啦。 我叫係沙田長大朋友介紹一啲只有區內街坊至會識嘅餐廳，佢好快就講出《M3》兩隻字。究竟《M3》會係食咩㗎呢？一於去試下。 邊間餐廳喺沙角邨對面嘅花園城一期， 可以坐馬鐵到沙田圍站行幾分鐘就到。 遠遠已經望到好吸睛嘅門牌。一入店舖裝修充滿懷舊味道，紅色格仔枱布，播埋舊式既情歌，啱曬同爸爸媽媽嚟食， 畀佢哋懷勉一下以前拍拖既時刻。 由於我去嘅時間尚早， 唔洗排隊， 不過一踏入六點半開始就坐滿客人, 有心食既朋友真係要預早訂位。由於我哋叫咗一個main course ，加70蚊可以多一個餐湯同甜品 ， 非常經濟。首先嚟嘅係熱辣辣嘅南瓜湯， 南瓜打成細滑嘅南瓜蓉， 味道帶甜，個人覺得如果可以加埋小小忌廉， 會令整個南瓜湯更加細滑。配埋黑醋油點意大利香草包， 令食慾提升。頭盤係香辣蒜片啤酒煮蜆$138，一送上嚟就傳來一陣香好香嘅蒜蓉味， 蜆肉非常之飽滿肥美，飽滿。食落無沙，味道亦非常之鮮甜 。啤酒汁煮得恰到好處，有酒味之餘亦都唔苦。加埋芫荽同埋紅椒，令味道發揮得更加淋漓盡致。食意大利野點會唔叫pizza，一於

一食意大利菜，總離不開要叫鵝肝，所以即order左 香煎法國鵝肝伴砵酒蘋果 鵝肝厚身，煎到外皮香脆香口，鹅肝好滑呀！碟上d紅色的細細粒，原來係蘋果粒，好甜又有少少酒香，伴碟有驚喜巴拿馬火腿火箭菜薄餅，火箭菜新鮮，新鮮的草味配合巴拿馬火腿，咸味適中，餅底焗得香脆，幾好味而鮮魷魚墨汁意大利飯，新鮮魷魚肉肥厚，份量都算多，鮮墨魚汁海水咸味十足，配合意大利飯煙煙刄刄，不清新而膩口另外的巴伐洛娃蛋白餅，這個新嘗試，未食過，蛋白餅好甜，喜歡甜的一定勁歡喜，食入口好似細個食的肚臍餅上的甜東西，好特別，加了水果、芒果雪糕，成個甜品好有特色

入到去裝修好似威尼斯d餐廳，感覺有點像回去了意大利選了前菜：香芒大蝦沙律配芒果乳酪汁 成個沙律d菜好新鮮，翠綠鮮嫩，田園味十足，大蝦好多只，肉厚鮮甜，彈牙爽口最重要是底的芒果乳酪source,真•好味！芒新鮮果蓉甜甜地，再加酸酸的味道，令成個沙律不同了，這個source係我第一次嚐到，好特別見到牆上餐板：慢煮美國丅骨18安士配田園沙律及長薯仔，因為我好喜歡牛，結果忍不住叫了！慢煮的味道和平日多吃的炭燒不同，外層和內肉都好嫩滑，沒有炭燒熱氣的感覺，牛味好香濃，丅骨分開了兩邊肉質，一面肉好林好嫩，質感似肉眼步位另一面肉好滑有少許咬口，質感似西冷步位，一塊丅骨扒滿足了食兩塊扒的願望，抵吃朱古力心太軟一定係我至愛！朱古力外層焗得剛剛好，乾面香脆，朱古力味香濃，入面流出來的朱古力醬好滑，加左雪尼那雪糕，一暖一涷，溫度對比，十分享受

