MANA! Fast Slow Food (已結業)

看食評知道呢間係素食店，對於沙律我其實冇太大的興趣，反而想試一下豆腐漢堡。店的面積很小，長方形的設計令排隊點餐的人不得不只排一條直線。我點左Burger Combo，包括沙律、Burger同埋薯條。沙律菜十分新鮮，薯條唔知係咪外賣的原因都變淋了，至於Burger...... 一如其他食評所講，豆腐Burger包面上有一陣奇奇怪怪的酸味，睇過唔係酸瓜，我實在不太欣賞，每食一啖眉頭不禁皺一皺。而Burger的包很普通，所以試過就算了，好食的素菜Burger另有更好的選擇。

近年大家愈來愈注重健康，年紀漸長的我也不例外！自上年無意中見到Mana！ Fast Slow Food後，周不時都會掛住佢，隨咗因食物好食外，最欣賞嘅，係佢對保護地球生態嗰種理念，如果咩都講平靚正快但破壞地球嘅話，一樣唔會last得耐。講番食物，當然唔少得佢地嘅signature flat，講真初初食唔係幾慣，覺得個皮有D厚，但食落又幾煙韌，D zaatar鹹鹹地，好開胃。餡料選擇多，我就例牌點咗avocado，sundried tomato同spinach。一如以往，我哋加咗combo，今日嘅daily soup係cream of mushroom，鐘意佢嘅湯，好熱、好thick、好足料！驚喜之處係今日加咗薯條，好粗、好有咬感，又唔油膩，而個garlicnaise sauce一食難忘，反而個barbecue sauce只係so so。如果想食得飽又無罪惡感，Mana! Fast Slow Food係不錯選擇！

一直都食Mana! 做lunch，有時連放工都會同素食friend黎。但近排發現見開嗰班員工轉曬生面口，唔通連廚師都轉埋？！我食開small size salad 藜麥Quino, kale, 新mix green必食，另有個新mix spinach入面有我唔食嘅薄荷葉所以食過一次唔會再揀。但我至愛嘅roasted veggies 變左要+$12 😱， 加$無所謂但唔知係咪轉左廚師，賣相相當唔掂😠，食落更加唔得 😠翠玉瓜、矮瓜焗到林曬😨、南瓜唔知去左邊度😠，同之前有咬口嗰種焗法差太遠，唉……咁仲要+$ ?!另外嗰兜係+$ 嘅hummus & slow dried tomatoes，唉 slow dried tomatoes都出事 😨焗得乾過頭！變左乾果，之前係有汁好香……Mana! 攪乜呀？！

第四次去 mana fast slow food。兩個人share，埋單 HKD 242。明顯又嗌得太多野食，兩個人好勉強食完個wrap，Sun Juice飲唔哂，拎走邊行邊飲，半包薯條打包番屋企當下午茶，沙律淨低少少都打包番屋企當晚餐。Full-sized flat: 第一次自選fillings。男朋友揀咗 omelette, grilled tofu, portobello mushroom, hummus, slow-dried tomato，剛好佢揀嘅都係我好喜歡嘅食物 💕 超好味！！！好味過menu 上set 好嘅 combination (I tried Bliss and Nirvana before)，仲含有豐富嘅蛋白質。Small salad box：如果Mana 推出更細嘅salad box就好喇，因為small 都好大份好飽。我揀咗kale, mixed green, quinoa & rice, and chickpeas. 😍Fries (add $40): 份量好似大咗⋯ 次次都食唔哂。厚切，啖啖薯（？），外層又香脆～ 依然好好味～～～ 揀咗homemade

連續多天大吃大喝，確實吃得膩了，又剛巧身在中環，突然就想起這兒的素食~第一次來吃，先嚐個Signature flat - Prana~ 內有我喜愛的Portobello mushroom和Dried tomato，前者內厚汁多，後者微酸甜美，兩者的軟腍配上清新爽脆的青瓜和苜蓿，互相暉映~ 內裡更有少量薄荷，令整個wrap更覺清新~ 而flat bread亦烤得熱烘烘，麥香撲鼻~男友要了個Burger~ 內裡有厚厚的Haloumi cheese和豆腐扒，有如肉扒般軟熟有口感，芝士和豆腐雖淡而香~ Burger內同時夾雜有Portobello mushroom和其他烤雜菜和青瓜等，增添香甜口味和爽脆質感~ 素漢堡也有它的獨特風味~ 雖然食材新鮮，味道不俗~ 但單以一個素漢堡或素卷而言，這兒價格有點高昂~ 或許是地段問題吧~ 不是專愛吃素的，還是試一次便夠了~ 不會特意再來~

