Maple Yogurt (已結業)

位於西營盤一個唔算起眼既地方，但係味道出乎意料之外的一間乳酪小店！入面的環境都幾特別, 裝潢令人舒服。牆的畫畫好有心機, 映相也一流!Golden Harvest乳酪用左北海道特選3.6牛乳（點解我知？因為我睇住佢落，佢一開門我就去食。不過建議大家遲少少先去食, 因為未必準時開到門架），乳酪食落都幾濃既牛奶味，亦好CREAMY, 唔會太酸太甜，所以個人認為個乳酪底係好好味既！重點同埋份量夠多, 成杯係滿架!Golden Harvest有楓糖漿、燕麥片、芒果布甸同麥芽餅碎，個楓糖漿都好好味（好似話係加拿大楓糖），燕麥片同餅碎都好夾，乳酪因為夠多所以唔會食到好乾爭爭。但芒果布甸就一般了，有D甜而且有搶左乳酪風頭的感覺！

一場來到西環當然要食埋甜品才算盡興而歸，轉一轉腦中的甜品Llist想起這家位於屋苑商場Yogurt店，幸好去找這家店時也不算難找，從斜路走上去，轉上屋苑看到門面很光猛的便是Yogurt店，小店環境整潔衛生、簡單感覺很舒服，加上白色牆身上加有松鼠插畫十分可愛，而座位設有兩張小檯和吧檯，相信很適合三五知己一人一杯Yogurt在這渡過午後時光﹔而小店的Yogurt餐牌是放於雪白牆身當中，不同口味的Yogurt都透過畫畫畫出來栩栩如生一樣，配料也會仔細標明出來十分清楚，但今次接近小店關門才到達，所以大部分款式的Yogurt已經售罄，唯獨Golden Harvest($49)仍然有售，便順利成章成為小妹的選擇， Golden Harvest($49)是由楓糖漿、燕麥片和芒果布甸而成，幾種配料都是小妹喜愛的食材，所以更起期待﹔乳酪份量很足、夠大杯，入口幼滑、味道濃郁，相比起飯後去吃糖水抑或雪糕都來得健康，乳酪味道有少少甜中帶酸，如果飯前吃讓人開胃，但如小妹一樣飯後到來，乳酪反而有幫助一減飽滯感覺。乳酪上再鋪滿燕麥片和淋上楓糖漿，兩者同樣是健康食材有豐富營養價值，楓糖漿的清甜、燕麥片的口感和香甜的芒

呢間店面好細，一唔留意就會走過左。五點幾去食，店入面無人，佈置得好小清新。一共有七隻口味葛yogurt，已經幫你搭配好曬，非常適合選擇困難葛人。我地兩個人叫左Golden Harvest $49 入面有燕麥、芒果布丁同麥麩餅乾。 乳酪口感好滑，雖然比較甜，但吃入口無雪糕咁有罪惡感，適合兩個人share。其他口味體落都唔錯，希望下次可以再試！

呢間既裝修相當之靚連個Menu都係自己既圖畫，牆上面仲有唔同既插圖身為朱古力既fans梗係嗌左個充滿朱古力既Yogurt哈哈Chocolik($49)大大杯yogurt，基本上係擺到實一實，最面有朱古力脆珠，圍住既係朱古力蛋糕，好軟熟，連Yogurt一啖食，食食下會食到朱古力脆燕麥，燕麥既脆同Yogurt既軟滑形成左對比，提升左口感，Mix埋一齊唔會覺得燕麥味道寡，另外朱古力味幾濃，感覺幾健康哈哈最底係Oreo!真係超襯Yogurt，如果係中意食朱古力既一定中意呢杯！

