影片
更多
2013-09-09
1297 瀏覽
「Robata Zawazawa」店子藏身在雲咸街的蘭桂坊酒店旁邊的一條樓梯中間，可算是城中一間「Best Kept Secret Restaurant」。 「Zawazawa 特製冷麵」冰涼的冷麵，配上清酸的蕃茄、檸檬醬汁，清而不膩，很合夏天吃，吃多了女士們也不會怕肥。 「鴨胸水菜沙律」 用上坊間甚少見的水菜來做沙律，伴上輕燙過的鴨胸肉，看起來調味不多，反而能吃出色材本身的味道。水菜入口清新，吃起來很爽脆，鴨胸肉猶如塗了「嫩紅素」，肉質幼滑多肉汁，配上以麻醬為基底的調味，是一個很清而開胃的前菜。 「燒澳洲牛腩腩邊肉」 此餐廳主打的是爐端燒部份，師傅們對燒物都很手到拿來。用上澳洲和牛，貪其口感嫩滑帶油花，外面焦脆內裡半熟，原汁原味吃就是最佳的吃法。 「日式葛粉條」 甜品用上傳統的擺盤，用小竹桶盛著滿滿的葛粉條，配上一堆黃豆粉及一小碗檸檬黑糖，吃時將呈透明狀滑嘟嘟的幼滑葛粉蘸上黃豆粉及黑糖，味道帶點淡淡豆香及柔和檸檬酸，很對炎夏的胃口。
「Zawazawa 特製冷麵」
冰涼的冷麵，配上清酸的蕃茄、檸檬醬汁，清而不膩，很合夏天吃，吃多了女士們也不會怕肥。 「鴨胸水菜沙律」
用上坊間甚少見的水菜來做沙律，伴上輕燙過的鴨胸肉，看起來調味不多，反而能吃出色材本身的味道。水菜入口清新，吃起來很爽脆，鴨胸肉猶如塗了「嫩紅素」，肉質幼滑多肉汁，配上以麻醬為基底的調味，是一個很清而開胃的前菜。「燒澳洲牛腩腩邊肉」
此餐廳主打的是爐端燒部份，師傅們對燒物都很手到拿來。用上澳洲和牛，貪其口感嫩滑帶油花，外面焦脆內裡半熟，原汁原味吃就是最佳的吃法。 「日式葛粉條」
甜品用上傳統的擺盤，用小竹桶盛著滿滿的葛粉條，配上一堆黃豆粉及一小碗檸檬黑糖，吃時將呈透明狀滑嘟嘟的幼滑葛粉蘸上黃豆粉及黑糖，味道帶點淡淡豆香及柔和檸檬酸，很對炎夏的胃口。
張貼
