Passion (已搬遷) 新店位置

今次去咗間風格濃厚嘅咖啡店，一入去已經俾個歐洲feel攝住我。坐落地玻璃窗邊，一邊望住行人，一邊品味佢哋嘅美食 - 嚟個慢活嘅下午時光啦！眼前一大堆精緻嘅麵包、酥皮、蛋糕點心，令人挑花眼🤩。經過一番掙扎，終於選擇咗幾樣美味來試。蜜桃批，浸桃吸引，結合松脆嘅酥皮，咬落香脆，甜度啱啱好；朱古力波蛋糕，滿滿朱古力滋味，夾著餅底嘅脆米通，一啖咬落有層次嘅口感，真系好滿足😋！輕輕嘗咗煙肉咸批，賣相吸引，味道鮮美，但可能我比較鍾意芝士味重啲。自選沙律就清新健康，蕃茄同芝士嗮一嗮，味道好夾！當然少不了飲品啦，cappuccino上面嗰層花紋靚爆，雖然我覺得啲咖啡味可以再濃啲，不過呢個咖啡time都算係滿意！朋友點嘅黑朱古力，濃郁至極，飲到最後有少少膩，但總體黎講，係款挑戰味蕾嘅好選擇。總結一句，尋日呢個消閒好去處，食物質素高，每一啖都嘗到心思，我話正😍！

先生知我鍾意食甜品，所以係灣仔買左兩件蛋糕俾我。平時食開朱古力，今次試新野，食左個紅莓撻和紅莓白朱古力摩士蛋糕。外型和味道可媲美TONY WONG，不過價錢都一樣貴，要$50件。雖然第二日先食，但紅莓撻個底仍然好香脆，紅莓略酸，不過夾埋中間既餡和批底，味道就平衡返，而且口感清新而不膩。至於紅莓白朱古力摩士蛋糕就較遜色，個底朱古力脆脆可能放左一日，所以淋哂唔脆，而且有d韌,紅莓摩士稍酸，白朱古力太少所以不能平衡酸味。最唔滿意既係蛋糕要$50件，但竟然無冰包😡😡，由灣仔拎到東涌已經唔凍變左室溫，令我無得即刻食😖，但第二日食口感已經差好遠。建議一定要堂食和即日食，否則絕對糟蹋了件蛋糕。

I often use the Cityplaza branch for a quick lunch. No issues with the ambience, service, coffee or sandwiches which are fairly good.My biggest gripe with the place is the salad. Why is it always the same choice? Surely it would be possible to add one or two different varieties and not see the same tired coucous, pasta and tomato salad every time!

毛毛雨的星期天早上，跟友人相約在灣仔享受一下法式的下午。這次是第三次光顧Passion by Gerard Dubois，頭一、二次都是選店內的甜點。店內的甜點色彩豐富，只看賣相就已經令人唾延三尺。今次友人推介自選沙律、Beef Sandwitch、Salmon Quiche及Blueberry Danish，於是便各選了一個。自選沙律 - 我們選了土耳其小米及紅菜頭土耳其小米的size是平常泰國米的三份一，口感像薏米，味道帶甜，很特別紅菜頭很甜，經過沙律醬的混合更能帶出紅菜頭本有的甜味，值得推介！Beef Sandwitch - 牛肉味道比較咸，但麵包烘培時間剛剛好，軟中帶脆Salmon Quiche - 有豐富三文魚魚油味，可能加上蛋的關係，整體感覺有點濟Blueberry Danish - Danish的外皮鬆脆，當中的吉士醬是全個danish的重點，甜而不膩。整體來說，Passion by Gerard Dubois的質素沒有令人失望，各咸點之中個人比較喜歡Beef Sandwitch及自律沙律中的土耳其小米。到訪的朋友可以一試！

忘記了這個包什麼名：上面是杏桃肉，帶有少少濕潤；圓形的包上灑上了杏仁片和白色糖霜；麵包的底很焦黑，而且很平均，但不會有焦味；麵包雖然很薄，但都包肉仍然見到有很多氣孔，好有彈性。 杏桃肉的份量一點麵不吝嗇，每一啖都可以咬到