沙田去得多，但沙由圍卻真是第一次去，若果不是跟同事去探望好友的BB，應該很少機會會來這裡覓食。好友推介的M3 Italian餐廳位於沙田圍鐵路站附近，交通非常方便。餐廳晚市開6點，大約5時半離開好友家到附近超市逛逛時，已見到有食客在等開門。逛到大約6時半左右，我們就入餐廳就座。幸好預先訂了枱，不用等，因為去到7時左右，已坐無虛席，而且大部分都是一家大細前來，所以十分很熱鬧。餐廳環境算寬敞，如同事所形容，有點像舊式扒房的佈置一樣，帶點懷舊的感覺。由於午餐吃得太飽，所以晚餐選擇以輕盈為主。鬆軟的餐包蘸上橄欖油及意大利黑醋一起吃，非常開胃。飲品方面，我點的是Carrot Juice，飲得出沒有溝水/糖水，很濃稠。而同事點的則是酒精飲品 - Cocktails Mojito，清新的薄荷味很fresh，而且味道甜甜地，很易入口。整碟沙律菜都飄著芒果香氣，沙律菜新鮮爽脆，醬汁並非一般的沙律汁，而是用新鮮芒果果蓉混合乳酪，所以質地十分杰身，而且很香甜。大蝦方面，所採用的是冰鮮水晶蝦，雖然肉質很爽口，略嫌鮮味欠奉。有時在家開大食會或出外野餐，parma ham配哈蜜瓜是其中一款小食常客，因為做法方便快

從未踏足過沙田圍, 這次藉住探好朋友滿月寶寶之名, 來到一個不熟悉的地方.沙田圍跟沙田其實蠻近的, 我家樓下就有一架小巴直到, 只是從來都未曾想過要到這個地方.難得第一次到沙田圍, 身為為食一族, 當然要吃個晚餐才甘心回家. M3就是坐月媽媽介紹在區內很有名的餐廳. 更叮囑我地要早早BOOK位.探完可愛的寶寶後, 我地準時6時半到達餐廳. 當時在距離餐廳遠處已經見到有食客排隊, 真的有夠誇張.餐廳環境不錯, 裝修有點懷舊的味道, 枱布用紅白格仔紋, 好像以前的扒房怖置.到了差不多7點, 餐廳是整間爆滿, 而且有很多枱客人都是一家大小的, 看來是一家很受家庭歡迎的餐廳.餐牌是圖文并茂,有對照圖, 方便了我這種要看圖點餐的人.而且看到圖片吸引, 也會增加食慾呀.點餐後會先上麵包, 這是他們自家製的麵包, 味道鬆軟可口.食的時候可以配上油醋, 先來開開胃.食飯當然不可以少得飲品, 我地分別點了:Cocktails MOJITO HK$68 (右)CARROT HK$28(左)因為下午在朋友家食左唔少姜醋, 所以仍有點飽飽滯滯的感覺, 所以我地分別叫左2個前菜. 首先上碟的是香芒大蝦沙律配芒果

今日去了朋友家，樓下嘅呢間西餐廳食晚飯。其實都已經食過一次，味道環境服務都好，今次嗌左個西冷扒，同一個木魚花鮮蝦pizza，想講個pizza 又幾好食，一上碟，已經俾個外貌吸引，上面有好多木魚，之後一切，個餅底係幾脆嘅，而且又夠熱，材料都好食，有菠蘿，好多汁清甜，仲有蝦，都好多隻，而且好大粒，彈牙好食。另外西冷不過不失，要讚真係做到五成熟，而且我喜歡個汁，吾會搶左牛嘅味道，不錯不錯！我諗呢間餐廳都變左我探呢位朋友嘅必食餐廳了，哈哈！

