QUE (希慎廣場)

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休息中

和朋友在銅鑼灣處理要事後時間不早，近近地在希慎廣場搵餐廳食晚飯，選中了這間QUE。餐牌內容選擇豐富，而且有部分餐點都幾特別，實在令人花多眼亂！為縮窄選項範圍，決定點二人套餐 ($498)。二人套餐配是日餐湯或沙律，餐湯是南瓜湯，口感順滑，南瓜味香甜，每啖都嚐到幼細的南瓜蓉。小食或壽司塔共6款，可選1款，選壽司塔可需另加$38。除壽司塔可外，小食也有特別的選項，例如炸紫蘇多春魚春卷。我和朋友分別選軟殼蟹壽司塔可及鰻魚玉子壽司塔可，壽司塔可是日本風味與墨西哥傳統食品Taco的fusion，以海苔天婦羅代替夾餅來夾著餡料。軟殼蟹壽司塔可有半隻軟殼蟹，面層灑上蟹籽，醋飯配上沙律菜及辣汁，脆口又惹味。鰻魚玉子壽司塔可包裹著厚燒玉子與軟滑鰻魚，鰻魚汁香濃惹味，口感層次豐富。香蔥吞拿魚蓉角切魚生丼，吞拿魚蓉柔軟細滑，除了角切魚生，還加入明太子與三文魚子，明太子帶微微香辣，三文魚子脆卜卜，富魚油香，整碗魚生丼鮮味十足。黑松露野菌貓耳朵粉配木魚絲及帕爾瑪芝士，貓耳朵粉有嚼勁，掛滿濃稠的黑松露忌廉汁，陣陣松露飄香，菇菌香配上木魚絲及芝士的鹹香，香濃好味。京都宇治抹茶甜筒的雪糕球幼滑細膩、茶香馥郁，還配有抹

「QUE」是一間日式和西式融合的Café☕️，店內裝潢清新簡約，主打壽司塔可🍣、日式丼飯，以及季節期間限定的菜單😍最近「QUE」以新鮮水果入饌🍊🍑🍍🥭，全新推出夏日限定主題菜單「水果夏祭」，將不同的夏日水果融入和洋料理當中🤩我就先過來試試炸紫蘇多春魚卷 配日式蛋黃醬春卷口感酥脆，卷著的多春魚鮮嫩🐟，配搭內裡的紫蘇葉🥬平衡膩感，再蘸一蘸日式蛋黃醬，微微的甜味和酸味平衡了炸物的油膩感。辣味帆立貝壽司塔可賣相吸引😍外層的塔可殼炸得酥脆可口，帆立貝本身肉質鮮嫩，配上特製的辣醬🌶，增添了層次感，十分開胃。北海道帶子蕎麥麵 配水蜜桃蕃茄凍湯北海道帶子好鮮甜，蕎麥麵口感滑順🍝，加入水蜜桃蕃茄凍湯🍑🍅，味道酸酸甜甜，整體清爽又開胃。草莓蜜柑拿破崙蛋糕拿破崙以牛油香四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜的草莓🍓和蜜柑🍊，還有細膩的吉士忌廉，甜而不膩，滋味清新😊菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲菠蘿🍍的甜美和青瓜🥒的清爽相結合，味清新新，口感爽口，非常適合炎熱的夏天👍🏻👍🏻手搖香芒冰咖啡香濃的咖啡☕️基底配搭甜美的芒果果香🥭，芒果平衡了咖啡的濃郁，很清爽涼快。

今天到希慎行吓， 就入que食個午餐。 餐牌與sogo內的JP Tokyo相約， 價格就高一點點， 由於非要上到6樓吧午餐點了切角飯， 有一般魚生的切角， 也有明太子醬， 飯很多， 質素也普通， 魚生沒甚麼味， 但量也多。見到有串燒， 我這串燒怪也必點， 牛舌與雞肉串都太濕， 少了串燒應有的香氣， 菠蘿就頂呱呱了， 又香又甜😋😋最後才點咖啡， 所以坐耐了一陣， 也沒微言。這裏的客很斯文有禮的， 見場外還有人排隊， 很多都吃完了便埋單， 很有情。

