Nissa la Bella (差館上街)

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Nissa la Bella～位於上環的法式小館，典型巴黎氛圍，紅色牆面掛滿復古相框，洋溢著溫馨浪漫的氛圍，愜意的用餐環境。💫週末限定的brunch套餐內容豐富，每道菜都充分體現法式美食的精髓。從餐前的法國生蠔🦪開始，鮮美多汁，搭配開胃特飲為味蕾揭開序幕。前菜三重奏各具特色，檸檬漬魚生清新爽口，法式蒜蓉牛油焗蟎牛鮮香誘人，雞肝醬搭配酥脆麵包則展現了濃郁的法式風味。主菜🥩香煎牛腹肉配薯條- 肉質柔嫩多汁，外層香脆焦香，熟度拿捏得恰到好處，撒上碎香草更添風味，搭配金黃酥脆的薯條，是款經典美味的牛排套餐🦆法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁(+$38)- 嫩滑多汁的油封鴨腿搭配香甜入味的地中海燉菜，濃郁牛肉汁的點綴，完美詮釋經典法式料理的精髓！ 每一口都能品嚐到主廚的用心與講究。☕️ 畫龍點睛的精品咖啡cappuccino，再加上三款精緻甜品，完滿而豐富。套餐定價$358，以食材質素和份量來說相當合理，是週末與親朋好友共度悠閒午後的絕佳選擇。

今日同男朋友黎食法國餐，聽講呢間都幾正宗，價錢唔太貴，$358pp brunch set～幾鍾意呢間餐廳嘅裝修，俾人好優雅嘅感覺，可以慢慢享受返餐😚先食個新鮮法國生蠔🦪 生蠔好鮮甜，一定要配合旁邊酸酸甜甜嘅紅酒醋加洋蔥汁，唔單止可以去除生蠔嘅腥味，仲提升咗生蠔嘅鮮甜味，餐廳仲貼心咁預備咗一杯蘋果柚子汁，可以清一清味蕾～ 法國雞肝醬配脆麵包 我哋都好鍾意個雞肝醬，又冇腥味，口感順滑，味道略為鹹，所以一定要配合旁邊嘅脆麵包食，雞肝醬份量都幾多，我哋仲撈埋旁邊嘅法式麵包一齊食🤭 法式蒜蓉牛油焗蝸牛係經典嘅法國菜，一上枱熱辣辣整起，仲見到面上嘅蒜蓉牛油醬彈起，每一粒蝸牛都充滿着蒜蓉牛油味🥰法式檸檬汁漬魚生 好鍾意佢個醬汁酸酸甜甜嘅檸檬汁，令人好開胃😚 Grilled fish of the day 係三文魚 好鍾意佢嘅醬汁，仲有三文魚子同埋菠菜都煮得好好食，塊三文魚皮煎得薄薄一層，食嘅時候唔會成塊起晒，可以同埋中間滑溜嘅三文魚肉一齊食，整得好👍 香煎牛腹肉配薯條 Flap Steak with fries 叫咗medium，煎到外脆內軟，牛肉味濃，唔洗點旁邊嘅醬汁，入邊好juicy😋 最後係C

𝐵𝑜𝑛𝑗𝑜𝑢𝑟 ~♥今日同朋友揀咗間人氣法國餐廳食𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇，呢度氣氛真係超好，吸引好多客人過來𝒢𝒶𝓉𝒽𝑒𝓇𝒾𝓃𝑔，要大讚呢度嘅服務真係超級好，感受到侍應嘅熱情招待！(〃∀〃) 🤎ℙ𝕒𝕥é 𝕕𝕖 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕠𝕝𝕒𝕚𝕝𝕝𝕖 chicken liver pate $128講起法國菜大家就聯想起鵝肝，今次我哋點咗個雞肝醬：超級軟滑嘅肝醬面帶有少少香蔥碎，配了幾片好薄脆餅，脆餅帶少少橄欖油做調味，入口鴨肝滑腴肥嫩，滋味迷人，伴碟仲有生菜，如果食到漏嘅話可以中和一下，感覺好貼心！🤍 ℍ𝕒𝕣𝕖𝕟𝕘 𝕗𝕦𝕞é 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 à 𝕝'𝕙𝕦𝕚𝕝𝕖smoked herring, steamed potatoes, shallots & parsley 🌿 $128使用煙燻鯡魚製作，但味道唔會太過腥，醃製嘅魚底層嘅薯仔中和咗鹹味，醬汁方面應該混合咗少少檸檬汁，仲有好輕微嘅洋蔥碎，整體感覺比較輕盈，作為一個前菜都適合！🅢🅘🅓🅔🖤 ℙ𝕦𝕣é𝕖 𝕕𝕖 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕦𝕗𝕗𝕖 $98 truffle mashed potatoes廚師將薯蓉打到勁幼滑，入口仲會食到少少薯仔嘅