灣仔★Passion by Gerard Dubois今日有事在身要去灣仔一趟，唔甘心過一過海就走，都係要搵個地方慰藉下妹仔肚上網搵食，見到依度有係日本食過念念不忘既蛋批（無錯，只係日本並未有幸係法國食過），target fixed！原來地理位置咁方便，係灣仔b2出口轉左直行/過埋條馬路/再向右行，就見到依間法國風情玻璃屋一推門入去就比右手邊既specialty bread zone吸引左。麵包控天性，哈，不過今日唔係黎食包。室內樓底高空間寬敞，唔同深淺既啡系裝潢，感覺grand得黎又幾親切食物款式多樣化，除左門口既法包，仲有好多令人心心眼既甜品(Croissant & danish; French pastry)。不過目標明確，都係一支箭行去咸點區(Salad & sandwich)。原來法式蛋批都有三種，包括original, vegetable & salmon。選擇困難症發作對住個櫥櫃呆企n分鐘＆比個staff望到唔好意思有d壓力既情況下先揀到，都係食番original- Quiche Lorraine slice （$34）：淨係面頭果層燒焦左既芝士已經望到流口水蛋批既餡除左

The two of us went there at 2:20pm and even after lunch hour, the place was busy. We waited for about 20 mins as we needed to wait for other guests to finish their meal before they give their seats to us.  We stood on the side while waiting for the next available seating and of course, as we wait, we were ripping into our crunchy baguette and dipping it into the rich Hot Chocolate. The tip here is to order the Hot Chocolate in a to-go cup so that that you can lid it back to avoid spillage while

一個悠閒的星期六，和男友吃了份豐富的沙津餐沙津吧上有8款沙津供選擇，每款弄得很美麗~~我們每人各要了4款，那一起share吃，便可嚐到全部沙津了有薯仔、貝殼粉、雞肉、蕃茄有紅菜頭、連皮薯仔、飯、蕃茄

喺灣仔返工，已經黎過passion唔知幾多次嘅我，終於我的起心肝寫下食評。不過今次唔會寫甜品，因為今日冇食如果lunch想飲杯好嘅咖啡，又唔想食太多嘢，通常我會黎passion, 食個沙津加杯latte 或者 cappuccino, 大概消費係100蚊，抵唔抵，見仁見智啦。當你想食沙津又想要好多唔同款嘅時候，呢個係唔錯嘅選擇。但weekday要黎，最好12.15pm前到，如果唔係9成冇位，間餐廳只可以容納大概30人。二人枱印象中得3，4張。沙津有分大細portion,本人嘅食量係一定要大，大嘅可以揀4款，細嘅只可以揀3款。呢度嘅沙津算係比較飽肚，有薯仔，蝴蝶粉，蔬菜，紅菜頭等等，成日食都唔會厭，因為材料夠新鮮，你會食到每樣蔬菜都好爽口，醬汁調得非常適中，唔會偏酸偏咸，至少自己感覺很健康至於咖啡，唔使講都知質素好高，話哂係法國人開，唔止咖啡豆靚，每一次拉花仲落足心機，喺工作壓力大嘅時候黎歎返杯咖啡，見到個拉花，連條氣都順埋😃不過精髓可能係隨咖啡附送嘅餅乾，超好吃，我嘅習慣係會yum一yum咖啡泡再放入口，會有意想不到嘅效果。灣仔嘅茶記，差唔多都要6，70蚊左右，如果比多30蚊有咁嘅食物質

