Shibui 洋食屋 (已結業)

最近係九龍城發現一間門面裝修非常懷舊的「渋いShibui洋食屋」，復古深啡色小門，頂有紅白相間弧形帳篷，加一戔小黃燈，店內裝潢仲洋溢著濃厚的昭和年代復古日本風，昭和時期的掛式電話，懷舊厚墊椅桌和圖案，主打西日料理，連昭和年代洋食屋的經典布甸甜品都有。海鰻茶漬飯$138鰻魚塗上特製蒲燒鰻魚汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，被炙烤得油香四溢。緩緩倒下綠茶就變成傳統茶漬飯，頓時感到暖胃又充實。蟹肉扁意粉$138真材實料加入蟹膏蟹肉，突顯鮮味，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上濃稠柔滑的醬汁。

時光在九龍城這個老區彷彿走慢了， Shibui 渋い洋食屋隱身於平凡舊式唐樓下，單是其日系復古的門面在這條老街上已是格外搶眼，由門口到店內處處都是打卡位，推開門彷彿走入時光隧道，一秒穿越到日本昭和時代，棕色地磚、復古深色木系的傢俬和百年歷史古董電話等，日式電笠燈散發出溫潤光芒，顯得份外典雅，溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，感受店內宛如時光停駐的溫度，最近換了新餐牌，主打和洋料理。日式味噌雞肉卷 $138雞肉捲經過慢煮處理，不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感，肉質鮮嫩緊緻，可以沾上甘甜的和風醬汁伴吃，以自家制蔥油瓦片作點綴，苦白菜熱灼後讓苦味消失，粉糯薯仔切粒經味噌漬製。昭和布甸 $48以高身的銀色布丁杯盛載，於布甸擠上忌廉，並以一顆鮮紅色的士多啤梨作點綴，是昭和甜點的招牌外觀，布甸質地Q彈綿密，蛋香濃厚，微苦的焦糖醬剛好與帶甜味的布甸達到味蕾上的美妙平衡。青い空 $68有如晴朗藍天般的漂浮梳打水完整了喫茶店的昭和復古感，將一球天然酸甜的柚子雪葩置頂，藍橙糖漿調配而成的檸檬梳打入口冰涼清爽。

九龍城一向出名食泰國泰，今次就同朋友們決定一反傳統食下其他菜式先，見到呢間充滿日式懷舊裝修嘅洋食屋，氣氛都好適合一班人慢慢傾下計，於是就試下呢間西日料理啦～澳洲M7和牛肉眼💰HK$198和牛肉眼只係簡單點咗燒汁來食，牛味已經好出，生熟到剛剛好， 旁邊嘅馬鈴薯泥、迷你甘荀、小粟米同秋葵都擺得好精緻～日式味增雞肉捲💰HK$138雞肉捲入口彈牙，好Juicy，旁邊苦白菜同味增馬鈴薯球點埋啲汁都好好味～三文魚💰HK$138三文魚扒下面鋪滿核桃同開心果碎碎，口感特別，有埋炸三文魚慕斯球同日本枝豆泥做裝飾，擺盤好別緻～海鰻茶漬飯💰HK$138海鰻配幾片日本子薑同埋綠茶高湯，本身聽落覺得怪怪地，但撈埋一齊，又出乎意料地夾～蟹肉蟹膏扁意粉💰HK$138個意粉汁係蟹肉濃湯整嘅，有埋芝麻菜同埋車厘茄做點綴，增添咁咗唔少口感，略嫌蟹膏同埋蟹肉比較少～Cheese Cake (Cake of the day)💰HK$38海綿蛋糕底，芝士蛋糕食落去口感軟滑，細細件唔會好漏～

門面搶眼，淡黃色牆身配搭紅白相間弧形帳篷，充滿異國風味，打卡一流！店內裝潢設計走日本昭和復古風格，燈光柔和昏暗，環境典雅，散發著濃濃的懷舊風味。澳洲M7和牛肉眼。燒汁。馬鈴薯泥。迷你甘荀。小粟米。秋葵 ($198)肉質柔軟細膩，肉汁充沛，油脂分佈平勻，牛味濃厚且帶有陣陣油香。渋い凍榛子朱古力 ($58)口感絲滑，朱古力味與榛果香完美交融，美味可口。CAKE OF THE DAY ($38)日式芝士蛋糕綿密濕潤又鬆軟，芝士味道非常濃郁，但吃下去不會太膩。

九龍城嘅🌟Shibui洋食屋🌟，復古嘅裝修好似返翻去🇯🇵日本昭和年代咁，好有Feel又夠打卡📸！🥗Shibui Caesar Salad $118Shibui嘅特製凱撒沙律，多咗烤鯖魚同埋海葡萄，帶來香口同埋鮮味！沙律醬加入了日式元素日本漬梅，酸酸地勁開胃！以Parma Ham脆片代替煙肉，口感更脆！🥩Australian M7 Wagyu Ribeye $198取澳洲M7和牛肉眼最嫩嘅位置做厚切，煎至外焦內嫩，用刀輕輕一拖就切得開，肉質超軟嫩，加埋燒汁，肉味更香郁！🍮昭和布甸 $48典雅、甜美、可口！🍺Draft Orion $78生啤做繄優惠，買一送一，勁抵飲！