上環差館街，發現了高格調的法國餐廳“Nissa la Bella"。雖然位置隱世，用google map容易找到。午餐套餐(飲品、前菜、主菜、甜品）🇲🇫服務員先送上皮脆鬆軟的法包和牛油。🇲🇫嘆杯香濃咖啡和凍檸茶。🇲🇫是日餐湯，一口喝下好特別原來是凍湯，香滑軟綿。🇲🇫Fresh octopus salad 新鮮章魚沙拉自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖、新鮮檸檬、微酸帶點辣，鮮味章魚烹調剛剛好，唔靭之餘又爽口。🇲🇫Flap steak 貝肉牛排入口鬆軟、嫩滑的七分熟牛扒，帶點點血水，表面灑上微細黑胡椒粒和鹽提升了濃郁牛排味，不點醬汁吃亦非常好味。🇲🇫 fish of the day 烤魚三文魚皮香烤脆口，肉質豐厚，加上特製醬汁配菜連同粒粒魚籽食，別有一番風味。🇲🇫Tarte Au Citron 檸檬塔軟滑的奶油忌廉，伴有半粒桑子和士多啤梨，塔餅皮脆身，7分濃郁的檸檬酸味3分微甜。唔錯。🇲🇫 Profiteroles 法式泡芙絲一般滑流微熱的巧力醬，混合香滑雲呢拿雪糕食，充滿冰火感，軟滑忌廉、泡芙鬆脆。🇲🇫餐廳室內佈置有法式掛畫，餐廳另一邊是半開放式酒吧，使我感覺自身在浪漫的法國情懷中，享用正宗

上環穩世美食，都會較分散不同位置，這次走上差館上街，佈滿了不優美裝潢餐廳，就只有Nissa la Bella 用上半開放式酒館佈置，給人一種輕鬆優雅的感覺，邊閒談邊喝著，品嚐巴黎美食，就像身置於巴黎小酒館一樣。走進餐廳感受柔和燈光，牆上滿佈了不少巴黎人物相，感受一下小酒館味道。看著餐牌，美食選擇都不少，就決定要上一份2人餐 HKD988，最重要訂座預付優惠，不用煩愁，好好安座，感受一下優雅小酒館。餐包，入座便送上一客法包伴牛油，不錯。前菜，煙燻希靈魚伴薯仔、紅蔥頭及番茜，希靈魚咸鮮味，配著番茜、紅蔥頭和薯仔，帶點蔥茜香，送酒不錯。前菜，菊苣沙律配核桃、藍芝士，在歐洲非常受歡迎菊苣，營養價值高，入口爽脆清甜，伴入甜甜核桃和咸香藍芝士，就能好好享受藍芝士香味。主菜，烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，鱸魚肉厚，但肉質剛好，又不會過熟。忌廉菠菜，菠菜鮮嫩，忌廉汁又不搶鱸魚鮮味，確實美味。主菜，肉眼牛扒配薯條，要另加HKD88，肉眼牛扒，牛味不錯又有煎香味道，簡單加點鹽粒已經好好味，點些醬又多點風味。脆口薯條份量不少，伴點醋汁沙律，風味十足。甜品，巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕，白白忌廉把蛋白霜和香草雪糕