要成功在此買到一杯乳酪真是一件不容易之事....第一次來是跟太太及小友一起。店明明說是下午兩時開門的，但來到時裡頭卻烏燈黑火....幸好旁邊有一間頗大的超市可用來消磨一下時間。等到了三時多，仍未見開門，最後卒之放棄嗚金收兵....不忿氣 (全因聽聞這兒的出品真的甚有好評)，找天獨個兒孤身前來等。皇天不負有心人，同樣是等到三時左右，但今天卒之有開了....走進店內，看到牆上的各款乳酪的手繪，甚是吸引....但可惜的是，可能由於剛開門未準備的關係，所以就只有"原味"及"Golden Harvest"兩款可揀。既然一場來到，那當然要叫有特色的....材料十分簡單 ---- 除了原味乳酪底之外，還有夾在乳酪中間的芒果布甸、淋上去的蜂蜜糖漿及灑上的燕麥片。乳酪本身是幼滑如絲絹尤如在吃軟雪糕令人感覺舒服，味道甜中帶酸的竟讓人有開胃之感。蜂糖漿的濃甜、麥片提供的咬口、同樣軟滑有果香的布甸跟酸乳酪是相當的搭調....吃至最近杯底，咬著有不少脆脆甜甜的小東西。一起發現原來是churros....脆口的它和其他軟軟的材料一起吃，又提供了另類的口感....等這杯東西，看來是蠻值得的呢....

除了工作之外，在下還會在晚上來到西區，今晚也不例外，今次所到的地方，應該是石塘咀吧。既然來到，就先來吃個乳酪先。Maple Yogurt 位於皇后大道西，在水街向西走還有一段小小的路。 時間上是六時四十分左右，店內沒多一個人，似乎在下包了場呢！店子以白色為主體，配以啡色的仿磚牆，看起來有種純真美白的感覺，很自然。在白色的牆上，已經有各款的乳酪圖畫，以不同食材區分，當中有原味，花味，冬日和 Mid Summer Night，還有 Golden Harvest。在下選自 Golden Harvest 裡的麥芽餅碎，在乳酪上灑滿了許多的燕麥，然後就是芒果和麥芽餅碎。當中的甜味不是很高，而是主要來自芒果，而餅碎沾在乳酪之中一起吃，卻又起了不同的變化。這一杯乳酪吃起來還是鄇康的，起碼有燕麥在內吧。雖然還未到七時，但天已經全黑了，就好像很夜了。

這天我去銅鑼灣取之前入手的望月，之後到西環分給朋友，因為朋友說想試一下這個跟其他奶黃月餅的分別。我就拿月餅過去時，由 MTR 站去朋友家途中經過這家 Yogurt 店，買杯吃再等朋友好了。這兒的 Yogurt 都是配搭好了水果，而我點的是Mid-Summer Night’s Dream，這個口味是配了荔枝、芒果及蘆薈，還有一球檸檬雪葩。先吃一口檸檬雪葩，雪葩打得細緻，檸檬的酸意及清新檸檬香，讓口腔立即醒過來。接著我吃的是荔枝果肉，吃下去時一種泡過糖水的感覺，跟平日吃到的清甜完全相反的。之後就吃 Yogurt 淡淡的乳酸味道，立即中和了口中的那份甜，配合得很好，Yogurt 的口感軟滑順口，有點像是霜淇淋(軟雪糕)的質感。一層一層的吃下去，甜的、酸的交替，讓人吃上癮！略為失望的是，草莓百力滋軟稔了，是因為放太久？還是因為沾到 Yogurt 而變成這樣我也不得而知了。

早前，有食友分享一張乳酪相片，令我蠢蠢欲動想試！ 原來這杯乳酪出自 Maple Yogurt 的出品！好的！一於找個星期六去啦！我搭地鐵去，大學地鐵站 B1 出口，由地鐵站出閘後，行到出口到地面需時大約 5分鐘！沿對面創業廣場那邊向前行大約兩分鐘，見到咖啡色的私人樓，就會找到店子，正是位於陶源酒家隔離！星期六下午好少人！我個人很喜歡這裡的壁畫，實在可愛極了！ 同時，松鼠圖案可配合各款乳酪！衛生程度很好！ 配料全部蓋好，連膠匙也獨立包裝！相當衛生！女店員斯文有禮！乳酪即製！用上楓糖漿！Fruity Orchard $49藍莓雖然是細細粒，外皮脆而清甜！ 藍莓雪芭入口冰涼，充滿果酸的复郁！乳酪以3.6 牛奶製成，奶味濃郁！甜度剛好！茉莉茶果凍是啡色的啫喱狀，茶味清香，卻被乳酪的味道掩蓋 麥芽餅碎本身較乾， 混合乳酪後，變得口感濕潤，恰到好處！