九龍城愈來愈多cafe，今日發掘了間寶藏🤓餐廳好有昭和時代感覺，亦好多打卡位置🫶🏻座位寬敞，柔和燈光令人好放鬆。<柚子煎茶>天氣凍左好想飲暖嘢，煎茶有好清新嘅柚子香，茶亦唔會澀，唔錯。<甜薯泥、黑藜麥、西柚、薑糖、炸米紙、炸蕃薯>推介！薯泥清甜幼滑，西柚令整體味道更開胃。<三文魚、三文魚mousse>三文魚mousse配日本枝豆好夾，核桃、開心果豐富左口感。<日式味噌雞肉捲、苦白菜、味噌馬鈴薯球>雞肉捲肉質厚實嫩滑，第一次食苦白菜，味道甘苦，馬鈴薯球好煙韌，推介。<昭和布甸>濃濃蛋香，happy ending!

收工同朋友去左呢間懷舊風既日式西餐廳食飯，餐廳裝修係昭和風格，未入門口就已經好有feel，啱晒鐘意打卡既朋友！入到餐廳成個環境同氛圍都感覺好舒服。🔥澳洲M7和牛肉眼·燒汁·馬鈴薯泥·迷你甘荀·小粟米·秋葵牛排整得幾香口同juicy，擺盤有設計幾趣緻🫣！個人覺得薯泥味道唔錯，配合埋牛排一齊食有驚喜。🔥蟹膏·蟹肉·蟹肉濃湯·芝麻菜·車厘茄·扁意粉幾好食既意粉，蟹膏蟹肉足料，面頭仲有一層蟹汁泡，食落每一啖都蟹味十足！🔥昆布南瓜湯·馬鈴薯丸子·天婦羅昆布·烤南瓜籽南瓜湯係上菜之後由店員加上，成件事好有儀式感！入面既馬鈴薯丸子口感好得意，係彈牙既薯波！🔥青·空飲落好refreshing，唔會太甜，又有雪葩可以食！

🤓 今日同朋友去咗九龍城食飯，環境好有feel，好啱影相同朋友chill下，又唔算貴喎！😌👍🏻✨ 鱈魚扒佐紅燈籠椒醬鱈魚🐟扒煎得金黃酥脆，搭配緊紅燈籠椒🫑醬，帶嚟咗一種鮮味嘅風味，口感互相襯托🥹🫶🏻✨ 蟹肉扁意粉扁意粉🍝配上鮮味嘅蟹肉🦀，呈現咗豐富嘅口感同埋濃郁嘅海鮮風味，配合番茄醬同香料，令到整道菜嘅味道更加鮮美😋✨ 柚子煎茶結合咗柚子嘅酸甜同茶🫖嘅香氣，帶嚟咗一種獨特嘅口感同埋風味，令到茶嘅口感更加豐富，唔單止解渴，仲可以帶嚟一種清新嘅感覺🥰✨ 抹茶拿鐵結合咗抹茶🍵嘅香氣同牛奶🥛嘅柔滑口感，形成咗一種濃郁嘅綠茶風味，同時牛奶嘅甜味平衡咗抹茶嘅苦澀，令整個飲品更加順滑❤️✨cake of the day 芝士蛋糕芝士蛋糕🍰嘅質地綿密，口感濃郁，不錯👍🏻

再次同朋友重返Shibui洋食屋環境依然優美，預先喺社交平台預約咗位置嚟到唔使等直接入去嗌 餐廳意外地適合一家大細嚟食飯食物味精唔會過重 另外仲有可愛布甸仔打卡結論係咩年齡層都好啱秀溫馨食餐飯

前幾日冬至 同朋友約咗喺九龍城食咖啡店😘,去咗一間我book mark咗好耐嘅餐廳洋食屋，佢哋嘅門面好靚 好日系風格💖-我哋叫咗個鯽魚湯 配上凍豆腐 魚味濃厚，而且個湯係奶白色 配上少少枸杞同埋靈芝菇 湯頭鮮甜👍🏻💖😋-海鰻茶漬飯 配咗面頭有啲日本子薑，綠茶高湯 非常之特別，飯底有少少焦香鰻魚好厚身，都幾彈牙👍🏻清清地幾好食喎🤍-澳洲M7和牛肉眼配上薯菜，呢度餸好靚，牛扒煎到啱啱五成熟 中間好粉嫩，而且牛嘅味道好濃厚👍🏻😋，配上燒汁 真係好正😍-甜品，我哋叫咗今川燒 紅豆味 外脆內軟，配上上面嘅雲呢拿雪糕，冰火交融💯 入邊嘅紅豆好香濃😍 越食越開胃😋-最後嘢飲方面，我哋叫咗柚子煎茶 柚子清香，聞落令人好舒服😌，而且飲落都有柚子清香，配埋呢個甜品可以解膩😍👍🏻-