繼加價之後，再現食物質素下降。兩年以來一直都是mana的忠實fans,試過一星期食足七日。而且次次點都係一樣的配搭，mixed green, roasted veggies, rice +hummus. 一開始發現mana有hummus食就中獎一樣開心，在英國旅行嚐過hummus之後就回味無窮，而mana以前的hummus黏度十足，沾在roasted veggie上是絕配。可惜今日再到mana, roasted veggie在餐牌上被刪除，hummus像溝上比例相當高的水，失去了樸實的口感與滿足的感覺。在中環開業不難，守業難。做得好，人流多就會被地主加租再加租。質素下降想必也與租金掛鉤。但我寧願你加價，寧願你搬舖也不想你變質。

作為一個月入無 1800 美金既廢青黎講係中環食咩都係貴,, 但貴得黎都有分值唔值.. 我一向都好怕食野係全素食 1D 肉都無,, 但有一日因為唔知食咩好,, 唔想日日都少／無菜多肉多飯多麵,, 想食得健康 D,, 排下積左係大腸幾日既毒等個人無咁燥就上網搵下附近有咩好食,, 一開始睇 MANA 既相,, 環境 / 食物 ,, 但我之後竟然睇食評睇到流曬口水.... 食左一次就返唔到轉頭,, 完全係出乎我意料之外,, 完來無肉食都可以好好味..! 令我對素食改觀..!雖然價高但又真係夠 FRESH 而且好足料個卷好紮實唔會係空心,, 1 個自選 4 款配料既卷 $85,, 半份卷加薯條 $80,, 平左 $5 食左兩次但兩次都係食唔曬,, 著條份量都唔少而且好飽肚,, 返而一個卷就岩岩好..~飲品方面,, 始終唔敢試蔬果汁個 D,, 但 SHAKE 就 INKA 同 MAYA 都好正..! LI 度好多人讚 BABYLON 但我未飲過.... 因為我真係好鍾意飲 INKA 放唔低佢..!甜品我食過 COCONUT CAKE,, 但份量細而且唔岩我口味,, 所以都係飲 SHAKE 開心

Discovered this place after dining at the Butchers Club.They offer lots of raw juices so tried the CHI.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★chi:This was a blend of red cabbage, cauliflower, kale and carrotsIt had a strong grassy taste with a bitter tone to it.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎The bill: $55Service: OKService charge: noYummy factor: okNapkins provided: yesEnglish Menu: YesAir Conditioning: Yes◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎

這夜，一個人走在黑夜的中環街頭，漫無目的，只想靜靜地過。腳步不自覺地走向擺花街，突然想起一直想午飯去的MANA。毫不起眼的門口，跟其他食肆不同，沒有閃閃的燈光引人入內。簡單一塊黑板，道出了MANA提倡的主意，走進去一遍黑漆，有種說不出的特別感覺。看看餐牌，有salad box，signature flat，也有自選topping的flat。另外可加果汁，湯和薯條。雪櫃裡有5款沙律，還有橄㰖和hummus。賣相一般，不太吸引，卻心神恍忽地點了沙律，唯一有興趣的hummus，因為要另外加錢而放棄了。邊等邊後悔，有點失望。等了一會，裝置亮起紅燈，同櫃台接過盤子，坐到向著牆的高櫈。黑得看不清，直到閃光燈一閃，才看清沙律盒，賣相不錯啊。原來落單後，店員把雪櫃裡的沙律加醬汁撈勻，並不是想像中的乾爭爭，心情頓時因這意外的驚喜而好起來。5款沙律全都要了。Quinoa－藜麥混了米粒，有不同的嚼勁，又飽肚。加了醬汁，不會太乾。Roasted veggies－烤得不夠香。翠玉瓜爽口，南瓜剛好在爽和腍中間，可惜未夠鮮甜，而且只有一塊。Chickpea－很喜歡雞心豆的口感，而且健康又飽肚。Kale和mixed

