NOJO

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再訪NOJO今次點左Soy sauce ramen 🍜 Grilled sirloins清酒煮蜆同唔記得名既雞肉串燒Soy sauce 拉麵暫時香港來說，呢碗最岩食，佢地既雞髀是用左醬油用慢煮方法做，又淋又入味，配搭凍凍地既糖心蛋同濃味既湯，非常之好食，而因為湯比較濃拉麵都好掛湯，份量岩岩好。而小食要左清酒煮蜆，蜆新鮮鮮甜，唔係好大粒但全都好新鮮，一起分享最岩燒牛就偏油花多既牛（唔多似西冷）而係似和牛口感，一咬好大牛脂香味同偏淋身（但唔會再點，食完有點太油膩）呢個不推薦了有點偏乾呢當日無點酒精

網上睇到居港日本人介紹嘅日本餐廳，慕名而來試吓佢嘅雞白湯拉麵。備注：因為冇影低menu，以下嘅中文菜名可能同真實唔同；相片與以下排序相同。柚子鹽雞白湯拉麵湯底濃郁而唔油膩，雞肉球同慢煮雞髀嘅雞肉咩都鎖咗係肉裏面，女朋友話第一次覺得唔需要加半熟蛋都可以令拉麵嘅體驗完滿；特別欣賞佢每個湯底都分開煮，唔係喺個大煲直接𢳂上嚟。美中不足係略嫌柚子鹽味唔太出。三文魚子蟹肉茶漬飯本來諗住要飯卷，電話落單嘅時候撳錯咗，不過覺得錯有錯着，個湯同Wasabi好巧妙咁帶出蟹肉嘅鮮甜。不過對茶漬飯嘅喜好都好個人。和牛他他呢個嘅重點係，呢個價錢呢個份量比想像中大；個人認為青檸汁會影響和牛原先嘅味道，個人prefer就咁食。高湯玉子配蟹肉先唔評論蟹肉個sauce，用高湯煮過嘅玉子好滑好入味，淨係咁已經值回票價，作為唔係好夠飽而點嘅小食，都算係一個驚喜。綠茶味焗甘藷配綠茶雪糕焗甘藷嘅質感好似brownie，唔會太甜，茶味幾香，為今餐上一個完美嘅句號。最後一張圖係九州啤，聽聞香港得呢度有，所以就叫咗嚟試吓。除咗食物之外，店員都好有禮貌，只係廚房比較空閒嘅時候唔知係咪放空，加上係open kitchen，有意無意望住食

📍NOJO中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖———————————————雞白湯醬油雞髀拉麵(💰: 138 hkd) 慢煮雞髀係餐廳嘅招牌🍗✨ 大大隻嘅雞髀就咁睇賣相已經好吸引，食落去好有味，而且肥美飽滿、肉質軟腍，用筷子輕輕一夾就骨肉分離了!雞白湯底原來係使用日本走地雞🇯🇵🐓同雞骨熬咗八個鐘加上秘製醬油🍶製成，冇額外添加味精，唔會太鹹，食完都唔會頸渴👍🏻 配上黑蒜油、蔥絲等，令湯嘅層次都幾豐富✨ 而炸牛蒡都係不得不提的，炸得好脆但唔會太油膩，同拉麵好夾🤤 麵條方面，拉麵選用蛋黃粗麵，有咬口而且掛湯，份量都足夠😙總括而言，拉麵嚟講價位偏高，不過加埋位於中環都尚算合理～ 加上好少見日式拉麵用雞髀做主菜，呢道fushion菜真係好有特色! 🍜🥰整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 香港站 C出口步行6分鐘#mugmugeats_中環 #中環好去處 #中環美食 #中環日本菜 #japanesefood #拉麵 #美食推介 #centraleats #foodie #foodpics #dinner