探險家筆記 – 遊歷到呢家洋風餐廳，真係一場口味嘅奇幻旅程。入到去，環境好有feel，好有一種老香港嘅情懷。第一波攻擊，來自卞卞脆嘅薯條，外皮香脆得嚟裡頭軟綿綿，正到爆！緊接住嘅係滑溜溜嘅蒸蛋，細嚼慢嘗，每一啖都感受到廚師嘅用心。跟住，主菜登場！啲烤肉汁香四溢，仲有微妙嘅香草味。肉質夠嫩，夾埋新鮮蔬菜一齊入口，真係又juicy又惹味，正！甜品喺我心目中攞盡冠軍，味道好balance，點都唔會太甜，係完美嘅終章。整體嚟講，依家呢間食肆，就算唔係米芝蓮星級，都足以令我讚賞連連。食物嘅味道、質素、份量，跟埋服務態度，真係無得輸。揾日一定要再來過嘅！😍👍👅

獨沽一味主打洋食既餐廳其實好少見 無論裝修同食物都做到充滿日式洋食屋格局🎎好有心思🎐==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🐟鱈魚扒佐紅燈籠椒醬 用左西式烹調手法以日式精緻的方式呈現 鱈魚扒香煎後配上特別既燈籠椒醬 唔似出面剩係得醬油既味道 口感層次豐富🙏🏻🍥日式味噌雞肉捲 雞捲特別係這道菜的靈魂 做到咁嫩滑製作好考功夫👍🏻🍮口昭和布丁 人氣甜品 雞蛋布丁口感滑溜而且質感QQ 見到佢彈吓彈吓好治癒😍🍫渋い朱古力 焦糖 非常濃郁極重朱古力味🫡🍵抹茶拿鐵 有別於一般日式抹茶飲品 呢一杯奶味極濃極香滑 鍾意重奶味嘅我表示好滿意🤭

👧🏻Wodafoodie in Kowloon City去九龍城除左食泰國菜都可以試下其他菜式既小店😉呢間由門面到內裡都係木系裝修既日式cafe，俾人一種好舒適，好想坐低慢慢食野嘆下既感覺，係九龍城呢個舊區即刻變得好搶眼～晚市主食都係百幾蚊到，環境又靜又舒適💛✨ 三文魚慕斯球 。核桃。開心果和松子牛油日本枝豆泥。蒔羅酸菜 $138三文魚表面烤得好香脆！仲有好多核桃係面，賣相好吸引😋肉質仲好嫩滑～好少食日本枝豆，但呢個枝豆泥加左開心果同松子牛油，綠色賣相好靚～食落好滑👍🏻最特別係佢將三文魚肉整左個慕斯球，炸得香脆好好食🥰✨ 🍵海鰻茶漬飯。日本子薑。綠茶高湯 $138店員上菜既時候會問你洗唔洗幫你倒茶，佢建議倒出飯量一半高度既茶就最岩～飯底有焦香同調味過，鰻魚好肥美，配上綠茶一齊食清清地，幾特別🫶🏻✨ 🦀蟹膏。蟹肉。蟹肉濃湯。芝麻菜。車厘茄 。扁意粉 $138蟹膏蟹肉味道好濃🤤意粉醬汁唔算好多，同平時creamy 既醬汁比較食落無咁膩👍🏻味道我鍾意☺️✨🍰是日芝士蛋糕 $38芝士蛋糕好滑同好香濃芝士味，為呢餐完美作結☺️📍 Shibui 洋食屋 (九龍城)九龍城侯王道22號地舖

這間洋食屋其實放了入我的心水餐廳名單許久了先是被店面和室內的佈置所吸引是日本昭和時代的復興風格其次就是餐品款式多樣化試過之後，果然會對每款單品都會印象深刻洋食屋提供的單品西日混合食材和烹調方法感覺精挑細選、一絲不苟連攞盤也好有心思令味覺和視覺也有多層次享受另外由於份量不大好適合胃口偏細但又饞嘴喜歡多試些餐品的人湯品✨鯽魚湯。凍豆腐。日本靈芝菇。枸杞主菜✨三文魚。三文魚慕絲球。核桃。開心果和松子牛油。日本枝豆泥。蒔蘿酸菜✨蟹膏。蟹肉。蟹肉濃湯。芝麻菜。車厘茄，扁意粉甜品✨昭和布甸飲品✨柚子煎茶

在餐廳門口有一排玲噹，入去時就聽到噹啷啷聲，室內氣氛寧靜，裝飾優雅，讓我好好地享受吧⋯⋯鱈魚扒佐紅燈籠椒醬$168鱈魚皮煎香至甘黃色，肉質柔軟冇散開，帶微甜嘅日式薏米口感煙韌，配搭薄脆的炸素菜片和清新的紅燈籠椒醬，唔錯的配搭。海鰻茶漬飯$138倒入綠茶高湯在漬飯內，配以日本子薑，紫菜碎、芝麻、日式大葱。每一口綠茶高湯嘅漬飯，亦感受到燒海鰻嘅香味。朱古力榛子(凍)$58靚靚嘅朱古力榛子飲料。抹茶拿鐵(凍)$58粉綠色嘅抹茶拿鐵。兩款飲料都甜度適中，而且杯身都有佢哋嘅店名洋食屋。