Nissa la Bella位於上環差館上街，距離上環地鐵站幾分鐘步程，環境高貴、優雅、有格調，營造出法式餐廳一貫嘅浪漫氣氛😊食法國菜第一件事真係唔少得麵包，法包配自家制蒜蓉牛油😋麵包表皮香脆內裡鬆軟，非常之有特色😁菊苣沙律賣相擺盤好靚嘅沙律，配上車厘茄、核桃、藍芝士，多重口感豐富體驗🤭煙燻希靈魚 (配薯仔、紅蔥頭、番茜)平時食日本嘢食刺身就食得多希靈魚，但係呢一個係薯仔墊底版本嘅希靈魚😜一開始以為薯仔真係用嚟墊底，但係佢嘅存在的確令希靈魚口感更加豐富，多咗一份粉粉哋嘅口感🤪而煙燻過後嘅希靈魚仍然保留到鮮美嘅味道，番茜為呢一道菜增添咗一份清香😍鴨腿 (配炖菜，牛肉汁)鴨腿煮得好淋，輕輕一切已經可以處理😬鴨腿外皮香脆，啖啖肉而肉質非常嫩滑👍黑松露薯蓉賣相精繳，一塊塊黑松露毫不吝嗇🤩黑松露嘅香氣同薯蓉完美結合，薯蓉口感綿密，同時亦食到忌廉香味🤤朱古力慕絲朱古力甜度拿捏得幾好，味道濃郁，質感幼滑，大人細路都鍾意食😋

朋友推薦左一間隱世的法國餐廳Nissa la Bella真係好適合同聚餐🥂 餐廳環境優雅彷彿置身於南法的街頭讓人感覺放鬆😌✨ Garlic Butter Snails Escargots rôtis au beurre persillé $128 每一隻蜗牛都浸透咗香濃的蒜蓉牛油口感滑順搭配香草味道令人回味無窮🥰✨ Ceviche de pêche du jour $178今日的海鮮Ceviche帶有微辣的口感搭配青檸汁和香脆的爆米花清新又開胃😋✨ Truffle Mashed Potatoes Purée de pommes de terre à la truffe $108 滑嫩的馬鈴薯泥中融入了松露的香氣吃完後令人心情愉悅非常適合搭配肉類主菜🍽️✨ Braised Lamb Shank w/ Seasonal Vegetables Souris d'agneau $368 羊膝肉燉得非常入味肉質軟嫩一刀就能切開搭配時令蔬菜讓人感受到法式料理的精髓👌✨ Profiteroles $108 法式泡芙裡面填滿了香滑的雲呢拿雪糕再淋上濃郁巧克力醬甜而不膩😍🎶🎶🎶 Indulge

上次食過呢間「Nissa la Bella」法國餐廳，對佢地嘅食物記憶好深刻，今晚又再同同事黎食多次。話明第二次黎，當然試啲未試過嘅野。首先先食兩個頭盤。第一個係「Pissaladière」，中文介紹係「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」，實際上係好似我地嘅多士而唔係Pizza，熟洋蔥配上唔會鹹嘅鯷魚，加上香酥多士底，特別得黎又好味。第二個頭盤係「Ceviche de pêche du jour」：法式魚生！切到一粒粒嘅魚肉加埋檸檬汁，調味好特別，唔係好似食日本魚生咁單調，口感比較豐富，值得一試。主菜試左「Souris d'agneau」，即係法式燴羊肉。睇落好似黑色一塊野以為今次大鑊叫錯野，試落先知食野唔可以只睇個樣。個羊肉煮到夠晒軟，完全冇羊「酥」味又夠晒嫩，而且份量好足，兩個人食都夠了所以最後都係叫左呢個主菜另加個Side dish「千層焗薯批」，呢個話係薯批但又係同我地平時食嘅唔同，佢其實係焗薯，濃濃嘅芝士醬，調味好正！今日冇叫甜品，試左個芝士拼盤，有齊4款法國芝士，冇特別介紹所以唔知佢地叫咩名，但唔似係出面餐廳或酒店食果啲，4款有淡有濃味，如果再配埋杯酒就更加正。餐廳係完全外國西餐fee

上環一帶都有唔少高質西餐，遇上anniversary 又見佢平日lunch menu 都唔貴，就揀左少食既法國餐黎慶祝。一早訂左枱，安排坐係L 型sofa 位，餐廳地方都唔細，用餐見到有一半都係外國人。餐廳上至經理下至服務員都笑容親切友善，成個用餐時間都好舒服愉快。Lunch menu 包starter +main+ drinkextra 叫左杯 procesco (+$50) , 原來都仲可以有餐茶。餐包雖然係凍，但中間都係軟熟。(+$35)微酸開胃，八爪魚唔算鮮甜，但都軟淋(+$48) starter 入面相對特別既選擇，都係好開胃既味道(+$88) 刺身希靈魚就食得多，但煙燻希就未試過，魚本身都帶咸味，配住下面塊薯仔兩個味中和返，都幾好食魚皮只有邊邊位係脆，魚身唔鞋，但未算嫩滑，少少失望，但個汁同菠菜都做得好味。呢個慢煮牛雖然睇落份量唔大。但底下既薯蓉食埋都飽肚，亦估唔到最有驚喜同最好食係佢！一切落去已經感覺到個淋滑，放入口可以用入口即融黎形容。本身牛既調味唔重，反而可以食到本身牛既原味。 薯蓉都非常幼滑，仲有少少牛肉香。同店員講呢個牛面頰好好味，一問之下原來slow cook