NOJO 在日文是農場的意思，但店舖無論外觀和內部裝修都和農場沒有半點相近，反而會覺得是一貫蘇豪區的門面裝修。蘇豪區的美食着實很多，但性價比高的就比較難碰到。本來想去吃普通的日本拉麵，但中環上班日子的午餐時段就是擠擁，不想排隊，因此往上走來到了石板街的NOJO。。一開始對他沒有什麼期望，以為又是那種給外國人吃的拉麵，總是怪怪的。但試過之後，對這種fushion拉麵好感大增！試了明太子拉麵（還是撈麵）首先，這碗麵一端就上來，就看起來很好吃！顏色鮮艷，而且一看就非常適合我這種重口味的人！很多蒜、大量蔥、還有很多很多的芫荽！！哈哈哈哈，討厭香料的人就只能選個另一種了～～而且，明太子的份量非常多，差不多吃每一口面都能嚐到一份明太子的鹹香。紫菜設成碎片也非常方便，而且還是脆脆的。每一口都可以吃到不同的質感和味道。而且，加了流心蛋更加是生色不少。真的非常好吃。人生在世，真的要對自己好一點！上班的午餐吃到這個，也實在是一點小確幸了！

中環食lunch時間例牌要等位，臨急臨忙既情況下，係OpenRice 卑我搵到呢間仲有位，即刻訂位餐廳係石板街上少少，係一間來自美國的過江龍拉麵店，主打農場拉麵，係日本塚田農場旗下集團，咁當然係以日本雞為主打，裝修都十分型格，以黑灰色為主調，有室外同室內，有點酒吧又有點日本居酒屋既感覺Soy Sauce Ramen雞湯係用左日本走地雞熬製8小時，再加入秘製醬油而成，味道濃郁但較咸，隻雞髀都幾大隻，經過慢煮後肉質腍身，拉麵用上粗既拉麵，有咬口同都幾掛湯Premium Seafood Don碎上既三文魚、吞拿魚、帶子、鰻魚、甜蛋、青瓜 & 魚子，魚生都尚算新鮮，但個飯係白飯而唔係壽司飯，呢點我係完全接受唔到😐Salmon with Avocado Don x Ramen牛油果三文魚丼飯有d似夏威夷Poke bowl, 味道還好，柚子鹽味拉麵配上肉丸，但湯底味道好咸，柚子味亦都唔突出，頗為失望食物無預期咁好，有點失望，室內因為full了, 我坐既位置係一半室外一半室內，所以都食到大汗踏細汗，試一次就好了🫢

📍𝗡𝗢𝗝𝗢／Central西式X日式居酒屋🏮原隻慢煮雞脾拉麵!!喺得蘭桂坊附近 都係一間幾有特色嘅餐廳～Menu有各款佐酒小食、清酒同cocktails🥳飽肚之選必食醬油拉麵！湯底濃郁份量多仲有隻雞脾!! 經慢煮一咬已經骨肉分離 (๑•̀ㅂ•́)و✧而且肉質好淋亦入味 fusion拉麵嚟講算很不錯喔沙律亦出乎意料地好食～\(//∇//)\和牛都有六七塊 面頭仲有三文魚子😻配埋個酸酸地 (好似係柚子?) 嘅醬好夾🤣✧ 雞白湯醬油拉麵 $148✧ 烤和牛沙律 $148✧ 炸薯條配海帶牛油醬 $58回頭指數😼3/5（中環gathering好選擇(〃ω〃)

今日到訪一家美式拉麵店。店子的裝修帶一點古樸曰系的風格，鎢絲燈泡加上木系桌子，加上微昏的燈光，氣氛不錯。餐牌只有一張紙，分別有拉麵、井飯和拉麵加飯的定食等，價格由$88-$198。Soy sauce & wagyu ramen $198這和牛拉麵份量十足。和牛煮至半熟剛剛好，和牛肉質柔軟，滿有肉味，油脂不太多，唔會太膩口。拉麵湯底是醬油風味，湯汁清澈，有醬油的鹹香，加上拉麵口感Q彈，掛湯力也不錯，滿足。Nojo don set$173Tuna don and yuzu ramen 這吞拿魚飯的魚生幾fresh, 吞拿魚香滑柔軟，加上wasabi, 又有魚味，加上微酸的壽司飯，味道很清爽。柚子雞湯拉麵堅正！雞湯十分creamy鮮甜，湯汁稠厚creamy,雞味超濃, 加上柚子的清香，完全無膩口的感覺，加埋掛湯力十分的拉麵，熱乎乎，很滿足呀！

