M9日式居酒屋 (已結業)

是晚好想食日本刺身，上OP摷咗一輪，決定去M9，入到去裝修亦屬港式日本風設計，半開放式洗條空間🤦🏻‍♂️，衛生環境一般😖，店員服務亦一般😯，在OP睇過Memu，已知這間居酒屋雖然位於平民區但價錢並不平民，但心唸這個價應該食材會好一點，我們點了特級刺身拼盤，黑豚壽喜鍋，炭燒生蠔，雞翼，牛舌，雞軟骨，啤酒🍻二支。首先送上壽喜鍋，豚肉份量合理，湯底很清甜，豚肉沒有雪味，接著特級刺身拼盤，一貫慣常刺身拼盤做法全部厚切，材料很新鮮很有光澤，六款刺身有四款每款兩件唯獨是活赤蝦只得壹隻較為孤寒，刺身拼盤用碗盛載，另賣相降低，炭燒燒物水準不錯，火喉足夠，尤其牛舌很淋，很有口感。總結這間居酒屋性價比很低，店員服務只屬一般，還要收加一服務費，再者入座時奉上的枝豆原來要收錢的，盛為38蚊再加一😤，埋單計二人近九佰蚊，真是不值。

當天是下雨天接老婆收工 ，在長沙灣開了好多有規模很細的食市鋪頭 ，但內裏一啲都唔簡單，這間居酒屋同日本一樣。雖然裝飾好舊但係感覺都覺得好舒服。 餐牌種類都有好多， 我老婆最喜歡吃什錦天婦羅, 見到有蝦冬菇青椒等等, 啲蝦炸完都好脆而且好新鮮 ，而其他冬菇都好鮮味， 在來一個炭燒烏賊和蒲燒鰻魚， 烏賊口感好爽而且加埋啲醬汁特別有味道，而 鰻鱼燒起來好嫩 而且好入味。 最後還有蟹籽沙律 ， 好多蟹子都在沙律上所以特別有味道。 這個地方值得再試, 因為最啱 眾舊晚飯都係最佳地方之一。

今日黎到長沙灣食晚飯, 見到有間居酒屋, 一於入去試下先, 首先叫左個蟹籽沙律, 嘩….真係嚇左我地一跳呀, 滿滿的蟹籽佈滿了成個沙律呀,而且成個沙律都好大LOW, 以青瓜絲為主, 每一啖都充滿了蟹籽呀, 正呀.跟住又點少得魚生呢, 叫左呢個刺身拼盤, 有北寄貝, 鮮帶子, 甜蝦, 油金魚, 全部都好新鮮, 仲好鮮甜TIM, 真係想食多幾件呀, 不過仲叫左其他野食, 少食多滋味.鹽燒大蜆, 呢個堅正, 比平時的好唔同, 雖然望落好似好簡單, 但食落去, 肉除左大隻之外, 仲有一種好燒烤既味道, 但一D都唔乾, 食既時候小心個殼好熱.仲有呢個燒雞翼, 外脆肉軟, 肉汁豐富.炭燒雞軟骨, 送酒一流, 可惜今日唔飲得, 哈哈…..炭燒茄子, 茄子唔會油膩, 加埋醬汁一齊燒更入味, 再加上木魚一齊食口感也豐富起黎.仲有我最愛既日式蒸蛋, 呢個加上了黑松露, 真係好鬼香LOW, D蛋又滑, YUMMY YUMMY.最後仲有呢串炭燒牛舌, 外面燒得脆脆, 還加上了黑椒增加了味覺, 而且仲要係厚切, 口感爽口彈牙.呢餐無諗過係長沙灣都食到咁既質數, 下次會再幫襯.

今日有好事想特別慶祝一下, 但因為放左工好累又唔想周圍去, 好彩屋企附近有間很有質數既居酒屋, 一於和好友去個到LA, 哈哈…..今日咁開心就緊係要啤啤佢, 叫返D正野食GA LA, 連裝住個柸都咁有特色, 呢間小店一D都唔馬虎.仲點左枝豆, 送酒一流呀, 仲要熱辣辣的, 粒粒都大大粒.首先叫左時令生蠔, WAO, 生蠔唔單止新鮮, 好感CREAMY 之外, 肉質厚厚, 大廚還加上了大大粒三文魚籽, 令到口感還增加了一個層次呀.叫左炭燒雞骨腸 & 免治雞肉棒, 肉汁豐富, 美味可口, 用來送酒一流.不知不覺的又上另一道: 炭燒牛肋肉串, 牛肋肉口感軟淋, 牛味重, 很不錯.之後再來一條燒鯖魚, 魚皮表面烤得有點焦脆, 肉身也沒有乾的感覺, 加點檸檬汁, 很快也把這條魚消滅了, 哈哈.今日咁開心緊係要再叫D野食啦, 呢款係雜錦天婦羅, 天婦羅漿夠哂薄, 有大蝦, 茄子, 番薯等等……香脆可口.呢到氣氛都幾好架, 周圍放滿了清酒, 一邊吃一邊飲下酒, 挺滿足的.

