Noren (已結業)

看到網友們對此小店的高度評價，我與家人一行三人特意前往。不料，到達的時候，店已經滿了客人。店主著我們２０分鐘後回去。我們在門外等後，見有四個人前後離開，心想應該有位了吧！不料，只有兩張雙人枱，而店主居然提議我們三人分枱坐！其實當時有一些客人還未有點菜，或是只上了一個菜，可以略為請他們更換座位，好讓我們得到安排。結果，我們眼巴巴看著兩張空著的枱，卻要站在炎熱的門口。等了三十分鐘，本來興奮於可以試吃，變成一陣莫名的憤怒。店主還在拖延我們時間，說其中一行三人快要離座，但依我們所見，豈碼還要多等半小時或以上。這個又增加我的憤怒。一來是店的設計的問題，二來是店主的安排的問題。這個壞印象大概使我不會光顧這店了。我也替它（也許也要替自己）可惜。

其實同朋友喺佢開張頭幾日已經試過，當時已經好想同大家分享吓我嘅「奇遇」，不過我本身又唔係太識開新版做第一個評論者；於是無寫食評。但係見到有咁多好評，我真係有d爪破頭皮，同時我真係忍唔住就呢間野寫個食評。首先我覺得日本人做日本菜唔係100%保證好食，你去日本旅行都會食著d超難食嘅日本野，仲要係喺日本由日本人主理。不過你諗深一層，香港都隨處可以食到d好難食嘅茶餐廳同云吞麵舖。以上講咁多其實係想話比大家知，唔好一見到係日本人開嘅食店，未食就又話正宗、又話好掂啦！のれん- No Ren，其中一個解法是店舖門口掛著的布簾。很奇怪喺門口揾唔到布簾。此店並沒有漢字名，好似一心只做日本人咁！一入去，一位老先生(應該是該店日藉老闆)和兩位菲藉侍應恭迎我同我朋友。基本上，店子無甚裝修，大概有十幾個位。在門口無睇過餐牌，坐低一看，午市定食只有「三」款(豚肉生姜燒,咖喱定食、...唔記得第三個係乜)！OK! 好似玩實力派，做得你咁專注係好事，當時的確好有期待！我朋友個咖喱定食嚟先，用銻碟上好有日本庶民食堂feel!同我哋估計一樣，咖喱牛肉碎飯，d咖喱杰了少許，唔難食，不過我估我喺超市買pack咖喱磚番屋企做會

不知是胖了或屁股變翹了，最近不得不淘汰兩件已經穿到脫線的西裝褲，只好下班來到尖沙咀的美麗都大廈，找熟識的裁縫師傅再多作幾條褲子。離開公司前，從記錄在Openrice、位置在尖沙咀的心水餐廳中，挑了「Noren」作為今晚祭五臟廟之處。一來大力女王喜歡不知名小店，二來赫德道近尖東，方便搭隧巴過海，果不期然大力女王立即在MSN上打出「好呀」兩字。赫德道上招牌一個比一個大的酒吧林立，即便不是酒吧，極為出名的「萬豚屋」與隔壁的「瑞士餐廳」招牌也都不小，「Noren」那暗色的木質門面便顯得極不起眼。輕輕的拉開門進入九成新的餐廳，雖然店裡不大，約莫容納20張座位，但每張座位並不擁擠。八點鐘應該只是香港人正常吃飯時間，店裡的人卻只有另外四位，是出乎意料的少。新開張的店都這樣吧！等到變成「名店」，便得要排隊30分鐘，然後一邊吃一邊思考到底值不值得排隊。「Noren」是值得排隊的，只要能維持這天的品質。點了「豚肉丼套餐 (grilled pork on top of rice set )」，一直喊餓的大力女王則點了「焗咖哩漢堡肉套餐 (grilled curry on hamburger set)」，然後

就在人氣烏冬鍋物店萬豚屋對面開了一間小小的日本小店單看門面是不可能知道葫蘆裡到底賣什麼藥(除非你識日文)是次一試, 也只因偶然在Openrice看到些不錯的食評加上對豚肉的濃厚興趣便找來一個周末晚上特意造訪馬上步入店子內, 店面不大, 人客不多,只有我倆一台及另一名食客而已處於尖沙咀赫德道的路段, 周末晚飯時間這場面似乎冷清得有點不合情理就這樣抱著一堆問號, 看了看菜單是英日對照的, 二話不說就和來兩個燒豚丼定食下單時和日本店員有點言語不通,但對方的態度一貫誠懇有禮,才忽然想起這裡由裝潢, 小擺設, 食具, 菜單等等小節全都帶著濃濃的日本風味想必一切都是日本藉主理人的心血!很快便上菜了~定食中除了燒豚丼主食外亦備有麵豉湯, 漬薑及一小碗的蔬菜沙律~麵豉湯的湯底是中規中舉~也內附小豆腐及靈芝菇漬薑也是標準的規格~蔬菜沙律的味道清鮮,帶點微辛不僅僅是酸酸的和風沙律汁的功效當中的蘿蔔絲也應記一功食罷整碗既能開胃也能喚醒味蕾到主食-燒豚丼飯了先說其賣相, 3大塊半肥瘦燒豚肉鋪在珍珠米上剛好將飯面蓋著, 份量絕不欺場加上燒汁的香氣與日本小青椒在視覺上畫龍點晴之效單是樣子絕對取悅到我有餘論食味了,