喺希慎廣場地庫搵到日式和西式融合嘅café "QUE"！店內好清新簡約，仲有好多創意fusion菜等住大家。最近QUE推出咗「水果夏祭」限定菜單，係用新鮮嘅夏日水果入饌，真係令人期待！🍊🍍🥭 試咗薄切三文魚配蜜柑香梨，柑橘嘅酸甜完全帶出刺身嘅鮮味，仲有長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔可，海苔天婦羅香脆得好冧，加埋蟹棒同牛油果嘅完美融合，真係抵讚！🦀🥑 另外仲有原條牛骨髓西班牙辣肉腸薏大利飯，骨髓油脂滑順，辣肉腸鹹香提升整個味道層次！唔好錯過蓮霧藍莓拿破崙蛋糕，用蓮霧搭配拿破崙蛋糕真係好少見，甜而不膩！ 最後試咗紅肉火龍果桃桃西柚氣泡飲同菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲，口感清新爽口，淨係睇都覺得冰涼消暑，最啱夏天啦！🍸🌞快啲過嚟QUE試下呢啲咁嘅好嘢，拋開煩惱，享受當下啦！✨ #QUECafe #水果夏祭 #創意融合料理 #夏日美食大作戰

呢餐豐富嘅晚餐，可以話係視覺同味覺嘅雙重享受！每道菜式都玩味十足，味道層次豐富，好適合朋友聚會或特別慶祝ღ能登海鹽炸北海道甜蝦蓮藕脆片酸忌廉香辣肉醬牛油果莎莎及車打芝士醬外脆內鮮嘅北海道甜蝦配上爽脆嘅蓮藕，加埋微鹹嘅能登海鹽，香脆中帶點鮮甜，非常開胃。再配上唔同醬汁味道層次感豐富ღ長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔可鮮甜蟹肉同滑潤牛油果入口即化，蟹籽脆爆口感增添趣味ღ原條牛骨髓西班牙辣肉腸意大利飯牛骨髓嘅醇厚滑嫩搭配辣肉腸嘅辛香微辣，融入濕潤Q彈嘅意大利飯，香氣濃郁，好有層次ღ肉桂牛油烤蘋果配雲呢拿雪糕融合咗肉桂同牛油嘅烤蘋果，味道濃郁，香氣四溢，搭配冰涼順滑嘅雪糕，口感既溫暖又涼快，甜而不膩ღ紅肉火龍果葡萄西柚氣泡飲飲落清新果香帶氣泡感ღ抹茶椰子髒髒咖啡味道香濃甘醇帶淡淡椰子香

依排實在太忙🤯難得準時收工🕕點都要出外覓食一下🤤可惜公主平日不會遠行💃🏻我只可以搵個同事仔陪我食食飯打打卡📸去到希慎頑固周圍人山人海🌊成日都聽到話個個北上消費💴原來都唔係呀😌仲有好多人出街食飯relax入到餐廳坐低馬上起菜🥰能登海鹽炸北海道甜蝦蓮藕脆片🦐坦白講🗣️我真係唔知乜嘢叫能登海鹽🧂經過我向AI查詢之後先知道係日本能登半島盛產嘅海鹽🧂咁好明顯一聽就知道勁啦👀北海道甜蝦🦐炸到脆卜卜完全唔油膩經過我依個超級敏感喉嚨實證🙆🏻‍♂️食完都仲可以唱陳奕迅配上四款醬汁💦酸忌願、香辣肉醬、牛油果莎莎及車打芝士醬醒神開胃🤩原條牛骨髓西班牙辣肉腸意大利飯🦴依兩條牛骨髓真係不得了🤩將牛骨髓刮落意大利飯裏面嗰種鏡牛油香味🧈我而家都仲回憶中💭紅肉火龍果桃桃西柚氣泡飲🍹菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲🍸期間限定水果夏祭🌸紅肉火龍果🍉係我每星期必食嘅生果🍍加上西柚梳打水🫙清甜之中🍋‍🟩真真正正帶出夏日氣息長腳蟹棒牛油果蟹籽司塔可🌮長腳蟹肉鮮甜🦀配上蟹籽牛油果🥑三種口味夾到天衣無縫無🫶🏻外面紫菜天婦羅處理手法(我冇食錯的話)令到外脆內軟🤤蓮霧藍莓拿破帝蛋糕🫐生果真係不時不吃🍑最後嘅甜品用蓮霧藍莓砌出拿破崙蛋糕🧁甜而不膩成件事