長沙灣嘅大街小巷向來都有好多小舖頭，餐廳都好多種類，今次俾我搵到呢間是式居酒屋真係幸運。所有試過嘅食物都非常高質素，環境好服務好，座位好舒服！鍾意食魚生嘅我，對魚生好高要求，魚生新唔新鮮，通常一試就知。今次試嘅魚生都非常美味，可以話係咁多間日本餐廳最好食嘅一間。我地叫咗雜錦魚生，裏面有好多三文魚，希靈魚等等，上面舖滿三文魚籽，食落去吃感豐富，好多汁好鮮甜，仲有d秘制醬汁加上去，帶出佢嘅鮮味。深海池魚唔知大家又試過未呢？呢個意想不到地好食，食落去甜甜地，一d都唔腥，真係要俾一個大讚👍🏻仲有食咗鹽燒大蝦，燒得啱啱好，差唔多冇燒焦過，上面嘅鹽好好味，肉質彈牙爽口，份量仲好足夠添！串燒都燒得非常好，免治雞肉串裏面有d爽口，口感好得意，燒牛串都好香架。個枝豆都好高質！個蒸蛋好特別，上面加咗黑松露，同蒸蛋嘅味道係絕配，仲要好滑，好食過其他日本餐廳好多，仲要落足料，裏面好多蟹柳！所以我極力推薦呢間居酒屋，係食日本野必試嘅餐廳！

上星期同朋友去看醫生，就是在長沙灣附近，說不知看醫生一看就看了兩小時，所以我們就決定到附近走走吃東西。我們看見一間很有特色的居酒屋。我們看了看餐牌，發現這些菜式也很合我們的心意。所以就決定入去試試了。這是玄米茶，味道清淡，但是充滿茶香。首先，我們叫了枝豆，每一顆豆也很結實很飽滿，加了鹽煮，更加甜。這是雜錦天婦羅，裏面有蝦、南瓜、茄子、辣椒等等...很豐富呢！而且蝦炸得很爽口這是燒海中蝦，味道燒得很香。蝦也挺大的，差不多一隻筷子咁長這是鹽燒大蛽，蜆肉非常之肥美，而且也很新鮮。這是炭燒多春魚，非常之香。而且多春魚也沒有很多骨，味道鮮甜。

星期日,亞仔話想食日本嘢,但又不想吃放题那種模式,他提議去先前跟朋友吃過的一間日式小店,位置在深水埗,雖然不太熟路,好彩有GPS 導航！那區有很多食肆,日式餐廳不多,M9外觀也很有日本味！進入餐廳,地方不大,但很有親切感覺,没有誇張的佈置,簡單樸實！當然要点菜食嘢啦！首先点刺身併盤: 需然不是很大堆頭,實實際際,有油甘,帶子,北寄貝,甜蝦,欵欵都很新鮮甜美！再來是日靓生蠔,今天是法國white pearl 這欵生蠔件頭中型,但很creamy ,夠新鮮,也有淡淡的海水味！ good!叫了些炸物,炸軟殼蟹和南瓜,蕃薯...食物炸得鬆香而不油膩！這欵鹽燒大蜆,很香加些檸檬汁,很惹味！又叫多幾欵燒物都有炭燒的香噴噴味道！牛肋肉雞翼雞軟骨,雞骨腸那天亨受家庭樂,吃得開心！

妹妹係荔枝角返工, 我就係附近搵定間餐廳等佢放工一齊食, 行下行下行到去長沙灣個頭, 見到呢間餐廳門面都幾得下, 就決定去試下啦~~餐廳擺放左好多不同既日本酒同貼左滿滿關於日本既圖片, 日本氣息濃厚,,,開餐前先送上一份枝豆比我地食住等...黃金軟殼蟹       HK$88黃金軟殼蟹炸得好香口爽脆, 又不會太油膩, 不錯不錯~~蟹籽沙律          HK$58蟹籽沙律份量都算多, 蟹籽比例亦不少, 食落又清新, 口感又脆卜卜...味淋魚乾      HK$78我地都好喜歡食燒雞泡魚乾的, 貪佢有咬口...鹽燒大蜆           HK$88鹽燒大蜆有一點乾身, 但都仲好鮮甜的...炭燒雞骨腸        HK$18炭燒雞軟骨        HK$18免治雞肉棒        HK$18鹽燒牛舌厚切             HK$48炭燒茄子            HK$18炭燒冬菇            HK$18燒物中我比較喜歡燒牛舌, 牛味濃又夠JUICY, 另外免治雞肉棒都好正, 肉夠嫩又夠咬口, 整體所有燒物都唔差~~留個肚去食糖水, 滿足的一天~~