中環人氣拉麵🍜地址：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間

餐廳位於石板街既美式拉麵店 佢係日本人氣居酒屋塚田農場既副線 幾年前將這個品牌帶到三藩巿 之後再將佢帶到香港裝潢為工業風 用𝚀𝚁 𝙲𝚘𝚍𝚎落單 店內分有户內外位置

▫️𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧$148
招牌原隻慢煮雞髀醬油拉麵係𝙽𝙾𝙹𝙾既馳名拉麵 🤓日本直送雞白湯做主調 再加上雞腳同豬背既脂肪去調製 濃厚既醬油湯底 入口係滿滿既骨膠原精華 雞髀肉原隻霸氣鋪面 肉質稱唔上嫰滑但由於佢係慢煮關係所以非常軟腍😗 至於拉麵係用小麥製成 麵質煙韌 夠彈牙 掛湯能力亦不錯 夠哂惹味 另外糖心蛋溫度及生熟度亦都恰到好處好食👍 另外店內灑上大量洋蔥 提升整碗拉麵的香氣小編心目中嘅世一雞白湯拉麵 仍然是座銀無疑😍
• 整體•食物: 𝟹.𝟻/𝟻環境: 𝟹.𝟾/𝟻

staycation完去食個ʟᴜɴᴄʜɪғᴄ無嘢好食 8號風球下到訪這家美國過江龍的日式ғᴜsɪᴏɴ餐廳 ᴄᴏɴғɪʀᴍ有開👏🏻 可以用ǫʀ ᴄᴏᴅᴇ下單 但選擇無實體ᴍᴇɴᴜ咁齊 於是直接叫店員下單📝 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 $𝟏𝟑𝟖：人気雞髀🍗拉麵🍜湯底係用豬骨+醬油熬製 濃郁但唔會鹹 麵底係粗拉麵 幾有咬口 慢煮雞髀燒得香口 但就無乜雞味 ✿ 𝐄𝐞𝐥 & 𝐄𝐠𝐠 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐥𝐥 $𝟗𝟖：以為係sᴜsʜɪ ʀᴏʟʟ 原來係炸物 外皮脆薄 一啖食到蛋+鰻魚 因為有4件咁多 如果有醬點應該會食得再開心啲🕺🏻 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ᴍᴇɴᴜ仲有親子丼同其他小食選擇我哋2人食2樣嘢已經好飽餐廳木系風格🪵有室內室外座位全部都係高枱高櫈 店員都係外國人sᴇʀᴠɪᴄᴇ都很不錯 想來點另類拉麵推薦一試🙌🏻 Follow my instagram 📍tr.eatday

This Japanese ramen restaurant is located on the ground floor of H Code on Pottinger Street in Central. Originally I booked for dinner but having to cancel because of typhoon, I come again this Sunday for lunch. The restaurant offers customers a choice of outdoor and indoor seating. Picking the latter for obvious reason under such hot weather, we were seated on the counter facing the window looking out to the famous Stone Slab Street, with a modern and casual ambience. But if you fancy looking a

Yuzu Salt Ramen $98+$18(溏心蛋)雞白湯味道濃厚，雖然有少量柚子響上面，但湯底飲落唔覺有柚子味。因為湯底濃厚，咸味比較重，如果想要fresh少少，要連埋柚子一齊食比較好。配料有豆苗、玉米荀同雞肉丸，豆苗配麵食幾爽口，食感唔錯，玉米荀就冇咩太大感想，可能因為我本身唔太有興趣(鐘意竹筍可惜冇😮‍💨)，雞肉太表面燒過，比較香口，咬落去入面都算juicy，雞味都幾足。Kuri Kuro Beer $108上面寫住世界No.1受賞(信住先啦)，但飲落的確有驚喜，咖啡味好香濃，雖然貴左少少，但都值得試下。