因為有Lee Gardens app $100 coupon，所以晚餐就去希慎睇吓有咩好食。最後揀咗QUE，因為記得之前食過佢嘅下午茶都幾好味，重點係坐得舒服。今次嗌咗個set dinner$188，頭盤我揀咗鹽燒多春魚。依三條鹽燒多春魚，係我人生食過，暫時最好食嘅多春魚，唔係自己燒嘢食，燒到乾爭爭嗰啲，佢啲魚春係非常之飽滿！😋😋😋 大推👍🏻主菜carbonara 烏冬就不過不失，忌廉汁太稀。蘑菇湯好味😋餐廳嘅侍應服務都好周到，食完嘅嘢好快就會收碟，想埋單佢亦都已經主動印咗張單出嚟，好快手。依家餐廳係會繼續幫襯嘅。

希慎廣場地庫有間主打和洋料理的‘’Que‘’，餐廳希望以寧靜的氛圍及美味的食物去讓人放鬆身心，拋開煩惱，享受當下。時值夏天，餐廳更推出了水果夏日祭，把水果融入於各款美食及飲品當中，令人胃口大開。🐟🍊薄切三文魚配蜜柑香梨~三文魚搭配時令水果，鮮味開胃。🦀🥑長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔可～壽司塔可外層的海苔以天婦羅形式製成，超級香脆。蟹棒的鮮加上牛油果的香，再配以自家製調味料，好食到停不了口。🍜北海道帶子蕎麥麵配水蜜桃番茄凍湯～夏天最適合吃充滿涼感的蕎麥麵！倒入凍湯後，口感微酸，更令人食指大動。🫐🍰蓮霧藍莓拿破崙蛋糕～餐廳罕有地以蓮霧這種水果搭配拿破崙蛋糕，拿破崙香脆可口，配上生果同吃，更加甜而不膩。🥥☕️抹茶椰子髒髒咖啡～這杯咖啡既有抹茶的甘，椰子的香，更有咖啡的微澀。三重味道，三種層次。🍍🥒🍸菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲～菠蘿配青瓜，冰涼消暑。

餐廳主打創意日式融合菜，夏季新推「水果夏祭」限定菜單，以當季水果入饌增添清爽感 ✨薄切三文魚 配蜜柑香梨($118) 水果夏祭限定🍊🍐三文魚刺身鋪上蜜柑果肉與梨片，柑橘酸甜平衡魚脂，適合夏日開胃✨辣味帆立貝壽司塔可($82)以脆海苔取代傳統塔可皮，包裹醋飯與微辣帆立貝刺身，口感層次豐富✨原條牛骨髓西班牙辣肉腸薏大利飯($168)牛骨髓烤出脂香，挖入燉飯拌勻，辣肉腸鹹香提味，骨髓油脂令米粒更滑順✨肉桂牛油烤蘋果 配雲呢拿雪糕($78)水果夏祭限定🍎🧈蘋果烤至軟身，肉桂牛油焦香濃郁，搭配冰涼雲呢拿雪糕冷熱交融✨菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲($58)水果夏祭限定🍍🥒新鮮菠蘿汁混合青瓜蓉，迷迭香香氣清新，氣泡感輕盈解膩✨抹茶椰子髒髒咖啡($48)抹茶粉混合椰奶打成奶蓋，咖啡底醇厚，口感綿密帶茶香餘

星期二下午1:30 左右到希慎 撞正黃金午餐時間 不過好好彩 我一個人等左5 分鐘就有枱。望見隔離前後已上枱食物好吸引我就點左 卡邦尼溏心蛋烏冬、小食加錢叫左油甘魚刺身+一杯熱 latte每樣食物都好有水準唯一美中不足係樓底太矮 所以全餐廳都好嘈枱同枱之間空位又窄，即使我帶住耳機 我係無辦法聽到自己嘅音樂嘈到連落單 員工都聽吾到我講野我本想改餐飲外賣走 佢最後都係俾左堂食杯如果係 office 落來食個有水準快飯 ok我吾建議約朋友來聚會傾計。

位於銅鑼灣的QUE，以日西融合料理聞名，適逢遇上「水果夏祭」，將水果巧妙融入菜式，創意爆燈！📌炸紫蘇多春魚春卷配日式蛋黄醬外脆內嫩，搭配日式蛋黃醬，入口鮮香撲鼻。📌長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔可用脆紫菜取代傳統餅皮，牛油果的綿密與長腳蟹棒的鮮甜完美融合，加上蟹籽的爆破，層次感絕了！📌北海道帶子蕎麥麵配水蜜桃番茄凍湯水蜜桃番茄凍湯稠度剛好掛住蕎麥麵，帶子炙燒過帶焦香，夏日解膩首選！📌肉桂牛油烤蘋果配雲呢拿雪糕肉桂香氣超誘人，溫熱蘋果的酸甜與雪糕的冰涼碰撞，甜而不膩。📌手搖香芒冰咖啡濃郁果香中帶咖啡苦韻。📌菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲清爽宜人，迷迭香加分，令人陶醉。每道菜都藏著細節驚喜，環境是日系侘寂風，適合約會或獨處放空。