位於上環嘅法國餐廳🇫🇷 餐廳入面嘅氣氛好好🥂 牆身嘅佈置都好靚✨ 可以好好咁享受豐富嘅晚餐🩷🔸 嫩炒八爪魚 ($158)八爪魚份量好多🐙 煮得啱啱好，好彈牙🥰 配咗唔少車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁，成個配搭好refreshing✨💛 酸酸地幾開胃👍🏻🔸 煙燻希靈魚 ($128)希靈魚嘅煙燻味好香😍 魚嘅厚度同鹹味剛剛好✨ 配住薯仔一齊食，味道好夾💛 薯仔可以平衡返魚嘅鹹味，加上薯仔浸滿咗橄欖油嘅香味，非常好食😋🔸 千層焗薯批（$88)薯批保留咗薯仔嘅口感🥔 一方面可以有原條嘅薯仔，另一方面又好creamy，忌廉嘅香味啱啱好😍 而且上面嘅芝士超香濃😎🔸 法式燴羊肉 ($368)個羊肉好大塊但超級腍，一切開佢裡面係軟綿綿😳🤩 食落去幾乎入口即溶，超級有驚喜！❤️ 羊肉嘅味道好香，但唔會過騷🤤 裡面仲有唔少蔬菜，同有幾塊焗薯；吸滿晒羊汁，好入味🔥✨🔸 杏脯撻配開心果雪葩 ($128)甜品都好好味，杏脯撻真係好少見，本身會擔心杏脯味可能好甜，但結果甜度剛剛好🩷 撻嘅外層好鬆脆，裡面嘅杏脯內餡好香果味🧡 上面嘅杏脯醬增添咗濕潤度😋 雪葩嘅開心果味都出💚 同個撻都出奇地夾😻 互相唔會搶味🫶🏻 好特

餐廳位於上環差館上街 店內散發着優雅的氛圍 燈光很有情調 ♡⃛諗起法國菜就當然唔少得鵝肝醬佢哋嘅鵝肝醬整得超級smooth面頭灑上香蔥碎作點綴可以配埋薄脆片一齊食小編同朋友覺得唔夠喉.ᐟ .ᐟ仲攞埋發包一齊配嚟食添🥹🫶🏻前菜叫了嘏炒八爪魚八爪魚超腍🐙 完全唔會韌 幾有驚喜～配上車厘茄、橄欖、洋蔥、檸檬汁 好開胃.ᐟ法式慢煮牛頰肉 煮得好腍好入味而且份量都幾多最後甜品叫了杏脯撻配開心果雪葩整體唔會太甜 開心果味濃郁雪葩口感比較清新 啱晒飯做後甜品😋𐂴 What we ordered:雞肝醬嘏炒八抓魚忌廉菠菜法式慢煮牛頰肉 杏脯撻配開心果雪葩

同👦🏻🐖慶祝 揾左一間超有情調既餐廳💕這一間餐廳外國特色非常濃厚 好似真係去左歐洲既餐廳咁阿❤️超有氣氛而且餐廳既人仲勁熱情🤤法國菜好食✐Os à moelle法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包牛骨髓好好食 用左蒜蓉焗 完全唔會油膩🤤酸種包烤得香脆 👍🏻配埋好正✐Hareng fumé pommes a l'hulle煙燻希靈魚用左薯仔、紅蔥頭搭配個味道超有驚喜 👦🏻🐖係咁話好食🤤煙燻味突出💕魚鮮甜唔腥✐Gratin dauphinois千層焗薯批表面有焗芝士👍🏻脆脆既表面配左下面柔軟既薯粒這一個side 出色✐Joue de boeuf confite au vin rouge法式慢煮牛頰肉牛頰肉既材料揀得非常好 中間有少少牛油脂食落成個加曬分🤤有油香又有肉香牛油薯蓉係底部👍🏻正✐Tarte à l'abricot, sorbet pistache杏脯撻配開心果雪葩杏脯酸酸甜甜🤤個撻焗得好香脆 牛油味岩岩好而上面既開心果雪葩勁滑😚滿足