星期二，家姐帶咗我哋去長沙灣食一間日本料理餐廳。呢間餐廳嘅裝修都整得好似日式居酒屋咁。而且餐廳入邊亦都有好多日本酒，作為裝飾，真係好有日本嘅風味呢個係黑松露蒸蛋，我覺得係將日式同埋西式融合咗。黑松露味好香，而蒸蛋好滑，入面仲有冬菇魚蛋等等嘅日式配料。呢個係炭燒烏賊，真係有成條魷魚咁，燒得好香，魷魚煙韌又彈牙，醬汁甜甜地味道唔錯，不過魷魚鬚有少少苦澀味。呢個係角切魚生飯，魚生嘅份量真係好多，幾乎滿卸咁滯。面頭嘅三文魚子直情鋪滿左，好幸福既感覺。入面仲有幾款魚生，好新鮮我哋仲叫咗兩串串燒，係鹽燒牛舌同埋雞軟骨，牛舌真係好食，有少少鹽味可以帶出牛肉嘅香味，牛舌爽口但係有juicy雞軟骨有咬口，燒得好香。

今日也是剛好經過這裏， 見到這裏新開了一間居酒屋， 就是被門口這個彩色黑板吸引住， 有好幾款特價菜色看起來也十分吸引！ 走進這間居酒屋內， 牆壁上滿滿地層陳列不同款式的清酒， 猶如一幅美麗的立體牆紙！ 雖然我不太懂清酒，不過看起來就是很不錯的樣子！ 其實居酒屋的食物大多以佐酒主要 ，以這款吉列炸蠔為例， 炸到外殼脆卜卜， 無論佐啤酒定還是 清酒都好正！ 有趣是一咬開個 鬆脆嘅吉列皮， 滿滿的生蠔味伴隨著蠔汁一溢而出， 看起來這樣一個小伙子竟然食落咁肥美嘅？ 之後我們點了一個高級雜錦天婦羅， 一般雜錦天婦羅選用的蝦會比較細隻， 而我們這款高級天婦羅選用的是大虎蝦，果然一上檯見到隻隻都king size！ 沒有蝦頭只有蝦身的虎蝦都隻隻手掌咁長， 蝦身有夠肥厚！ 啖啖肉嘅質感再配上又薄又脆的天婦羅外衣， 簡直就係無敵咁好食呀！ 除了大虎蝦之外，炸蔬菜有茄子、日本南瓜、番薯和秋葵。 後來我們還點了一個是日割引的鹽燒海中蝦， 印像中係68蚊有六隻， 估唔到都幾大隻喎！ 雖然啲蝦殼好痴住d肉， 剝殼嗰陣時係論盡啲， 不過痴到咁實正正因為新鮮度爆， 所以食起嚟特別鮮甜， 而且肉質還會保持到彈

順寧道有一間日式居酒屋，外觀很日 feel, 還以爲走到日本小巷裏。店內裝潢也很日 feel,真的有點置身日本居酒屋內。店長端上枝豆小吃。然後，我們邊吃邊看 menu 點菜。蟹籽沙律清新再來新鮮生蠔-法國白珍珠。接著喺各式各樣串燒。盬燒大蝦美味新鮮炭燒牛肋肉， juicy 美味。仲有一連串嘅美味串燒鹽燒牛舌厚切、炭燒雞骨腸、免治雞肉棒，炭燒雞軟骨、炭燒手羽中。很美味。串焼佐酒最好不過。試了隻有氣清酒，皆因酒精濃度比較低。很不錯的居酒屋，值得一試。