平時都好少係呢D cafe食早餐，今日約人未到，唯有搵地方hea住先。Valrohna guanaja chocolate drink尤記得灣仔金鐘海傍一間已結業café，名物正是一杯香濃朱古力，這裏做的香濃一樣，但稠度較低，較易入口！Crossiant做的不比Joël Robuchon 差，一樣酥而不油，有淡淡的牛油香，用的是法國牛油，當然，小弟唔識分啦！外賣 Traditionelle Green & Black Olives望落個包耳都好給引，相信咁既價錢，係用天然酵母做的包。爐爆一流，包孔大少不一，包肉煙韌彈牙重水唔乾身，Artisan Bread 既特色。用Green & Black Olives 切粒去做，有淡淡既Olive味，如果Olive可以加多少少就更好。包底厚實全焦香，唔係用一般焗爐焗，可能係石底爐做既效果，正！他們還有很多各種傳統歐洲包選擇呢！高級 Cafe 地方環境企理，食物質素高，收費當然不低，一個簡單早餐加外賣一個包…已經90大洋！

Passion by Gerard Dubois 不單Tiramisu 好出色之外，Macaron都令人好有驚喜! 只有不同的新口味才能吸引人購買的!一共買了一盒18件不同口味，不會太甜，搞到件件都一樣味！特別喜歡的是earl grey 及salted caramel macaron.  earl Greg 真係好有earl Greg 嘅茶味，一食就食得出，好有驚喜，有茶味得黎甜甜地，即使係唔鍾意食太甜嘅人都可以一試！salted caramel 就甜得黎有dd 鹹味，好得意！

原想食個Light Lunch、點知又飽到嘔、因份量實在太多。嚟間麵飽店勁有人氣、今日點了件Tuna Delight, 麵飽質感軟熟得嚟又帶點煙靱感、內餡的吞拿魚和蔬菜、非常豐盛、口感一流、又飽足又滿足。買任何飽類或沙律、可加＄20就會有Daily Soup, 勁大杯。今天是粟米忌亷湯、湯底濃稠香滑、還有粒粒粟米茸有嚼口、讚！

今日見呢度無乜人就入左黎食，計埋今次已經係一個月內第三次，首先係點左個沙律先，有大細size分，大嘅可點4款，細可點3款，而我每次都會點西班牙小米有陣陣咖哩味唔太濃，另外有沙律貝殼粉沙律醬味道適當，真係一試上引 因為只得兩人所以點左1個四季piazza，有煙三文魚、蕃茄芝士、雞肉、辣肉腸整個piazza都好多芝士有點漏，piazz上嘅沙律菜已加入了檻欖油和黑醋味道適當好開胃四款口味啱哂咩都想試嘅我我上次仲試過呢度嘅波菜汁意大利雲吞味道剛好，但無影到相

從前Passion by Gerard Dubois 的Mont Blanc 一向只有一款太空館外形的。只因它用上了我最怕怕的芒果做芯, 所以試過一次就夠。今天給我發現了竟然有新出品Passion Fruit Mont Blanc $43 而且只餘下一個。有理由相信它有一定的叫座力。於是急不及待打包佢返屋企慢慢嘆。這個  Mont Blanc 無論體積和重量均較有份量。令人感到更加抵食。外層以厚厚的栗子蓉覆蓋著就如雪山一樣。內藏著口感軽如雲配忌廉。兩者甜度輕盈。但托著雪山地部分則以非常甜膩的朱古力為基調，混入較酸passion Fruit 。味道稱不上協調。而餅㡳部亦較硬，但整體感覺還可以。

去完會展, 行到累累地, 想搵地方坐下又想食D野, 就黎呢度試下佢地法式甜品, 呢度口碑唔錯, 所以我都有所期望. 我點了La Boule Chocolate, 賣相係成個朱古力波, 都幾靚仔, 味道係黑朱古力, 好濃味而且具有黑朱古力的苦味, 喜歡黑朱古力的一定很開心. 朱古力波係朱古力脆做底, 朱古力脆係牛奶朱古力, 都幾特別.另外點了lemon tart, 撻皮係牛油皮, 唔係好脆但有好香牛油香味, 裡面主要係檸檬醬, 主要係酸酸地, 食到尾就有點甜, 感覺清新, 正好抵消剛才朱古力波的苦澀味.