平時好小會出呢頭食野，但拍拖總要搵D新意，就上網睇睇有咩好野食，專程黎橕枱腳。M3 Italian 睇個名都知係食意大利菜，餐廳內部佈置簡單，又不失浪漫元素。首先黎個田園沙律，清新一下，又健康。沙律菜爽脆新鮮，配以微酸既醋汁。如果食慣醋味強烈既醋汁，食客可以自行加入。另外，餐廳仲有橄欖油添。芝士煙肉焗半殼青口，芝士味道好香，配上煙肉既咸香，令整體味道濃郁。但主角都未比佢地搶哂鏡，青口係半熟狀態既質感，GOOD AR而我今日既主菜就係阿拉斯加長腳蟹意大利飯。唔止有香味、賣相仲睇得、食落又更得。長腳蟹清甜，肉質一絲一絲。而醬汁同飯既比例很好，唔會有一啖係乾既。蕃茄味道好足，甜酸很是開胃。只係分量對男生黎講可能略嫌不足，但如果好似我地咁，會食沙律、前菜，就應該差唔多。總結: 係間有誠意既餐廳，拖友們有興趣都可以黎橕下枱腳，浪漫一番

朋友生日要求食意大利菜，朋友介紹沙田M3 Italian，心諗沙田都有好食意大利菜？膽粗粗試下啦，去到一坐低就送上一籃麵包，配搭埋橄欖油黑醋，食落十分軟熟，估算應該係自家製，可惜冇影相，今次一行三人叫左個M3沙律，份量十足，煙三文魚，西班牙火腿，烤雞肉，於凱撒沙律之外另一好選擇。另外再叫左個雜錦拼盤，還可以，主菜就叫左芝士三文魚Pizza，新鮮熱辣，皮簿，芝士味濃郁，比起某連鎖餐廳好食好多倍，值得一試。另外主菜叫左卡邦尼意粉，墨魚汁墨魚意大利飯，汁醬香濃，飯既口感適中，再叫埋牛柳配鵝肝，準確既Midium，重牛肉味，不是一般貨色。最後叫左甜品朱古力心太軟，酒店水準，畫上完美句號。

女朋友就生日，問朋友仔邊到有好餐廳推薦，住係沙田既朋友仔就推薦左M3。係沙田行完街，就由沙田行過去沙田圍，其實都唔算遠，大約20分鐘，沿途仲可以望下風景，睇城門河。而餐廳位置唔難搵，6點幾到，都已經有幾枱客。(建議BOOK定位)女朋友鍾意食羊，今次就叫左香草麵包糠烤羊架，七成熟。而加60蚊就可以配埋餐湯同甜品，當然要加埋，唔比甜品女人食，係好大既罪過。是日餐湯係粟米忌廉湯，栗米味好濃、好出，飲過呢碗湯都唔知返屋企點面對即沖即飲既粟米湯包。羊架黎拉~為食既佢，好心急咁切開羊架。由於係7成熟，所以逞粉紅同有少少血水。肉味都算濃，不過就唔多”SO”，肉質一D都唔UN，讚的。而羊架面頭塗上既香草麵包糠，味道酸酸的，幾FRESH。甜品挑選左提拉米蘇，外型幾趣緻。口感滑溜，酒味唔算重，為晚餐畫上美滿句號。

今晚收左工，去左沙田探朋友的可愛BB，佢太忙要湊B，只好一個人食晚餐。我知道呢度有間西餐叫M3，同事來個話幾好食，一個人來試下都好，其實我好鍾意享受美食，好減壓，加上呢度環璄好好，裝修好Grand，特別係我好鐘意D格仔枱布呀，好意式FEEL。點了凱撒沙律配煙三文魚，三文魚都OK，有煙燻咸香，重有係D脆麵包混著香滑檻欖油，加埋D清新蔬菜，好好食，不過唔飽肚，但係健康。卡邦尼意粉來了，Size 唔算好大，不是扁意粉，是圓身意粉，好索汁下，D汁好濃忌廉同巴馬芝士味道，加埋的煙肉咸香，令意粉好惹味，不過呢款意粉食到好膩，但係汁醬做得好，好濃郁惹味！食完意粉真係好飽下，不過也要食甜品，因為好想意式燉蛋呀！ 個燉蛋好滑好滑，清甜好潤咁，我鐘意佢個焦糖，好焦香，甜品真係唔錯！