在赫德道有名氣莫過於見城分店以及萬豚屋,萬豚屋印象只是一般,見城分店更不用說,比不上主店,早前吃過鮨賀,原來是由西村日本料理的師傅出來開店,但出來的質素其實很近港式,不對辦,以前想過為什麼香港沒有類似食堂或是食事處等之類平凡食店,雖然居酒屋賣午市定食也便宜,但是味道未算做得好好,其實想去這裏吃午飯而不是鮨賀,只因臨時休息.其實只是開業一個月,是新店來,終於不是賣壽司刺身了,賣的簡單料理為主,因KC兄讚這裏的豚飯以及薯仔沙津,這處不賣壽司刺身,其實不跟香港日本菜主流,更要來食一次水準如何.入去已經聽到流利的日語,原來店主以及廚師是日本人來,有一定保證,餐牌沒有中文可提供,不過也看得明白,不懂日語不用緊,還有圖片,主要以咖喱,豚肉以及烏冬為主食,還有少許小食,沙津只有三款分別蘿白,蕃茄以及薯仔沙津,一客豚丼定食只不過賣五十幾元,還有飲品,已經十分便宜,順便叫一客薯仔沙津,其實簡單的一道食物,用好的材料不會差得去邊,壓薯仔還可以配合其他材料或調味,最後配上蛋黃醬就大功告成,由於天氣炎熱,店內也感到熱,就係最適合食沙津吃落口感很佳,少許凍的薯仔還帶出一點薯仔香味,是北海道來貨,賣約四十元,差不

日本的牛肉丼在香港遍地開花,入屋程度已去到港式連鎖快餐或茶餐廳也有得賣的地步!但好不好吃真是見人見智,出品質素最穩陣的當然是吉野家.相反地豚丼在港的受歡迎程度是有所不及.早兩天看到KC兄的Blog,內文提到一間新開的店子有不俗的豚丼吃,頓時被勾起了條"筋"!晚上就立刻和友人來一試.店舖位置很易找,入內坐下發覺店子是新裝修的,但感覺就是日本那些非觀光商業區,開在住宅區內的平民小店一樣!餐牌上共有11款套餐及一些簡單的沙律小食.看不懂日文或英文餐牌,牆上有照片可看圖識字.與友人各點了一客套餐及加了一客沙律共吃.薯仔沙律----對薯仔的喜愛很奇怪,凡以烚薯、焗薯、薯條、薯餅或薯格形式出現的均無興趣!但用來作為沙律配菜卻又喜愛.何況這裡更標明使用北海道產的薯仔.薯仔烚熟去皮壓成薯泥,直接把沙律醬加在上面即成!吃起來軟滑有很濃的薯味,拌沙律醬吃味道酸酸甜甜,不用五分鐘已清碟.豚肉飯套餐----套餐除飯外有麵豉湯及蘿蔔絲沙律,麵豉湯內有本菇及豆腐味道不錯,而這個沙律的口味很因人而異,接受到吃生蘿蔔的會覺清甜,相反地會覺有草青味(自己與友人便是好例子)三大片豚肉加一隻個人最愛吃的日本青椒蓋在飯面,豚

五月中旬‧大雨很少看飲食雜誌，坦白說，我也不需要看。但有理由相信，飲食雜誌沒去介紹過的地方，尤其是新店子，人客又真的是很少的，如這裡就是一例。新開的店子，賣的是家庭式料理，在日本，街街巷巷也是這些店子。本來去吃萬豚屋，在途中，見到這裡，雨下得太大，沒帶傘，也不衝過去那邊了，就在這裡吃午餐。要了燒豚肉飯，豚肉是肥瘦相間，燒得香，吃起來美味。米飯下了燒汁，軟熟好吃，十分不錯。埋單五十多，連前菜，味噌湯及飲品，物有所值。是正宗的日藉師傅主理，除了豚肉飯，還有咖哩飯，都好像很不錯，必會下次再來。想看足本食評及所有的食物相片，請來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/06/noren.html