𓄳 𓄳 𓄳再訪上環的Nissa la Bella，這家優雅的法國菜館。這次坐到窗邊的卡座，燈光特別有情調，而且還可以望到差館上街街景，來兩杯Cocktails或Mocktails，份外moody。𓊕日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜 $128先來一個精緻的前菜，蘑菇香氣馥郁，撻皮富牛油香，酥脆鬆化，令人眼前一亮。𓊕法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 $158烤牛骨髓細膩的油脂香，伴隨濃厚的煙熏木味，味道甘香突出。用酸種麵包沾着吃，既惹味又有飽足感。𓊕法式慢煮牛頰肉 $288軟腍的牛面頰肉用湯匙一舀，配迷你胡蘿蔔及牛油薯蓉，宛如巴黎街頭法式小館的地道風味。𓊕忌廉菠菜 $78我們加了一個side dish是忌廉菠菜，簡簡單單不花巧。忌廉汁順滑香濃，菠菜的鮮嫩爽口，剛好可以平衡其他菜式的油脂感。𓊕檸檬撻配法式蛋白霜 $108這頓飯以檸檬撻作結。同樣是牛油味香濃的撻皮，甜甜的蛋白霜被火槍灼過，配上酸爽的檸檬餡，酸甜平衡得剛好。出色的法式料理配合有情調的氛圍，最適合疲累一天後叉叉電。Fill up your stomach, fuel up your day.𓄳 𓄳 𓄳

上環呢一區夜晚雖然冇咁熱鬧，但係就造就咗好多裝修靚，食物質素高，但係價錢唔貴嘅小餐館，今日就特登帶個friend嚟上環Nissa la Bella食法國菜😁法式蒜蓉牛油焗蝸牛 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️勁鍾意食法國蝸牛🐌綠色嘅其實係香草蒜蓉，將咁香濃嘅調味掩蓋住蝸牛拎去焗，蝸牛吸收晒蒜香味，而且焗嘅火侯剛剛好，肉質keep到軟淋一啲都唔dry🤤日本真姬磨菇撻盒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大推各位一定要試呢度嘅磨菇撻❣️首先曲奇批底做得好又香又脆，入面有大量真姬磨菇，食之前淋上忌廉醬汁增加濕潤感💦建議唔好貪心自私食，因份量好大㗎，同朋友2個share剛剛好呢～大西洋爐魚柳配忌廉波菜 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 食法國菜我好鍾意食魚，爐魚柳骨少魚肉滑，食落啖啖肉真係好正🤭底下有滑溜嘅忌廉波菜襯托，令呢度菜味道提升不少！千層焗薯批 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味嘅焗薯批，入面有大量芝士同埋牛奶，加埋少少焗焦嘅香味，食落香濃滑溜🩷杏脯撻配開心果雪葩 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️杏脯撻酸酸甜甜，食多2啖唔會有滯嘅感覺，配埋流量密碼開心果做嘅雪糕，真係冇得頂呀👍🏻

之前朋友試過覺得呢間幾好食，今次終於有時間試下！餐廳好闊落坐得好舒服款式唔算太多但好特別！首先叫左雞肝醬配薄脆 ($128)，鵝肝就食得多，雞肝真係好少，食落一啲都唔漏，鹹鹹甜甜咁，另外配橄欖油沙律菜解膩另外叫左煙燻希靈魚($128)，希靈魚口感同刺身完全唔同，魚嘅鮮味配合洋葱同薯仔一齊食幾開胃仲叫左忌廉菠菜 ($88)，上嘅時候熱辣辣，淡淡嘅忌廉香同菠菜原來好夾，入口好滑主菜揀左法式慢煮牛頰肉 ($288)，牛頰肉好軟熟，連刀都唔駛用就分得開，配埋個入口柔滑嘅薯蓉，都好飽！甜品叫咗檸檬撻配法式蛋白霜 ($108)，放喺枱面嘅時候已經聞到淡淡嘅檸檬味，食落酸酸甜甜，唔會好濟飲品方面叫左杯辣嘅cocktail，入口唔算好辣住但after taste就好勁！好特別嘅味道依間真係又好食又幾特別