假日跟友人在中西區四處遊走，來到了一家記憶中存在的乳酪雪糕店。何解會在腦海中浮現？我不是港島人，平日生活主要在九龍區。不過多月前跟朋友四圍亂行覓食，途經此處，發現這間開業不久的小店。但當時看看內裏好像空無一物，似是剛好Set Up完未正式營業的樣子。所以……還是等日後有機會的話……有緣自會再相見。　　店面面積不大，有兩張圓枱，加上幾個高枱位，都坐到過十人。清潔整齊，沒有黏黏笠笠，又未有堆起垃圾。有趣的是那甜品櫃內什麼都沒有，旁邊擺放著Cake Menu，可能蛋糕要訂或是售罄。　　乳酪雪糕杯多款可選，均一價$49，不需要左計右計。也許太遲到來，看到Menu上很多食材，甚至是全款都Sold Out。不禁問一句：「我想問呢……除左Golden Harvest之外係咪就冇得揀？」。其實不然，賣光的食材款可以選轉其他款式，價錢同一。因此這次的款式就是我專屬的特別版來著，來吃的話大概就是另一回事了。Rosie Winter　$49　　原本是以菠蘿果乾、玫瑰花釀、士多啤梨布甸及麥芽餅碎作配料。但果乾已完售，又不想因為顧及賣相，要拍得漂亮點，就選個不太想吃的香橙果乾。還是點一款自己喜歡的，一眼看中，就

蝦子餅的學生，今期成績不俗，除了全都進了大學，竟然還有學生進了HKU，返學數天，還未有讀書壓力，因而有時間在學校一帶搵嘢食，最後，被她發現了一間Yogurt 小店，女孩子麻，還是喜歡吃甜的。好幾次，她也跑來補習社叫我倆一定要去試試，但西環... 這麼遠，我又不是她，真的找不到原因為了一杯 Yogurt 跑到西環去。誰料，上星期竟來到這裡見客，見完客，時間尚早，而且有點悶熱，於是便刻意尋找這女孩口中的Yogurt 小店，Maple Yogurt ，原來店子鄰近香港大學港鐵站，位於居苑商場的地鋪，地點非常方便。以Yogurt 店來說，其實也不算細，店內有兩張小圓桌，近門口位置，另有一排bar 椅，面向著繪畫了可愛圖案的壁畫。甫進店內，已覺這裡充滿少女氣息，難怪開學數天，學生便與同學們經常前來閒談。或許，當早已有點晏，學生們都歸家了；而飯後甜品時間又未到，所以，當時店裡只有我一人。平常吃 Yogurt，多半都是DIY 的，又或是自選搭配組合，優點在於喜歡吃什麼便揀什麼，完全由自己操控；但缺點在於，自己覺得味美的東東，併合一起，未必是理想的！而 Maple Yogurt，本身已調配了多款組合，

到西環訪友後離開，行了一段路，已是渾身濕透，赫然發現近期大熱的店子在這裏。看見人群剛離開，正好讓我入內歇歇，有兩位美少女給我介紹其產品。點了一杯叫 (佛羅里達的陽光) Florida Sunshine，放面是橙片乾，略嫌切得太厚，牛油蛋糕切成粒，檸檬雪芭，夠酸，很醒神，及降溫，再落是茉莉果凍，淡淡的茶味要嗒一嗒才滲出，而下面的乳酪有牛奶香，伴著像消化餅的餅乾屑吃，多重口感。愈夜愈多人進來，小小空間堆得滿滿，吃過後，成個人降了溫，速逃為妙！

個人較喜歡酸咪咪的味道, 若然雪糕和乳酪給我選揀, 乳酪必定勝出。一來喜歡它的酸味, 二來感覺不太甜膩, 吃得開懷一點, 不知大家又會選擇什麼呢?天氣又翳又熱, 時出太陽, 時卻下雨, 總覺得心中有一團悶氣, 看來要吃一些酸酸甜甜的食物, 開胃醒神之餘, 亦可舒緩一下心情。來到一間以白色為主調的小店, 白色的牆身手繪了幾隻可愛的小松鼠正想辦法偷吃乳酪, 很淘氣! 除了手繪畫外, 還貼上手畫的多款乳酪作為“餐牌”, 頗有心思。店子一邊是製作甜品區, 有放設精美蛋糕的凍櫃、一樽招牌楓糖漿、密封餐具、製作乳酪機和放滿配料的大型雪櫃; 另一邊設有兩張四人圓枱和一排可坐四人的吧枱, 地方雖小, 但簡樸純真的設計, 令人感覺舒適寫意。 ******************************望着大型“餐牌”, 數數看共有七款乳酪, 每款均加入四款不同的配料, 店主悉心地為它們各取名字, 而我就選了一款命為Mid-Summer Night’s Dream ($49), 雖然當中的芒果和蘆薈也沽清, 但可自選其他配料補上, 那也好, 便在一大堆配料中選出我的心頭好吧! 一層雪葩、一層舖上荔枝果肉