🇯🇵🇯🇵日本過江龍拉麵🇯🇵🇯🇵🍴NO Jo@中環🍴相信好多人都好掛住日本，特別係日本既拉麵啦！！NO Jo係塚田農場副線餐廳，就連日本人都推介呢間餐廳！我地今次坐OUTDOOR LUNCH，仲有Green / black tea送TIM！------------------------------🟠Spicy Minced Chicked Tossed Noolde $123呢個口感似肉碎撈麵，有啲似食緊四川擔擔麵，少少辣亦唔會好乾身，唔係太有驚喜。.🟢Salmon with Avocado Don $108朋友想食健康D，就揀左呢個三文魚牛油果丼。牛油果好新鮮，味道中規中矩。.🔵Tuna Don $108吞拿魚新鮮，口感滑唔會一舊舊咁 ，又無腥味。.🟣Soy Sauce Ramen $138黎到梗係要試最出名既拉麵！醬油湯底唔會好咸，雞髀好香好軟熟，夠哂入味，食完唔會覺得好油膩 。------------------------------好食度：😋😋😋😋抵食度：💸💸💸打卡度：📷📷📷📷舒適度：🛋🛋🛋服務態度：🗣🗣🗣🗣.

𝑵𝑶𝑱𝑶-🍜 Soy Sauce Ramen招牌原隻慢煮雞髀醬油拉麵係NOJO既大賣點！佢係日本人氣居酒屋塚田農場既副線~ 有別於傳統日本拉麵用傳統既餸做一碗拉麵，呢到用雞髀做主角！先由湯底講起，日本直送雞白湯做主調，再加上雞腳同豬背既脂肪去調製(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)眼睇以為拉麵好油，但入口係係滿滿既骨膠原精華。麵質煙韌，夠彈牙，係用大麥製成，而且十分掛湯，夠哂惹味！慢煮雞髀有150g重，大大件，啖啖肉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用60度慢煮2小時，十分考功夫！慢煮都未夠，佢地仲會用日本醬油係面炙燒，以達皮脆內嫩，一咬就骨肉分離，唔會食到好麻煩(^^)拉麵質素頗高，抵咁多人行上石板街都要試！♪(´ε｀ )食完超滿足！📍 Shop 5, G/F, H Code, 45 Pottinger Street, Central

The soy sauce ramen here has been a very popular item lately and therefore we placed a visit to try it outThe soup base was rich and thick (but I felt like the thickness was because cornstarch water was added), can't really tell it was a chicken broth, but quite saltyThe texture of the noodles was good and the chicken leg was braised thoroughly which the fresh fell from the bone, but most of the flavours were from the skinIt's not a ramen that I would go back again for

✨日本人都大讚的美式拉麵✨.平日放工後約7點左右，去到位於中環的Nojo食拉麵🙏🏻介紹Nojo前，要先講佢母公司——係日本有超過150間分店嘅塚田農場，幾年前將品牌拉麵副線NOJO開到三藩巿，之後再將佢帶到香港！.睇咗唔少網上食評，除咗有出色嘅麵食外，仲有唔少居酒屋會提供嘅料理，裝潢亦近似工業風為主嘅Pub，可謂破舊立新，同傳統拉麵店並唔相似～.▫️Spicy Minced Chicken Tossed Noodle $123（8.5/10）呢個香新雞碎拌麵有小驚喜！食落有啲似擔擔麵，但又帶啲辣味，同時有啲似四川撈麵咁😋份量適中，中間仲有隻生蛋，將所有野撈埋一齊食正呀.▫️Slow-Braised Whole Chicken Leg $38（7.5/10）因為我哋都想食雞髀，就額外叫多隻，呢個雞髀完全唔痴骨幾易食，肉質稱唔上嫰滑但就非常軟腍，味道係唔錯(*´∀`*).▫️Soy Sauce Ramen $138（8/10）呢個醬油雞髀拉麵係幾好食，男朋友仲飲得晒碗湯，不過我哋一致覺得冇咩驚喜，未去到非常出色，可能期望值太高，我哋都比較鍾意傳統拉麵多啲🙈雞髀部分就同另加$38個隻一模一樣.❥…