上openrice見到d沙律好吸引，由其是係roasted veggies，色彩繽紛好吸引！於是就決定黎試下！去到點餐係要講英文的，而且坐位偏少，有條樓梯上去會再有多d位既，因為上openrice睇過話上面環境都幾迫同埋係露天，上到去果然同食評講既一樣，真係幾迫，而且係後巷黎😅不過就咁坐一陣都ok既！叫左兩隻卷同一個細沙律，沙律small size就已經好夠食！卷揀左joy同falafel，兩個都係半條，半條就$50joy:入面有牛油果，蕃茄同薄菏葉，佢menu明明話有d蒜頭醬，但食落去完全無醬，好dry，唔係係佢唔記得左落定我食唔出😓如果有埋醬就好食好多la！falafel:有個炸鷹嘴豆泥，蕃茄，菜，呢個就真係有醬啦！我諗真係關有醬同無醬事，呢個好食好多！炸鷹嘴豆泥食落去仲有少少咖哩味👍沙律small size$75:佢有5種料既，你可以5種都要哂或者淨係揀d你鐘意既都得，我今次就揀左roasted veggies(一定揀呢樣la因為係俾佢吸引到而黎嫁嘛😁)真係無令我失望，好好食！食哂仲有d唔夠既感覺！仲有一種叫羽衣甘藍既菜(左手邊個d)係香港無既菜，外國運番黎，食頭幾啖都幾特別同比

Spotted this Mana! Fast Slow Food on Openrice and from then I always wanted to try out the food there but never really got round to it until today. Due to a temporary change in work location I finally had the chance to try this. I got there just after 12:00 and already a queue was forming, if there's a queue it's gotta be good right? Well in this case it definitely was. The menu was simple but every item on it sounded really good even the printed take out menu had a good smell to it. I was going

經過這家門面充滿原始感的小店，激發小妹的好奇心，便進去享受一個下午茶。店員、顧客絕大部分是外國人，除了與地段有關，也跟提供的食物類型不無關係。 店內座位寥寥可數，幸而上層有張大木枱，足可容納１０人左右。情侶想撐枱腳的話，這裡未必是最好選擇。內櫳幾近沒裝修，在石牆、木枱的配搭下，營造了一分原始風味。其實不餓，所以只點了半份Flatbread，這裡的flatbread選擇多，我選了主題Love！外皮微鹹而不大厚，夾著蕃茄和菜等，口感清新，不嗜肉的女士必然之選！由於當天的咖啡機壞了，即時改選果汁。由於果汁的成份是一大堆蔬果，小妹對這杯果汁完全沒有expectation。看見眼前鮮橙色的液體，實在有點吃驚…味道相當複雜，有點甘荀味之餘，還伴隨著辣與澀味。個人而言不大喜歡，但在場不少女士都揀選了Sun juice，大概是喜歡那natural的感覺吧！入夜時，店員在多處放上精緻的燈台，與店舖整體感覺很配合。

Have heard Mana! long time ago and always wanna try it. Got no appointment today, so I've decided to go Mana! alone to get relaxed.The cafe has 2 floors, the lower one is bar table area and the order counter, while the second is divided into two sections, one contains a large, rectangle table for group, the other section is also a har table but located in an open area. I like the upper level more coz it's brighter and it adopts natural sunlight. Definitely relaxing for us coz an ignited incent i

第一次食完有好想寫食評的衝動。今晚同男朋友係中環，因為聖誕節實在食得太多，今晚想食得輕盈啲所以上網隨便搵間素食店。由IFC行過去都只係10分鐘，嘩，個門口令簡單但好正。燈光雖暗但店內的小爉燭真係幾有feel。網上食評都寫話1set combo食唔晒，咁我地就order咗個salad combo大size，兩個人share。嘩，早知叫個細size 真係食唔晒，今冇試過食沙律都飽到肚腩突出？個沙律有5樣野，可以自選再加，男朋友愛olive咁就加咗個blank olive. 天氣凍唔樣飲果汁咁就加錢要多個是日湯水，黑豆湯。沙律裡面有生菜同熟菜。仲有鷹咀豆同藜麥，呢兩樣加埋真係好有飽肚感。最喜出望外係個黑豆湯，冇預期會係點，但諗應該同黑豆漿差唔多。X X完全錯晒，個黑豆湯真係真材實料，我諗個感覺同食粥差唔多，啲黑豆blend咗，好有口感，仲加咗啲中東香料，啲胡椒少少辣，好過癮。黑豆健康但寒涼，加咗胡椒驅寒。真係中醫常識，中東煮法。成晚同男友研究個湯點整，返屋企唔知整唔整到呢個味道。正正正。最後個沙律食淨三份一，一客湯兩個人share都淨返三份一。下次要再嚟試。

I ordered a combo and soup + salad at $100.  The price may seem high, but both the portions are quite large, and I am very full at the last.The soup of today is beetroot.  Consists completely of beetroot, with little herb address.  It has a thick consistency and the taste is sweet naturally.Regarding the salad, I selected all the five types, which include mixed green, chickpea, quinoa, kale and roasted vegetables. I particularly like the sauces of the salad, which gives me a mediterrian taste. I