同女仔第一次約會的忐忑，交給這間隱匿街角的餐廳，真是再明智不過，選擇燈光柔和，音樂輕柔，低聲交談非常重要，唔怕尷尬，環境自在放鬆。食物都非常出色，炸魚餅，沙津魷魚，加兩杯飲品。當中肉質嫩滑，醬汁層次分明，甜點精緻不過甜。價格方面，係TST 旺區中，絕對係可以接受，埋單無壓力。食飽飽仲可以繼續欣賞維港夜景，舌尖滿足，心跳微醺，初約印象分大加分！可惜我另有安排，去旁邊的戲院睇戲，地理位置可算旺區中一個寧靜約會好地方。

Que而家係香港多咗分店，見到近日做緊夏日水果祭，成件事好開胃好消暑。長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔招牌壽司塔，以輕輕炸過嘅紫菜包著配料，充滿特色。炸紫蘇多春魚捲配日式蛋黃醬用春卷包著多春魚，好有創意。加入紫蘇除咗可以提味，又可以闢走腥味。香煎鳳梨鴨胸 配 熱情果香蕉醬及芥末薯蓉非常高質嘅主菜，有fine dinning感，鴨胸與菠蘿味道匹配，混合水果，又食到芥末味，味道好有層次。肉桂牛油烤蘋果 配雲呢拿雪糕另一高質菜品，原個烤蘋果，酸甜醬汁加上玉桂香，回味無窮。紅肉火龍果桃桃西柚氣泡飲｜菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲兩杯特飲都唔好錯過，都係用新鮮生果製作！

薄切三文魚配蜜柑香梨好有創意，柑又甜又多汁，酸酸地嘅水果加上薄切嘅三文魚，帶出刺身嘅鮮味，幾有趣辣味帆立貝壽司塔可每次嚟呢間店一定要食壽司taco，真係好出色，日式加西式完全冇違和感，辣味好突出，嘴唇有少少麻痹，帆立貝新鮮，配上醬汁和壽司飯好開胃香煎鳳梨鴨胸配熱情果香蕉醬及芥末薯蓉好輕盈的一道主食，鴨胸處理得幾好，飲質緊致，配上酸甜的熱情果mix香蕉醬，入口不肥膩，意想不到的組合肉桂牛油蘋果配雲呢拿雪糕冰火組合，牛油🧈好香，雲呢拿雪糕好好食手搖香芒冰咖啡絕對會encore的飲品👍🏻平時飲黑咖啡會覺得太苦，加入芒果醬和芒果蓉可以中和苦澀嘅味道，先苦後回甜的滋味菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲顏值超高，青瓜🥒小清新，加上氣泡飲好爽，微微甜#foodiblum日式

Hysan basement原來開咗好多食店大部分係和風食品，岩我～啲貓咪deco幾"que que" 🐱 銅鑼灣店會有「 水果夏祭—期定限定 」 食品/飲品嚟！ 🐟🥗《 薄切三文魚 配 蜜柑香梨💲118 》 三文魚油潤，加上梨汁甜甜哋又幾夾同開胃～🌮🍣《 長腳蟹棒牛油果蟹籽壽司塔可 💲48 》脆皮有口感，餡料清甜又健宜～ 🦆🍌《 香煎鳳梨鴨胸 配 熱情果香蕉醬及芥末薯蓉💲168 》鴨胸好嫩滑，熱情果香蕉醬加上少少芥末味道原來好夾好提味～🍅🍨《 肉桂牛油烤蘋果 配雲呢拿雪糕💲78 》蘋果烤得熱烘烘、香噴噴，香甜軟糯，加埋冰糖嘅雪糕一冷一熱好正～ 再嗌咗兩杯「水果夏祭—期定限定」🍹🍑《 紅肉火龍果桃桃西柚氣泡飲💲58 》🍹🍍《 菠蘿青瓜迷迭香氣泡飲 💲58 》兩杯都有鮮肉果，賣相吸引，仲名晒fresh好消暑 ～