一個晚上，兩夫妻來到這間甚有日本風味的居酒屋吃晚餐。昏黃的燈光、木製的桌椅、長身的燈籠、日本的明信片，都讓我感到猶如置身於東瀛的居酒屋之中。 來居酒屋當然要喝酒，先來一杯「札幌啤酒」（$38/杯），以免費奉客的「枝豆」伴酒，靜待點選的食物送來。 一份上級「刺身拼盤」（$188）率先而至。這包括牡丹蝦（2隻）、帶子（2隻）、油甘魚（2切）和北寄貝（2片），各款刺身都幾新鮮，質素及格。 「鹽燒牛舌厚切」（$48）是佐酒佳品，兩夫妻都同樣喜愛，點來一吃，牛舌外層燒得稍為過火，帶點兒微焦的苦味，幸好苦味不重，還可以。「芝士年糕」（$28）也是兩夫妻喜歡的小吃，特別是老婆仔，更是喜歡，而這兒的也做得不錯，夠熱，又夠味，充滿芝味，香口好吃。店內廚師推介之一有「汁燒鮑魚」（$128），好，又試試。這一客兩隻的鮑魚，早被切成長條形，鮑魚肉雖不太多，但煙韌彈牙的鮑魚伴以濃甜的醬汁，都幾好味。 這頓晚餐，吃得不多，因為我們還有下一場，去吃甜品滿足甜胃呢！

今年爸爸生日食飯，決定唔再食中菜，聽哥哥講依間日本居酒屋唔錯，就黎一試😁.1. 極級魚生飯（$188）🍣🍚魚生厚身又大舊，雖然滿瀉，不過就細碗D😅，但魚生真係鮮甜多肉，尤其帶子同海膽，必試🤤🤤🤤彤樂評分：8.5/102. 蒲燒原條日本鰻魚（$158）鰻魚入口慢慢融化唔洗講，個汁又正😋一上枱冇耐，就已經清晒😅我都係食左兩嚿👉🏻👈🏻彤樂評分：9/103. 特級刺身拼盤（$288）🍣刺身真心厚，尤其三文魚同甜蝦，油脂分佈平均，用質鬆軟，值得一叫😎份量多d更好🙈彤樂評分：8.5/104. 鹽燒牛舌厚切（$48）🥩牛舌係必食，淋身得黎又有咬口，重點係鹽燒過，好香口，鹹淡適宜，而且堅厚😍彤樂評分：9.5/105. 蟹子蟹柳沙律比我想像好好多，份量超大，足夠兩個人食，超多蟹子、蟹柳絲同沙律醬一齊食，點都好食😁彤樂評分：8/10

長沙灣餐廳愈開愈多，中，西，日，泰什麼都有，由平到貴，平民到高級餐廳都不缺。最令人振奮的是，這邊小店比連鎖店多，今次來到這家在這區滿有特色的居酒屋，店子不大，溫馨小店，蠻適合小家庭聚餐的~不說還以為身處日本吧？充滿日本風的居酒屋小店~枝豆先點了一份枝豆作前菜，邊吃邊點菜~店家推介我們點刺身及生蠔，但這天不想吃生冷食物，所以沒有點到，但眼看旁邊客人點的生蠔很水潤肥美，覺得下次可以試一下~然後我們點了一些燒物和壽喜燒，還有白飯，都是在居酒屋必吃的東西~炭燒日式雞骨腸 $18/條價錢平，就每人點了一條，肉味香，啖啖肉，不錯吃~燒野菜價錢由$18-$28~冬菇同粟米香甜，茄子水份足，小蕃薯外皮微脆帶點煙un，蕃薯肉又綿又香甜~炭燒雞扒 $58雖然眼看比較乾身及燶，但其實肉質不鞋口的，而且雞皮非常香口~安格司壽喜燒 $198全晚最好吃是它，湯頭清甜，很下飯~吸了湯的粗身粉絲口感q彈，牛肉嫩滑味濃~甫燒原條鰻魚 $158燒得香口，鰻魚汁甜甜的好惹味~花魚一夜干 $128見格離枱說好味，我們也點了一份~大蝦拼和牛粒 $198等了很久的終於上枱，真係期待已久，以鐵板上，食物很夠熱蝦有3隻，爽口彈牙，和

是日和母親大人慶生，所以吃了比較少吃的居酒屋。因為我們的食量不大，所以就點了兩個肉和一個烏冬。*特選和牛西冷 ($398)日式的和牛西冷半成熟左右，切件上；西冷配上日式帶甜味的燒肉汁；肉質很嫩很淋。*鹽燒牛舌厚切 ($48)厚切的牛舌爽口彈牙，燒得剛好，味又不會太咸；個人建議要唧幾滴檸檬汁，味道會更清新。*稻庭冷烏冬 ($68)先將薑、蔥和WASABI拌入冷麵豉油，再沾一下烏冬吃；這個稻庭烏冬很煙UN冷麵汁很香，帶點薑味。