悶熱的天氣最好吃杯乳酪消暑解悶.行經水街附近, 驟看一間乳酪專門店, 店內明亮乾淨, 牆上劃滿了可愛動物和圖案, 引不住謀殺不少菲林.經店員推介, 要了杯Chocolik, 材料有朱古力脆珠, 朱古力蛋糕, 朱古力燕麥和oreo. 乳酪用上3.6牛奶, 香滑濃郁, 酸酸咪咪的味道, 另胃口大開, 最特別是那朱古力燕麥, 煙煙靱靭有嚼口, 層次感豐富. 食過番噚味, 下次再試其他口味.

乳酪芭菲相信好多人都吃過,把不同的配料拚拚砌砌層層疊,最後的完成品都會非常有看頭,夠晒大杯呢!!今天,Kawai 要來到港大一遊, 第一次到大學站,聽完講座,自然想在地鐘站附近逛逛,無意中發現這小店~~~~門口位置剛好有大柱遮著,人流可能就此被阻了!店子以白色為主調,感覺開揚衛生,也設有紅白二色的桌椅讓客人享用甜點!對我來說,餐牌同牆壁上的插畫最為吸睛,是一幅幅人手畫的餐牌,超美之餘亦比平時的甜品店多了一份人性化!店子的乳酪採用北海道特送3.6牛乳製造,共有7個口味,售價為$49我揀了以菠蘿乾果、玫瑰花釀、士多啤梨布甸和麥芽餅碎為材料的Roise Winter當日的乾果系列全賣光了,店員說可以轉其他的配料,沒了乾果吸引力大減,本來打算直接轉其他口味,但小女子對玫瑰花是近乎死粉,所以最後都沒有轉....果然乳酪交到我手,已聞到超香的玫瑰味!乳酪放在膠杯內,大概是500g左右,可以見到層層疊的,一人份量剛好!暫停供應的乾果轉成了芝士蛋糕 及 蜂蜜脆脆 ,蛋糕質地綿密不膩,至於士多啤梨布丁,質感挺身,味道似o者喱,不太覺得奶味乳酪打得夠滑身,味道屬於不太酸的,如我不太喜酸乳酪的,就覺得剛剛好

早前，閱罷食友的食文，得知西環開了一間新乳酪店。熟悉小妹的友人，一定知道小妹與乳酷有一段既纏綿又怨哀的前塵往事吧﹗往事不堪回首也。然，一直都在苦苦追尋一杯，可勾起小妹點滴甜美回憶乳酪……放工後，搭104號巴士，下車後，徒步數分鐘即到位處翠然商場的Maple Yogurt。小店地方頗大，有堂食座位，以白色為基調，飾以牆身的楓葉和松鼠圖案，以及枱上一枝楓葉造形的楓葉糖漿，藉以突出Maple Yogurt這一店名。近門口處，放了個玻璃餅櫃，剩下7款精緻漂亮的蛋糕，售價由$30-$36件不等。白色瓷磚牆上，貼有8款手畫的乳酪圖案，並詳列各款乳酪的配料，色彩絢爛，頗為耀眼。近門口，設有數個吧枱椅子，再往內進，則放有兩張大圓枱，配以一紅一白的型格椅子，蠻有格調的。開放式廚房內，井然有序，一眼窺見那一部來自意大利的Taylor軟雪糕機，仿如他鄉遇故人。Cc，倘若你看見了，會懷念我們曾經擁有的它嗎？小店的乳酪$49杯，採用北海道特送3.6牛乳製造乳酪，除原味外，還有7款口味，分別是以檸檬雪芭、香橙果乾、牛油蛋糕和茉莉茶果凍入饌的Florida Sunshine；以朱古力脆珠、朱古力蛋糕、朱古力脆燕麥和